Hm.

ふむ。

"Caffeine detoxes your body."

"カフェインが体をデトックスする"

Oh, please, no.

やめてよ

"Caffeine is addictive."

"カフェインには中毒性がある"

Both: Ooh, this is a good one.

両：おお、これはいい。

[both laugh]

[2人とも笑う]

Hi, my name is Dr. Sophie Balzora.

こんにちは、私はソフィー・バルゾラ博士と申します。

I'm a gastroenterologist at NYU Grossman School of Medicine.

NYUグロスマン医科大学の消化器内科医です。

Hi, my name is Dr. Ugo Iroku.

こんにちは、ウゴ・イロク博士です。

I'm a gastroenterologist at Mount Sinai Hospital.

私はマウントサイナイ病院で消化器内科医をしています。

And today, we'll be debunking myths about caffeine.

そして今日は、カフェインにまつわる神話を否定します。

"Caffeine is bad for you."

"カフェインは体に悪い"

Caffeine is not bad for you.

カフェインは体に悪いものではありません。

So, there was a time where I must admit

だから、認めざるを得ない時期があった。

I had bought the hype that caffeine was bad for you,

カフェインは体に悪いという宣伝文句を鵜呑みにしていたのです。

but when you do the research,

が、調べると

you find out that a lot of the concerns

という懸念があることがわかります。

really don't hold up.

は、本当に持ちこたえられない。

There are concerns about caffeine causing osteoporosis,

カフェインが骨粗鬆症を引き起こすという懸念があります。

but when you look at it,

が、見てみると

the amount of milligrams that you need to consume

消費する必要のあるミリグラムの量

to cause that are excessive of 700 milligrams a day.

1日700ミリグラムの過剰摂取を引き起こす可能性があります。

The amount of caffeine that's being consumed daily

毎日摂取しているカフェインの量

is usually on the order of less than 300 milligrams a day.

は、通常、1日300ミリグラム以下のオーダーです。

And so a lot of these concerns

そして、これらの懸念の多くは

really don't apply at those levels.

は、そのようなレベルでは通用しないのです。

There's actually a lot of benefit to caffeine and coffee.

カフェインやコーヒーには、実はたくさんの効能があるんです。

So, there have been studies showing

という研究結果があるんですね。

decrease in cancers like colon cancer,

大腸がんなどのがんを減少させる

head and neck cancers, breast cancer,

頭頸部がん、乳がん

chronic liver disease, a lot of other

慢性肝疾患、その他多くの

kind of inflammatory conditions that we worry about.

私たちが心配するような炎症性疾患は、このようなものです。

So chemicals that are able to act upon that

だから、それに作用することができる化学物質が

and reduce inflammatory processes,

と炎症プロセスを抑制します。

and caffeine's one of those compounds that can do that.

カフェインはそのような化合物の1つです。

Balzora: Three cups of coffee is seen

バルゾラコーヒー3杯は見た

to lower your risk of stroke in certain studies.

は、ある研究では脳卒中のリスクを低下させるとされています。

Tea can do the same by lowering the risk by 20%,

お茶は、リスクを20％下げることで同じことができます。

and also dark chocolate.

と、ダークチョコレートも。

And in those few instances where your specialist

そして、その数少ない例の中で、あなたの専門家が

may tell you to cut down on caffeine,

は、カフェインを控えるように言われるかもしれません。

whether it's your cardiologist or your gastroenterologist,

循環器専門医であれ、消化器専門医であれ。

those are isolated cases, so speak to your doctor.

が、これらは孤立したケースですので、主治医に相談してください。

But in general,

しかし、一般的には

myth, caffeine is not, in general, bad for you.

カフェインが体に悪いということはありません。

"Caffeine will make up for lost sleep."

"カフェインが睡眠不足を解消してくれる"

Hm.

ふむ。

That's a myth,

それは神話です。

because there is nothing that can make up for lost sleep

ねむりはいえにまさるともおとらず

other than adequate, restful, replenishing sleep.

十分な休息と栄養補給ができる睡眠をとることです。

All caffeine does is increase your alertness

カフェインがもたらすのは、覚醒度の向上だけです

and make you feel like you're more energetic,

と元気になるような気がします。

but it doesn't actually give you more energy.

が、実際にはエネルギーが増えるわけではありません。

Nature has created an important molecule called adenosine,

自然はアデノシンという重要な分子を作り出しました。

and that's this molecule over here.

それがこの分子です。

And essentially, adenosine tells your brain

そして本来、アデノシンは脳に伝えるものです。

it's time to go to bed.

