Almost like, it almost smells like liver.

ほとんど肝臓の匂いがします。

Rub that in the sauce.

それをソースに混ぜて

(upbeat music)

(アップビートな曲)

Good morning everyone,

皆さんおはようございます。

it's Mark Wiens with migrationology.com in Rome, Italy.

マーク・ウィーンズと イタリアのローマにある migrationology.com。

We had a quick breakfast at the hotel.

ホテルの朝食をすぐにいただきました。

Ying is already taking a nap.

穎はもう昼寝をしている。

(laughing)

(笑)

We're all packed up and we are checking out.

私たちは、すべてを詰め込んで チェックアウトしています。

We're gonna walk over to the metro,

地下鉄まで歩いて行こう

take the metro to Termini station.

地下鉄でテルミニ駅まで行きます。

Then we're gonna take the bus to the airport

それから、私たちは 空港行きバス

and today we are flying to Stockholm, Sweden.

そして今日、私たちは飛んでいます スウェーデンのストックホルムへ。

(peaceful music)

(安らかな音楽)

Thank you to the Marriott Grand Flora here

マリオットグランドフローラ様へこちらの記事をありがとうございます

in Rome for hosting us.

ローマで私たちを受け入れてくれた

This was a very short, short trip to Rome.

ローマまでの非常に短い短い旅でした。

It barely even a taste of what Rome

辛うじてローマの味がしてきた

and of course what Italy has to offer.

そしてもちろんイタリアの魅力も。

But it has definitely wet my appetite

しかし、それは間違いなく私の食欲を濡らした

and I am really hoping to come back to Italy

と切に願っています。 イタリアに帰ってくるために

in the future to travel to many of the other regions

に行くために 他地域多数

in Italy for the food.

料理のためにイタリアで

But that was a really good short trip.

しかし、それは本当に良い小旅行でした。

(upbeat music)

(アップビートな曲)

That just took about 15 minutes.

15分くらいで終わりました。

We have arrived to Roma Termini Station

ローマテルミニ駅に到着しました

and the buses, actually they're exactly where we got

そして、バスは、実際には 此処にあるのは

off the bus when we came from the airport.

空港から来たときにバスを降りた。

It's kind of on the side of Termini station.

それは一種の テルミニ駅側。

(upbeat music)

(アップビートな曲)

- (speaking in foreign language)

- 縡

You just kind of choose the bus that leaves the quickest

を選択するだけです。 早発バス

and so we got on a bus, put our bag downstairs.

ということで、バスに乗りました。 バッグを下に置いて

You buy the ticket right before you get on the bus.

チケットを購入すると バスに乗る前に

It cost four Euros and our bus leaves in about 15 minutes

4ユーロで、私たちの バスは約15分で出発

to the airport.

空港まで。

(upbeat music)

(アップビートな曲)

That's the check in for the other airline.

他の航空会社のチェックインですね。

We got checked in to our flight but it was complete chaos.

飛行機にチェックインしました しかし、それは完全に混沌としていました。

We're flying with SAS but they have been

SASと一緒に飛んでいますが、彼らは

kind of completely unhelpful, not really helpful at all.

なんだか全く役に立たない 全く役に立たない

She put a tag on our bag but

彼女は私たちのバッグにタグを付けてくれましたが

then said to bring it to the elevator

と言ってエレベーターまで持って来いと言われた

and then just continued talking

とか言いながら

and didn't tell us any information.

と、何の情報も教えてくれませんでした。

Finally, after standing in the wrong line a number of times,

に立った後、最後に 何度も間違った行を

we finally got our bag to the elevator,

やっとエレベーターにバッグを持って行けました。

and I don't know where our bag went,

バッグがどこに行ったのかわからない。

and now we are trying to get through immigration

そして今、私たちがしようとしているのは いみんをくぐる

but it's just out of control.

と言っても、どうにもならないんですけどね。

This is just extremely hectic.

これは非常に慌ただしい。

Basically everything that can go wrong is going wrong

基本的にはすべてのことを 駄目になることは駄目になる

and so we got to our gate

そうして私たちは門に着いた

and now they've changed our gate

扉を変えられた

somewhere like kind of far away,

どこか遠く離れた場所で

so we're going to our gate now.

だから今からゲートに行くんだ

This is such a disorganized airport

こんなに乱立した空港なのに

and everyone's just running around

みんな走り回って

like they don't know what they're doing,

自分たちが何をしているのか分かっていないように

including us (laughs).

を含めて（笑）。

- [Flight Attendant] Welcome aboard,

- ご搭乗ありがとうございます

when you have found your seat.

