- And we're doing carrots.

- ニンジンもやってるし

- This was Adam's idea.

- これはアダムの考えだ

(xylophone music)

琴

Carrots!

ニンジン！

♪ Is it worth it ♪

"それは価値がある

♪ Make it worth it ♪

"それだけの価値がある

♪ Make it worth it ♪

"それだけの価値がある

♪ Worth it ♪

"その価値がある

♪ Worth it ♪

"その価値がある

- So we filmed most of this episode

- だから、このエピソードのほとんどを撮影しました。

at the beginning of this year but we had to pause production

今年の初めに生産を中止せざるを得なかったが

because of COVID-19.

COVID-19のため。

- So we weren't able to finish

- 終わってないんですよね

the episode like we normally do,

いつものようにエピソードを

so you'll notice some scenes are

なので、いくつかのシーンは

filmed here in the Highlander,

ハイランダーでここで撮影されました。

while we're still practicing social distancing.

私たちがまだ社会的距離を置く練習をしている間に

- Today on Worth It, we're gonna be trying

- 今日のWorth Itでは、私たちが試しているのは

three different carrot dishes

三種の人参料理

at three drastically different price points,

劇的に異なる3つの価格帯で

to find out which one is the most worth it at its price.

で、どれが一番お得なのかを確認してみましょう。

Adam found a very delectable

アダムはとても美味しそうなのを見つけた

carrot steak that happens to exist in Detroit.

デトロイトにたまたまあるキャロットステーキ。

- Yeah a very exciting carrot dish at that last location

- ええ、最後の場所でとても刺激的なニンジンの料理。

and we're not just eating three carrots, it's going to be

と、3本のニンジンを食べているだけではなく、それが

three dishes where carrot is the primary component.

にんじんが主役の料理3選

- Andrew, the whole internet knows

- アンドリュー ネット上では

about your love for carrot cakes.

キャロットケーキへの愛について

It's your birthday cake, whatever you wanna call it.

君の誕生日ケーキだよ 何と呼ぼうが

- Whatever you wanna call it?

- 何とでも言えばいいのか？

The cake I eat on my birthday is a birthday cake,

誕生日に食べるケーキはバースデーケーキ。

that's the only thing you ever call that.

としか言いようがない。

- Yeah, tell me about that cake.

- ああ、そのケーキのことを教えてくれ

- Yeah I love carrot cake, I've had it

- キャロットケーキが大好きで食べたことがあります

every birthday my whole life

誕生日を迎えるたびに

and so the first place we're going to,

で、最初の場所に行くことになりました。

we're going to have carrot cake.

キャロットケーキを食べよう

We're going to a place called Good Cakes and Bakes.

グッドケイクアンドベイクというお店に行きます。

We're gonna see April, the chef and owner.

シェフとオーナーのエイプリルに会いに行くぞ

- Yeah and we're gonna get one of those nice slices.

- そうだな、そして俺たちは、その美味しいスライスを手に入れるんだ。

(upbeat music)

(アップビートな曲)

- Good Cakes and Bakes is an organic bakery

- グッドケーキアンドベイクはオーガニックベーカリーです。

where everything is made in house from scratch

一軒家で一から作っているところ

and we do vegan but our baked goods are

ヴィーガンをしていますが、焼き菓子は

mainly like, Southern-type baked goods.

主に南部系の焼き菓子が好き

Since 2012, eight years ago, people felt like Detroit was

8年前の2012年から、人々はデトロイトが

a food desert and now there isn't

食の砂漠と今はない

too much that you can't find.

見つからないことが多すぎる

We're situated inside of five neighborhoods:

私たちは5つの近隣に位置しています。

Bagley, Sherwood Forest, Green Acres,

バグリー、シャーウッドフォレスト、グリーンエーカーズ

University District and Palmer Woods.

ユニバーシティ・ディストリクトとパーマー・ウッズ。

Sherwood Forest, that is where Marvin Gaye lived,

シャーウッド・フォレスト マーヴィン・ゲイが住んでいた場所だ

Diana Ross lived there, Barry Gordon,

ダイアナ・ロスはそこに住んでいた バリー・ゴードン

all of the Motown stars

モータウンスター万歳

but now, in this two and a half mile radius,

でも今、この半径2.5マイルでは

it is the largest Black-owned building, owners,

それは最大の黒人所有の建物で、所有者です。

as well as businesses in the United States right now.

今、アメリカの企業だけでなく

So I've been baking since I was nine years old

だから9歳の時からずっとパンを焼いていたんだ

but I have an MBA in Corporate Accounting,

しかし、私は企業会計のMBAを持っています。

I worked in Accounting for 17 years.

17年間経理の仕事をしていました。

One day in 2009, I decided to go back to school

2009年のある日、私は学校に戻ることにしました。

to get a degree in Pastry Arts.