寝る時間だ。

What caffeine does is to block adenosine's message

カフェインは、アデノシンのメッセージをブロックします。

and keep you thinking that you should be awake.

と考え、起きているべきと考え続ける。

But when the effect of caffeine wears off,

しかし、カフェインの効果が切れると

the adenosine's still there

アデノシンはまだある

and your body will still crash and go to bed.

と、やはり体がクラッシュして寝てしまいます。

If a person does choose to neglect their sleep

もし、睡眠をおろそかにしてしまうようなことがあれば

and try to replace that with caffeine,

とカフェインに置き換えてみる。

they're going to find that their sleep pattern

睡眠パターンが改善される

is just continually affected.

が継続的に影響を受けているだけです。

They'll have lower levels of REM sleep,

レム睡眠のレベルが低くなる。

and if you drink too close to bedtime,

と就寝間際に飲みすぎた場合。

they'll actually have a decreased amount of sleep as well.

睡眠時間も短くなってしまいます。

Balzora: Ultimately, the brain needs sleep,

バルゾラ最終的には、脳には睡眠が必要です。

and you're not going to get that from consuming

を消費して、それを得ることはできません。

extra amounts of caffeine.

カフェイン

This is a good one.

これはいいものだ。

"Decaf coffee doesn't have caffeine."

"カフェインレスコーヒーにはカフェインがない"

I've been waiting to do this.

これを待ち望んでいたんです。

Balzora: Rip it! Iroku: Myth!

バルゾラ破れ！イロイロ..:神話!

Decaf may sound like they've completely de'd the caf,

デカフェというと、完全にカフェインを抜いたように聞こえるかもしれません。

but it does not mean that.

という意味ではないのですが。

It just means it's reduced.

ただ、減ったということです。

I think by the FDA formal recommendations

FDAの正式な勧告によって思うに

are that they should be 95% of the caffeine

は、カフェインの95％であることが望ましいということです。

taken away from a content before it can be called a decaf,

を取り除いたものがデカフェと呼ばれるのです。

but sometimes there can be variation from cup to cup to cup.

が、カップによってばらつきがあることもあります。

You might see it somewhere

どこかで見ることができるかもしれません

in the order of 15 or so milligrams a cup,

一杯15数ミリグラムのオーダーで。

and, again, this is as compared to 80

で、やはりこれは80％との比較になります。

to, like, 160 milligrams,

を、160ミリグラムに。

depending on the exact type of coffee you're drinking.

コーヒー豆の種類によって異なります。

As a gastroenterologist, if I'm talking to a person

消化器内科医として、もし私が人と話すとき

who has a lot of acid reflux,

酸の逆流が多い人。

sometimes what we want to do

よかれと思ったこと

is to reduce the amount of caffeine that the person takes,

は、その人が摂取するカフェインの量を減らすことです。

not down to zero.

はゼロにはならない。

The reduced amount sometimes does help that person

減額された金額がその人の助けになることもある

get over their reflux symptoms a little better.

逆流症状を少しでも良くするために。

It's not zero, but it's a lot less caffeine

ゼロではないが、カフェインがかなり少ない

than typically you would find in that cup.

そのカップの中にあるのは、一般的なものよりも

"Drinking coffee will stunt your growth."

"コーヒーを飲むと成長が阻害される"

So, thankfully, drinking coffee, drinking caffeine,

だから、ありがたいことに、コーヒーを飲むこと、カフェインを飲むこと。

all those things do not stunt your growth.

そういうことがあっても、成長を阻害することはないのです。

Most of our growth happens

私たちの成長のほとんどは

during our childhood and adolescence, of course.

もちろん、幼少期や思春期にも。

Ultimately, once bone growth is complete,

最終的には、骨の成長が完了すれば

then there's no stunting of growth that occurs.

なら、成長を阻害するようなことはありません。

Iroku: When you look at the amount

色川です。金額で見ると

of caffeine consumption in teenagers,

10代のカフェイン摂取量について

it usually typically maxes out

通常、最大で

at about 80 milligrams a day,

を1日約80ミリグラム摂取しています。

and any kind of risk to your bones

とか、骨へのあらゆるリスク

with calcium or magnesium loss,

カルシウムやマグネシウムの損失を伴う

again, usually occurs above 700 milligrams a day.

も、通常は1日700ミリグラムを超えると発生します。

So the kids will be fine.

