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  • (upbeat music)

    (アップビート・ミュージック)

  • (birds chirping)

    (鳥のさえずり)

  • Hi, I'm Lucy Chamberlain and I'm head gardener

    庭師長のLucy Chamberlainです。

  • of a private estate in Essex called East Donyland Hall.

    エセックス州にあるイースト・ドニーランド・ホールという私有地の。

  • I'm also one half of the plant experts

    私は、植物の専門家の片割れでもあります

  • at BBC Gardeners' World Live.

    BBC Gardeners' World Liveにて。

  • And I'm the other half of the plant experts.

    そして私は、植物の専門家の片割れです。

  • My name is Saul Walker

    私の名前はソール・ウォーカー

  • and I work at Stonelands House in Devon.

    と、デボンのストナランズ・ハウスで働いています。

  • (subtle upbeat music)

    (微妙なアップビート音楽)

  • We're here today at Audley End to meet up

    本日はオードリーエンドにお邪魔しています

  • with head gardener Louise and her team

    ヘッドガーデナーのルイーズと彼女のチームと

  • as they show us around the walled garden.

    城壁に囲まれた庭を案内してもらいながら。

  • (gravel crunching) (birds chirping)

    (砂利の音) (鳥のさえずり)

  • Thank you.

    ありがとうございます。

  • Wow Saul what an amazing greenhouse this is.

    うわー、ソール......この温室、すごいな。

  • Wow.

    すごい。

  • Look at the flower.

    花を見てください。

  • Look at the color. (Lucy laughs)

    色を見てください(ルーシーの笑い声)。

  • Absolutely.

    もちろんです。

  • And these hyacinths, they absolutely smell delicious.

    そしてこのヒヤシンス、絶対にいい香りがするんです。

  • Scents in the air isn't it?

    香りが漂っていますね。

  • Yep.

    うん。

  • (birds chirping)

    (鳥のさえずり)

  • Louise, hello. Lovely to meet you.

    ルイーズ、こんにちは。お目にかかれて光栄です。

  • I'm Lucy.

    私はルーシーです。

  • Hi. Hi.

    どうも、どうも。

  • Hi, and I'm Saul.

    こんにちは、そして私はソウルです。

  • Hello. How are you?

    こんにちは。お元気ですか?

  • Nice to meet you both.

    お二人ともよろしくお願いします。

  • It's great to see you here

    ここであなたに会えてうれしいです

  • in the kitchen garden at Audley End today.

    今日、Audley Endのキッチンガーデンで。

  • Oh, it's absolutely beautiful.

    ああ、本当にきれいだ。

  • We've had a quick look around

    ざっと見渡したところ

  • as we arrived and it's such a gorgeous place, isn't it?

    に到着し、こんな豪華な場所なんですね。

  • Yeah, thank you.

    ええ、ありがとうございます。

  • (all laugh) Thank you.

    (一同笑)ありがとうございます。

  • It's not all down to me.

    全部が全部、私のせいではありません。

  • We have a garden team

    ガーデンチームもあります

  • of 12 staff here and lots of volunteers as well that

    12人のスタッフと、たくさんのボランティアがいます。

  • Wonderful keep it looking like this

    ワンダフル・キープ・オブ・ザ・こんな感じ

  • And what we're gonna be talking about today

    そして、今日お話しするのは

  • which I'm gonna find fascinating is the,

    というのは、魅力的だと思うことにしています。

  • the history of the garden,

    庭の歴史

  • but actually also how you manage the garden

    しかし、実は庭の管理も重要です。

  • in the modern day as well.

    現代においても

  • So the contrast of the two

    だから、2つのコントラストは

  • or maybe things that we do the same.

    とか、同じことをするものなのかもしれません。

  • Yes, yeah, absolutely.

    ええ、ええ、もちろんです。

  • Yeah, we're really looking forward

    ああ、本当に楽しみだ

  • to having a good look around.

    を、じっくりとご覧ください。

  • Great.

    素晴らしい。

  • I'll be pleased to show you around.

    喜んでご案内します。

  • (subtle upbeat music) (birds chirping)

    (微妙なアップビート音楽) (鳥のさえずり)

  • Okay. So if you want to follow me.

    そうですか、では、ついてきてください。

  • Yeah. Of course.

    そうですね。もちろんです。

  • This is the bothy.

    ここがボティです。

  • So in, in the back sheds behind the vinery

    そこで、ブドウ園の裏の小屋で

  • and I just wanted to show you the bothy where two

    と、2人が住んでいるボビーをお見せしたかったのです。

  • of the under gardeners would've lived.

