Name: Gordon Ramsay Left Stunned After Trying Best Of British Dishes｜ラムジーのベストレストラン (Gordon Ramsay Left Stunned After Trying The Best Of British Dishes | Ramsay's Best Restaurant)
Uploaded: 2020-10-23T18:42:53.000Z
Duration: 42 min 48 s

ハンバーガーヘルパーの作り方独身生活

For the past six months my team and I been all over the country checking out the best of your restaurant nominations

この半年間、私のチームと私は全国のレストランのノミネートをチェックしてきました。

Now my nationwide competition continues this time to find the best off British

今、私の全国的な競争は、最高のオフの英国を見つけるために今回も続いています。

British wrestling's is all about pong cocktails and black bars Gator

イギリスのプロレスはポンカクテルとブラックバーのゲイターが全て

But today the restaurants all over the UK cooking the most amazing delicious modern British food

しかし、今日は英国全土のレストランでは、最も驚くほどおいしいモダンな英国料理を調理

Everybody's freshness of using the finest ingredients. We have some of the best meat fish and vegetables on the planet

こだわりの食材を使ったみんなの新鮮さ最高の肉魚や野菜が揃っています

それを使って料理しないわけにはいかない

You nominated thousands of British restaurants and along with my best restaurant team

あなたは何千もの英国のレストランを指名し、私の最高のレストランのチームと一緒に

I put them under extreme scrutiny and chose my two favorites to do battle for place in the semi-finals

徹底的に吟味して二人のお気に入りを選んで準決勝での順位決定戦に臨んだ

from deepest Kent is a tiny but elegant michelin-starred restaurant the wet foul see

ディープストケントからの小さな、しかしエレガントなミシュランの星付きレストラン、ウェットファウルを参照してください。

It's always gotta be that same passion if you like

それはあなたが好きなら、いつも同じ情熱でなければならない

There going head-to-head with the milestone in Sheffield on the wall crafts on very last as it's going

それが起こっているように非常に最後に壁の工芸品にシェフィールドのマイルストーンと正面から行くそこに

It's about your people Yorkshire chefs producing Yorkshire food

ヨークシャー料理を生産しているシェフが、あなたの身内のことを考えています。

We're about to see the Battle of Britain because the West house and the milestone must take on three extraordinary challenges

西家と節目は3つの異常な挑戦をしなければならないので、イギリス戦が目前に迫っています。

The first is a progressions worst nightmare 30 hungry customers will arrive and order all at once

1つ目は、進行の最悪の悪夢である30人の空腹の顧客が到着し、一度にすべてを注文します。

シェフィールドのマイルストーンを最初に停止

I'm actually standing on what used to be called pimps corner in the old red-light district

私は今、旧赤線地区のピンプスコーナーと 呼ばれていた場所に立っています。

Now this is amazing location for a fantastic restaurant

今、これは素晴らしいレストランのための素晴らしい場所です

地元の4人の若者によって運営されています

Front of house are the owners mark and Matt who's some every penny into this business one salmon one black put on an order

家の前にはオーナーのマークとマットがいます。

The kitchen is headed by young guns Simon and James

キッチンは若い銃のサイモンとジェームズが率いる

サイモン・ケージ・ファイター

No one fucks with you or service dude, I only up there these guys are real

誰もあなたやサービスの男とファックしないでください、私はそこにいるだけで、こいつらは本物です。

They graft us you can see that just from the minute you shake their hands. It's solid like a plate of Sheffield steel. I

握手した瞬間にわかるように、私たちを接ぎ木してくれた。シェフィールド鋼の板のように頑丈だ。I

Love the fact that they've made their name by breaking all the rules serving up hearty organic dishes

彼らは、すべてのルールを破って、心のこもったオーガニック料理を提供することで、その名を知られているという事実が大好きです。

Like roll pig's head and Trotter sausages and what's that? There are pigs that we have

ロールピッグの頭とかトロッターソーセージとか何だっけ？飼っている豚がいます。

It's a farm just outside Shepherd right Bri your own pigs. And yes the menu. Yeah

シェパードのすぐ近くにある農場で、自分の豚を飼っています。メニューもありますそうだな

We encourage customers to actually go out there and get their hands dirty to start foraging for us. Well swap it for bear

お客様には、実際に外に出て手を汚して、私たちのために採集を始めることをお勧めしています。それをクマと交換して

なぜ一度も食事をしないのか？

And she's pick them all by hands for you guys

そして、彼女はあなたたちのためにすべての手でそれらを選択しています。

In just three years the milestone of stone Sheffield restaurant scene and the locals love it

わずか3年で石シェフィールドのレストランシーンのマイルストーンと地元の人々はそれを愛する

Naughty/nice made on the nettle. Yaki. There's a lot of metal in there isn't yeah. The nock is delicious