だから、子どもたちは大丈夫です。

They're not consuming, in general,

消費していないんですよ、一般的に。

enough caffeine to really warrant any concern

カフェインが多いので、心配は無用です。

about calcium loss from their bones.

骨からカルシウムが失われることについて

700, 800 grams a day,

1日700グラム、800グラム。

that's at least eight-plus cups of coffee.

ということは、少なくとも8杯以上のコーヒーを飲んでいることになります。

Iroku: That's a lot of coffee. Balzora: That's a huge amount.

色無：コーヒーの量が多いですね。バルゾラすごい量ですね。

So, I mean, the things that affect bone growth the most

つまり、骨の成長に最も影響を与えるのは

would be the health status of the kid, chronic illnesses

は、子供の健康状態や慢性的な病気など

or something that causes malnutrition, for instance,

とか、栄養失調の原因になるものなど。

genetics. So how tall are your parents,

遺伝子のことです。では、ご両親の身長はどのくらいでしょうか。

how tall are your siblings?

兄弟姉妹の身長を教えてください。

Those are the types of things that really impact growth.

そういうことが、成長に大きく影響するのです。

It's not really going to be caffeine consumption.

カフェインの摂取はあまり関係ないでしょう。

What she said.

彼女が言ったこと

"Caffeine in soda is much less than caffeine in coffee."

"炭酸飲料のカフェインはコーヒーのカフェインよりずっと少ない"

Hm.

ふむ。

I'm going to say that that's a myth.

それは神話だと言いたい。

I think that what's important to know,

大切なのは、そのことだと思うんです。

and I think what people don't really realize,

そして、人々が本当に気づいていないことだと思うのです。

is that it really depends on the beverage.

は、本当に飲み物によって異なるということです。

There are some sodas that have tons of caffeine, right?

カフェインが大量に含まれているソーダがありますよね？

Significantly higher amounts

大幅に増量

than what we consider in an average cup of coffee.

平均的なコーヒーに含まれるものよりも。

You really got to look at that label

そのラベルをよく見てください

to see what the caffeine content is.

でカフェインの含有量を確認することができます。

So, as you can see here,

そこで、ここにあるように

soda has 40 milligrams in that can of cola,

ソーダはその缶の中に40ミリグラム入っています。

and that's greater than your shot of espresso,

そしてそれは、あなたのエスプレッソのショットよりも大きいのです。

which only has 27 milligrams.

は27ミリグラムしかありません。

At the same time, it's also less than your black tea,

同時に、あなたの紅茶よりも少ない量でもあります。

which has 45 milligrams;

は45ミリグラムである。

less than your instant coffee, at 82 milligrams;

インスタントコーヒーより少ない82ミリグラムです。

and less than your brewed coffee, at 95 milligrams.

と、あなたが淹れたコーヒーよりも少ない、95ミリグラムです。

These are averages, but it just goes to show

これは平均値ですが、これを見ると

that soda can just have more caffeine than some drinks

炭酸飲料はカフェインが多いだけで、他の飲み物に比べて

and less than others.

と他より少ない。

"Caffeine detoxes your body."

"カフェインが体をデトックスする"

Oh, please, no.

やめてよ

One of the more common conversations

よくある会話のひとつ

I'll have with my patients

患者さんと一緒に食べる

is about this concept of detoxification.

は、このデトックスという概念についてです。

They might see something on the internet

インターネット上で何かを見るかもしれない

which promises that, no matter what you eat or consume,

という、何を食べても、何を摂取しても、約束されたものです。

that if you take this detoxification product,

このデトックス商品を飲めば、そのこと。

it just takes out all the bad items

悪いものだけを取り出してくれる

and leaves you feeling healthy.

そして、健康的な気分を味わうことができます。

Unfortunately, it's not that easy.

残念ながら、そう簡単にはいきません。

It's better to watch what you're putting in your body

体に入れるものには気をつけたほうがいい

before you put it in there

入れる前に

than to try to edit it after it's already been incorporated.

すでに取り込んでから編集しようとするよりも。

And so this concept of caffeine as a detoxifying agent

それで、このカフェインが解毒作用があるという概念は

is one of them, because it can lead

を導くことができるので、その一つである。

to people using it as an enema.

を浣腸として使っている人に

So that means when they insert fluid

ということは、液体を挿入するときに

into the rectum up to their colon.

を直腸から結腸に入れる。

But it's not safe, it has not been proven,

しかし、安全性は証明されていない。

and it could lead to a lot of injury in the colon,

と、大腸に多くの傷をつけることになりかねません。

burning, perforation even.