    下層庭師が生きていただろう。

  • Particularly focused on William Cresswell,

    特にWilliam Cresswellに注目。

  • who was a gardener here in the 1870s.

    1870年代にここで庭師をしていた人物。

  • And what's interesting is I can see we've got his diary.

    そして興味深いのは、彼の日記を見ることができることです。

  • Yeah, yeah, absolutely.

    ええ、ええ、もちろんです。

  • So that's a copy of the diary

    というわけで、日記のコピーです

  • but the original diary's in the collection

    でも、オリジナルの日記はコレクションにあります

  • down at the main house.

    母屋に降りたところ。

  • We're also really fortunate we've got a second diary

    また、2冊目のダイアリーがあるのも本当にありがたいことです。

  • for a gardener called Thomas Challis.

    トーマス・チャリスという庭師のために。

  • Oh wow.

    すごいなー。

  • Who was here in the 1790s.

    1790年代には誰がここにいたのか。

  • So Louise, what do you think Challis and Cresswell

    では、ルイーズ、チャリスとクレスウェルをどう思う?

  • would've been doing in about mid April,

    は、4月中旬くらいからやっていましたね。

  • (Louise laughs) which is where we are now,

    (ルイーズ笑)それが今、私たちのいる場所です。

  • in their gardens in the 1700s and 1800s?

    1700年代から1800年代にかけて、彼らの庭で?

  • What would be the jobs they'd be doing?

    どんな仕事をするんだろう?

  • Yeah. I mean, it's really interesting.

    ええ、本当に面白いんですよ。

  • There's some very similar jobs to the sorts of jobs

    よく似た仕事もありますが

  • that we're doing at the moment that you may well see today.

    今、私たちがやっていることは、今日見ていただくことができるかもしれません。

  • So they mention pricking out and potting on tomatoes.

    そこで、トマトの枝打ちや鉢植えについて触れています。

  • Yep.

    うん。

  • They mentioned tying in peaches.

    モモの抱き合わせに言及されました。

  • There's also preparation work in the,

    での準備作業もある。

  • in the vegetable plots

    なかまばたけで

  • sort of getting the soil ready for planting.

    植え付けに向けた土づくりといったところでしょうか。

  • So yeah.

    そうそう。

  • Fascinating that we are doing the same sorts

    同じようなことをやっているのが面白い。

  • of jobs as them.

    として、その仕事の

  • Yeah. Hundreds years later.

    ああ、数百年後にね。

  • And we're gonna go and have a look

    そして、私たちは、見に行くつもりです。

  • at your gardeners and yourself doing some of those jobs now.

    今、庭師や自分がそのような仕事をしていること。

  • So you are gonna go have a look

    だから、あなたは見に行くつもりです

  • at some tomatoes and we are gonna go

    トマトを食べに行こう

  • and have a look at some of the old closhes.

    と、古いクローゼットの数々をご覧ください。

  • Yeah. All right

    そうだねよし

  • Great. Let's do it.

    素晴らしい。やってみよう。

  • (subtle upbeat music) (birds chirping)

    (微妙なアップビート音楽) (鳥のさえずり)

  • Well these are great, aren't they?

    いやーこれはすごいですね。

  • They're fantastic!

    素晴らしいです。

  • Tell you what though (indistinct).

    でも、こう言えばいいんだ(不鮮明)。

  • (Louise laughs)

    (ルイーズの笑い声)

  • I know really heavy.

    本当に重いんでしょうね。

  • God, Not too....

    神様、あまりに...。

  • carrying these about all day.

    これを一日中持ち歩いています。

  • I know we haven't got too much further to go though.

    でも、まだまだ先の話なんですよね。

  • So we're just gonna put them onto the salad border.

    だから、サラダの境界線に貼るだけです。

  • Yeah.

    そうですね。

  • So if we finish the row.

    だから、列を完成させれば。

  • (glass clinking)

    (グラス・カチャカチャ)

  • Perfect.

    完璧です。

  • Lovely.

    素敵ですね。

  • So Louise, why are we actually putting closhes

    では、ルイーズ、なぜ私たちは実際にクローズをかけているのでしょうか?

  • on the soil at this time?

    この時、土の上に?

  • It's to help warm the soil up.

    土を温めやすくするためです。

  • So we've got some early plantings

    そこで、初期の植栽をいくつかご紹介します

  • behind the scenes to bring out.

    を引き出すための舞台裏。

  • So we want to pre-warm the soil.

    そこで、あらかじめ土を温めておきたいのです。

  • These are absolutely gorgeous closhes.

