to cheesecake on a stick in Florida,

をフロリダの棒付きチーズケーキに変更しました。

here are 13 food markets and fairs

13のフードマーケットとフェアはこちら

that you have to visit in your lifetime.

一生に一度は訪れたい場所です。

The State Fair of Texas is home to the original corn dog,

テキサス州のステートフェアは、コーンドッグの元祖ともいえる場所です。

the beloved meat on a stick

愛しの肉棒

that Americans can't get enough of.

アメリカ人が飽きないような

Fletcher's Corny Dogs

フレッチャースコーニードッグス

debuted the very first corn dog in 1938.

1938年、最初のコーンドッグを発売。

Back then, they were giving away their Corny Dogs for free

当時は、コーニードッグを無料で配布していました。

just to get people to try the unheard-of food.

ただ、前代未聞の料理を食べてもらうために。

Now Fletcher's is selling

現在、フレッチャーの販売中

between 500,000 and 600,000 dogs a year.

年間50万頭から60万頭の犬を飼っています。

There are more food vendors here

この他にもフードベンダーがあります

than almost any other fair,

他のどの見本市よりも

so you can expect that all the classics will be covered,

ということで、クラシックはすべて網羅されていると考えてよいでしょう。

like old-school saltwater taffy at Sutter's Taffy,

Sutter's Taffyの昔ながらの塩水飴のようなものです。

funnel cakes that even double as burger buns,

ハンバーガーのバンズにもなるファンネルケーキ。

and fried everything.

と、何でもかんでも揚げてしまう。

The Arizona State Fair is the state's largest public event,

アリゾナ・ステート・フェアは、州最大の公共イベントです。

and it's been dishing out classic fair foods since 1905.

1905年の創業以来、伝統的なフェアフードを提供し続けています。

While some of the options may sound familiar,

選択肢の中には、聞き覚えのあるものもあるかもしれませんが

the sheer size of these foods is shocking.

その大きさには驚かされます。

Fair foodies will be familiar

フェアの食通にはおなじみ

with a good old-fashioned corn dog,

古き良き時代のコーンドッグと一緒に。

but in Arizona, they make them by the foot.

でも、アリゾナでは足で作っているんですよ。

And the cinnamon buns aren't shy on size either --

また、シナモンパンのサイズも控えめです。

or toppings.

やトッピングをすることができます。

Aside from its giant food options,

その巨大な食の選択肢もさることながら

it's the hot and spicy foods

辛いものには目がない

that really make the Arizona State Fair stand out.

アリゾナ・ステート・フェアの特徴です。

Hot Cheeto-covered foods like turkey legs

ターキーレッグなど、チートーのかかったホットフード

and even pickles are an Arizona delicacy.

と、ピクルスまでがアリゾナのごちそうです。

And all of them are layered with nacho cheese, of course.

もちろん全てにナチョチーズが重ねられています。

People have been flocking to the LA County Fair since 1922.

1922年以来、LAカウンティ・フェアに人々が集まっています。

In recent years, they featured 500 food vendors

近年では、500ものフードベンダーが出店している

during a single fair.

一度のフェアで

They've got classics like giant turkey legs,

巨大なターキーレッグのようなクラシックなものもあります。

rainbow popcorn, and fried Oreos,

レインボーポップコーン、フライドオレオ。

but also some things

でもある

you'd have a hard time finding anywhere else.

他ではなかなか手に入らないものです。

Fans of the fair love to post about these giant cones

フェアのファンがこぞって投稿する巨大コーン

of extra-long curly fries from Biggy's.

ビギーズの特大カーリーポテト。

They start by spiralizing a lot of potatoes,

彼らはまず、たくさんのジャガイモをらせん状に切ることから始めます。

then deep-fry them so they're golden and crunchy.

を、キツネ色にサクサクになるように揚げます。

For another Instagrammable food,

もうひとつのインスタ映えする食べ物に。

you can walk over to Nitro Treats

Nitro Treatsまで歩いていくことができます。

to try their Unicorn's Breath.