ネトルで作られたノーティ/ナイス。やき。金属がたくさん入っていますね.........ええええええええええええええええええええええええノックが美味しい

Really good, indeed. I think what I like more than anything is the fact that it's very seasonal very nice

本当にいいですね、確かに。何よりも好きなのは、季節感がとても素敵なことだと思います。

I thought that food was easily of a mission star standard today. You've got a chance to become the best of British

今日の料理は簡単にミッションスター級だと思っていました。英国一になるチャンスがあります

Show-off. I mean really sure off people used to Delhi because of move and the did you used to think of a cocky little shit

目立ちたがり屋仝それにしても、この人たちは引っ越しのためにデリーに来ていたのか、それとも生意気なクソ野郎だと思っていたのか、本当に自信がない。

But I'm passionate I'm dedicated and I've got the drive to take it further

しかし、私は情熱的で、献身的で、それをさらに推し進めようとする意欲を持っています。

Good because my diners are expecting something incredible and they will need to be served two courses in just two hours

私のお客さんは何か信じられないものを期待していて、たった2時間で2つのコースを提供する必要があるので、良かったです。

This is a young dynamic restaurant that's going places give that experience to my 30 diners today and they'll be leaving on cloud nine

ここは若くてダイナミックなレストランで、今日は30人のお客さんにこの経験をしてもらい、雲の上の9時に帰ることになります。

ご質問はお気軽にお問い合わせください。

the starters include black pudding with Bloody Mary

前菜にはブラックプディングとブラッディメアリーが付いています。

cucumber and gin suit with cured salmon and the pea panna cotta

キュウリとジンのスーツ、生鮭とエンドウ豆のパンナコッタ添え

Rather than choose the more adventurous options most diners are sticking to the traditional fare

より冒険的なオプションを選ぶのではなく、ほとんどのダイナーは伝統的な料金にこだわっています。

It's good that there's such a popular choice on the menu, but the punters might not want it once they've been served this

こんなに人気のあるメニューがあるのはいいことだが、これを出されたら客は欲しがらないかもしれない。

Seemed to be a lot of like wouldn't come out the kitchen popular today

今日は人気のキッチンが出てこないような多くのように見えた

Yeah, but I already started off with nothing as well. Did not anyone tell me that beforehand or not? No, no

ええ、でも私もすでに何もない状態からスタートしています。それを事前に教えてくれた人はいなかったのか、いなかったのか。いや、いや

Forgive in a way black pudding as a canopy. Yeah, it should've said it before it took the orders

天蓋としての黒いプリンをある意味で許す。ああ、命令を受ける前に言うべきだったな。

There's so much by putting going out. Yeah, there you go. First. Of course you black pudding black pudding?

外出することで、たくさんのことがあります。ええ、そこに行きましょう。最初に。もちろんあなたは黒いプリン黒いプリン？

I don't eat pudding twice with Sheffield people. Is it like really heavy initiative as well?

シェフィールドの人と二度もプリンを食べない。本当に重い主導権のようなものなのでしょうか？

They're like they'll like that you need people and that's not a small slice of black pudding. Is it the man-sized one?

人を必要としていることを好意的に受け止めてくれるようで、黒いプリンの小口ではない。男サイズなのかな？

I wasn't too keen on the black, but it was really nice. I suppose is too much for me. It's good

黒はあまり乗り気ではなかったのですが、とても良かったです。私には、やりすぎなんでしょうね。いいですね。

It's on to the mains Simon's ambitious food includes turbot Poston red wine. Nettle naki and pan-fried. Rabbit loin with pig tail cannelloni

メインのシモンの意欲的な料理には、ターボット・ポストンの赤ワインなどがあります。イラクサのナキとフライパンウサギロースの豚テールカネロニ添え

全ての公平性のために、すべての椅子は、すべてのああ、ああ、ああ。

Simon has made the unusual decision to operate this service like a banquet instead of staggering the dishes

シモンは、料理をゴロゴロするのではなく、宴会のように運営するという異例の決断をしました。

He's preparing all the main courses at the same time

メインのコースを全て同時に準備してくれています

So it's gonna go everything the way the problem now is that Simon has all the rabbit dish is ready

問題はサイモンがウサギの皿を 全部持っていることだ

But the other main courses are lagging behind and food can't leave the past until the order for the whole table is

しかし、他のメインコースは後回しにされていて、料理はテーブル全体の注文まで過去のものを残すことができない

Cooked as it sits in the window and dries out. I'm just getting nervous. I don't want a fruit Korea back saying it's dry

窓際に置いて乾燥させながら調理。焦ってきた。フルーツ韓国が乾燥していると言って帰ってこないように

We've got one hour ten minutes left. So if you could just do one table at a time, you'll see a difference equality

あと１時間１０分です。なので、1テーブルずつやっていただければ、差の平等が見えてくると思います。

It's not the fastest restaurant in Britain and for the best restaurant not good enough to house

