A good scallion pancake should have a bit of shine, and it should be flaky.

美味しいあさりのチヂミは、少しツヤがあってぺろりとしているのがいいですね。

Let's get straight into it.

さっそく、本題に入りましょう。

Here are the ingredients you need for the dough.

生地に必要な材料をご紹介します。

You know this summer communication because your home No.

この夏の通信は、あなたの家のNo.があるから知っている。

Now that you have all the ingredients gathered together, it's time to combine them.

さて、すべての材料が集まってきたので、いよいよ組み合わせてみましょう。

First way the flower out on, then at a spoon of salt to the flower.

最初の方法は、花に塩のスプーンで、その後、花の外に。

Oh no, it's fun City Fuck e You guys, it's OK.

いやー、楽しいシティファックE君たち、大丈夫ですよ。

Okay, let's try that again.

よし、もう一回やってみよう。

Add a spoon of salt to the flower Theune, pour in the water, stir it together and at a bit of oil.

花のテューヌに塩大さじ1杯を加え、水を注ぎ、一緒にかき混ぜ、油少々で。

Therefore, or have Mom do it.

だから、もしくはママにやってもらう。

Mix everything together again and let it rest for about five minutes.

再びすべてを混ぜ合わせ、5分ほど休ませる。

Theun.

テューン

It's time to need it.

必要な時が来た

Massage and divide the dough into pieces and then rub some oil on it.

生地をマッサージして分割し、その上から油を揉み込みます。

Theune, we're gonna wrap it up with plastic and let it rest for about an hour.

テューネ、ビニールで包んで1時間ほど休ませる。

Cut the scallions and season it with salt, flour and your favorite spices.

あさりを切り、塩、小麦粉、お好みの香辛料で味付けします。

The flower is important.

花は大切です。

It keeps the pancake layers from sticking together, heat up a generous amount of oil and added to the mix.

それは一緒に固執からホットケーキの層を保持し、油の寛大な量を加熱し、ミックスに追加されます。

Okay, now we're gonna go back to the dough.

よし、次は生地に戻ろう。

Let's test its elasticity.

その弾力性を試してみましょう。

It needs to have some of that stretching nous so that the final product isn't stiff.

最終的な製品が硬くならないように、ある程度の神経を伸ばす必要があります。

Hey, now we're gonna flatten it, take a rolling pin and flatten it a little bit more.

おい、今度は麺棒を持ってもう少し平らにするぞ。

See, the dough is easier to roll.

ほら、生地が転がりやすい。

Now thing we're gonna spread some of that scallion oil all around and roll it up.

さて、そのネギ油を全体に広げて巻いていく。

Finally thing.

最後に

We're gonna roll it up again until it basically looks like a snail shell.

基本的にカタツムリの殻のようになるまで、また巻いていきます。

Amazing.

驚いたな

These swirls are what creates the layers.

この渦巻きがレイヤーを作っているのです。

Now we're gonna flatten them out again.

今度はまた平らにするんだ

And finally, we're gonna heat up a generous amount of oil and fried in a pan, and that's it.

最後にたっぷりの油を熱してフライパンで揚げれば完成です

If you want, you can add an egg on top.

お好みで、上に卵をのせてもいいですね。

Andrews of the whole thing with some sweet and sour sauce or mayo.

甘酸っぱいソースやマヨで全体のアンドリュース。

What's the matter?

どうしたの？

Then?

じゃあ？