ユニコーンブレスを試してみることにしました。

It's cereal balls dipped in liquid nitrogen,

液体窒素に浸したシリアルボールです。

which makes smoke come out of your mouth and nose

煙が出る

when you take a bite.

一口食べると

And you may have heard of chicken and waffles,

そして、チキン＆ワッフルをご存じでしょうか。

but at the LA County Fair,

が、LAカウンティフェアで

Chicken Charlie's takes chicken tenders,

チキンチャーリーはチキンテンダーを取る。

puts them on a stick, covers them in waffle batter,

を棒に刺して、ワッフルの生地をかぶせます。

then voilà!

というわけで

Chicken and waffles on a stick.

チキン＆ワッフルを棒状にしたもの。

Pro tip: Ripping them in half

プロからのアドバイス：半分に裂く

will make it a little easier to eat.

は、少し食べやすくなります。

Brunch lovers flock to London's dedicated Brunch Fest

ブランチ好きが集まる、ロンドンの専用ブランチフェスト

to celebrate all things eggs and pastry.

卵とお菓子に関するすべてのことを祝うために。

Guests will find sweet and savory brunch foods

甘くておいしいブランチフードをお楽しみいただけます。

like waffles, pancakes, and breakfast tacos.

ワッフル、パンケーキ、ブレックファストタコスなど。

All of these delicious breakfast favorites

おいしい朝食の人気メニューが勢ぞろい

are topped with syrups, jams, and hot sauces galore.

は、シロップやジャム、ホットソースをたっぷりとかけています。

There are even plenty of vegan options,

ヴィーガン用のメニューも充実しています。

so there's something for everyone.

ということで、どなたにも楽しんでいただける内容になっています。

London's best brunch spots

ロンドンのベストブランチスポット

come out to highlight their most-loved menu items

人気メニューが勢ぞろい

and, of course, their booziest drinks.

そして、もちろん、一番おいしいお酒も。

A trip to the Bloody Mary bar, anyone?

ブラッディメアリーバーに行く人、いますか？

Or maybe you'll have an espresso martini.

エスプレッソマティーニを飲むのもいいかもしれませんね。

The Minnesota State Fair has been an institution

ミネソタ州フェアの歴史は長い

in the Land of 10,000 Lakes for over 160 years.

一万湖の国」で160年以上。

More than 2 million guests gather every year

毎年200万人以上のゲストが集う

for treats like the infamous Sweet Martha's cookies.

を、有名なSweet Marthaのクッキーなどのお菓子に。

It's not unusual to see fairgoers

フェア参加者の姿も珍しくありません。

walking around with buckets piled high

バケツリレー

with gooey chocolate chip cookies.

チョコチップクッキーと一緒に。

Sweet Martha's sells 1 million cookies per day on average.

Sweet Martha'sは、1日平均100万個のクッキーを販売しています。

You might also catch a glimpse

また、ちらりと見えるかもしれません。

of equally massive buckets of french fries.

同じように大量のバケツ入りフライドポテトの。

Fresh French Fries goes through

フレッシュフライドポテトはスルー

roughly 30,000 pounds of fries per day,

1日あたりおよそ3万ポンドのフライドポテト。

and they claim to be the freshest ever

で、過去最高の鮮度を誇るという。

because they make them to order.

オーダーメイドで作ってくれるからです。

And if you see buckets of pickles,

そして、バケツに入ったピクルスを見かけたら。

it's not what you might think.

それは、あなたが考えているようなことではありません。

These pickles have become

このピクルスは

what's known at the Minnesota State Fair

ミネソタ州フェアで知られていること

as pickle dogs.

ピクルスドッグとして

That's a pickle smeared with cream cheese

クリームチーズを塗ったピクルスです。

wrapped in pastrami.

パストラミを巻いたもの。

You can only find this wacky snack

ここでしか手に入らないオモシロおやつ

at the Minnesota State Fair.

ミネソタ州フェアにて

The Queens Night Market

クイーンズ・ナイト・マーケット

is famous for its global selection of foods

は、グローバルな食品セレクションで有名です

that represent over 20 different countries.

