Name: 検疫料理：中国の獅子頭ミートボールの作り方 (Quarantine Cooking: How to Make Chinese Lion’s Head Meatballs)
Uploaded: 2020-10-23T23:32:12.000Z
Duration: 12 min 15 s

ねえ、私たちは何をしているの？

こんにちは、私はクラレッサ、こちらはハンリーです。

This series is all about teaching Hanley how to cook.

このシリーズは、ハンリーに料理を教えるだけのものです。

Last time he made a solid tomato and egg dish.

前回はしっかりとしたトマトと卵料理を作ってくれました。

Today we're making a Shanghainese meatball that requires a bit of deep frying and a lot of dicing.

今日は、少し揚げてダイシングが必要な上海風のミートボールを作ります。

They're called lion's head meatballs because they kind of look like a Chinese lion, and they require a lot of skill to make Mhm.

獅子頭肉団子と呼ばれているのは、なんとなく中国の獅子に似ているからで、作るのにはかなりの技術が必要なんだそうですm(_ _)m

I'm not excited because I heard this one's gonna be complicated.

これはややこしくなると聞いていたので、ワクワクしていません。

I got him to buy ground pork, ginger, scallions, napa cabbage, eggs, sugar, breadcrumbs, shushing wine, soy sauce, oyster sauce, corn starch and vegetable oil.

豚ひき肉、生姜、ネギ、ナンプラーキャベツ、卵、砂糖、パン粉、シュシュ酒、醤油、オイスターソース、コーンスターチ、植物油を買ってきてもらいました。

Okay, we need to peel the water chestnuts first because you got freaking freshwater and chestnut.

よし、まず水栗の皮を剥かないといけないな......真水と栗がフリークだからな

This whole back is already in the water, But now I'm, like, actually cutting the nets.

背中全体が水の中に入っているが、今は実際にネットを切っている。

So it's like, so it embraces its natural habitat.

そんな感じで、自然の生息地を受け入れているんですね。

So the reason why we soaked it is so it's easier to peel This'll what is gonna be hard?

浸したのは皮を剥きやすくするためです これは何が硬くなるんですか？

よし、今からサイコロを振るんだ。

So don't be so precious with the skinning man.

だから、皮を剥いだ男を尊ぶな。

And you think I'm trying to be precious with my skinning Mario?

しかもスキニングマリオで尊いと思ってるのか？

You think I'm trying to be careful not to hurt the chestnut e?

栗Eを傷つけないように気をつけているとでも思っているのかな？

Now you Onley cut 1.5 chestnuts and you're a grown ass man.

今のオンリーは栗1.5本切って大人しくなったな

How many people can say they have cut chestnuts before?

栗を切ったことがあると言える人はどれだけいるのでしょうか。

もっと多くの人があなたを手に入れるでしょう。

栗を切ったことはありますか？

みんな俺を叩くのを止めてくれたんだ

You got a lot of haters in the comments, man.

コメントには嫌われ者が多いな

They hate on me not knowing how to like Coke.

コーラを好きになる方法を知らないと嫌われる。

There's nothing wrong with not knowing how to cook.

料理の仕方を知らないことには何の問題もありません。

そして、北京語はあなたのトリリンガル。

Technically, I speak a little French to come onto the bells from a paella.

技術的には、パエリアから鐘の上に来るために少しフランス語を話します。

ボコボコにして、ソ・ダサい。

Now, cut a little bit of slice of the ginger.

さて、生姜のスライスを少しだけ切ります。

You know how like but there you have a big ass meal and then everything pays amazing.

あなたはどのように好きなのか知っているが、あなたはそこに大きなお尻の食事をして、その後、すべてのものが驚くほど支払う。

I think you fight this tiny ass piece of ginger and it kills you.

こんなちっぽけな生姜と戦うと死ぬんじゃないか？

See why Chinese Why Chinese are good at math is literally Why.

中国人が算数が得意な理由は文字通りの理由をご覧ください。

Pleased by that by this time you are watching this video.

この時間までにこの動画を見てくれていることに喜びを感じています。

What Chinese are good at Math is already online.

中国人が得意とする数学はすでにネット上にある。

だから、チェックしてみてください。

There's so much more you can dio way Wanna put 450 g of pork and the thing So one packet is a but like 150 kg.

豚肉を450gも入れても150kgもあるんだぞ

0.0点 100フィフティーズキログラム

Yeah, it's basically once 107 150 g for each packet.

うん、基本的には1回107 150Gで1パケにつき1回なんだよね。

So maybe like four packets putting it You only need three.

４つのパケットを入れて ３つでいいんじゃないか？

おい、そこに1 50 Eだけで3つの必要があります。

I mean, can I do for because there 1 50 g each, right?

50gずつ1つずつあるので、私ができるかどうかを意味します。

Well, if they're technically over 1 50 there, like 1 70 But hell, no, Only three.

50を超えていたとしても 70は超えていたが 3は超えていなかった

新しいトリックを覚えたよ クラリー

貝殻の無精ひげはありません。

あなたは貝を知っていますか？

Okay, We're gonna put in a teaspoon of sugar, get a little, uh, like a little spoon.

砂糖をティースプーン1杯入れてスプーン1杯分くらいだ

You'll show You don't want me to do it again.

二度とやってほしくないことを見せてくれるでしょう。

スプーン一杯でいいんじゃない？

Okay, We're gonna dio five spoons of the breadcrumbs.

パン粉をスプーン５杯分捨てるのよ

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検疫料理：中国の獅子頭ミートボールの作り方 (Quarantine Cooking: How to Make Chinese Lion’s Head Meatballs)

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