それはイギリスで最速のレストランではなく、最高のレストランのために十分な家には良いではありません

30 diners two courses only so stagger that like a normal

30ダイナー2コースのみなので、通常のように千鳥のように

残念だわただそこに座っていた

disintegrating under those lights when it should be in front of the customer again that magic

灯りの下で崩壊しているのは、お客様の目の前にあるはずなのに、またもや魔法のようです。

These are my worst fears come true when food sits too long in the past it gets cold

これらは私の最悪の恐怖は、食品があまりにも長い間、それが冷たくなる過去に座っているときに実現しています

It gets dry. It gets sent back to trying to say tell me it's not a banquet

乾いてくる宴会ではないと言おうとしているのに戻ってしまう

Everyone's got it in their mind that we're gonna treat this today like a bang forever

今日のことを永遠に叩くように扱おうとみんなが思っている

それは熱くない再生するためのラビットライン

Can't play have another ramble. I know now Simon's in trouble. There's no rabbit loin left. So thank him fast

遊べないのか？サイモンが困っているのは分かったウサギのロース肉が残っていない。だから早く彼に感謝してくれ

彼はそれをウサギの足で代用する

But he's starting from scratch and the leg takes longer to cook than the loin. So we saw one portion of rabbit

でもゼロからのスタートだそうで、脚はロースよりも調理に時間がかかるそうです。ということで、ウサギの一部分を見てみました。

It's coming up. Now. You guys want to explain that to the customer? I just

もうすぐだ今だよ。皆さんはお客様に説明しますか？私はただ

Having tried and failed twice Matt the owner wants to make amends

試行錯誤して二度失敗したマットは、オーナーが償いをしたいと思っています。

Can I get you know only cuz these days we turn off cos penis has been I submit up to scratch a bit of fish

仝それにしても、このようなことになってしまったのですね。

It's let down what was otherwise a great service

それは、それ以外の場合は素晴らしいサービスだったものを失望させる

Absolutely immense no complaint one little tiny bit of service just got his

絶対に計り知れない文句なしのサービスの1つの小さな小さなビットはちょうど彼を得ました。

メーンオールリファインホテル

Most of the diner's lead happy, but I've got concerns

食堂のリードハッピーがほとんどだが、不安がある

Thank you, right how do you feel wholly healthy some mistakes made

ありがとうございます、右どのように完全に健康的ないくつかのミスが行われたと感じています。

Whose decision was it to serve my diners as a banquet

宴会のように私の食事を提供するのは誰の決断だったのでしょうか？

They won't mind what all the text came on. I made a decision because all of them were having starters

全てのテキストが出てきたことを気にしないだろう。全員が前菜を持っていたので決めました。

Yeah, so I was gonna try and sweep the room

部屋を掃除しようと思ってたんだけど

Yep said one course second course third course that was a big mistake for me today for every 30 seconds that food is sat there

そう、1コース目、2コース目、3コース目と言ったが、今日は30秒ごとに料理が出てくるのが大きな間違いだった。

Is going down and down and down and down in standard

標準では下に行って下に行って下に行って下に行って下に行っているのか

But you've got a dream setup because your customers are sat two meters away from your stove

しかし、あなたの顧客はストーブから2メートル離れた場所に座っているので、あなたは夢のようなセットアップを持っています。

And it was such a shame because then food came back because it wasn't hot enough

そして、それはとても残念だった、それは十分に熱くないので、食べ物が戻ってきたので

The good news is the customers loved the food and that's what I'm trying to say

良かった点は、お客さんに愛されていたということと

You're on the verge of just really popping out there. You really your own pinks and you make your fresh bread twice a day

あなたは本当にそこに飛び出す寸前です。あなたは本当にあなた自身のピンクとあなたの焼きたてのパンを1日2回作る

So you bust your balls to create that food and when it sits there and they're not benefiting god

その食べ物を作るために 勇気を出して作ったのに それがそこに座っていて 神の恩恵を受けていない時に

I could scream you're doing yourselves an injustice and that responsibilities on your shoulder sign because you're the head chef. No, and I know

あなたが料理長だからといって 肩に責任を負わされていると 叫ぶこともできるわいや、それは分かっている

You can do a lot better than what you did today

今日のことよりも、もっといいことができる

We're always looking to improve lessons learned

学んだ教訓を常に改善していきたいと考えています

Yeah, young ambitious want to be the best we could look at what mistakes were did and not allow them to happen again?

ああ、若い野心家は、我々は何が間違いだったかを見て、それらが再び起こることを許可しないことができた最高のものになりたいですか？

Gordon Ramsay Left Stunned After Trying Best Of British Dishes｜ラムジーのベストレストラン (Gordon Ramsay Left Stunned After Trying The Best Of British Dishes | Ramsay's Best Restaurant)

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