I don't know where I'm going.

別にどこか行くわけじゃないんだけど。

So today we're gonna be talking about what I eat in a day.

さて、今日はボクが毎日何を食べているかについてお話ししたいと思います。

I've seen a lot of your comments.

皆さんからはコメントをたくさんいただきました。

I've seen how excited and interested you are about nutrition.

栄養価の高い食事について大分興味を持ってくれているようですから。

I'm gonna be showing you exactly what I ate yesterday.

昨日、ボクが何を食べたかを忠実に再現したいと思います。

Most of it is not home cooked, it's not fancy, but it is nutritious, and it's food that I genuinely enjoy.

大半が家で料理したものではなくて、大してすごいものではないんですけど、栄養価は高くて心から美味しいと言えるものばかりです。

It's time for me to go into the hospital.

病院に出勤します。

It's gonna be a crazy day 'cause I'm starting super early and I have a really late day.

始まりの時間が早いのに終わる時間も今日は遅くなるので、長い1日になりそうです。

But when it's a gorgeous day like this, it definitely makes it a lot easier.

でもこれだけ天気の良い日だったら気分は乗ってきますね。

So for breakfast today, I'm doing one of my favorites, avocado toast with a little smoked salmon.

というわけで、今日の朝食は大好物のアボカドトーストにスモークサーモンを少々。

Get your essential fatty acids there.

身体に必要な脂肪酸を摂取します。

So good!

おいしー！

Look at that, you want a bite?

見てこれ、一口食べる？

You want a bite?

ちょっとだけ食べたい？

No, it's for me.

ダメ、ボクのだから。

Breakfast.

朝食は

It's known as the most important meal of the day but not everybody wakes up with an appetite.

1日のうちで最も大切な食事ということはよく知られていますが、起きてすぐ食欲がわいてくる人はたくさんはいませんよね。

So I understand if breakfast isn't for everyone.

朝食を食べない人がいるのもよく理解しています。

But if you do eat breakfast, you're getting a lot of health benefits throughout the day.

でも、朝食を食べると、1日を過ごす中でたくさんの健康面でのメリットがあります。

Not only do you kickstart your metabolism which allows you to burn calories throughout the day, but you're also giving yourself enough energy to get to the gym.

新陳代謝が活性化してカロリー消費を促進しますし、ジムに向かうだけのエネルギーも蓄えられます。

First ingredient, very simple, whole wheat bread.

最初に用意するのは、シンプルにブラウンブレッドのパンです。

I really enjoy whole wheat bread versus white bread.

普通の食パンより断然美味しいですね。

Whole wheat bread contains complex carbohydrates versus simple carbohydrates that you find in white bread.

普通の食パンには単純炭水化物しか含まれていませんが、ブラウンブレッドには複雑な炭水化物が満載です。

What it does is it gives you energy to be utilized throughout the day.

これが1日を乗り切るだけのエネルギーを生み出してくれるんです。

Instead of just giving you one quick peak and then a crash later on, and sometimes get into that "hangry" state that we all know about.

瞬間的にエネルギーが湧くけどその後に落ち込むとか、お腹が空いて機嫌が悪くなったりすることが無いわけです。

Ma, the meatloaf!

ママ！ミートローフちょうだいよ！

Next, light cream cheese.

次は、ライト・クリームチーズ。

You need saturated fat to make hormones in your body.

体内にホルモンを作るには飽和脂肪が必要です。

And while it does raises bad cholesterol, it also raises good cholesterol.

悪いコレステロールも増えますけど、良いコレステロールも増えます。

Next ingredient, my favorite ingredient, avocados.

次はボクの大好きな食材、アボカドです。

Avocado is actually the Aztec word for testicle because avocados do hang in pairs with one hanging lower than the other.

アボカドっていうのはアステカ語で睾丸という意味です。というのもアボカドは対になってぶら下がっていて片方の方が低い位置にぶら下がるからです。

So they do resemble testicles.

そんなわけで見た目が睾丸そっくりなんですね。

Pretty cool fact.

なかなか面白いですよね。

They contain a lot of antioxidants, and they're rich in fiber.

抗酸化物質を豊富に含んでいて、繊維質もたっぷりです。

Yes, avocado does contain a lot of fat.

確かにアボカドには脂肪が多く含まれますけど

But it's important to remember that it's unsaturated fat, and that unsaturated fat actually helps increase your good cholesterol, and does not affect your bad cholesterol.

これは不飽和脂肪酸なので、むしろ善玉コレステロールを増やして悪玉の方には影響を与えません。

Lastly, we have salmon.

最後に、サーモンです。

It's a great ingredient to add to you meals because it contains proteins, omega 3's, antioxidants.

