Everybody hates them.

みんなに嫌われている。

Over 7.5 billion male chickens are killed every year without eating them.

毎年75億羽以上の雄の鶏が食べられずに殺されています。

Yes, it is animals that we throw away just because they are male.

そう、オスというだけで捨ててしまうのが動物なのです。

What?

何？

Why?

なぜ？

Let me introduce you to two friends at a lab in Israel who are fixing this problem?

この問題を解決しているイスラエルの研究所にいる2人の友人を紹介しましょうか。

Highness daily, I'm yellow and we found the way how to change the sex of baby chickens.

毎日偉いさん、私は黄色です。鶏の赤ちゃんの性別を変える方法を見つけました。

See when an egg becomes a male chicken, farmers cannot use it because male chickens cannot lay eggs.

卵がオスのニワトリになると、オスのニワトリは卵を産めないので、農家はその卵を使えなくなるのです。

So what does the egg industry Do with male chickens?

では、卵業界は雄の鶏をどうするのか？

Well, they kill them every year.

まあ、毎年殺されてるんですけどね。

7.5 billion baby chicks are killed just because they are male.

雄というだけで75億羽の雛が殺されている。

7.5 billion.

75億円。

That means 87 chickens are killed every second because they're from the wrong gender.

つまり、毎秒87羽の鶏が、性別が違うという理由で殺されているのです。

So, L and Nash had a crazy idea.

そこで、Lとナッシュはとんでもないことを思いついた。

What if we can change the male chick?

オスのヒヨコを変えられるとしたら？

Yes.

はい。

What if you could change the sex of a chicken before it's born?

もし、生まれる前のニワトリの性別を変えられるとしたら......？

Yes, it's a crazy idea.

そうですね、無茶な話です。

But turns out it is possible.

しかし、それが可能であることが判明したのです。

First they put some chicken eggs on this smart egg tray, they put it in this box and change the settings and then turn on music, not music like this or this, music like this.

まず、このスマートエッグトレイに鶏卵を乗せ、この箱に入れて、設定を変えて、音楽をかける。こんな音楽、こんな音楽ではなく、こんな音楽です。

The sound we use is actually a top secret, but it sounds something like that.

使っている音は、実はトップシークレットなのですが、そんな感じの音です。

The sound vibrations can make an egg change from being male to female.

音の振動で、卵をオスからメスに変化させることができる。

Normally, when eggs hatch, half of them are female and the other half are male, 50% get to live and 50% are killed.

通常、卵が孵化すると、半分はメス、もう半分はオスで、50％が生きて、50％が殺される。

But using their method theoretically 100% of the chickens become female and 100% stay alive to go lay eggs for all of us to eat.

しかし、彼らの方法を使えば、理論上は100％の鶏が雌になり、100％の鶏が生きて卵を産み、私たちが食べることができるようになるのです。

The suse process does not harm the planet.

スースプロセスは、地球を傷つけることはありません。

The souse egg is still an egg.

ソーズエッグは、やはり卵です。

It has the same nutrients and benefits as a normal egg without killing any male chickens.

雄鶏を殺すことなく、通常の卵と同じ栄養素と効果を発揮します。

Genius.

天才です。

This is the future of the egg industry.

これが卵産業の未来です。

There will be always a demand for eggs.

卵の需要は常にある。

It's our job to make the process more humane for the eminent.

高所作業者のために、より人道的なプロセスを実現するのが私たちの仕事です。

This is why I love science, and this is why you should do food science is the future.

だから私は科学が好きだし、これからはフードサイエンスをやったほうがいいんです。

Food science is the best way to reduce unnecessary death waste and harm while feeding the entire planet.

食品科学は、地球全体に食料を供給しながら、不必要な死の浪費と害を減らすための最良の方法です。