Name: 味噌鍋レシピ .マルティナのミッドナイトムーチーズ (Miso Nabe Hot Pot Recipe : Martina’s Midnight Munchies)
Uploaded: 2020-08-16T19:05:16.000Z
Duration: 8 min 41 s

Hey, I'm Martina and welcome to  Martina's Midnight Munchies

私はマルティナよ マルティナの真夜中のパンケーキにようこそ

for real because it's really late.  [ ??? ???? ]

We are pretty hungry, but we had an intense day.

かなりお腹が空いていますが、濃密な一日でした。

ああ、もう疲れて帰るのは無理だ。

And luckily we love places  that have kitchens, as you know.

幸いにもキッチンのある場所は大好きです。

You've seen a lot of our videos where we cook.  So, I'm gonna make a miso hotpot.

料理をしている動画を何度も見たことがあると思います。  そこで、味噌鍋を作ってみます。

So, let's get the ingredients for hotpot  and let's get back to the hotel and cook.

では、鍋の材料を調達して、ホテルに戻って料理をしましょう。

She's gonna go crazy and gettin' a bottle of wine.

彼女は気が狂いそうになって ワインを手に入れるんだ

So, I'm gonna grab this one and anything I don't finish,  I can really just bring back with me.

だから、これを手に入れて、終わらないものは何でも持って帰れるんだ。

ショウガこれは生姜の千切り。

And I think it makes, like, everything taste great.

そして、私はそれがすべてのものをおいしくすると思います。

And I'm also gonna get the shredded garlic.

I think this five dollar wine will suffice for my recipe

この5ドルのワインで十分だと思います。

Now, I'm not getting sake that's delicious. I'm getting sake that's really, really cheap.

今は美味しい日本酒じゃなくて本当に、本当に、本当に安い日本酒を手に入れている。

Because I just need something to cook with.

うわぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ

Sake milk cartons for when you can't admit that you have a problem.

認められない時のための酒牛乳パック

I'm gonna get this eco cup. Heck yes, then I'm gonna grow a plant in it later.

このエコカップを買おうかなへぇ～そうなんだ、あとでその中に植物を育てようと思っている。

ニンニクか生姜か餅か？  ダンおー！

Martina: Go straight to the pricey section!

マルティナ：値段の高いところに直行してください

But seriously I'm gonna get the royal pork.

でもマジでロイヤルポークにします。

出汁バッグ。ミツバ。きのこ。日本酒。"

"Bottle of wine?" Question mark?  Let's get rid of that question mark right now.

"ワインのボトル？"クエスチョンマーク？  今すぐそのクエスチョンマークを取り除こう

よくやったそして、卵を取りに行かないと。

キャベツを白菜に置き換えてみる

Okay, so we're almost done. I think we've got everything.

よし、これでほぼ完成だ全部揃ったと思う

Let's get going. Simon's offloading a lot of footage.

行くぞサイモンが大量の映像を降ろしてる

Which, I've made a lot of videos on  explaining how to make that soup base.

スープベースの作り方を説明する動画をたくさん作ったんだ

Conveniently, Japan often sells a lot of these pre-made packs.

便利なことに、日本ではこういった既製品のパックがよく売られています。

You guys can see, it's just like granules.

お前らも見てみろよ、顆粒みたいなもんだ。

これが即席の出汁なんですね。

ダン：おー！マルティーナ：おー

He went in for a deep smell. Yeah, that's um...

深い匂いを嗅ぎに入っていった。ええ、それは...

マルティナ：海の匂いがしますね。

超精密じゃなくても気にしないでください。

It's not gonna be the end of the world for your soup.

汁物はこの世の終わりにはならないよ

The veggies are gonna add a lot more water, as well.

So I don't want to, like, over water things.

This stuff is great. It is so very Japanese.

このネタはすごいですね。とても日本らしいですね。

When I first came here, I didn't understand what this was.

初めて来た時は、これが何なのかわからなかった。

でも、どの鍋にもこれが入っています。

I feel like I need to develop my own  cooking personality like all those people online.

ネットの人たちみたいに自分の料理の個性を伸ばさないといけない気がします。

Like, if you guys are cooking fans, name it.

お前らが料理ファンなら名前を挙げろとか

[ ??????? ????? ] Now I'm going to whip the butter.

マルティナ：その音が好きなんです。

[ ??????? ?????????? ?????? ??? ??????? ????? ]

Sake is gonna be part of this to add more flavor and  I'm gonna be adding in a little bit of garlic and ginger.

日本酒を入れて味を濃くして、ニンニクと生姜を少し入れる予定です。

And if you caught our gyoza livestream,  this is leftover shoyu from that.

餃子のライブ中継を見てくれた人には、その時の残りの醤油です。

だから、私もそれをキープしていました。

Pretty good for cooking cause  mirin is like a kind of sweet sake.

みりんは甘酒のようなものなので、料理にも使えます。

I got ourselves some good old fashioned Kyoto Negi.

昔ながらの京都ねぎを買ってきました。

This stuff is so big. I can literally stand here and  stick this onion into Dan's ear uncomfortably.

こんなに大きいのに文字通りここに立ってダンの耳にこの玉ねぎを突き刺すことができるわ

This is to me that the baguette of Japan.

これが日本のバゲットと言う私には

Like, I love coming home with giant green onions.

巨大なネギを持って帰ってくるのが好きなんだ

I'm tired so I'm saying weird stuff, guys.  Welcome to Martina's Midnight Munchies.

疲れたから変なこと言ってるんだよ、みんな。  マルティナの「ミッドナイト・ムーチーズ」へようこそ

Now I'm gonna work on putting in  some of the bigger, stocky pieces.

あとは、大柄でゴツゴツしたものを入れる作業をします。

We're gonna toss them in, BAM! Who am I? Emeril.

私たちはそれらを放り込むつもりです、BAM!俺は誰だ？エメリルだ

The reason I'm doing this is because  this will release a lot of water and add a lot of flavor.

なぜこれをやっているかというと、これをやると水分がたくさん出て、風味が増すからです。

And this I want to cook very lightly at the end.

そして、これは最後にとても軽く調理したい。

So it's not overcooked,  so we have fresh veg that's like nice and healthy.

煮込みすぎないから、新鮮な野菜があってヘルシーなんだよね。

I will admit that I'm not sure if this is hard or soft tofu.

これが硬い豆腐なのか柔らかい豆腐なのかよくわからないのは認める。

Which is a bit of a problem because it definitely  should be hard tofu if it's going to survive the boiling.

煮え切らないようにするには絶対に硬い豆腐にしないといけないので、それはちょっと問題ですね。

We're gonna cut these into big chunks  so that they don't fall apart.

バラバラにならないように大きな塊に切るのよ

It's feeling like it's on the medium side.

I definitely should have gotten a firmer tofu.

絶対にもっとモッチリした豆腐にした方が良かった。

And look at this horrific job I just did.

私がやったこの恐ろしい仕事を見てください。

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味噌鍋レシピ .マルティナのミッドナイトムーチーズ (Miso Nabe Hot Pot Recipe : Martina’s Midnight Munchies)

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