You've got to get a breakfast burrito, the pride of Los Angeles and a primo car food.

ロサンゼルスの誇りであり、最高のカーフードでもある朝食ブリトーを手に入れなければなりません。

Unlike eating an açaí bowl while driving, which requires both hands, and is dangerous for everybody.

両手が必要で、誰にとっても危険な運転中のアサイーボウルとは違い、

A breakfast burrito is a much safer driving food.

朝食ブリトーは、もっと安全な運転中の食べ物です。

Oh, that's cute.

あら、かわいい。

Cute burrito, mua.

かわいいブリトーね。ちゅっ。

There's a place in the city, actually, a bunch of places, where you can get a cheese-wrapped breakfast burrito to start your morning right.

市内には、チーズを巻いた朝食ブリトーを食べて、良い朝を迎えることができるお店がたくさんあります。

You just have to know where Matt parked his car.

マットがどこに車を停めたかを知っていればいいのです。

When I first got started, I was working at a breakfast burrito restaurant.

始めたばかりの頃は、朝食ブリトーのレストランで働いていました。

I had about two grand saved up, I think.

貯金は2,000ドルくらいあったと思います。

And I said, well, screw it, I'm done.

で、どうでもいい。ここでの自分は終わりだ。って思ったんです。

Matt here is a genuine hustler and the owner of Lowkey burritos, pop-up food joint.

このマットは生粋のやり手で、ポップアップフード店「Lowkey burritos」のオーナーです。

He runs out of his minivan.

彼はミニバンから飛び出します。

After my second kid, I was kind of wondering like I need to do something with my life.

2人目の子供が生まれた後、自分の人生で何かをしなければならないと考えていました。

I wanted to do a pop-up, and I quit my job.

ポップアップフード店をやりたくて、仕事をやめました。

I told myself, I'm gonna give it about six months, and it kind of all happened.

半年くらいやってみよう、と自分に言い聞かせていたら、何となくこうなってました。

Snowball from there.

そこから雪だるま式に大きくなったんだ。

What can I get for you? Eleven, please.

何にしましょうか？11ドルになります。

Ah, there it is.

ああ、ここだ。

When the breakfast rush hits, Lowkey burritos can get low-key hectic.

朝食のラッシュ時には、「Lowkey burritos」も若干慌ただしくなります。

Quickly, quickly, like faster than you've ever done it before.

はやくはやく、これまでにないくらいに早くやるんだ。

Matt handles it with grace.

マットはそれを優雅に処理します。

Thank you so much, guys.

ありがとう、みんな。

Appreciate you guys all hanging tight with me.

みんな、僕に付き合ってくれて感謝します。

He can't help it that everyone wants a bite of this perfect burrito, stuffed with charred onions and peppers, egg crispy taters, all snuggled under a blanket of molten cheese.

焦がした玉ねぎやピーマン、クリスピーなポテト、そしてとろけるチーズを詰め込んだ完璧なブリトーを、誰もが食べたがるのは仕方がないでしょう。

Imagine the crackling texture of an egg roll but the taste of a mounted pepper jack.

エッグロールのパチパチした食感と、ペッパージャックの味を想像してみてください。

There we go, baby.

ほらごらん、ベイビー。

What is life without this?

これがない人生なんてありえないでしょ？

On a good day, Matt flips, folds, seals and serves 70 breakfast burritos in just a few hours time.

好調な日には、マットはわずか数時間の間に70個の朝食ブリトーをひっくり返し、折り畳み、密封して提供します。

We started getting like tourists, people from neighboring cities.

近隣の都市からの観光客のお客さんも増えてきました。

Really good, really good, really crunchy.

本当に美味しい、美味しいわ。カリカリね。

I just saw the commotion, so I pulled up.

騒ぎを見て、私は車を停めました。

This is bomb.

これは最高だね。

His creativity, when it comes to the food, it's something else.

彼の創造性は、料理に関しては別格です。

You see him cooking? He looks happy. It gives it a better taste.

彼が料理をしているのを見ると 楽しそうだ。それで味が良くなる。

Tell you, you guys got to try this, bro.

みんな食べてみるべきだよ。

Oh man save me a bite of that.

ああ、一口残しておいてくださいね。

Best part of starting early is that Matt can be home by lunch to hang with his family.

朝早くに仕事を始めることのメリットは、マットは昼までに家に帰り、家族と一緒に過ごすことができるということです。

We only have this time, so it's really important to do what you want to do.

この時間しかないのだから、やりたいことをやるのは本当に大事なことだと思います。

And I wanted to make sure that I had time to spend with my kids and my family.

そして私は、子供や家族と過ごす時間を大切にしたいと思っていました。

Some people just like to jump all in it and go get a big fat loan or something, but that's not the way that I want to do it.

人によっては、いきなりローンで大金を手に入れたいと思うかもしれませんが、それは私がやりたい方法ではありませんでした。

It's not easy, but it's not supposed to be easy, I guess.

簡単ではありません。ですが、簡単ではあるべきではないのでしょう。

I know I keep saying it, but thank you guys so much.

いつも言ってるってわかってるけど、本当にみんなありがとう。

I really appreciate you coming by.

みんなが来てくれることに感謝しているよ。

- Oh-oh. - That's some bullshit.

ーあらあら。　ー最悪だ。

My keys got sauce.

鍵にソースがかかった。

Oh, I hate it when that happens.

ああ、それが起こるのは本当に嫌ですね。