席を見つけたら

- This is gonna be about a three hour flight

- これは 三時間飛行

from Rome to Stockholm.

ローマからストックホルムへ。

(peaceful music)

(安らかな音楽)

We sat in the plane for about an hour

飛行機の中で1時間ほど座っていました。

before we took off.

離陸する前に

I guess the airport was really backed up with planes,

空港の方は 本当に飛行機にバックアップされています。

but we are now in the air

が、今は空を飛んでいる

and it is time for lunch.

と、お昼の時間になりました。

This is quite the fusion, little lunchbox.

これはかなりのフュージョンで、小さなお弁当です。

Sesame chicken with apple kimchi,

ごま鶏のりんごキムチ和え。

black rice, and ginger creme.

黒米に生姜クリーム。

Oh and then it does say taste of Scandinavia inspired

そういえば 北欧の味

by the world.

世界によって。

Got the lid.

蓋を取った

Open my utensils.

道具を開けて

I'll begin with this chicken.

まずはこのチキンから。

Oh that's pretty cold.

ああ......かなり寒いな。

I'm not sure what this is.

これが何なのかよくわからない。

It's like, oh I think that's the creme.

それは、ああ、これがクレームだと思うんだ。

And then a lot of salad down here.

そして、ここにサラダが大量に降りてきます。

Oh and that's mixed with rice.

あ、それとご飯に混ざってますね。

That's like the consistency of whipped cream

それは一貫性のようなもの ホイップクリームの

but it kind of tastes like cream cheese.

クリームチーズのような味がする

It's like a whipped cream cheese,

ホイップクリームチーズみたいな感じです。

is what it tastes like to me.

というのが私にとっての味です。

And then I'm not sure,

とか言っていて、よくわからない。

I guess that's all salad.

サラダなんだろうな。

Salad mixed with rice, maybe cabbage.

サラダはご飯に混ぜて、たぶんキャベツ。

Mmm, it is actually quite refreshing.

うーん、実はかなり爽やかです。

It does taste kind of good

旨い味がする

but I am also really hungry.

でも、私も本当にお腹が空いています。

That is oddly quite refreshing.

それが妙にスッキリしている。

(upbeat music)

(アップビートな曲)

With the exception of being awake

起きていることを除いて

for a few minutes to eat that small lunch,

その小さなお弁当を食べるための数分間。

I basically just dozed off and slept the entire flight.

私は基本的に居眠りをしていた と飛行中ずっと寝ていました。

Welcome to Sweden.

スウェーデンへようこそ

This is my very first time to be here.

初めてのことばかりです。

We have decided to take the bus,

バスに乗ることにしました。

which will take us very close to where the hotel is

随分先のことですが ホテルの近く

but there is also a train option

しかし、電車という選択肢もあります。

and lots of bus options to get

バスでの移動手段も豊富

from the airport to Stockholm center.

空港からストックホルム中心部へ。

Will you pass to Fridhelmspan?

フリデルムスパンにパスしますか？

- Yes.

- そうですね。

- Okay, can we buy tickets on this?

- よし、これでチケット買えるのか？

- Love your videos man.

- お前のビデオが好きだ

- Oh thank you. Alex, hi, nice to meet you.

- ああ、ありがとう。アレックス こんにちは、初めまして。

- [Ying] Nice to meet you.

- はじめまして。

Right as you exit from the terminal

ターミナルを出てすぐ

there are a bunch of buses

バスがいっぱい

and they all go to different parts of the city.

に行き、みんなで の異なる部分。

We are going to an area that's called Fridhemsplan

ある地域に行くことになりました。 それはフリデム・プランと呼ばれている

which is, I think it's pretty close to the center,

それは、私が思うに 中心部にかなり近い

but this bus will go directly there.

しかし、このバスはそこに直行します。

(funky music)

(ファンキーミュージック)

That bus ride took just about 30 minutes

バスで30分ほどで到着しました。

and we are at a bus stop called Fridhemsplan.

バス停にいる Fridhemsplanと呼ばれています。

I think I was pronouncing that wrong earlier.

と発音していたと思います。 それは以前に間違っていました。

Fridhemsplan.

Fridhemsplan。

I think that's how you say it

そういう言い方もあるんじゃないかな

and our hotel, we are staying

と私たちのホテルに泊まっています。

at the Courtyard Marriott in Stockholm,

ストックホルムのコートヤード・マリオットにて。

should be about a five minute walk from here

になるはずです。 徒歩一分

if I can figure out how to get there.

そこに行く方法がわかれば

Let me check the map.

