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  • Welcome to Shikoku on one of the hottest days of the summer!

    ようこそ、最高に暑い夏の四国へ!

  • Japan is always trying to find ways to improve life.

    日本はいつでも生活を次のレベルへ 発展させていく挑戦を続けています。

  • Take it to another level!

    例えばテクノロジーや、宿泊施設、

  • That could include Technology, Accomodation,

    マスコット、エンターテイメント。

  • Mascots, Entertainment

    そして食べ物も。

  • Even food.

    今回は、私の好きなある食べ物が次のレベルへ 進化したということで、香川県の善通寺にやってきました。

  • This time I'm in Zentsuji in Kagawa Prefecture

    それは、善通寺の「四角スイカ」です。

  • to try a favorite food of mine that has evolved

    ではその農場と卸売り店を尋ねる前に

  • to that next level,

    東京で売られているそのスイカを見てみましょう

  • The square watermelon of Zentsuji

    四角いスイカはその形も値段も、まるで宝物のようです。

  • Before we head to the farm and warehouse,

    海外でもこれと同じか、もう少し高くなることもあります。

  • Let's take a look at those watermelons on sale in Tokyo

    もし四角スイカを手に入れたら、きっと自慢したくなります。

  • The square watermelon is like a piece of treasure,

    時には売られていないことすらあります。

  • reflected in its shape and its price

    そういう時は東京で18,000円~20,000円の値段もつけられます。

  • which can be as high as this even more abroad.

    珍しい果物まで揃っていることで有名な 新宿の青果店では…

  • When you have a square watermelon, you want to show it off.

    ありました。なんと2万円。

  • Sometimes they're not even for sale.

    このスイカがこれほど高くなるのは一体なぜか?

  • When they are, they are around 18 to 20,000 yen in Tokyo.

    ではその秘密を見ていきましょう

  • This famous fruit stand in Shinjuku,

    熟さない内に収穫するから半年間はもちます。

  • always has some unique fruit on sale.

    飾りがついていて、デザートではなく ディスプレイ用になるんです。

  • And there it is,

    善通寺で年に200個しか採れないレアもので

  • for 20,000 yen.

    採れ高にも影響されますが、 平均してそれぞれ1~2万円ぐらいの値段になります。

  • What makes these watermelons so valuable?

    何より、本物は善通寺でしか作らていないのです!

  • Here are some facts:

    さて善通寺の場所ですが

  • They can last up until 6 months

    日本本土の4つの島では一番小さい 四国への旅になります。

  • because they are harvested unriped.

    香川県高松市から少し離れたところに善通寺があります。

  • They are ornamental.

    四国八十八カ所巡りのルート上に位置します。

  • meant for display, not dessert.

    人口は3万4千人。

  • Zentsuji grows only 200 of them a year,

    山に囲まれた緑の土地があり、

  • so they're rare

    四角いスイカはそこで栽培されています。

  • The average price is 10,000 to 20,000 yen each.

    善通寺は京都や東京とは違いますが、

  • although its rarity can affect the market price.

    たくさんの見所があります。

  • and they are made, only in Zentsuji,

    のどかな町並です。

  • legally.

    あそこに見えるのは、 813年に建てられた善通寺のお寺です。

  • So where is Zentsuji?

    この五重塔は日本の重要文化財に指定されています。

  • We have to travel to the smallest of Japan's 4 main islands.

    まさにそれに相応しい景観です。

  • Shikoku

    御影堂の中には、暗闇の中を歩いて 頭をスッキリさせる地下通路へ行くことが出来ます。

  • Just outside the City of Takamatsu lies Zentsuji

    出口までは手探りです。

  • in Kagawa prefecture.

    近くのお寺では安産祈願や母乳祈願が行われています。

  • Situated on the 88 temple Shikoku pilgrimage route.

    香川には日本で最高のうどんがあり、

  • Population 34,000 people.

    善通寺にはセルフサービスのうどん屋がたくさんあります。

  • It's a green area surrounded by hills.

    八十八カ所巡りで疲れたら金箔アイスでクールダウン。

  • and the square watermelons are grown right down there.

    もっと硬いものがほしい?

  • Zentsuji isn't Kyoto or Tokyo

    なら堅パンを食べてみよう

  • but it sure has some things to see and do.

    120年の歴史があって

  • It's a peaceful city.

    この店が誇る世界最強のパンだ。

  • That's Zentsuji temple over there.

    山下さんが栽培の様子を見せてくれた、このスイカ農場から

  • Founded in 813.

    四角スイカの冒険が始まります。

  • The 5 story pagoda is listed as an

    ここに植えたらスイカが四角に育つわけではありません。

  • important cultural property of Japan.

