(wedding music)

挙式音楽

One of the greatest beefs that Japan has to offer we're gonna have it for breakfast

日本が誇る最高の牛肉の一つ......それを朝食に食べよう

I, I just want to stop talking and go eat it. [Simon anticipation noise]Mmm. Let's just go. I have a question for you

話をやめて食べに行きたいの[サイモンの予測ノイズ]うーん。もう行きましょう。質問があるんだけど

What do you want for your appetizer before you eat your beef? Do you want a beef appetizer well

牛肉を食べる前の前菜に何が欲しい？牛肉の前菜はしっかりと

We've got beef, beef, beef, and some beans and beef. Are you starting with this first? No?

牛肉と牛肉と豆と牛肉がありますがまずはこれからですか？しないのか？

What should we start with I don't know the one that's closest to me. How do I? Do i eat the flowers? We should?

何から始めようかな......一番近い人がわからない。どうすればいいの？花を食べる？食べようか？

Snap Dragon, thank you mom and dad for making, me so I could experience this today. I owe you so much

スナップ・ドラゴン、ママとパパが作ってくれたことに感謝して、今日の体験をさせてくれた。あなたにとても感謝しています。

(sexy music)

(セクシーミュージック)

I can honestly say

正直に言うと

This is my first time to have a beef appetizer before my beef

牛肉の前菜は初めてです。

I know

存じております

Are they gonna have beef dessert? because I'm totally down for beef dessert?

牛肉のデザートがあるのかな？

[Simon experiencing beef punching him in the mouth]

[サイモンは牛肉で殴られた経験がある]

What the *bleep* is that?

何が*bleep*なんだ？

I know

存じております

holy *beep*

きゃあああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ

Really good

本当に良い

*Brain attempting to talk to taste buds* look at the pupils

*味蕾に話そうとする脳*瞳孔を見る

It's

それは

like beef bubble gum

ビーフバブルガムのように

This video, I'm gonna try my hardest not to use the word no because what I've discovered is every time. I have something good

この動画、私が発見したことは毎回のことなので「ノー」という言葉を使わないように頑張ります。いいことがあるんだ

I go, no

私は行かない

No

否

No no

いやいや

HmmmMmm

ふむふむ

I don't understand and everyone thinks that I don't like it, so I'm gonna try really hard this time to be like yup

私は理解できないし、みんなに嫌われていると思われているので、今回は頑張ろうと思います。

Yes, yes, yes, yes yeah. Do I eat this whole thing?

はい、はい、はい、はい、はい。これ、全部食べていいの？

No, you just have a bite of it, and then give me the rest. Oh, I see how this is, that's how this usually works

いや、一口食べてから残りをくれよああ、私はこれがどのようなものであるかを参照してください、それは通常、これがどのように動作するかです

no sir-ee

いえいえ

[instant regret]

[一瞬の後悔]

Hmm

ふむ

Well some of us are a little more civilized that tasted like a roast beef sandwich Asian style, because you had the vinegared rice

酢飯があったからローストビーフサンドのようなアジア風の味がしたもう少し文明的な人もいるんだよね

What the vinegared rice tasted like when you have like a sourdough bread with mustard on top of it. Oh my gosh

酢飯の味は、マスタードのかかったサワードパンのようなものを食べたときの味。うわぁ。

That was really unique to have beef four different ways

牛肉を4種類食べるのは本当にユニークだった

Omi water, ladies and gentlemen that was just the appetizer

近江の水、紳士淑女の皆さん、それはちょうど前菜でした。

Yeah, we haven't even gone to the main dish. Hold on to your underpants sir cause this is gonna be a ride

まだメインディッシュを食べてないぞパンツにつかまっててねこれが乗り物になるから

Two hands, hold on

両手でつかまって

Let's do this well, I think we're off to a good start sir, we've made a good decision

いいスタートが切れたと思います、いい決断をしたと思います。

Yes, Otsu. We've made the right decisions in our lives that has led us here

はい、大津です。私たちは人生の中で正しい判断をしてきたからこそ、ここにたどり着いたのです

this is such a gorgeous presentation this little wooden coaster seems so old and just

これは、このような豪華なプレゼンテーションは、この小さな木製のコースターはとても古いと思われ、ちょうど

so wise

賢い

What is it you want to tell me old little coaster? tell me, the mysteries of the woods

昔の小さなコースターに何を言いたいんだ？ 教えてくれ、森の謎を

i'm just a wooden coaster. and you two are weirdos.