タンパク質、オメガ3、抗酸化物質を含むため料理の材料には最適です。

And on top of everything else, it's delicious.

何といっても美味しいですしね。

It's snack time.

スナックタイムでーす。

I just finished rounds, I have to go to research day.

巡回が終わったのでリサーチに移ります。

Need a snack, lunch is still a good three hours away.

ランチはまだ3時間後なので、スナックを食べる時間です。

I really like the Perfect Bar because it's made of good quality ingredients.

Perfect Barは、高品質の材料で作られているのでイイ感じです。

I'm not their spokesperson, but I'm definitely a big fan.

別に宣伝するわけじゃないですけど、個人的にとっても好きですね。

They contain a lot of protein, they're made with good quality ingredients.

タンパク質満載で、材料も高品質の物ばかりです。

And because they have to be refrigerated, you know there's no preservers.

冷蔵庫で保管が必要ということは、保存料も入っていないということになります。

It's lunch time, just got my favorite meal for lunch right here, a little Chipotle action.

ランチの時間です。大好物のチポトレを買ってきました。

I'm eating with my colleagues here, say hello, colleagues!

同僚と食べてます、さぁご挨拶して！

They said hi.

こんにちわ、だって。

While some doctors go to the cafeteria, if I'm not on call I like to get out of the hospital for a bit, so I do run out to Chipotle.

従業員食堂を使う医者も多いですけど、ボクはオンコール担当じゃなくて外の空気を吸いたい時はチポトレを買いに出ます。

It's one of my favorite places to get lunch.

ランチとしては最高で、

I really like the ingredients that they use.

特に使われている食材が素晴らしい最高です。

I think they're really tasty, and what I really enjoy is that you're in control.

味もさることながら、自分で選べるのがいいんです。

You get to chose what ingredients go into your plate.

どの食材を食べるか選べるわけです。

I really like to get a burrito bowl instead of a burrito or a quesadilla.

ブリトーとかケサディーヤではなくてブリトーボウルが良いですね。

Because it avoids some of the extra carbohydrates that you get from getting a wrap.

ラップスタイルで食べると余分な炭水化物を摂ってしまうんで。

But the things that I do like to make is to get a burrito bowl with either chicken or steak, both high in protein.

ブリトーボウルに入れたいのは、チキンかビーフ、どちらもタンパク質が豊富です。

There's been a lot said about eating red meat, and it increases risk of cancer, and while that's true in high amounts.

赤身の肉を食べるとガンにかかる確立が高くなるとか言われていますけど、確かに取り過ぎるとそうですが

If you eat it in moderate amounts in a good balance, it's obviously not a problem.

バランス良く食べる限りは問題ありません。

We have black beans.

あとは黒豆です。

They are zero fat, and they're one of the richest foods in fiber which actually allows you to decrease some of the bad cholesterol that you can get through eating an unhealthy diet.

脂肪分がゼロで繊維質が高く、ヘルシーではない食べ物を食べて取り込んでしまった悪玉コレステロールを減らしてくれます

Brown rice.

ブラウンライス。

Brown rice is definitely superior to white rice.

白米に比べても間違いなく優れていますね。

It's a complex carbohydrate.

複雑な炭水化物で

It doesn't peak your sugar level like white rice does.

白米のように体内糖度が上がりません。

Next, I like to go for guacamole.

次は、ワカモレですね。

They always say, "Do you know that it's extra?"

お店の人はいつも「追加料金がかかりますけどよろしいですか？」って聞いてくるんだけど

And I always say, "Yeah I do, but well worth it."

いつも「分かってるよ、でもそれだけの価値があるから」って答えてます。

I get the mild salsa because I'm not a fan of my food being too spicy.

ボクはあまり辛くして食べたくはないんでマイルドサルサでいただきます。

Last but not least, I love cheese.

そして最後になりましたが大事なのがチーズ。

It gives you a little bit of calcium, a little bit of vitamin D.

カルシウムやビタミンDを良い具合に摂取できて

Overall, this is a nutritious meal for someone that shares my goals of trying to keep weight on and build muscle.

全体的に、これは栄養価の高い食べ物ですから、体重を気に掛けて筋肉を付けようというボクの考えを気に入ってくれる人には最適です。

You have a good mix of complex carbohydrates, proteins, vitamins, fiber, all great nutrients.

炭水化物にタンパク質、ビタミンに繊維質といった栄養価が混ざり合っています。

But it's important to know that these meals do contain a lot of sodium.

でもこれらの食事は塩分も多く含んでいる事は忘れないでください。

Chipotle is known for that and now they started putting their sodium content on the menus.

チポトレは特に当てはまりますから、最近ではメニューに含有量が記載されていたりします。

So keep that in mind because excess sodium can put extra pressure on your heart and kidneys.