ペストリーアートの学位を取得するために

Brianne, one of our assistants, is going to walk you through

アシスタントのブライアンが案内してくれます

and show you how we make our carrot cake.

キャロットケーキの作り方をご紹介します。

Our carrot cake is the best carrot cake you will ever taste,

当店のキャロットケーキは、今までに味わったことのないような最高のキャロットケーキです。

I promise you.

約束する

- Really?

- そうなんですか？

- So what makes our carrot cake so unique?

- キャロットケーキの特徴は？

It is the different flavors, you will taste orange,

味の違いで、オレンジ色の味がします。

you will taste lemon, you'll taste vanilla,

レモンの味がする、バニラの味がする。

you'll have the sweetness of the carrots

にんじんの甘みがたまりません

but what helps give us the sweetness of it is

でも、その甘さを感じさせてくれるのは

how we allow the raisins to soak in hot water,

レーズンをお湯に浸ける方法

so by doing that, you don't have to add as much sugar to it.

そうすることで、砂糖をあまり入れなくてもいいようになります。

By adding the flour in last and creaming the oil

最後に小麦粉を追加し、油をクリーム状にすることで

and the sugar, that's how you get fluffier, tighter crumb

砂糖を入れることでふわっとしたパン粉になります。

opposed to a dense cake and then it's topped off

濃厚なケーキとは対照的に、それがトッピングされています。

with a sweet and tart cream cheese icing.

甘くてタルトのようなクリームチーズのアイシングで

- I guess I should warn you that I've actually had

- 私が実際に持っていたことを警告しておくべきだと思います。

carrot cake every birthday for pretty much my whole life.

キャロットケーキを 誕生日ごとに食べてきました。

My mom has always made carrot cake.

母はいつもキャロットケーキを作ってくれています。

- I can't compete with your mom but I promise you,

- お母さんには敵わないけど、約束するよ。

this'll be the second best carrot cake you ever had,

今まで食べた中で２番目においしいキャロットケーキになるわよ

I promise you.

約束する

- Okay, looking forward to it.

- よし、楽しみにしていよう。

(cash register sounds)

(レジの音)

- Okay before we begin, wanna just give a huge shout out

- 始める前に大喝采を送りたい

to the Midwest.

中西部へ。

Both Adam and me are from Ohio.

アダムも私もオハイオ州出身です。

It feels good to be back.

戻ってきたのは気分がいいですね。

- Cozy feeling.

- 居心地の良い感じ。

- [Steven] Cozies, yes.

- コージーか

- Visually beautiful.

- 視覚的に美しい。

It just has that golden hue to it.

それはちょうどその黄金色の色合いを持っています。

- [Steven] Looks very fluffy.

- とてもフワフワしているように見えます。

- [Andrew] It's nice and firm.

- アンドリュー】しっかりしていていいですね。

- Cheers.

- 乾杯

- It's pretty good.

- なかなかいい感じです。

- The texture is very kind, it has

- とても優しい質感で、それは

the kindness of the Midwest in it.

その中にある中西部の優しさ。

It's like soft, forgiving but also a little stern.

柔らかくて寛容だけど、少し背筋が伸びるような感じもします。

- Depending on whose carrot cake it is,

- 誰のキャロットケーキかにもよりますが

sometimes it can skew a little spice cake.

たまにはちょっとしたスパイスケーキを歪ませてみるのもいいかもしれません。

This one is fruitier.

こっちの方が実がなる。

- It's so bright in flavor, it really lifts my mood up

- 味も鮮やかで、気分も上がります。

when I eat this.

これを食べると

- And the cream cheese icing has that tart dairy flavor

- クリームチーズのアイシングは、あのタルトのような乳製品の味がします。

that strays away from just straightforward sweetness

甘いもの好きにはたまらない

and I think is fantastic in cakes.

と私はケーキの中で幻想的だと思います。

- How does this compare to your mom's carrot cake?

- お母さんのキャロットケーキと比べてどうなの？

- I think this is a very good carrot cake

- これはとても美味しいキャロットケーキだと思います

and if I was having a craving for carrot cake,

キャロットケーキが食べたくなったら

I would be very happy with this carrot cake.

このキャロットケーキがあれば大満足です。

- Are you saying though, that you can't beat

- でも勝てないって言ってるんですか？

your mom's carrot cake?

お母さんのキャロットケーキ？

I'm putting you on the spot, Andrew!

その場しのぎだぞ アンドリュー！

We've got April right there!

エイプリルが来たぞ！

- Listening!

- 聴いて！

- Listen April, this is an excellent carrot cake.

- エイプリル、これは素晴らしいキャロットケーキだ。

- Thank you.

- ありがとうございます。

So it's like second to your mom's, right?

