Name: 日本人が長生きする理由★ONLY IN JAPAN (Why Japanese Live So Long ★ ONLY in JAPAN)
Uploaded: 2021-01-14T08:31:03.000Z
Duration: 17 min 2 s

貴方は長生きしたいと思うでしょう。多分、100歳を超えるまで

So you want to live a long life perhaps past a hundred years old.

多分、日本は長生きのコツを知っています

法助動詞 B1

ここは”おばあさんたちの原宿”と呼ばれています

This place is nicknamed the grandma Harajuku.

最新のファッションを求めてやって来ます

巣鴨は確かに東京なのですが、隣接する渋谷や原宿とは違います

Sugamo may be in Tokyo, but it's certainly not like neighboring Shibuya or Harajuku.

未だに、多くの昭和時代の魅力を保っています

It retains a lot of the charms of the Showa era

この地域は同じように保たれていますが、住民の多くは年を取ってきています

The area may have stayed the same, but most of the residents have gotten older

それは巣鴨のメインストリートで売られている物にはっきりと反映されています

and that's reflected in what they sell along the main shopping street.

そして、この巣鴨界隈が次の質問の重要な出発点になります

And, this Sugamo neighborhood is a great jumping-off point to ask the question:

なぜ日本人はそんなに長寿なのか？

事実、日本は世界で一番平均寿命の長い国です

Japan is famous for having the longest life expectancy in the world, in fact.

現在、ここ日本では、200万人以上の９０歳を超える人達がいます

right now,  there are two million people over the age of 90 living here in Japan.

これは人口の約２％に相当します。驚くべき数字ですね！

That's about 2% of the population - which is crazy!

何故、このように人々が長生き出来るのか、秘密があるに違いがありません

So, there's got to be a secret to why people live so long.

ある人は、日本人は、みんな緑茶を飲むからだ言います

Some say, it's because everyone drinks green tea daily.

どこへ行ってもお茶が振舞われます

飲料の自動販売機でもお茶は、最も売れる飲み物は？

and the most popular item in drink vending machines...

また、海鮮と赤身肉をよく食べます

また、発酵食品をよく食べます。それは、心臓や胃腸の健康にとても良いのです

It could be the fermented foods they eat, which are healthy for both the heart and the stomach

そのうえ、日本人はお風呂好きです

シャワーも良いですが、お風呂にゆったり浸かるのはストレス解消や血液の循環を良くするのに効果的です

Showers are nice, but soaking in a bath relieves stress and improves the body's circulation

天然の温泉が至る所にあり、肌に有効なミネラルを一杯吸収出来ます

Natural Hot Springs are everywhere, loaded with minerals good for the skin

誰でも最高の医療を受けることが出来ます

Access to affordable and top-notch health care?

子供達は学校で自己責任について教えられます

Kids learn personal responsibility in school.

殆んどが徒歩や自転車で通学します

長寿の仕組みが出来上がっているのでしょうか？

また、日本には暴力や銃による死亡は殆んどありません

Violence and gun-related deaths are almost non-existent in Japan

日本には”敬老の日”という祝日があります

Japan has a holiday called "Respect for the Aged Day.

それに、日本ではお年寄りは”生きた国宝”と言う考え方があります

And, in Japan, senior citizens are "Living Treasure"

政府は、国民が100歳になると銀の盃を送ります

The government sends them silver "Sake Cups" when they reach 100 years old

世界中の最高齢者１０人のうち6人、また、20人の中で12人が

Six of the top 10 and twelve of the top 20 oldest people alive....

鹿児島県のスーパーセンテナリアン、田島ナビさんで19世紀生まれの最後の人です

Supercentenarian "Nabi Tajima" of Kagoshima is the last person alive verified to be born in the 19th century

良く寝ることと一日三食をきっちり食べることだそうです

しかし、それ以上のことがありますね

But it's got to be more than that, right.

多分、DNAが大きな役割を果たしている可能性があります

しかし、多分に運次第のところもあります

もっとも、日本人は、病気抵抗性遺伝子を持つ確率が、少し高い可能性もありますが、

Although, Japanese have slightly better odds for those disease-resistant genes

上記のうちの一つ、或いは全部の要因が、長寿の秘密かも知れませんが

Now one or all of these things might be the secret to living a really long life

そこで、鳥取県に出向いて、その秘密を知っているだろう人に聞いてみます

So, I went to Tottori prefecture to ask the one person who I think knows.