    これは本当にゴージャスなクロージングです。

  • They're obviously not the type you might get at home.

    明らかに家で食べるようなタイプではありません。

  • You told me these have been restored recently.

    最近、修復されたとのことですが。

  • Yeah.

    そうですね。

  • So we've had them in the garden for quite some time.

    だから、かなり前から庭に置いてあるんです。

  • They've been in the garden all the time

    彼らはずっと庭にいた

  • I've been here for about 14 years

    14年ほど前から

  • but they were in quite a poor state of repair.

    しかし、修理の状態はかなり悪かった。

  • So we have a team of maintenance volunteers who do DIY work

    そこで、DIYを行うメンテナンスボランティアチームを結成しています

  • for us and they replace quite a lot of the glass

    このガラスは、私たちのために、かなり多くのガラスを交換しています。

  • and also rubbed down and repainted and they look amazing.

    を、また、こすって再塗装して、見違えるようになりました。

  • Oh they're absolutely beautiful.

    ああ、本当にきれいですね。

  • But I suspect many people

    しかし、多くの人が

  • at home may not have these kinds of closhes.

    家庭には、このようなクローゼットがないかもしれません。

  • So what kind of thing could you use on the soil

    では、どのようなものを土に使うことができるのか

  • to warm it up instead of these beautiful closhes

    このような美しいクロージングの代わりに、暖めるために

  • Yeah.

    そうですね。

  • I mean, you can use more modern materials.

    つまり、より現代的な素材を使うことができるのです。

  • So people do use things like fleece,

    だから、みんなフリースなどを使っているんですね。

  • also plastic on the soil also cut down bottles,

    また、土壌に付着したプラスチックも、ボトルを削減することができます。

  • large plastic bottles upturned.

    大型のペットボトルをひっくり返した状態。

  • They can be used as closhes as well.

    クローゼットとしても使用可能です。

  • Lovely.

    素敵ですね。

  • Well, hopefully you'll get some good crops

    まあ、いい収穫があるといいんですけどね

  • out of these in the future.

    今後、これらのうち

  • Yeah. Thank you very much.

    そうですね。ありがとうございました。

  • (subtle upbeat music)

    (微妙なアップビート音楽)

  • Kelly. Hi.

    ケリーです。こんにちは。

  • Hello.

    こんにちは。

  • What are you doing here?

    ここで何してるの?

  • You've got some you fingers on some tomatoes.

    トマトの上にあなたの指が乗っていますね。

  • I have.

    持っています。

  • I'm just pricking out some tomatoes.

    トマトを刺しているところです。

  • Here's some that I've already done.

    ここでは、私がすでに行ったものをいくつか紹介します。

  • We've sewn them in a seed tray

    種まきトレイに縫い付けました

  • and now we're just pricking them out

    そして今、私たちは、それらを刺すだけです。

  • into nine centimeter pots.

    を9cmの鉢に入れた。

  • So they've got room to grow out.

    だから、伸びる余地があるんです。

  • So they're a lovely size when we come to

    というわけで、このサイズになりました。

  • plant them later on.

    を後から植える。

  • I love the names that we've got here.

    私は、この名前が大好きです。

  • We've got White Tomensay, Vintage Wine

    白トーメンセイ、ヴィンテージワインもありますよ

  • which is a fantastic name.

    というのは、素晴らしいネーミングですね。

  • What's this one say?

    これは何て言うんですか?

  • Hillbilly

    ヒルビリー

  • Hillbilly. Oh, that's a fantastic tomato.

    ヒルビリーおお、これは素晴らしいトマトだ。

  • I'd love to see some Hillbilly.

    ヒルビリーも見てみたいな。

  • So with tomatoes, they obviously

    だから、トマトの場合は、明らかに

  • they love a nice sunny position in the garden.

    庭の日当たりのよい場所を好みます。

  • So these are gonna go along as south or west facing wall

    南向きや西向きの壁に沿うように設置します。

  • when they're planted outside?

    外植えの場合は?

  • They're actually going to go into our tomato house.

    実はトマトの家にも入るんですよ。

  • So we're very lucky.

    だから、私たちはとてもラッキーなんです。

  • We've got a south-facing a tomato house,

    南向きにトマトのハウスがあるんです。

  • which is part of our vinery range.

    は、当社のヴィナリーシリーズの一部です。

  • And so we'll be planting them in pots in there.

    それで、そこに鉢植えで植えていくんです。

  • So we'll have lovely, warm sunny environment.

    だから、素敵な、暖かい日差しのある環境を用意します。

  • And how many varieties will you be growing?

    また、何種類くらい栽培されるのでしょうか?