20カ国を超える国々を代表する

It's a major cultural event that has attracted vendors

出店者を集めた一大文化イベントです

like The Malaysian Project,

マレーシアン・プロジェクトのように

where burgers are wrapped in omelets.

ハンバーガーがオムレツに包まれているところ。

This signature Malaysian dish

マレーシアの代表的な料理である

can be found all over its home country,

は、本国のあちこちで見ることができます。

but in Queens, New York,

が、ニューヨークのクィーンズにある。

this stand is the only place making it.

このスタンドで作っているのはここだけです。

The key is the homemade spicy mayo.

ポイントは、自家製のピリ辛マヨ。

Catmint Wheel Cake is another food stand

キャットミントホイールケーキも屋台のひとつ

showcasing a classic treat from abroad.

海外からの定番のお菓子を紹介。

Wheel cakes are a traditional Taiwanese street food,

車輪餅は台湾の伝統的な屋台料理です。

and these handheld desserts

そして、これらの手持ちのデザート

are made right in front of your eyes.

が目の前で作られます。

Meanwhile, Sam's Fried Ice Cream

一方、サムのフライドアイスクリーム

is a New York food fair staple.

は、ニューヨークのフードフェアの定番です。

Here, ice cream is coated in various toppings

ここでは、アイスクリームを様々なトッピングでコーティングしています。

and fried until silky and crunchy.

を、シルクのようにカリカリになるまで炒める。

This market is the city's best late-night spot

このマーケットは街一番の深夜スポットです

to taste foods from all over the world.

世界各国の料理を味わうことができます。

Each year during the holiday season,

毎年、年末年始の時期になると

Manhattan's Bryant Park transforms into a winter wonderland

マンハッタンのブライアントパークが冬のワンダーランドに変身

brimming with seasonal foods.

旬の食材をふんだんに使った

The star of the show is always the piping-hot raclette

主役はいつもアツアツのラクレット

loaded onto sandwiches.

をサンドウィッチに載せました。

You can never go wrong

間違いない

with a blanket of cheese on a chilly day.

肌寒い日には、チーズのブランケットと一緒に。

And that's what you'll find at Baked Cheese Haus,

それが「ベイクドチーズハウス」です。

where they serve up the Alpine staple.

アルプスの名物料理が食べられるお店です。

If steaming cheese doesn't make you toasty enough,

チーズを蒸しても十分にトーストにならない場合。

you can finish off your meal

食べ納めもできる

with hot chocolate poured into chimney cakes.

チムニーケーキに注いだホットチョコレートと一緒に。

Chimney cakes are a traditional dessert from Hungary,

チムニーケーキは、ハンガリーの伝統的なデザートです。

and in Manhattan, they're loading them up

そして、マンハッタンでは、それを積んでいる。

with melted chocolate and marshmallows.

を溶かしたチョコレートとマシュマロで包む。

With one of these in hand,

これを片手に

there's no better place for cozy treats than this

これほど居心地の良いお菓子はありません。

during the city's coldest months.

寒い時期には

Orlando's East End Market

オーランド・イーストエンド・マーケット

gives small makers an opportunity each year

は、毎年、小さなメーカーに機会を与えています。

to show off their wares to the community.

を開催し、地域の皆様にアピールしています。

It's how many Floridians discovered

多くのフロリダ人が発見した方法です。

what's known as the state's best cookies.

州一のクッキーとして知られています。

Gideon's sells out of its super-chocolaty cookies

ギデオン、スーパーチョコレートクッキーが完売

every single day, but in the end,

毎日毎日、でも最後には

it's worth it when you get your hands

手に入れたら損はない

on this giant 800-calorie cookie that's unlike any other.

800kcalの巨大なクッキーは、他では味わえない。

And if that wasn't sweet enough,

そして、それが十分な甘さでなかった場合。

guests can also find rainbow s'mores

レインボースモアもあります。

with handmade marshmallows.

手作りのマシュマロと一緒に。

Every element of these colorful marshmallows

カラフルなマシュマロのすべての要素について

is crafted by hand,

は手作業で作られています。

down to the aromatic vanilla extract.