    それはすぐに見つかりました。

  • It sure looks it.

    あ、ここだ!

  • There is a basement in the temple

    まぁ…逃げられないよね

  • where you can walk in the dark.

    そっかぁ。何か月ぐらい、ここに?

  • Great for clearing your mind

    これな。枠にはめて、これに入れて…

  • until you have to feel your way out.

    だいたい、十日前後…

  • Nearby is a small temple dedicated to child bearing

    …よりかちょっと大きいかな、 ぐらいのスイカをこん中入れるんです。

  • and breast feeding

    はい

  • Kagawa has some of the best Udon noodles in japan.

    この枠に、これよかちょっと大きいヤツを。

  • and Zentsuji is loaded with self - serve Sanuki Udon restaurants.

    はい

  • Cool down from your pilgrimage with some gold icecream.

    ほんで、入れて十日前後

  • Want something harder?

    …ぐらいで四角いスイカ完成します

  • Try Katapan.

    十日間

  • 120 years of history.

    うん。十日ぐらいやな。前後。

  • This confectionary shop

    はやい!

  • boasts the hardest bread in the world.

    早い。

  • The square watermelon adventure starts in the watermelon field

    ほんじゃけん、この周りの蔓摘んだり、 生っとるこの実をちぎる。

  • where Yamashita-san shows me how they are grown.

    スイカが大きくなると、一番いいものだけが 長年使われてきたこの箱の中に入れられます。

  • Not all of the watermelons here are grown into cubes.

    木の板に置かれた箱から、茎が飛び出しています。

  • It doesn't take long before you find one.

    バランスや場所撮りはとても複雑です。

  • When a watermelon gets to a size,

    これがその飛び出した茎です。

  • the best ones are put into the box

    なんで失敗する?

  • which the farmers have been using for many years

    入れる時にな、こうなって入れたりな。

  • You can see the stem popping out

    はい

  • and the box stabilized on a wooden plank.

    こう、綺麗~に入っとったら 縞がこうタテに、なるんですよ。

  • Balance and placement are critical.

    上から。

  • Here's the stem on the outside.

    これが歪んでしたら縞がヨコになったり…

  • It's not easy to make a square watermelon,

    この入れるとこに傷が… こんだけここ付いてるやないですか

  • New farmers have a tough time of it.

    はい

  • Zentsuji normally grows 200 annually.

    これが倍の傷になる。大きなったら。 倍から、3倍ぐらい。

  • but on bad years, it can yield as few as 70.

    はい

  • If not beautiful, not for sale.

    ほなもぅ、やっぱり見てくれが悪い。 見た目が悪い。

  • Wow... Do your best.

    だけん、商品価値にならん。

  • Each one has to be perfect.

    ほんで、あっちの方みたいに病気が入ったらもう皆目… あ、これももう薄い病気が出よんなぁ。

  • Every year, Zentsuji farmers get a little better at making them.

    四角スイカを作るのは簡単なことではありません。

  • Thanks.

    新しく栽培を始める農家はとくに苦労することでしょう。

  • They evolve.

    善通寺では通常200個が収穫されますが、

  • The finished square watermelons are taken

    不作の年では70個ほどしか出来ないこともあります。

  • to a cooperative warehouse for packaging.

    きれいじゃなかったら、(出荷)しない?

  • and distributed typically starting at the end of June.

    うん

  • This was the second harvest day in July

    わぁお……だから、がんばってね。

  • so yields were lower

    出荷するものは完璧でなければいけません。

  • Zentsuji farmers do all the packaging themselves.

    善通寺の農家は毎年改良を続けています。

  • All of them seniors with more energy

    進化していくのです。

  • than those half their age.

    収穫された四角スイカは 組合の貯蔵所で箱詰めされ、

  • The sticker is the official seal for the square watermelon.

    6月の終わりに出荷されていきます。

  • A registered trademark.

    この日は7月の二度目の収穫日なので 採れ高は多くありません

  • The square watermelon fits perfectly in the 18 cm box.

    善通寺の農家では箱詰めを自分たちで行っています。

  • A guide for decorating it with a ribbon is enclosed.

    年配の人たちは、その半分の年齢の人たちよりも 元気にあふれていました。

  • When completed, it looks like this.

    このステッカーはは商標登録された 本物の四角スイカの証です。

  • A fork lift carries each farmers' watermelons

    四角スイカは18cmの箱にピッタリと納まります。

  • to be taped up.

    リボンでの飾り付けガイドを同封します。

  • Today's square watermelon processing took just a little over an hour

    完成するとこんな風になります。

  • The watermelons are stored in this chilled warehouse

    それぞれの農家から集まった四角スイカは フォークリフトで運ばれ、梱包されます。

  • which reminded me of a bank vault.

