Name: 台湾で試すべき食べ物 (Foods to Try in Taiwan )
Uploaded: 2021-01-14T07:52:26.000Z
Duration: 9 min 45 s

If you Google the words 'Taiwan' and 'foodie'
you'll get over a million results

あなたがGoogleに「台湾」と「食べ物」という言葉を使うと、
あなたは百万以上の結果を得るでしょう

and see words like 'paradise' and 'heaven'

「楽園」「天国」のような言葉を見る

様態の副詞

repeatedly used to articulate why Taiwan is
the world's hottest destination for food lovers.

繰り返し台湾がなぜ
食糧愛好家のための世界で最もホットな目的地。

Before visiting Taiwan myself, I have to admit
I didn't really realize that it's known

私自身台湾に行く前に、私は認めなければなりません
私はそれが知られていることを本当に気付かなかった

as THE place to come and eat
but I understood why very quickly.

来て食べる場所として
なぜ私は非常に迅速に理解した。

In this video, I'm showing you some
delicious foods to try that you cannot miss,

このビデオでは、私はあなたにいくつかを見せている
あなたが逃すことができないようにしようとするおいしい食べ物、

but check out my other Taiwan food videos for more.

私の他の台湾の食べ物のビデオをチェックしてください。

As always with yummy food videos, sorry in advance
if you're watching on an empty stomach.

いつものようにおいしい食べ物のビデオでは、申し訳ありません
あなたが空腹で見ているならば。

Let's start with something classic you find
on nearly every street corner: bubble tea.

あなたが見つけた古典的なものから始めましょう
ほぼすべての通りのコーナーで：バブルティー。

There's some mystery around the
exact origins of this magical elixir

彼らの周りにはいくつかの謎があります
この魔法のエリキシルの正確な起源

but the gist of it is that the founder of a tea house
in Taichung started serving tea cold in the 1980s

しかし、それの要点は、茶屋の創始者
台中では1980年代にお茶を冷やし始めました

after he saw coffee being served that way.

彼はコーヒーがそのように提供されているのを見た後。

Then, during a staff meeting in 1988,
his product development manager

その後、1988年の職員会議で、
彼の製品開発マネージャー

dumped her tapioca pudding
into her tea and everybody loved it.

彼女のタピオカプディングを捨てた
彼女のお茶に入れてみんながそれを愛していました。

Within a few months, this new concoction
outsold all the other teas

数ヶ月のうちに、この新しい調合物
他のすべての紅茶をあふれさせる

and now it's one of Taiwan's best-known exports.

今では台湾の最も有名な輸出の一つです。

This is my absolute favourite kind of bubble tea.

これは私の絶対好きなバブルティーの一種です。

それは、ブラウンシュガーミルクパールティーです。

It's definitely sweet but it's not too sweet

それは間違いなく甘いが、それほど甘くない

and you can choose if you want sugar or not
and how much sugar you want

あなたは砂糖を必要とするかどうかを選択することができます
あなたが望む砂糖の量

and whether you want the little balls or not.

あなたが小さなボールを望むのかどうかは分かりません。

You can also have it just without the…
the balls but why would you?

あなたはまた、それを持っていることができます...
あなたはなぜボールですか？

Thank you, Taiwan, for creating bubble tea.

台湾、バブルティー作りに感謝します。

I also learned how to make the little balls
that go in bubble tea at a Taiwanese cooking class

私は小さなボールを作る方法も学びました
台湾の料理教室でバブルティーを楽しむ

so I'll link that video if you want
to see how they're made.

あなたが望むなら、私はそのビデオをリンクします
彼らがどのように作られているか見ることができます。

だから私が片手でバブルティーを持っていれば

there is no question what you'll find
in my other hand: dumplings.

あなたが何を見つけるか疑問はありません
私の他の手では：餃子。

Possibly the most famous dumplings –
or xiaolongbao - in the world come from Taiwan,

おそらく最も有名な餃子 - 
またはxiaolongbao  - 世界では台湾から来て、

specifically from a restaurant called Din Tai Fung.

具体的にはDin Tai Fungというレストランから来た。

これは現在、主要な国際ブランドです。

あなたはそれを聞いたことさえあるかもしれません。

But it all started in a small shop in Taipei in 1958.