地図を確認させてください。

Oh here we are.

ここにいたのか

I think we need to just keep on going straight.

必要なのは 直進を続ける

Stockholm is a really nice city.

ストックホルムは本当にいい街です。

It's so clean and also it looks so well-functioning,

清潔感があり、また とても機能的に見えます。

and also it's so green as well.

また、緑が多いのも特徴です。

- I just gonna stop my car, I wanna take a picture.

- 車を止めるだけだ 写真を撮りたい

- [Mark] Yes, definitely.

- そうだな

- I love you!

- 愛してるよ！

- Definitely, nice to meet you.

- 間違いなく、お会いできてよかったです。

- I'm gonna stop here. - Yes, sure.

- ここで止めておきます。 - はい、わかりました。

- I watch you all day.

- 一日中見てるよ

- [Mark] Thank you.

- ありがとう

- [Ying] Hello, nice to meet you.

- こんにちは、初めまして。

- Shout out to Danny. Nice to meet you.

- ダニーに声をかけてくれお会いできてよかったです。

And we're almost to our hotel now.

もうすぐホテルに着きます。

Yeah, service is great. Friendly.

ああ、サービスは最高だ。親しみやすい。

Everything in Sweden is so spacious.

スウェーデンは何もかもが広々としています。

There's so much space.

こんなにスペースがあるんですね。

An awesome start already to our time in Stockholm.

すでに素晴らしいスタートを切った ストックホルムでの時間に

We checked into the hotel.

ホテルにチェックインしました。

Dominica was very nice

ドミニカはとても素敵でした

and we got all these welcome snacks.

歓迎のお菓子を手に入れたんだ

They gave us all these welcome snacks.

歓迎のお菓子をくれました。

This is a bag of potato chips

これはポテトチップスの袋

and Ying and I are so hungry.

と、インと私はお腹をすかせています。

We haven't really eaten much today.

今日はあまり食べていません。

(chips crunching)

（チップスのカリカリ）

Oh yeah, those are really good potato chips.

そうそう、それらは 本当に美味しいポテトチップス。

Nice, spacious room.

いいね、広い部屋。

I think everything is spacious in Stockholm so far.

全てが 今のところストックホルムでは広々としています。

Check out our view, we're on the 11th floor.

私たちの景色をチェックしてみてください。 11階にいる

(funky music)

(ファンキーミュージック)

And then over here into the bathroom.

そして、こちらのバスルームへ。

Oh, I will be needing this coffeemaker pretty soon

ああ、私はこれが必要になるだろう コーヒーメーカー

or immediately.

またはすぐに。

And then, bathroom.

そして、バスルーム。

It's so spacious (laughs).

めちゃくちゃ広いです（笑）。

They got us a bottle of wine, a bag of fruit,

のボトルをもらってきました。 ワイン、果物の袋。

some macaroons, and I'm gonna try the next bag of chips,

マカロンをいくつか食べて、私は 次の袋のチップスを試してみて

some Swedish sour cream and onion chips.

スウェーデンのサワークリームとオニオンチップス

Oh yeah, sour cream and onion.

そうそう、サワークリームと玉ねぎ。

One of the best flavors of potato chips.

ポテトチップスの中でもトップクラスの味。

(chips crunching)

（チップスのカリカリ）

Yeah, I'm really hungry right now.

ええ、今は本当にお腹が空いています。

Sweden is so stylish.

スウェーデンってこんなにおしゃれなんですね。

(coffee brewing)

淹れ方

- [Ying] Is this okay?

- これでいいのか？

- Thanks to Ying, she finally figured

- インのおかげで、彼女は最終的に考えました

out how to use the coffee machine.

コーヒーマシンを使用する方法。

I need that espresso.

エスプレッソが欲しい

And we are really, really hungry

そして、私たちは本当に、本当にお腹が空いています。

as I've already mentioned,

すでに述べたように

so we're gonna go out to eat now.

これから食事に行こう

(funky music)

(ファンキーミュージック)

(beep)

（ビープ音）

We are walking back to the metro stop Fridhemsplan

に戻って歩いています。 地下鉄の駅Fridhemsplan

and we are gonna take the metro to a restaurant.

そして、私たちは メトロからレストランへ。

I thought for dinner tonight we would go

今夜の夕食は

to a restaurant called Pelikan.

ペリカンというレストランへ。

It's a little ways away but a couple of you recommended it

少し距離はありますが 何人かに勧められて

for awesome Swedish food

素晴らしいスウェーデン料理のために

and for classic home style Swedish food,

また、スウェーデンの伝統的な家庭料理を楽しむことができます。

so I thought this would be a fantastic idea

と思っていたので 奇想天外

and a great first meal in Stockholm.