鳥取県は日本海に面しており、私は大山を訪れました

Tottori Prefecture is on the Sea of Japan side and I visited Mount Daisen.

その場所は、長寿に適した環境に見恵まれています

A place with a great environment for living a long life

大山がその地域を台風から守ると共に、地域の人々に新鮮な飲み水を大量に与え、また、日本海は新鮮な魚を与えてくれます

Mt. Daisen protects the area from typhoons, provides people with lots of pure drinking water, and its location by the sea means excellent fish

Daisen Temple on the mountain is celebrating

今年の夏、開闢1300年を祝います

そして、地域の最高年齢の人が住んでいる場所、

And, a place where one of the area's oldest residents lives...

彼女の長生きの秘訣は何でしょうか？

いつも野外で、体を使って仕事をしていた

そのお蔭で体が元気になったと思います

毎日、毎日、畑で働いていたので、

それが、体を鍛えることになったと思います

基本的には、一所懸命に野外で働いたから、

これまでずっと、元気でやってこれた

本当に、これまで病気をしたことがありません

これまで、風邪も引いたことがないのですか？

You've never caught a cold in your life! Am I right?

若い頃には風邪を引いたこともありますが、

年を取ってからは、全く、風邪を引いたことはありません

But after becoming old, I haven't caught anything at all.

何故ですか？あなたの食事のせいだと思いますか？

I wonder why?  Do you think it's because of your diet?

農場で育ったので、一所懸命に働き、良く食べました

Raised on a farm she's worked hard and eaten well

一番最初は、町の健康診断が行われました

Way back in the beginning, there was an annual health checkup in town

多くの人が高血圧や低血圧で悩んでいることが分かりました

and a lot of people had a high blood pressure

健康状態を改善するために、大豆を食べるよう勧めました

しかし、大豆をそのまま食べるのは、子供やお年寄りには困難だったので、豆腐を作ることにしました

but for kids and old people, it was difficult, so we made Tofu

豆腐を作り始めたのは、1954年でした

We started to make Tofu ourselves in 1954

1954年から、豆腐作りがずっと続いています

豆腐は素晴らしい健康食品で、この家族の伝統工法による豆腐製造が、今から65年前に始まりました

Tofu is an amazingly healthy food best made fresh and the family tradition started 65 years ago

今も引き続いで、りょうさんが伝統工法で豆腐を作っています

Continues with Ryo-San who still makes Tofu in the traditional way

昔は、豆腐がとても貴重な栄養源であったらしいです

Tofu was probably made because of its nutritional value, a long time ago

今は、専ら、美味しさを追求しています

昔は、栄養そのものだったのです

彼は、基本的にこの伝統を守っていますが、より美味しい豆腐を作るよう努力しています

He basically continues to preserve this tradition and also because it's just more delicious to make it yourself a

多くの家族の成功には、環境と良い習慣が関わっています

A lot of the family's success is due to the environment and good habits

とみ子さんは、まだ、車の付いた椅子の助けを借りて、自分で歩いています

Tomiko-San still walks herself with the help of a chair on wheels

驚くことに、彼女はとても早く歩きます

私は豆腐とは、一体どの様なものか、又、どのようにして作るのか見たいと思いました

I wanted to see what it was about Tofu. How it is made here

そこで、りょうさんが朝の4時半から始める豆腐造りに招待してくれました

So Ryo-San invited me to make it with him starting at 4:30 in the morning

まず、畑で大豆を育てることから始まります。大山の清らかな水に

It all starts with the soybeans grown on a farm and the pure waters of Mt. Daisen

大豆を浸し、水を吸わせます。それから良く洗い、水を捨てます

The beans are soaked to absorb the water washed drain

石臼を使って、大豆をすり潰し、豆乳を豆乳を作ります

And put through a stone grinder that crushes them producing a white milk

This is the raw product that will soon become Tofu

豆腐を作る前に、りょうさんはとみ子さんがやっていたように、大鍋をかまどにかけ、薪を焚きます

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日本人が長生きする理由★ONLY IN JAPAN (Why Japanese Live So Long ★ ONLY in JAPAN)

slightly

delicate

strain

recipe