だから、お母さんの二の次みたいなもんでしょ？

- Yeah.

- そうだな

- Like this?

- こんな感じ？

- I will say, this is much better than my mom's carrot cake.

- 母のキャロットケーキより ずっといいわ

My mom doesn't make carrot cake, so I can say that.

母がキャロットケーキを作らないから言えるんだよ。

Carrot quiz time!

にんじんクイズタイム!

Adam has the answer.

アダムが答えを持っている。

How much did the world's heaviest carrot weigh?

世界一重いニンジンの重さは？

- I mean carrots are like, a root

- 人参は根っこのようなもので

and I've seen overgrown roots of trees look pretty massive.

と、木の根が茂っているのを見たことがありますが、かなりの重厚感があります。

So I'm gonna go with something like, 63 pounds.

だから63ポンドで行くつもりだ

- I'm actually gonna go bigger than that.

- 実際にはもっと大きいサイズにするつもりです。

I'm thinking the size of a regular adult human,

普通の大人の人間の大きさだと思います。

so I'm gonna go 135 pounds.

だから１３５ポンドにするんだ

- 22.44 pounds.

- 22.44ポンド

- No!

- 勘弁してくれ！

I was gonna guess lower but you threw me

私はもっと低いと思っていたが、あなたは私を投げた。

off the trail, Andrew.

道を外れろ アンドリュー

So when I was born, I came out just under 10 pounds,

だから、生まれた時は10ポンド弱で出てきました。

so it's like two of me.

私の二人のようなものだ

- That is, yeah, that's a very big carrot.

- それはそうと、それはとても大きなニンジンです。

Okay, so our next carrot is actually going to be

じゃあ次のニンジンは

a carrot dog and it's a particular type of dog

人参の犬とそれはそれは特殊な種類の犬です

called a Coney Dog.

コニードッグと呼ばれています。

So I didn't know this about Detroit

デトロイトのことは知らなかった

but Coney Island-style hot dogs are very common here

コニーアイランド風のホットドッグはここでは一般的ですが

and that's a hot dog with chili, onion and mustard.

チリ、オニオン、マスタード入りのホットドッグです。

- Oh, that sounds so good.

- ああ、それはとても良い響きだ。

I'm actually used to them with cheese on top as well.

私もチーズを乗せて食べるのには慣れています。

I love my Coney Dogs chili cheese style.

コニードッグスのチリチーズ風が大好きです。

- And so the next place we're going is

- それで次に行く場所は

a place called Nosh Pit,

ノッシュピットという場所。

where we're gonna see Stefan and Karen

ステファンとカレンに会える場所

and we're gonna have

そして、私たちは

their Lady Fantastic Coney Carrot Dog.

彼らのレディ ファンタスティック コニー キャロット犬。

- Are we gonna say updog there?

- そこにアップドッグって言うの？

- What's updog?

- updogって何？

- Not much, what's up with you?

- 大したことないけど、どうしたの？

(upbeat brass music)

朗々とした金管音楽

- We started out as a food truck doing

- フードトラックとしてスタートしました。

vegetarian-vegan soups and sandwiches.

ベジタリアン・ベーガンのスープとサンドイッチ。

Here at the restaurant, we are all vegan, all the time,

ここのレストランでは、いつもヴィーガンです。

so we're trying to do vegan food that is

ヴィーガン料理を作ろうとしています

more vegetable based, rather than weird starches and stuff.

変なでんぷんとかじゃなくて、もっと植物性のものを。

- You know, because this is a carrot episode,

- 人参のエピソードだからな

I wanna check if either of you have a particular love

あなたたちのどちらかが特定の愛を持っているか確認したいです。

or particular feelings for the carrot.

またはニンジンへの特別な思い入れ。

- Oh you got!

- やったね！

(laughing)

(笑)

- I was raised a lot by my grandmother.

- 私は祖母にたくさん育てられました。

She was raised in the Depression era,

彼女は恐慌時代に育ちました。

where the vegetables that we stuck to were

こだわった野菜が

a lot of the root veggies, potatoes, onions, carrots,

根菜類、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんがたくさん。

the things that kept.

取っておいたもの。

I have a particular love for root vegetables

根菜類が特に好き

'cause I find them more sustainable.

もっと持続可能だと思うからだ

- I noticed that Coney Island dogs are a big thing here.

- ここで気がついたのですが、コニーアイランドの犬が大活躍しています。

Do you know why that is?

なぜだかわかるか？

- Greek folks moved from Greece to New York originally.

- ギリシャ人は元々ギリシャからニューヨークに移住してきた。

They invented slash perfected the Coney Dog,

彼らはスラッシュを発明し、コニー・ドッグを完成させた。

as they left New York into the rest of the US,

ニューヨークを離れてアメリカの残りの地域に行くときに

they brought it with them and I don't know why

彼らはそれを持ってきて、私はなぜかわからない

it took root in Detroit.