とストックホルムでの最初の食事は最高でした。

So that's where we're heading now for dinner.

そこで、私たちは 今から夕食に向かう

We're gonna take the green line all the way to Skanstull.

私たちは、緑を取るつもりです。 スカンスタルまで一直線。

So we ended up, we're at the metro now.

結局、今、地下鉄に着いた。

We bought the access card and the man

アクセスカードと男を購入しました

at the information desk was really nice and friendly.

インフォメーションデスクでは 本当に素敵で親しみやすいです。

He said we could just buy one of these cards

彼は私たちができると言った 買う

for both Ying and I and then we just have

インと私の両方のために、そして私たちだけのために

to go take the metro on a group access

グループアクセスで地下鉄に乗るには

and then we put six rides on the card

そして6つの乗り物をカードに乗せて

and I think it's 20 per person per ride

で、1人1回の乗車で20だと思います。

if I heard correctly.

私が正しく聞いていれば

(funky music)

(ファンキーミュージック)

We just got off the metro at Skanstull station

地下鉄を降りたところだ スカンストル駅にて

and now walking over to the restaurant.

そして今、レストランに向かって歩いています。

The weather here is amazing.

ここの天気はすごいですね。

It's very cool, I could almost use a jacket.

それは非常にクールです、私は可能性があります。 ジャケットを使いそうになる

Roasted reindeer and pelikan meatballs.

トナカイのローストとペリカンのミートボール。

This is an awesomely classic heritage restaurant

これは、とても素敵な クラシック・ヘリテージ・レストラン

and on the menu it says

とメニューに書いてある

that they've been serving Swedish cuisine since 1733.

お世話になっている 1733年創業のスウェーデン料理。

How long at this location?

この場所ではどのくらい？

- From 1962, but this one has been restaurant

- 1962年からですが、これは 一軒屋

from the beginning from 1904.

1904年から始まりました。

- Oh, okay.

- ああ、そうか。

This restaurant, Pelikan restaurant,

このレストラン、ペリカンレストラン。

they've been serving food since 1733

天保元年（１７３３年）創業

but they've changed a number of locations.

と言っても、何箇所も変わっていますが。

They started off in the middle of the city

街のど真ん中からスタートした二人は

and then in the middle of the 1900s,

そして1900年代の半ばに

sometime, they moved to this location.

いつの間にかこの場所に移転していました。

This location, though, has been a restaurant since 1904

この場所は、しかし 創業明治37年の老舗

and I don't think much has changed since then.

とはあまり思わない が変わってきました。

This is beautiful, everything from the tiles on the floor

これは美しい、すべてのもの 床のタイルから

to the tables and the chairs.

テーブルと椅子に

The chair that I'm sitting on,

私が座っている椅子。

these arm rests are wonderful.

このアームレストは素晴らしいですね。

And then it just has a really high ceiling

そして、それはちょうど本当に高い天井を持っています。

and it almost has like an open hall,

と、ほとんどオープンホールのようになっています。

kind of cafeteria feel to it.

カフェテリアのような感じで

But retro and authentic.

でもレトロで本格的。

I'm gonna start with a cracker.

まずはクラッカーから始めようと思います。

Is it butter?

バターですか？

Spread a good dose of this onto that.

その上に良い量を散りばめて

Mmm.

うーん。

Wonderful cracker.

素晴らしいクラッカー。

It's like grainy and starchy.

粒状ででんぷんのような感じです。

The starter has arrived

スターターが届きました

and I saw it on the menu and I just had to go for it.

とメニューに書いてあったのを見て と言っていたので、仕方なく行ってみました。

Steak tartare, the minced meat is on the bottom.

ステーキのタルタル、ミンチの 肉は下の方にあります。

The raw minced meat, an egg,

生のひき肉、卵。

and I think that's mustard on top and then surrounded by,

そして、それはマスタードを塗ったものだと思います を上にして、それを囲むようにしています。

I don't know what this is,

これが何なのかわからない。

but diced up onions, capers, some herbs.

玉ねぎの角切り、ケッパー、いくつかのハーブ。

I'm going to just sort of break that yolk.

卵黄を割ってみる。

Oho, steak tartare.

オホ、ステーキのタルタル。

Oh, yes. I love it.

ああ、そうなんだ。大好きなんです。

Mix it up, mix up that meat with the egg and the herbs.

混ぜて、その肉を混ぜて 卵とハーブと一緒に。

Oh yes.