を、香り高いバニラエッセンスに変える。

Even the graham crackers are handmade.

グラハムクラッカーも手づくりです。

If you'd like to add a little savory to your sweet,

甘いものに少し香ばしさを加えたいなら。

you can find a fried-chicken sandwich

フライドチキンサンドはこちら

on a mochi doughnut bun

餅入りドーナツパン

at Dochi and Chicken Fire.

をドッチとチキンファイヤーで。

It's a super-Instagrammable dessert,

超インスタ映えするデザートです。

but it's the irresistible combo

しかし、それは抗しがたいコンボである。

of crunchy and chewy textures

シャキシャキとした食感と歯ごたえのある食感

that make this dish sell out every single day.

この料理は、連日完売しています。

Singapore is world-renowned for its street food,

シンガポールは世界的に有名なストリートフードです。

and it all comes together

となり、すべてが揃う

at the city's open-air food markets called hawker centers.

ホーカーセンターと呼ばれる市内の青空市場にて。

Nestled in the Chinatown Complex Food Centre

チャイナタウン・コンプレックス・フードセンター内に位置する

is a Michelin-star-rated food stall, Hawker Chan,

は、ミシュランの星を獲得した屋台「Hawker Chan」です。

which is world-renowned for its chicken.

また、鶏肉で世界的に有名な(株)餃子の王将と提携し、餃子の王将で有名な(株)餃子の王将を買収しました。

Chef Chan Hon Meng was the very first chef

チャン・ホン・メンシェフは、最初のシェフでした。

to ever be awarded a Michelin star for street food

ストリートフードでミシュランの星を獲得するのは史上初

and has since become world famous.

を発売し、世界的に有名になりました。

Most other stalls in the market

他のほとんどの出店者

also make their foods fresh while you wait

また、待ち時間の間に食材を新鮮な状態にする

and are known to showcase a variety of cuisines

様々な料理が紹介されることで知られており

from all over the region.

を各地から集めました。

For foodies looking to bundle up in search of unique treats,

ユニークなお菓子を求めて、身を固めたい食通の方に。

Quebec's Winter Carnival is a celebration of snow and ice.

ケベックのウィンターカーニバルは、雪と氷の祭典です。

This is where you can find the famous maple taffy.

ここでは、有名なメープルタフィーに出会えます。

Hot syrup is poured over snow and rolled up with a stick

熱いシロップを雪の上にかけ、棒で巻き上げる

to make a uniquely Canadian candy.

カナダならではのお菓子を作るために

Quebec is the largest producer

ケベック州は最大の生産地

of maple syrup in the entire world,

は、全世界のメープルシロップの

so it's no wonder they found this extra-sweet way

だから、この特別な方法を見つけたのも不思議ではありません。

to make a unique dessert.

を使えば、ユニークなデザートになります。

And a trip to a Canadian food fair

そして、カナダのフードフェアへの旅

wouldn't be complete without some warm and gooey poutine.

プッチンプリンなしでは語れない。

At the Winter Carnival,

ウィンターカーニバルにて。

you can get it from Le Bistro SAQ,

は、Le Bistro SAQで入手可能です。

where they make the traditional french fries

フライドポテトを作るところ

with cheese curds and gravy on the spot.

その場でチーズカードとグレービーソースをかけていただきます。

Finally, in the spirit of uniquely Canadian cuisine,

最後に、カナダならではの料理の精神で。

there are the BeaverTails.

BeaverTailsがあります。

No need for alarm -- they are only fried dough

油で揚げただけの生地なので安心です。

in the shape of a beaver's tail,

ビーバーの尻尾のような形をしています。

and much sweeter than the real thing.

と、本物よりずっと甘い。

They're covered with cinnamon sugar

シナモンシュガーがかかっている

and a whole slew of other inventive toppings.

などなど、工夫を凝らしたトッピングが満載です。

All six New England states

ニューイングランド6州すべて

come together for this yearly festival

にぎわう

to show off their best foods.

を、自分の得意な料理でアピールする。

The most iconic treat is the giant Big E cream puff.

