砂糖中毒の科学と第五の味

「砂糖って、どうしてあんなに中毒性があるんだろう？」と思ったことはありませんか？この動画では、脳の報酬回路や、うま味という意外な第5の味覚まで、砂糖への渇望の背後にある科学を解き明かします。食品科学や神経科学に関する高度な語彙も身につく、実用的で知識が深まる内容ですよ。