Name: TED】地球を席巻するキラーアメリカン・ダイエット｜ディーン・オーニッシュ｜TEDxPenn (【TED】The killer American diet that's sweeping the planet | Dean Ornish | TEDxPenn)
Uploaded: 2021-01-14T07:25:26.000Z
Duration: 3 min 19 s

With all the legitimate concerns about AIDS and avian flu.

エイズや鳥インフルエンザに対する正当な懸念がある中で。

And we'll hear about that from the brilliant dr brilliant later today, I want to talk about the other pandemic, which is uh cardiovascular disease, diabetes, hypertension, all of which are completely preventable for at least 95% of people just by changing diet and lifestyle.

もう一つのパンデミック、つまり心臓血管疾患、糖尿病、高血圧症についてお話したいと思います。

And what's happening is that there's a globalization of illness occurring that people are starting to eat like us and live like us and die like us.

そして今起きているのは、人々が私たちと同じように食べ、同じように生き、同じように死ぬという、病気のグローバル化が起きているということだ。

And in one generation, for example, Asia has gone from having one of the lowest rates of heart disease and obesity and diabetes to one of the highest.

例えば、アジアは心臓病や肥満、糖尿病の罹患率が最も低い地域のひとつであったのが、一世代で最も高い地域のひとつになった。

And in Africa, cardiovascular disease equals the HIV and A I DS deaths in most countries.

そしてアフリカでは、ほとんどの国で心血管疾患がHIVやAIDSによる死亡者数に匹敵する。

So there's a critical window of opportunity, we have to make an important difference that can affect the lives of literally millions of people and practice preventive medicine on a global scale, heart and blood vessel diseases still kill more people, not only in this country, but also worldwide than everything else combined.

心臓と血管の病気は、この国だけでなく世界的に見ても、他の病気を合わせたよりも多くの人を殺している。

And yet it's completely preventable for almost everybody.

しかし、この病気はほとんどの人が予防できる。

It's not only preventable, it's actually reversible.

予防できるだけでなく、実は元に戻せるのだ。

And for the last almost 29 years, we've been able to show that by simply changing diet and lifestyle.

そしてこの約29年間、私たちは食事とライフスタイルを変えるだけで、それを示すことができた。

Using these very high tech expensive state of the art measures to prove how powerful these very simple and low tech and low cost interventions can be like quantitative arteriography.

このような非常にハイテクで高価な最先端の手段を用いることで、定量的動脈造影法のような非常にシンプルでローテクかつ低コストな介入がいかに強力かを証明することができる。

Before and after a year and cardiac pet scans, we show it a few months ago, we published the first study showing that you can actually stop or reverse the progression of prostate cancer by making changes in diet and lifestyle and 70% of regression in the tumor growth or inhibition of the tumor growth compared to only 9% in the control group.

食事と生活習慣を変えることによって、前立腺がんの進行を食い止めたり、逆行させたりすることができることを示す初めての研究を発表した。

And in the MRI and Mr spectroscopy here, the prostate tumor activity is shown in red.

そして、MRIとMRスペクトロスコピーでは、前立腺腫瘍の活動が赤く示されている。

1年経てば、それが減っていくのがわかる。

Now there is an epidemic of obesity, two thirds of adults and 15% of kids.

現在、肥満が流行しており、成人の3分の2、子供の15％が肥満である。

What's really concerning to me is that diabetes has increased 70% in the past 10 years.

私にとって本当に気になるのは、糖尿病が過去10年間で70％も増加していることだ。

And this may be the first generation in which our kids live a shorter lifespan than we do.

そしてこの世代は、私たちよりも子供たちの寿命が短くなる最初の世代になるかもしれない。

それは可哀想なことだし、防げることでもある。

さて、これは選挙結果ではない。

These are the people the of people who are obese by state beginning in 85 86 87.

これは、85年、86年、87年に始まった州別の肥満者数である。

これらはCDCのウェブサイトからの引用である。

88 89 90 91 新しいカテゴリーを獲得。

92 93 94 95 96 97 98 99 2000, 2001, it gets worse.

92 93 94 95 96 97 98 99 2000年、2001年、さらに悪くなる。

We're kind of devolving now, what can we do about this?

私たちは今、どんどん進化している。

Well, you know, the diet that we found that can reverse heart disease and cancer is an Asian diet.

心臓病とガンを逆転させる食事は、アジア式食事療法なんだ。

But the people in Asia are starting to eat like we are, which is why they're starting to get sick like we are.

しかし、アジアの人々は私たちと同じような食生活を始めており、だからこそ私たちと同じように病気になり始めている。

So, I've been working with a lot of the big food companies.

だから、私は多くの大手食品会社と仕事をしてきた。

They can make it fun and sexy and hip and crunchy and convenient to eat healthier foods.

健康的な食品を食べることを、楽しく、セクシーで、ヒップで、カリカリで、便利なものにすることができる。

Like I chair the advisory boards at mcdonald's and Pepsico and Conagra and Safeway and soon Del Monte and they're finding that it's good business.

私がマクドナルドやペプシコ、コナグラ、セーフウェイ、そしてデルモンテの諮問委員会の委員長を務めているように、彼らはそれが良いビジネスであることを理解している。

The salads that you see at mcdonald's came from their work.

マクドナルドのサラダは彼らの仕事から生まれたんだ。

アジアンサラダを食べるんだ。

A Pepsi, two thirds of the revenue growth came from their better foods.

ペプシでは、売上高の3分の2はより良い食品によるものだ。

And so if we can do that, then we can free up resources for buying drugs that you really do need for treating aids and HIV and malaria and for preventing avian flu.

そうすれば、エイズやHIV、マラリアの治療や鳥インフルエンザの予防に本当に必要な医薬品を購入するための資源を確保することができる。