最も象徴的なお菓子は、巨大なビッグEのシュークリームです。

It's easily the No. 1 stop at the fair,

フェアの中でもNo.1の注目度です。

and approximately 5,000 cream puffs are sold each day.

で、1日約5,000個のシュークリームが販売されています。

Guests can watch them being made

ゲストの皆様には、製作の様子をご覧いただけます

before diving into the fair's fluffiest dessert.

の前に、このフェアで一番ふわふわのデザートに飛びつきます。

It's a bit of a challenge to eat but worth every messy bite.

食べるのはちょっと大変ですが、面倒でも一口で食べる価値があります。

The only thing bigger than the puffs

パフより大きいのは

is the giant 1-pound meatball at Frigo's.

は、フリゴの巨大な1ポンドミートボールです。

Three generations of Frigo's

3世代に渡るフリゴの

have been making these humongous meatballs since 1950.

は、1950年以来、この巨大なミートボールを作り続けています。

It started out as a bit of a prank,

最初はちょっとした悪ふざけで始めたんです。

but now it's one of the most beloved dishes in New England.

が、今ではニューイングランドで最も愛されている料理の一つです。

The Miami County Fair is all about the dessert.

マイアミ・カウンティ・フェアといえば、デザート。

Every spring, vendors chef up sweet treats,

毎年春になると、出店者が甘いものを作ってくれる。

like cheesecake slices dipped in blue raspberry chocolate

ブルー・ラズベリー・チョコレート

and maple-glazed doughnuts served by the bucket.

とメープルグレーズドドーナツがバケツで提供されます。

The cheesecakes at Polar Bear Ice Cream

ポーラーベアーアイスクリームのチーズケーキは

are dunked into all flavors of chocolate

は、すべての味のチョコレートに浸されています。

and coated in sprinkles right alongside the soft serves.

と、ソフトクリームと一緒にスプリンクラーでコーティングしています。

Meanwhile, the maple-glazed doughnuts

その間に、メープルグレーズドドーナツ

are sprayed with nearly endless amounts

をほぼ無限に噴射しています。

of cinnamon and sugar.

シナモンと砂糖の

And, of course, you can't forget the giant funnel cakes.

もちろん、巨大なファンネルケーキも忘れてはいけません。

They're topped with powdered sugar and cream cheese

粉砂糖とクリームチーズをトッピングしています

before getting loaded with strawberry jam.

イチゴジャムを塗る前に

Smorgasburg is a summer staple in New York City

ニューヨークの夏の風物詩、スモーガスバーグ

that showcases some of the city's most daring

この街で最も大胆な作品を紹介しています。

and dazzling food creations.

と、目もくらむようなフードクリエイション。

New Instagrammable delicacies are debuted each year

毎年、新しいインスタ映えする美味しさがデビューしています

to take social media by storm.

を発売し、ソーシャルメディアを席巻しています。

Famous treats include the spaghetti doughnut,

有名なお菓子はスパゲッティ・ドーナツ。

toasted meringue ice cream, and stunning mango flowers.

トーストしたメレンゲのアイスクリーム、そして見事なマンゴーの花。

Take the spaghetti doughnut as the perfect example

スパゲッティ・ドーナツを例にとれば、完璧な例です。

of a social-media showstopper.

ソーシャル・メディアのショーストッパーの

When they were debuted by Pop Pasta,

ポップパスタからデビューした頃。

it was a take on a traditional Neapolitan spaghetti pie.

これは、ナポリの伝統的なスパゲッティ・パイをアレンジしたものだ。

It took on a life of its own when it went viral

それが一人歩きして、ウイルスに感染した

and began to garner the longest lines of the market.

と、市場一の長蛇の列を作るようになった。

Also with tons of social-media fame,

また、ソーシャルメディアでの知名度も抜群です。

you can find the toasted meringue ice cream,

トーストメレンゲのアイスクリームがあります。

which is as visual as it is fluffy and sweet.

というビジュアルで、ふわっとした甘さが特徴です。

It's a unique warm-and-cold combo beloved by New Yorkers.

ニューヨーカーに愛される、ユニークな温冷コンボです。