A lot of it.

沢山ある。

You'll see it served on the side or cooked into a dish.

サイドに添えられていたり、料理に入っていたりするのを見ることができます。

And in Sichuan, almost every family has this.

そして、四川省では、ほとんどの家庭にこれがあります。

Ah, large pickle pot filled to the brim with seasonal vegetables.

旬の野菜がぎっしり詰まった大きな漬物鍋。

Way went to the Sichuan countryside to learn how to make these pickles.

ウェイはこのピクルスの作り方を学ぶために四川の田舎に行きました。

Chinese food is more than just stir fry noodles and dumplings.

中華料理は麺類や餃子を炒めるだけではありません。

I'm Claressa on.

私はクラレッサ・オン。

We are taking you on a journey through China to try authentic Chinese food.

本場の中国料理を食べに行く旅にご案内しています。

Region by region.

地域別の地域。

They're not your ordinary pickles.

普通の漬物じゃない

Most pickles you find out a grocery store are preserved in vinegar and sealed in high heat.

八百屋さんで見かけるピクルスは、ほとんどが酢に漬けて高熱で密封して保存されています。

This helps them last longer, but also deprives them of beneficial bacteria.

これは、それらを長持ちさせるだけでなく、善玉菌を奪うのにも役立ちます。

Sichuan pickles, on the other hand, are immersed in brine.

一方、四川省の漬物は塩水に浸しています。

The salt kills harmful bacteria but allows good ones to flourish.

塩は有害な細菌を殺しますが、善玉菌を繁殖させます。

The final product is great for digestion, with 1 21 papal tithe, usually that really you know, the whole tithe.

最終的な製品は、1 21教皇の什器、通常は本当にあなたが知っていることを、全体の什器で、消化のために素晴らしいです。

Funny time.

おかしな時間だ

Protect.

守るんだ

What about you?

あなたはどうなの？

Allowed Shelagh job by your party?

シェラッグの仕事を許可したのか？

Chose a metallic blue found rapprochement with Guardiola, huh?

グアルディオラのメタリックブルーを発見したのをチョイスしたのかな？

Jessica J.

ジェシカ J.

Ananda Goldstein.

アナンダ ゴールドスタイン

They like all the, uh showing treats her pickles like pets.

彼らは彼女の漬物をペットのように扱うのが好きなんだ

She gives them constant attention and nurturing todo protection.

彼女は彼らに一定の注意を与え、トドの保護を養います。

Uh, e t Joshua action in protest e Honkala even protested.

ええと、e tヨシュアの行動は、抗議のe本カラでさえ抗議した。

Balance the whole tithe Use engine, touch your seats on your region, your whole family and how you found me.

全体の什分のバランスをとる エンジンを使用して、あなたの地域、あなたの家族全体、あなたが私を見つけた方法であなたの席に触れてください。

A title phone way are a Tokyo either.

表題の電話の仕方は東京でもあります。

Here's how she makes her Biggles machine a partition.

彼女のビグルスマシンをパーティションにする方法をご紹介します。

She's a royal power tithe balance and your Then you prosecute a high off Sanda Sanshou situation.

彼女は王族の権力である 什分のバランスと あなたは 三田三省の状況を告発します

Your true Kaiko industry.

あなたの真の開高業界。

Uh huh.

ええと、ハァッ。

She Oh, now Brian doesn't just have salt.

彼女 ああ、今のブライアンは塩だけじゃない。

It also includes a motley blend of other spices.

また、他のスパイスをブレンドしたモッツリとしたものも入っています。

The first is peppercorn.

1つ目はペッパーコーン。

So go for Joe.

だからジョーのために行け

Yes, yes, China.

そうそう、中国。

It's only other child, Er Uh huh.

もう一人の子供だけです。

She also adds chili peppers star Any scaling girl and fennel Evangelion Giancarlo round about her?

彼女はまた、チリペッパーの星を追加します 任意のスケーリングの女の子とフェンネルエヴァンゲリオンジャンカルロは、彼女についてのラウンド？

No, that's really happy.

いや、それは本当に嬉しいですね。

Uh, jungle bythe.

ジャングル・バイ・ザ・ジャングル

Finally, salt is added tha tha tha brian makes his boiled and left to cool in room temperature.