私はただのコースターよ あなた達は変人ね

We have a custard with Omi beef finish

近江牛仕上げのカスタードをご用意しました

and then we have an Omi Shabu Shabu on the side this is such a

そして、その横には近江しゃぶしゃぶがあります......これは、このような

Rich and juicy custard you see how it's got a brown kind of called something look to it

リッチでジューシーなカスタードは、茶色の何かと呼ばれるものを持っているのがわかります。

I

I

Want this for breakfast lunch and dinner

朝食、昼食、夕食のためにこれをしたい

I think that this is gonna be my protein intake for the rest of the week. This is wild

今週の残りの期間はこれでプロテインを摂取することになると思います。これはワイルド

we're never gonna poop again!

もう二度とウンチはしない！

am at an amusement park

遊園地にいる

And it is filled to the brim with beef so describing this as a custard is kind of

牛肉がたっぷり入っているので、これをカスタードと表現するのはちょっと

Weird because it's not the kind of like sweet custard that you know it's really hearts that it's more

甘いカスタードのようなものではないので変ですが、あなたはそれが本当のハートだと知っています。

Resembles kind of like a soft tofu. We came here with a set of facts that we want to convey to you

柔らかい豆腐に似ています。伝えたい事実をセットにしてここに来ました。

I don't just want to groan on camera. This is very difficult to focus on telling you things when you have food

カメラでうめき声をあげたいだけではない。これは食べ物があるときに伝えることに集中するのが難しい

That's good in front of you

目の前がいい

Did you know that only beef is one of the top three wagyus of Japan a lot of people know Kobe beef

日本の三大和牛の一つである神戸牛を多くの人が知っているのは牛肉だけだと知っていましたか？

There's also Matsuzaka beef

松坂牛もある

And Omi beef is also up there so if you really are a beef lover

そして近江牛も上位に入っているので、本当に牛肉が好きな方は

You have to try some Omi beef something really cool that we learn about Omi beef is that actually

近江牛について学ぶことが本当にクールな何かを試してみる必要があります。

Omi beef went through Kobe to other parts of Tokyo and when they to other parts of Japan

近江牛は神戸を経由して東京へ、そして日本各地へと運ばれていきました。

Interesting fact about Omi beef what a lot of people don't know is what I'm gonna say next because I don't know either

近江牛についての興味深い事実......多くの人が知らないのは........私も知らないので、次に何を言おうかと思います。

Originally it would go through Kyoto. They would say it's from Kobe when originally it actually came from Omi

本来なら京都を通るはずなのに、神戸から来たと言われてしまう。元々は近江から来たのに 神戸から来たって言うんですよね

It was just shipped through Kobe Kobe also makes his own beef

神戸経由で出荷されたばかりで、神戸も自分で牛肉を作っています。

But Omi kind of got lost and muddled up in there when Omi makes its own stuff, and it's damn good. I nailed that

でも近江は自分たちで作った時に迷走して泥沼になってしまったんだよな、それにしても凄いな。釘付けになりました

That's my sixth try don't you dare say there was anything wrong with it

これで6回目の挑戦だ......何か悪いことがあったとは言わないでくれ

Was that right? that was right the official Otsu people here gave me the thumbs up

そうだったんですか、そうだったんですか、ここの大津の公式の人が親指を立ててくれたんですね。

I'm agreeing with that it was

だったことに同意します。

Exactly because it's the Omi sounds like a city. That's what I was gonna say to Simon

その通り、近江の音が街のように聞こえるからだ。それはサイモンに言おうとしていたことだ

Omi is the old name of Shiga Prefecture

近江は滋賀県の旧称

i didn't know that!

知らなかった

originally it came from Shiga Prefecture, which was the older name for.. no Omi is the old name of Shiga- *bleep*

元々は滋賀県から来ていて、滋賀県の旧称だったのですが...近江は滋賀の旧称です。

Okay oh

オーケー オーケー

I am

吾輩は

utterly

悉く

enraptured

うっとり

Watching this happen like a kid watching a magician with his mouth hanging open the whole time

子供がずっと口を開けたままマジシャンを見ているような展開を見る

Oh my gosh look at that sizzling and melting on there

Oh my gosh 見てくださいその上にジュージューと溶けています

Hmm. I have never had this with beef before but it's kelp and dashi made into a foam and

うーん。牛肉と一緒に食べたことはないけど、昆布と出汁を泡にして

As soon as you put it on. It's just melting from the heat of the actual meat

つけた途端に実際のお肉の熱で溶けているだけで

It's a great addition to your beef. You could taste the history of Omi in every bite