しかし、それはすべて1958年に台北の小さな店で始まった。

We went to the location at the bottom of Taipei 101,
which is a major landmark in Taiwan.

私たちは台北101の一番下の場所に行きました。
台湾の主要なランドマークです。

And obviously other than actually eating the food,

明らかに実際に食べ物を食べる以外に、

the best part is that you can watch where a very talented crew of people actually make the dumplings.

最高の部分は、人の非常に才能のある乗組員が実際に餃子を作る場所を見ることができるということです。

Even though they're incredibly fast – their skill level
means that each dumpling is top notch quality.

彼らは信じられないほど速いです - 彼らのスキルレベル
各餃子が最高の品質であることを意味します。

And this might not mean as much unless you've
actually tried to make dumplings yourself,

あなたがそうしなければ
実際に自分で餃子を作ろうとしましたが、

but after I gave it a try at a cooking class, I have
a whole new appreciation for the craftsmanship

しかし、私はそれを料理教室で試した後、私は
職人技に対する全く新しい感謝

that goes into each and every little dumpling.

The ones I made, for example, had four folds,
the Din Tai Fung dumplings have 18 folds.

私が作ったものは、例えば、4つのフォールドを持ち、
Din Tai Fungの餃子は18倍です。

They're impossibly thin and delicate
with a juicy filling inside

彼らは非常に薄く繊細です
内側にジューシーな詰め物がある

and I feel like if there's a gold standard for dumplings,
Din Tai Fung is it.

私は餃子のための金の基準があるかのように感じる、
Din Tai Fungはそれです。

You take the dumpling in one hand
with your chopsticks and hold a spoon with the other

あなたは片手で餃子を取る
あなたの箸で、もう片方にスプーンをつけて

because it's so juicy that, when you bite into it,
the spoon helps to catch the liquid.

それはあなたがそれにかみ合うときにそれがとてもジューシーなので、
スプーンは液体をつかむのに役立ちます。

We loved adding the signature sauce as well, which is
a blend of soy sauce, vinegar, and loads of ginger.

私たちは署名ソースも追加するのが大好きでした。
醤油、酢、および生姜の混合物。

We tried different kinds of dumplings
and I liked them all

私たちはさまざまな種類の餃子を試しました
私はそれらをすべて気に入った

but the traditional pork were my favourite.

伝統的な豚肉が私のお気に入りだった。

It was a true feast and the table
was just laden with food.

それは本当の饗宴とテーブルでした
ちょうど食べ物を積んでいた。

We also had the Din Tai Fung house special
of bean sprouts, glass noodles,

我々はまた、Din Tai Fungの家を特別に持っていた
豆の芽、ガラス麺、

チリ油のキュウリだけでなく、

スパニッシュソースでワンタンを食べる。

The hot and sour soup was full of flavour

辛くて酸っぱいスープは味がいっぱいだった

with ingredients like tofu and wood ear mushrooms
(which I don't normally like)

豆腐や木の耳のキノコのような成分で
（私は普通は好きではない）

and I appreciate that they don't
make it too hot on purpose

私は彼らがしないことに感謝します
それを目的にあまりにも熱くする

so that you can add your own spice to taste.

あなた自身のスパイスを味わうことができます。

Din Tai Fung is very, very popular
so try to book a reservation in advance

Din Tai Fungは非常に人気があります
事前に予約をしてください

あなたが言うように、それはそれの価値がある。

Also, the staff could not have been nicer here.

また、スタッフはここできれいにすることはできませんでした。

This lovely woman that I was chatting with
literally chased after me when I left the restaurant

私がチャットしていたこの素敵な女性
私がレストランを出たときに文字通り私を追いかけた

パイナップルケーキの袋で私に贈り物をする。

Speaking of desserts:
we need to talk about shaved ice.

デザートといえば：
私たちは剃った氷について話す必要があります。

It's a specialty in Taiwan and,
if you've seen my other Taiwan videos,

それは台湾の専門であり、
私の他の台湾のビデオを見たことがあるなら、

you know that it gets very hot
in the summertime,  like really hot,

あなたはそれが非常に熱くなることを知っている
夏には、本当に暑いのと同じように、

and the absolute best way to cool down
is digging into some shaved ice.

