the host of this show "Cooking with Dog."

この"Cooking with Dog"の司会をやっています

First, let's grind the coffee beans to make fresh coffee.

まず 美味しいコーヒーをいれるために豆を挽きましょう

Using a hand-cranked coffee grinder is fun

手挽きコーヒーミルは楽しくて

and gives you a special hands-on feel!

実際に豆を挽いている感覚を味わえますよ

Next, place the coffee into the filter in the dripper.

挽いた粉はフィルターをセットしたドリッパーに入れます

Even out the grounds making a flat surface.

軽く叩いて表面を平らにします

Slowly pour just enough water in the dripper to moisten the grounds.

ゆっくり粉全体に行き渡る程度のお湯を注ぎます

Let it sit for 30 seconds.

30秒間蒸らします

Then very slowly drip the hot water over the grounds.

ゆっくり熱湯を注ぎます

Continue to slowly drip the water over the grounds

コーヒーが250mlになるまでゆっくり注ぎ続けます

until you have about 250ml or 1 cup of coffee.

コーヒーが250mlになるまでゆっくり注ぎ続けます

Remove the dripper to avoid the last few drops

最後まで落とすと苦みや渋みが出てしまうので

as they can add a bitter astringent taste to the coffee.

全部落ちる前にドリッパーを外します

Next add the sugar to a bowl

次に ボウルに砂糖を入れ

and pour the coffee over it to dissolve it thoroughly.

コーヒーを注いで砂糖を溶かします

Then, add the gelatin powder

ゼラチンパウダーを加え

and stir it into the coffee.

よく混ぜて溶かします

Pour the mixture into a chilled square mold.

冷やした四角い型に注ぎ

Make sure to remove any surface foam or bubbles.

表面に泡があったら取り除きます

When the jelly is firm, cut it into cubes as shown.

ゼリーがしっかり固まったらご覧のようにさいころ状に切ります

To remove it easily,

外しやすくするために型の底を軽く温めます

warm the bottom of the container with hot water.

外しやすくするために型の底を軽く温めます

Place it into a bowl

いったんボウルにあけます

and then spoon the coffee jelly into individual cups.

スプーンでそれぞれのカップに入れます

Pour a little of the whipping cream over the jelly

少量の生クリームをかけます

or top with a dollop of whipped cream.

もう一方は泡立てた生クリームを置き

Sprinkle a little cocoa powder on top and it's ready to serve!

ココアパウダーを振りかけてできあがりです

This is a great recipe for staying cool in summer.

暑い夏を涼しく過ごすのにぴったりのデザートです

Regular milk, evaporated milk or sweetened condensed milk

牛乳 エバミルク 加糖練乳でも美味しくできます

can be used instead of the whipping cream.

牛乳 エバミルク 加糖練乳でも美味しくできます

Make sure it is well chilled.

必ずよく冷やして下さい

The jelly will begin to melt if it gets too hot.

温まると溶けてきます

Good luck in the kitchen.

Good luck in the kitchen!