Lord and Lady Braybrooke with the weather so fine, have decided to go on a picnic here

ブレイブルーク夫妻は　天気が良いので ピクニックに行くとのこと

at Audley End House down by the river.

オードリィエンドハウス近くの川の方へ

I am going to make them Queen Drop Biscuits, not only are they easy to make but they are

女王様のドロップビスケットを作ります 簡単にできるだけでなく　おいしいです

also delicious. For these you will need.

材料は　卵3個　小麦粉350ｇ　ｱｰﾓﾝﾄﾞｴｯｾﾝｽ　大さじ２ バター・砂糖・種なし干ぶどう　各225ｇ

First you need to soften the butter. And then we're going to add the sugar, and cream the

最初にバターを柔らかくし　そして砂糖を加えます

two together.

クリーム状になるように混ぜ合わせます

Next sift the flour.

次に小麦粉をふるいます

Then add in the eggs and mix until it's nice and fluffy.

卵を加え　ふわっとするまで　混ぜ合わせます

Tip in the currants, and then add a few drops of almond flavouring. I would recommend adding

干しぶどうをパラパラと入れ

just a few more.

ｱｰﾓﾝﾄﾞｴｯｾﾝｽを数滴　加えます

Mix well.

よく混ぜましょう

Now take equal amounts of mixture and just drop it onto a greased baking sheet.

生地を同量にとって　油を敷いた鉄板に ぽとんと落とします

Make sure that you don't put them too close together because the mixture will spread.

生地が近くならないように気をつけましょう 生地は広がってしまうからです

Now place them in a less than moderate oven. They will take just under 10 minutes so keep

中温のオーブンに置きます １０分　目を離さず見ていてください

an eye on them.

オーブンから出し　少し時間をおき 丁寧に生地を取り

Now they are out of the oven give them a moment and then carefully take them off and then

ラックにのせて冷まします

let them cool on a rack.

ビスケットが冷めましたら　そっと並べます

Once the biscuits are cool arrange them delicately.

ビスケットとケーキの間という硬さです

They have the consistency of somewhere between a biscuit and a cake. I suppose the Americans

アメリカ人はクッキーと呼ぶのではないかしら

might call them a cookie.

女王様のドロップビスケット 紅茶の完璧なお伴です

So there we are, Queen Drop Biscuits. Perfect with a cup of tea.