デトロイトに根付いた

- It's a real thing here.

- ここでは本物です。

- Coney restaurants are sort of the Detroit version

- コニーレストランはデトロイト版のようなものです。

of a diner.

食堂の

(upbeat music)

(アップビートな曲)

- So we're having a carrot dog

- だから人参の犬を飼っているんだ

but I thought we should have a true Detroit Coney Dog first.

でも、まずは真のデトロイト・コニー・ドッグがいいんじゃないの？

We're at Duly's.

私たちはデュリーのところにいます。

Hot dog, chili, onions, mustard.

ホットドッグ、チリ、玉ねぎ、マスタード。

- Cheers.

- 乾杯

- Steven, yeah.

- スティーブンだ

The way the bun is steamed, it's like a hot dog donut

バンズの蒸し方がホットドッグドーナツのようで

but instead of jelly, it's chili.

でも、ゼリーの代わりにチリだよ。

- It is a Sloppy Joe for hot dogs.

- ホットドッグ用のスロッピージョーです。

- Whoever thought that the best condiment for meat would be

- 誰が考えたのか、肉に最適な調味料は

more meat was a genius.

より多くの肉は天才だった

So this Coney Dog is two dollars.

このコニー・ドッグは2ドルだ

- [Steven] That's wonderful, that's home right there.

- すばらしい そこが我が家だ

- So tell us about your Coney Carrot Dog.

- コニーキャロットドッグについて教えてください。

- So I wanted something that was hot dog-ish.

- だから、ホットドッグっぽいものが欲しかったんです。

The shape is obviously the first thing

形は明らかに最初に

(laughing)

(笑)

but then unlike a regular hot dog, it does have

でも、普通のホットドッグと違って

the sort of underlying sweetness to it

甘いもの好き

but it also has a savory nature.

しかし、それはまた、香ばしい性質を持っています。

I peel them and then I take a cuber, which is a little tool

皮をむいて、キューバーというちょっとした道具を持っていきます。

which has a bunch of little blades in it basically.

基本的には小さな刃の束が入っています。

It just puts small holes into the flesh of the carrot,

人参の肉に小さな穴を開けるだけです。

so the marinade can penetrate a little better.

マリネ液の浸透が良くなるように

I make a marinade and then I soak them

マリネを作って漬け込むと

for a minimum of three days.

最低でも3日間は

- [Karen] We do a mixture of grilling

- カレン】焼き物を混ぜてやっています。

and steaming at the same time.

と同時に蒸す。

- It's never going to be hot dog texture,

- ホットドッグの食感には絶対にならない。

it will have enough bite to it

噛みごたえがある

that it's not mush in your mouth

口の中がドロドロしていないこと

but yet it will be cooked enough

煮えたぎっても

that it's not like eating a raw carrot.

生の人参を食べるのとは違うと

- And it's the timing too because we also have the chili.

- 唐辛子もあるのでタイミング的にも。

- [Stefan] It's lentil-based, onions, garlic,

- レンズ豆ベースで、玉ねぎ、にんにく。

tomato paste, veg broth.

トマトペースト、ベジブロス。

- [Karen] Nowadays when people come in

- 最近は人が入ってくると

and they'll ask for something unique.

と、ユニークなものを求めてきます。

You know, we have quite a few unique things

かなり個性的なものがありますが

but this is something that's familiar,

が、これは見慣れたものです。

they know what the flavors are.

彼らは味を知っている

(cash register sounds)

(レジの音)

- [Steven] A delightful carrot dog.

- スティーブン】愉快なキャロットドッグ。

- So from this view, it looks like a hot dog.

- だから、この景色からすると、ホットドッグのように見えます。

From this view, you get the center of the carrot.

この景色からは、人参の中心が見えてきます。

- Yeah, I'm very confused.

- ええ、とても混乱しています。

I wanna eat it though.

でも食べたい

- Okay, me too.

- 俺もだ

Cheers to you, man.

乾杯してくれ

I don't know why this wasn't more obvious to me

なぜこれがもっとわかりやすくなかったのかわからない

but it tastes better than a hot dog

ホットドッグより美味しい

because I mean, do you love hot dogs?

だって、ホットドッグ好きなの？

I don't really love hot dogs.

ホットドッグが好きなわけではありません。

- I'm all about the hot dog.

- ホットドッグに夢中になっています。

- I mean, let's face it, it's like the weakest sausage.

- 最弱ソーセージみたいなもんだよな

(Steven inhales)

（スティーブンが吸い込む）

- You're in Detroit man, you gotta be careful what you say.

- デトロイトにいるんだから 言葉に気をつけろよ

- I'm sorry but this tastes like much more than a hot dog.