Name: 癒しのスープ？| モロッコ料理｜イーターズガイド (A Soup with Healing Powers? | Moroccan Cuisine | Eater's Guide to the World)
Uploaded: 2021-01-27T18:25:46.000Z
Duration: 3 min 16 s

You can snack a favorite Moroccan street food: snails.

インドでは、お気に入りのモロッコ街道をおやつにすることができます。食べ物です。 カタツムリ。 

I bring the snails from the snail seller and I wash them.

And I put them in the bucket, I add salt first, then spices. And stir.

There are about 70 spices. Ginger, licorice, thyme...

Aicha is a little tight lipped on the spice list.

アイシャはスパイスリストがちょっとキツイです。

70人中3人しかいませんでした。

スープはブースと呼ばれています。

Keep the heat low so that it doesn't burn.

ああ、彼女は10代の髪型だな。

So to recap, Aicha sells snail shells down by the seashore.

要約すると、イーシャの細胞、海辺のカタツムリの殻。

で、こいつが買ってるんだよ。

-Hello. -All good? You're doing well? -I'm fine. Thank you.

-A little bowl please, madam. -Yes, my son.

-With the broth. -Do you want it on top? -Yes.

The texture is like a soft meat, but the taste is not like meat at all.

うん、食感は柔らかいお肉のような感じだけど、味は全然私には合わない。

I think while it's cooking, this nail gets that spices in the soup, and it's kind of taste like that with a texture of meat.

調理しているうちに、この釘がスープにスパイスが入ってきて、肉の食感のある味になるんだと思います。

他にもかなりいいのがあるだろ？

そのようですね。迷子のフリップ。 

He's one of the few Moroccan skaters to turn pro.

彼は乳首のタトゥーのようなプロになった数少ないモロッコ人スケーターの一人です。

Skateboarding was an unusual sight in Casablanca until recently.

最近までカサブランカでは珍しい光景だったスケートボード。

I remember we got caught once by the cops, telling us that we were like satanic or whatever, you know, and they took our boards away and stuff.

警察に捕まったことがあったのを覚えています。私たちは悪魔崇拝者だと言って、本を取り上げられたりしました。

But we were just like 13 years old kids, you know, but nowadays is different, like people are getting more used to see skaters and not see it like a bad thing... is just changing lately.

でも、僕らは13歳の子供だったんだけど、今は違うんだよね、最近はスケーターを求めることに慣れてきて、それを悪いことのように見ないようになってきているような、人が変わってきたんだよね。

痛いわね 扇動するスパイスがあれば モロッコ人はそれで全てが治ると思っているのよ

I think with all those spices that are inside it. Moroccans think that it cures everything.

この人には便利なんだけどね。ああ、そうなんだ。 

Moroccans think that it cures everything.

モロッコ人はそれで全てが担保されると思っている何もかも何もかも 私は彼らに同意します。  

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