It's nothing like I was used to seeing in the US.

アメリカで見慣れたものとは全然違う。

There were sections labeled "Primi Piatti" and "Secondi Piatti", and I couldn't figure out which one was the main course.

プリミ・ピアッティ」「セコンド・ピアッティ」と書かれたセクションがあり、どれがメインなのか分からなかった。

Initially I thought "Primi Piatti" was simply the version of the appetizer, but as I raced through the menu items in this section, they all seemed quite substantial, so maybe that wasn't the case.

当初、"Primi Piatti "は単に前菜のバージョンだと思っていたのだが、このセクションのメニューを駆け足で見ていくと、どれもかなり充実しているように見えたので、そうではなかったのかもしれない。

So, I decided to do some research, and here's what I found. In traditional Italian dining, the "Secondi Piatti", the second courses, are the true main course of the meal.

そこで、少し調べてみることにした。伝統的なイタリア料理では、"Secondi Piatti"（セコンド・ピアッティ）と呼ばれる2皿目のコースが真のメインディッシュである。

The "Primi Piatti", while hearty and satisfying, are more of a warm-up.

プリミ・ピアッティ」はボリューム満点で満足感があるが、どちらかというとウォーミングアップ的なものだ。

Think of "Primi Piatti" as carb-rich dishes, like pasta, risotto, or soup, that come after the antipasto, aka what Italians call the starter. "Primi Piatti" are designed to satisfy without being overly heavy, preparing you for "Secondi Piatti", aka the second course, aka actual main course. The "Secondi Piatti", on the other hand, are where the spotlight truly shines.

プリミ・ピアッティ "とは、イタリア人が前菜と呼ぶアンティパストの後に出てくる、パスタ、リゾット、スープなどの炭水化物を多く含む料理のことである。「プリミ・ピアッティ "は、"セコンド・ピアッティ"、つまり2番目のコース、つまり実際のメイン・コースの準備をするために、重くなりすぎずに満足させるようにデザインされている。一方、「セコンド・ピアッティ」は、真にスポットライトが当たる場所である。

This course is focused on protein, featuring dishes like a tender ossobucco, a slow-braised veal shank in a rich sauce, or Bistecca alla Follentina, I'm pretty much sure I butchered the name, which is a thick-cut T-bone steak, cooked to perfection.

仔牛のすね肉をコクのあるソースでじっくり煮込んだ柔らかなオッソブッコや、厚切りのTボーンステーキを完璧に焼き上げたビステッカ・アッラ・フォレンティーナなどだ。

If you are in the mood for seafood, you might find something like a Branzino Affrono, again butchery, sorry, a whole roasted sea bass seasoned with fresh herb, or Crispy Fritto Misto, a delightful mix of lightly fried seafood and vegetables. These dishes are often paired with simple contouring names, C-O-N-T-O-R-I-N-I, which are Italian side dishes that complement the main course.

シーフードが食べたくなったら、スズキの丸焼きを新鮮なハーブで味付けした「ブランジーノ・アフローノ」（またもや精肉店、ごめんなさい）や、魚介類と野菜を軽く炒めた「クリスピー・フリット・ミスト」などがおすすめだ。これらの料理には、C-O-N-T-O-R-I-N-Iというシンプルな輪郭の名前が付けられることが多く、メインディッシュを引き立てるイタリアのサイドディッシュである。

Common examples include roasted vegetables or a light salad, which are typically ordered separately to enhance the overall meal experience. The distinction between "primi" and "secondi" reflects the structure and philosophy of Italian dining.

一般的な例としては、ロースト野菜や軽いサラダなどがあり、これらは通常、食事全体の経験を高めるために別々に注文される。プリミ」と「セコンド」の区別は、イタリア料理の構造と哲学を反映している。

The "primi" offers variety and warmth, filling but not overwhelming, while the "secondi" is the centerpiece of the meal, meant to be savored slowly and enjoyed in good company, often alongside a glass of wine.

プリミ "はバラエティーに富み、温かみがあり、食べ応えはあるが圧迫感はない。"セコンド "は食事の中心であり、ゆっくりと味わうもので、しばしばワインとともに楽しいひとときを過ごす。

While traditionally it's encouraged to enjoy both courses sequentially, it's perfectly common for modern diners to choose just one based on their appetite or mood.

伝統的には2つのコースを順番に楽しむことが推奨されているが、現代の食卓では食欲や気分に合わせてどちらか一方だけを選ぶのが一般的だ。

This structure is deeply rooted in Italian culture, emphasizing balanced enjoyment and respect for food as an experience, rather than mere substance.

この構造はイタリア文化に深く根ざしており、食を単なる物質としてではなく、経験としてバランスよく楽しみ、尊重することを重視している。

So while the "primi" might feel substantial, it's the "secondi piatti" that is considered a highlight of the meal.

つまり、「プリミ」が充実していると感じるかもしれないが、食事のハイライトとされるのは「セコンド・ピアッティ」なのだ。