with fresh, local strawberries. Why not plan ahead and freeze some of them so you can enjoy

地元で採れた新鮮なイチゴを使って苺の一部を冷凍保存して、お楽しみいただけます。

local strawberries year-round? Freezing is a simple, fast and inexpensive method of food

地元のイチゴを一年中？冷凍は簡単で早くて安価な食品の方法

preservation.

を保存することができます。

"Supplies and materials needed to freeze: colander, salad spinner, paper towels, clean

"凍結に必要な消耗品・材料：ザル、サラダスピナー、ペーパータオル、清潔なもの

kitchen towels, strawberry huller, cookie sheet, cutting board and knife (if you want

キッチンタオル、イチゴの殻、クッキングシート、まな板、包丁（あれば

to freeze sliced berries).

スライスしたベリーを冷凍します)。

"Recommended materials for freezing foods: heavyweight plastic freezer-grade bags, rigid

"冷凍食品のための推奨材料：重量級のプラスチック製のフリーザーグレードの袋、硬質

freezer containers, freezer jars, heavy duty freezer foil, freezer paper, plastic freezer

フリーザーの容器、フリーザーの瓶、頑丈なフリーザーのホイル、フリーザーのペーパー、プラスチックフリーザー

wrap or vacuum seal pouches.

ラップや真空シールの袋。

"Materials not recommended for freezing foods: plastic bread wrappers, recycled cottage cheese

冷凍食品には推奨されない材料：プラスチック製のパンの包装紙、リサイクルされたカッテージチーズ

or yogurt containers, or regular weight foil, plastic wrap or plastic bags.

またはヨーグルトの容器、または通常の重量のホイル、ラップまたはビニール袋。

"Get ready: Clean your hands, equipment and work surface before you begin.

"準備をしてください。始める前に、あなたの手、機器、作業面をきれいにしてください。

"Step one: Rinse and hull strawberries.

"ステップ1。すすぎ、イチゴを殻をむく。

"Step two: Remove excess water. Excess water creates clumped berries that are hard to break

"ステップ2。余分な水を取り除く。余分な水分は、壊れにくいベリーの塊を作成します。

up and use. To improve the quality of your frozen product, remove water by spinning in

をアップしてお使いください。冷凍品の品質を向上させるために、回転させて水分を除去してください。

a salad spinner, placing on paper towels or placing on clean towels.

サラダスピナー、ペーパータオルの上に置いたり、清潔なタオルの上に置いたり。

"Step three: Pack and freeze. Pack into freezer-grade material, leaving head space for expansion

"ステップ3。パックと凍結。拡張のためのヘッドスペースを残して、フリーザーグレードの材料にパックします。

that occurs during freezing. Label, date and freeze at zero degrees for eight to 12 months.

凍結中に発生した場合に発生します。ラベルを貼り、日付を記入し、0度で8ヶ月から12ヶ月間冷凍します。

"Optional: A tray pack is an alternative that makes strawberries easier to remove from the

"オプションです。トレイパックは、イチゴを簡単に取り除くことができる代替品です。

container. Spread berries in a single layer on shallow trays and freeze. Once frozen,

容器に入れておきます。浅いトレーにベリーを一層に広げて冷凍する。一度凍らせます。

remove from the tray and pack into freezer-grade packaging.

トレイから取り出し、フリーザーグレードの包装に詰めます。

"Frozen berries can be used in your favorite recipes, including pies, quick breads, smoothies

"冷凍ベリーは、パイ、クイックパン、スムージーなど、あなたの好きなレシピで使用することができます。

and shortcakes. They can even be used to make your own jams and jellies.

やショートケーキを作ることができます。自分でジャムやゼリーを作るのにも使えます。

"The University of Maine Cooperative Extension is your go-to resource for the latest USDA

"メイン大学の協同組合エクステンションは、最新のUSDAのためのあなたの行くリソースです。

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workshops, publications, testing services and more."

ワークショップ、出版物、試験サービスなどを提供しています。