    今日の箱詰めには1時間ちょっとかかりました。

  • These watermelons have a lot of value.

    スイカは銀行の金庫を思わせるような 冷蔵庫に保管されます。

  • 3, 4, 5 times more than a normal watermelon.

    このスイカは、普通のスイカの 3倍、4倍、5倍もの値段がするのですから。

  • A happy Bon Voyage to those beautiful green cubes.

    あなたの四角いスイカどこに行きますか?

  • Destination, somewhere else.

    え?どこ行くんやろか?

  • What's the deal with these square watermelons?

    それは農家の人に聞いてみなわかりません

  • I asked Yamashita-san for the story

    分からないの!?

  • It was his father who originally tried this out

    うん

  • over 45 years ago

    いや向こうの人は知っとる。 向こうは知っとるよ。

  • When he couldn't manage the square watermelon,

    たぶんアメリカにも行くかも?

  • and no one at the local committee raised their hand to take over,

    うーん…だもん。 知らん。分からんな。

  • his son took responsibility,

    分かんないね。すごいね。

  • continuing his father's legacy.

    綺麗な緑の宝石は、見知らぬどこかへと 幸せを運ぶ旅に出ていきます。

  • Now they're world famous,

    この四角スイカはどうやって生まれたのか。

  • and a big part of Zentsuji identity.

    山下さんにその物語を聞いてみました。

  • Why don't people eat square watermelons?

    45年前に初めて四角スイカに挑戦した山下さんの父です。

  • The stripes on this watermelon are not straight.

    彼が四角スイカを作れなくなり、

  • so it's perfect for a test

    組合の誰も引き継ぎの手を挙げなかった時

  • Yamashita-san's wife goes for a center cut

    息子は父の遺志を受け継ぐために立ち上がりました。

  • Let's see what's inside.

    現在では世界でも有名になり

  • It's only partially pink.

    善通寺の大きなアイデンティティになりました。

  • The orange and yellow part exposed as unriped.

    もう相当前やけんど…

  • It lies flat on the cutting board.

    まぁ、善通寺でスイカは「産地」やったんです

  • The Yamashitas don't seem impressed with the taste.

    で、それが、飲み物とかアイスクリームに押されて

  • but that's to be expected

    スイカが売れんようになり、

  • I just can't get over the angle.

    ほんで、何かこう…スイカを売れるようにしたい、と。

  • right here.

    いうので、四角いスイカにしたんです。

  • The fact that it's square. You never see anything...

    で、四角いスイカのこれ(大きさ)が

  • like this.

    冷蔵庫の中の棚にスポっと入る高さ

  • Time for a quick taste test

    だいたい18cmぐらいにして

  • It's not sweet,

    冷蔵庫でスイカ1個冷やして食べれるっていう発想で

  • It's not...it's not bad

    最初は食べる、食用が目的で作ったんです。

  • It tastes,

    でも、食べない?

  • Waterly....kind of like a...ah...

    で、そうこうしよる内に何回も失敗もした。 繰り返したんやけんど

  • a squash.

    やっぱり、値段が高い

  • Certainly not sweet

    値段が高いけに、食用としてはもう不向きやと

  • and definitely not like any watermelon I've ever tasted before

    っていうことで、このディスプレイ(用)に 切り替えをして

  • but it's pretty amazing to look at.

    んでまぁ、果物屋さんの看板の商品とか

  • isn't it?

    小学校とか、公共の施設とか

  • The Japanese square watermelon

    まぁ、メインは大概が、やっぱりデパートとか

  • certainly is creative and unique

    果物を売りよる所のディスプレイがメインで今行っとります

  • But there is more to it than that

    熟れたら、完熟したら、1週間ぐらいしかもたんのですよ。

  • What we see as food, can also be seen as art,

    ほんじゃきに、熟れる前にちぎるけん

  • certainly nothing new in Japan

    中は熟れてないんですよ。食べれんのですよ。

  • where everyday items always find a way to evolve

    まぁ、食べれるて言うけども食べても甘うない

  • to the next level

    でも、食べたことない?

  • and in Zentsuji, that means these

    ない!食べれない

  • Beautiful, and very much worth it if you have the cash,

    なぜ!?

  • square watermelons

    なんでみんな四角スイカを食べないの?

Welcome to Shikoku on one of the hottest days of the summer!

ようこそ、最高に暑い夏の四国へ!

字幕と単語

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B1 中級 日本語 スイカ 四角い 値段 出荷 やっぱり ディスプレイ

四角いスイカ農法★ONLY in JAPAN (Square Watermelon Farming ★ ONLY in JAPAN)

  • 129 12
    姚易辰 に公開 2021 年 01 月 14 日
動画の中の単語