So why don't Americans eat bugs?

ではなぜアメリカ人は虫を食べないのか？

Two billion people worldwide regularly eat bugs.

世界の20億人が定期的に本を食べている。

That's more than a quarter of the entire population of Earth on.

地球上の全人口の4分の1以上です。

While there are a certain amount of insect parts legally allowed in are processed foods, not many Americans air eating them on purpose.

法的に許可されている昆虫の部分の一定量がある一方で、加工食品であり、多くのアメリカ人は、目的のためにそれらを食べる空気ではありません。

But a handful of people are trying to change that, including Jared Golden.

しかし、ジャレッド・ゴールデンを含む一握りの人々がそれを変えようとしている。

His company and Tomoe Farms started selling insects for human consumption after the U.

彼の会社と巴農園は、アメリカの後、人間が食べるための昆虫の販売を始めました。

N released a paper on the individual and global benefits of eating bugs.

Nが、虫を食べることの個人的・世界的なメリットについての論文を発表しました。

They sell things like cricket, protein powder and flour, whole roasted crickets and even seasoned crickets snacks.

コオロギ、プロテインパウダー、小麦粉、丸焼きコオロギ、味付けコオロギのスナックなどを販売しています。

So to produce the same amount of protein.

つまり、同じ量のタンパク質を作るために

Crickets take way less water than it does to produce that protein from beef, much less land.

コオロギは、牛肉からそのタンパク質を生産するよりも、はるかに少ない土地よりもはるかに少ない水を必要とします。

And there's a lot less methane gas produced from the crickets than other traditional forms of livestock.

そして、コオロギから発生するメタンガスは、他の伝統的な家畜の形態よりもはるかに少ない。

Pound for pound crickets have almost twice as much protein as beef, and some edible insects have even more.

ポンドコオロギのためのポンドは牛肉のほぼ2倍のタンパク質を持っており、いくつかの食用昆虫はさらに多くを持っています。

There is a way for us to provide our population with a safe and eventually cost effective method of getting protein and protein is key by 2050 there will be nine billion hungry mouths on Earth, and the already high demand for livestock products is expected to double from what it was 20 years ago.

2050年までには地球上に90億人の飢えた口があり、すでに高い畜産物の需要は20年前の2倍になると予想されています。

But not only is beef expensive, cows couldn't care less about the environment.

しかし、牛肉は高価なだけでなく、牛は環境を気にすることができませんでした。

Manure contaminates water supplies.

糞尿は水道を汚染する。

And, um, it's ammonia that harms ecosystems.

生態系に悪影響を与えるのはアンモニアです

And 70% of previously forested land in the Amazon is now pasture.

そして、アマゾンの以前は森林に覆われていた土地の70％が今では放牧地になっています。

Bugs don't contaminate or require nearly as much water or use that much land.

虫は汚染したり、水を必要としたり、土地を使うことはありません。

So what's the problem?

で、何が問題なの？

Americans don't eat bugs because Americans don't eat bugs.

アメリカ人が虫を食べないのは、アメリカ人が虫を食べないから。

Do you like lobster?

ロブスターは好きですか？

I do.

私はそうします。

I love lobster.

ロブスターが大好きです。

Years ago, that was the garbage, the cockroaches of the ocean and all of a sudden, now it is phenomenal food.

何年か前まではゴミで海のゴキブリだったのに今では驚異的な食べ物になっている

The key to transforming lobster into a luxury food was rebranding it.

オマール海老を高級食材に変身させるためには、リブランディングがポイントでした。

So who says insects or any different?

で、誰が昆虫とか違うとか言ってるの？

We tried to change minds on a smaller scale by feeding crickets to our team.

チームにコオロギを食べさせることで、より小さな規模で心を入れ替えようとしました。

Way got our hands on some of these bags of cricket powder.

ウェイはコオロギの粉の袋を手に入れた

We're gonna add it to muffins and pancakes.

マフィンやパンケーキに追加します

See how that taste.

その味を見てください。

See if this really is a superfood.

これが本当にスーパーフードかどうか見てみましょう。

How many crickets there in the bag?

袋の中のコオロギは何個あるの？

I think one of these small bags is about 1000 cricket.

この小袋の一つが1000コオロギくらいだと思います。

1000 crickets for four ounces.

コオロギ1000個で4オンス

Yeah, that's a lot of crickets.

ああ、コオロギが多いな。

I'm just trying to figure out which one is the least growth.

どっちが一番成長が少ないのかを考えているところです。

They're all food.

みんな食べ物なんです。

They're all like, edible pieces of food.

皆、食用にされているようなものだ。

People around the world eat crickets all the time.

世界中の人がいつもコオロギを食べています。

Okay, Ready?

よし、準備はいいか？

Which makes me look like such a terrible American.

そのせいで、ひどいアメリカ人に見えてしまう。

You've actually eaten a lot of bugs.

実際にたくさんの虫を食べてきたんですね。

Whether it was like traveling, we tried out this entire tasting menu and every single dish had a bug from ants to like giant Japanese hornets.

旅行のような感じなのか、この試食メニューを全部試してみたのですが、どの料理にもアリから巨大なスズメバチのような虫までいました。

We don't ever see a day that insect protein will completely replace meat protein.

昆虫タンパク質が肉タンパク質に完全に取って代わる日は来ないでしょう。

That's not the goal here.

ここがゴールじゃない