牛肉のお供にぴったりです。一口食べるごとに近江の歴史を感じることができました。

The more that we come to learn about 'wagyu' Japanese beef we're starting to actually develop

和牛のことを知れば知るほど、私たちは実際に和牛を開発し始めています。

Preference for some of it because sometimes you could have some that's so incredibly fatty that all you taste is the oiliness in your mouth

時にはあなたがあなたの口の中の油っぽさを味わうことがすべてであることを信じられないほど脂肪質であるいくつかを持つことができるので、それのいくつかのための優先順位

But with this one you have a good balance of fattiness and actually beef taste together

でも、この一品では太さと実際の牛肉の味のバランスが良いです。

Which is just Omi beef more like oh my god

これはただの近江牛ではなくて...

O M I ? more like

O M I ?

O M G

オーエムジー

Mine was a good one

私のは良いものだった

See people usually hey

普通に人を見て

Don't you dare use a little comedy honk on my joke and then use a better sound effect on your joke cause my joke

俺のジョークにコメディー・ホンクを使うのはやめてくれ お前のジョークにもっといい効果音を使うんだ 俺のジョークのせいでな

There's a lot better than yours. No don't you dare cheat on me here?

あなたのよりずっといいのがあるわここで浮気しないでよ？

Hey having an affair with the beef

牛肉と不倫して

I'm ready for my beef dessert. Yes there better be because there may be some beef cakes

牛肉のデザートの準備ができました。そうですね、ある方がいいですよね。牛肉のケーキがあるかもしれないから。

This turned from a very stiff and awkward video to a what the *bleep* is happening video hey come on

これは、非常に硬くてぎこちないビデオから、何が*bleep*が起こっているビデオに変わりました hey come on.

Let's be honest with each other you need to come to Otsu yeah, you need to try this beef out

お互いに正直になろう 大津に来る必要がある そうだ 大津に来る必要があるんだ この牛肉を試してみる必要があるんだ

This is a tremendous food experience. I'm just saying if you guys are gonna come all the way to Kyoto why not just go two

これはとてつもない食体験です。わざわざ京都まで来てくれるなら、どうして2つだけじゃないんだ？

Train stops over where, and there's not massive crowds. It's beautiful. It's got the most beautiful temple

電車はどこに停車するのか、そして大規模な混雑はありません。それは美しいです。それは最も美しい寺院を持っています

We have ever seen if you call yourself ancestor a beef connoisseur

牛肉の目利きを祖先と名乗れば見たことがあります。

Which I really hope you don't call yourself nobody should be known as a beef connoisseur

牛肉の目利きとして知られるべきではないと 思うのですが

But if you do call yourself a beef connoisseur you have to try Omi beef so you can find where the original

しかし、あなたが牛肉の目利きを自称するならば、あなたは元の場所を見つけることができるように、近江牛を試してみてください。

Wagyu comes from. It's the OG it's the excelsior. Omi more like og beef? Oh?

和牛の由来。OG............エクセルシオールです。近江はOGビーフに近い？おぉー！？

no low comedy honk for that one so you might be all-beefed out by now. We have two delicious desserts

そのためのローコメディー・ホンはありませんので、もうお腹いっぱいになっているかもしれません。美味しいデザートを2つご用意しました

We want to tempt you with I think you should pick my video because I have this wonderful dorayakis with these beautiful

私たちは、私はあなたが私のビデオを選ぶべきだと思うので、これらの素晴らしいdorayakisを持っているとあなたを誘惑したいと思います。

faces on it and an unbelievable sakura Wagashi over here guys come on come to my video, okay?

顔が描かれていて、信じられないほどの桜和菓子がこっちにあるんだよ、みんな俺のビデオに来てくれよ、いいかい？

I've been losing a lot so I went all out it seemed a little bit unfair if you asked me and I've got

負けが続いていたので、思い切って行ってみました......言われてみればちょっと不公平な気もしますが、私には

Some of the most beautiful Wagashi from a very famous Wagashi shop in Otsu. come. Pick my video instead

大津の超有名和菓子屋さんの美しい和菓子をいくつかご紹介します。代わりに私の動画をピックアップ

I think you should pick my video. Don't you want to know what this tastes like look at these faces? You know?

私の動画を選ぶべきだと思います。この顔を見てどんな味か知りたくないのか？わかるか？

Do you see this maybe I could just come into your video and nibble on some maybe you could

これを見てくれないか... 君のビデオに入ってきて... かじることができるかもしれない

GTFO is what you can do

GTFOができること