最後に塩を加えて、タチアオイを茹でて常温で冷ましておきます。

And then it's time to prep the vegetables which grows everywhere in Sichuan.

そして、四川省のどこにでも生えている野菜の下ごしらえです。

These air bamboo shoots and we went foraging for them earlier that day.

このエアタケノコ、その日のうちに早速採集に行ってきました。

Woman, you could, uh, ballet later shot 12.

女性、あなたは、ええと、バレーの後に12を撃ったことができました。

Sweet.

いいね

Later 3000 eventually from Quite sure Just come through the house.

後の3000は、最終的にはQuite sureからちょうど家を通って来る。

This Hongxia Lobo.

このホンキシアロボ。

There's also Celtics, garlic and cabbage.

セルティック、ニンニク、キャベツもあります。

They are Shanwei.

彼らはシャンウェイです。

Big toe power, don't you?

つま先の力が大きいですよね？

Okay.

いいわよ

A part time job that Transylvania sitio Also the power you Here's your power.

トランシルバニア州のアルバイトでも、あなたの力はここにあります。

Tobacco should create, uh, Powertek Tithe vegetables, air cleaned.

タバコは、あー、パワーテック什器の野菜を作るべきだ、空気をきれいにして。

The brian is poured into a jar.

ブリアンを瓶に注いでいます。

Uh, passion.

あー、情熱。

Quite a fashion.

かなりのファッション。

Okay, so the song just watching Sobel data What?

ソベルのデータを見ているだけの曲なんだけど、何？

You create 1000 ships and then she tops it off with Brian from her three year old pickle jar.

1000隻の船を作って、3歳の時に作ったブライアンで締めくくるんだ。

A booth.

ブースだ

It's so good.

すごくいいですよね。

Mhm thing just allowed the process to wear thin the vegetables air chopped and put into the jar.

Mhmのことは、ちょうどプロセスが薄く野菜の空気のみじん切りと瓶に入れを着用することができました。

And it's all topped off with a shot of by Joel bythe you should go to page also doing Santa.

そして、それはあなたがまたサンタをやってページに行く必要がありますbytheジョエルのショットですべてをトッピングされています。

So it is trying on the part time you could be in Yeah, the whole but have a statue.

だから、それはあなたが全体の像を持っているが、全体の像を持っている可能性がありますパートタイムに挑戦しています。

Coach treats the whole thio.

コーチは潮を丸ごと扱います。

The water seal keeps bacteria from getting in, but let's oxygen escape positive, Johanna.

ウォーターシールのおかげでバクテリアは入ってこないけど、酸素は積極的に逃がしましょうね、ヨハンナ。

And then it's off to the kitchen where the pickles air prepped and cooked.

ピクルスの下ごしらえをして調理するキッチンへ。

Some are served with a dollop of chili sauce.

中にはチリソースをたっぷりかけたものもあります。

Others air cooked with fish.

その他は魚を使った空気調理。

The result is a much more balanced dish.

その結果、よりバランスのとれた料理になりました。

Three acidity of the pickles mellows out the fat and oil.

漬物の3つの酸味が油脂をまろやかにしてくれます。

The beauty of the Sichuan pickle jar is that it's an ongoing project.

四川の漬物入れの良さは、現在進行形であることです。

It could be replenished and added to indefinitely, especially don't talk booth on according to show.

それは補充され、無期限に追加される可能性があります、特にショーに従ってブースを話すことはありません。

The secret to a fantastic pickle is a good hand.

幻想的なピクルスの秘訣は、上手な手つきにあります。

Your power China.

あなたの力 中国

Uh, so part in a positive way the whole show Powertek Social Show You use your politics So, uh, a Hong Kong thank you could be out high power scythe, local So, um, quite a smooth little.

肯定的な方法で、全体のショーの一部を使用しています Powertek ソーシャルショー あなたの政治を使用しています だから、ええと、香港の感謝は、ハイパワーの大鎌、地元のアウトになる可能性があります だから、ええと、かなり滑らかな小さな。

So touting e woman Trent on the show fast.

トレントの客引きをしてたのね

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あなたはまた、可能性を守るための力が好きです 迅速、迅速、迅速。