ですから、過剰な塩分摂取は心臓や腎臓に負担をかけるという事を頭に入れておいてください。

I am an athlete, and the rest of my day I don't take in much sodium.

ボクはアスリートなので、1日の残りの時間は塩分はほとんど摂りません。

So I think it's a great meal for me, but just again, keep that in mind that the sodium content in this meal is high.

なかなか素晴らしい食事ですけど、塩分も高いという点を覚えておきたいところです。

You know what time it is?

何の時間でしょうか？

It's snack time, again.

またしてもスナックの時間です。

Got my carrots and nuts, perfect healthy snack.

ニンジンとナッツ、ヘルシーなスナックとしては最高の組み合わせ。

What's beautiful about these almonds right here is that they contain vitamin E, fiber.

アーモンドの良い点は、ビタミンEと繊維質を含むというところです。

They keep your hair and nails looking fresh.

髪の毛と爪を良いコンディションに保ちます。

The carrots, you know I love carrots.

ニンジンも、まあ、ボクは大好きですからね。

Carrots are rich in vitamin A, known as beta-keratin.

ビタミンAが豊富でベータカロチンとしても知られていますよね。

Almonds, great, unsaturated fats, vitamin E.

アーモンドも最高、不飽和脂肪にビタミンE

Great food to eat for healthy hair, nails, and skin.

ヘルシーな髪と爪、肌のコンディションに効果大です。

And in general, I think that they're fun to eat.

それに一般的にも食べて楽しいですよね。

Oh!

うわー！

Is there a doctor in the house?

お医者さんいます？

Just ordered some sushi, crazy day in the hospital.

寿司をオーダーしました。慌ただしい病院の1日です。

But gotta get my protein in, gotta get my omega-3 fatty acids.

でもタンパク質をしっかり摂ってオメガ3脂肪酸も。

I like to get a variety of sushi and I get the real sushi.

色んな寿司、本物の寿司を食べるんです。

Not the sushi that people eat with the rolls and all that.

巻き寿司とかそういうのじゃなくて。

Just fish on top of brown rice, very clean.

ブラウンライスの上に刺身が乗ってる、シンプルなもの。

It's really my favorite meal to end the day, get ready for the next day without overeating, and feeling fully stuffed when I go to bed.

1日の終わりに食べるのには最高で、食べ過ぎずに翌日に備えられるし、寝る時もお腹がパンパンに張る感じもしませんから。

This is my go-to dinner meal.

これが、夕飯の定番です。

I love fish, I love the omega-3s that they provide.

魚が好きで、特にオメガ3は欠かせません。

There's not a lot of calories in here.

カロリーはあまり含まれていません。

I prefer eating my sushi with brown rice, we talked about the benefits earlier.

ブラウンライスの寿司がいいですね、その理由は先ほど触れましたけど。

You get complex carbohydrates, you get proteins.

複雑な炭水化物とタンパク質を摂れるからです。

It's a clean meal, it fills you up, and really, it does tastes great.

シンプルでクリーンな食事で、お腹はいっぱいになるし、何といっても美味しいんですよ。

Important to know about fish, wild fish is better than farm fish.

魚について知っておきたいのは、養殖ものよりも天然ものの方が優れています。

Because it contains less mercury.

水銀の含有量少ないからです。

There's a lot of news going around about how mercury poisoning is bad.

水銀がもたらす人体への害についてはたくさんのニュースが流れていますから

So if you are eating farm fish, make sure no more than three to four servings a week.

養殖の魚を食べる時は、1週間に3－4人前以上は食べないようにしましょう。

So that's what I actually eat in a day, and it's not something that I eat every day.

というわけで、これがボクがある日食べた食事ですけど、毎日これを食べているわけではありません。

I know yesterday I consumed probably more sodium than I should have, but in general, it's balanced.

昨日は塩分の摂取量が必要以上だったと思いますけど、全体的にはバランスよく食べれています。

It's in moderation, and that's really the smart way to go.

程よい量を食べるというのが賢いやり方です。

This diet obviously does not work for everybody and I don't recommend it for everybody.

このダイエットは誰にでも当てはまるわけではないので、誰にでも推薦するつもりはありません。

If you're interested in the calories and all the other nutrients that were in my meals, check out the description down below.

もしカロリーやその他の栄養素といったボクの食事の中に含まれているものに興味があったら、下の説明欄をチェックしてみてください

We put all that information there for you.

そこに必要な情報はすべて記載しておきます。

And remember, eat in moderation to stay healthy.

それから、ほどほどに食べて健康を保ちましょう。

I hate that you're recording right now!

なんだよコレ今録画してんの！？

Hey guys, thanks for watching.

皆さん、ご覧いただきありがとうございます。

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