冷やす最善の方法
いくつかの剃った氷を掘っている。

There are tons of different ways that you can eat it

あなたがそれを食べることができる方法のトンがたくさんあります

but we had an extra special kind
on the island of Xiao Liuqiu.

しかし特別な種類がありました
シャオLiuqiuの島で。

I don't know what I've been doing with my life

私は自分の人生で何をやっているのか分からない

that I haven't eaten out of a conch shell
before this moment but,

私が貝殻から食べていないもの
この瞬間の前に、しかし、

let me tell you, it tastes way better
and I'm tempted in a way to just go full mermaid

私はあなたに言わせて、それはより良い方法を味わう
私はちょうど完全な人魚に行く方法で誘惑されています

他の食べ物を殻で食べてみてください。

Anyway we tried three kinds on a scorcher of a day.

とにかく私たちは1日の猛禽で3種類を試しました。

The first are caramelized mulberry and fresh aiyu jelly.

最初はカラメル化された桑と新鮮なアイユーゼリーです。

Now aiyu isn't very common to find
outside Taiwan and it's a new taste for me.

今、アイユーはあまり一般的ではありません
台湾の外にあり、それは私にとって新しい味です。

It's made from the gel of a seed of a type of fig
that's indigenous to Taiwan so it's really special.

それは、イチジクの種の種子のゲルから作られています
それは台湾固有のものなので、本当に特別です。

And we also had straight shaved ice
topped with bitter mango

そして、私たちはまた、まっすぐに削った氷を
苦いマンゴーをトッピング

and the coldness of the ice and the tartness
of the fruit really just took the edge off the hot day.

氷の寒さと熱心さ
果物のほんのちょうどちょうど暑い日の端を取った。

On the other hand, if you want to
tuck into something hot and cozy,

一方、あなたがしたい場合は
暑くて居心地の良いものに抱かれて、

then another of Taiwan's best loved dishes
is beef noodle soup

台湾で一番愛されている料理のひとつ
牛肉ヌードルスープ

or just 'beef noodles' as it's more commonly called.

または単に「牛肉の麺」と呼ばれています。

It's exactly what it sounds like:
beef, broth, and noodles –

それはまさにそのようなものです：
牛肉、スープ、麺類 -

often served with green onions
or other vegetables in it as well.

しばしばタマネギを添えて
または他の野菜もそれに含まれています。

And one bowl can easily satisfy as a whole meal
but there are often side dishes served with it as well.

1つのボウルで簡単に食事を満喫できます
しかし、しばしばそれに役立つ副菜もあります。

We had it with cucumber in sesame sauce
and braised eggplant which was delicious.

私たちはキュウリとゴマソースを持っていました
おいしい炒め茄子。

I learned how beef noodles
are made in a different video

私はどのように牛の麺を学んだ
異なるビデオで作られている

so I'll link that if you want to see how
you can try making them at home too.

だから私はリンクしたい
自宅でも試してみることができます。

There's something just so comforting about
staring down at a steaming, glistening bowl of soup

ちょうどそれほど慰めになるものがあります
蒸し暑い、スープのボウルで凝視する

If all the slurping works up a thirst,
then another drink to try in Taiwan is sugarcane juice.

すべてのスラッピングが渇いてしまったら、
台湾で試すもう一つの飲み物はサトウキビジュースです。

Sugarcane used to be a huge industry
and export in Taiwan

サトウキビは昔から巨大な産業であった
台湾での輸出

and we were lucky enough to try it
for the first time at an old sugarcane factory.

私たちはそれを試すのに十分な運が良かった
古いサトウキビ工場で初めて。

It's really cool though to drink
sugarcane juice for the first time

飲むのに本当に涼しいです
サトウキビジュース

in a place that used to be a sugarcane factory,

サトウキビ工場であった場所では、

which was a huge industry
here in Taiwan for a very long time.

巨大な産業であった
ここ台湾では非常に長い時間です。

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台湾で試すべき食べ物 (Foods to Try in Taiwan )

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