火傷、穿孔さえも。

That is what the kidney's for,

そのための腎臓なのだ。

that is what the liver's for,

そのために肝臓があるんです。

that is what your intestines are for,

そのために腸があるのです。

really, is to get rid of waste.

本当に、無駄をなくすことです。

If there's one detoxifying agent, it's just water.

解毒作用があるとすれば、それはまさに水です。

You just want to make sure you're drinking enough water

水分を十分に摂るように心がけたいものです

so that your bowels are moving, your kidneys are happy,

腸が動き、腎臓が喜ぶように。

the urine is flowing. The body will take care of the rest.

尿が流れている。あとは体が何とかしてくれる。

"Caffeine dehydrates you."

"カフェインが脱水を起こす"

This is one of those tricky ones

これは厄介な一品

that's not completely true.

というのは、完全な事実ではありません。

Caffeine is a mild diuretic.

カフェインは軽い利尿作用があります。

If you consume about 300 milligrams of caffeine,

カフェインを300ミリグラム程度摂取した場合。

it might slightly increase your urine output

尿量が少し増えるかもしれません。

by about 4 fluid ounces,

4液量オンス程度で。

but that's not a large amount,

が、それは決して大きな量ではない。

especially if you think about the fact

を考えると、特に

that a lot of the ways we consume caffeine

カフェインの摂取の仕方の多くは

are filled with water themselves.

は、それ自体が水で満たされている。

So I'm going to call this: myth!

だから、私はこれを「神話」と呼ぶことにします。

I could not agree more, Ugo.

私は、これ以上ないほど同意します。

I think that's a huge myth.

それは大きな神話だと思います。

I think that people can get thirsty after drinking caffeine,

人はカフェインを飲むと喉が渇くことがあると思うんです。

especially if you're adding things to the caffeine, right,

特に、カフェインに何かを足している場合は、そうですね。

or if there's a lot of extra sugar in that caffeine.

とか、そのカフェインに余分な糖分がたくさん入っているとか。

Then that can make you thirsty,

そうすると、喉が渇くことがあるんです。

and so it's not really the caffeine itself

ということで、カフェインそのものが原因ではないのですが

that is causing that sensation of thirst,

のどが渇くという感覚を引き起こしているのです。

but perhaps the additives to the drink as a whole.

が、おそらくは飲み物全体に対する添加物の影響でしょう。

The other thing is that everyone gets thirsty,

もうひとつは、誰でも喉が渇くということです。

and so you probably just aren't drinking enough fluids.

ということで、おそらく水分の摂取が足りていないだけだと思います。

So a cup of coffee is not going to do it.

だから、コーヒー一杯ではダメなんです。

Make sure you're drinking a lot of fluid throughout the day.

一日中、水分をたくさん摂るようにしましょう。

"Caffeine is addictive."

"カフェインには中毒性がある"

Both: Ooh, this is a good one.

両：おお、これはいい。

[both laugh]

[2人とも笑う]

Caffeine is not considered an addicting substance.

カフェインは中毒性物質とは考えられていません。

There is a need to use it oftentimes

頻繁に使用する必要性がある

routinely to maintain alertness,

を日常的に行い、覚醒度を維持する。

especially in the morning, right upon rising,

特に朝、起きてすぐ。

but at the end of the day,

が、結局のところ

it's considered that your physical dependence

身体的な依存があると思われます。

on caffeine as a substance is not so severe

カフェインという物質については、それほど厳しいものではありません。

to truly call it an addiction.

本当に中毒と呼べるような

If you were to go cold turkey with your coffee intake,

もし、あなたがコーヒーの摂取を控えたとしたら。

as much as that scares you,

というのが怖いくらいです。

you'd feel horrible for about a day or two.

一日か二日くらいは、ひどい目に遭いますよ。

Lasting for an additional week, you would feel off,

さらに1週間続くと、気分が落ち込んでしまいます。

but then you'd find yourself back to a new normal.

が、気がつけば新しい日常が戻っている。

And so, no, caffeine is not necessarily

それで、カフェインは必ずしも

an addictive substance.

依存性物質

Caffeine is short acting.

カフェインは短時間作用型です。

There's no danger in going completely cold turkey

完全な禁断症状は危険だ

from drinking caffeine every day,

カフェインを毎日飲むことから

multiple cups, to just stopping.

何杯も飲んだり、止めたり。

"Having more than one cup of coffee a day is bad for you."

"1日1杯以上のコーヒーは体に悪い"

Hm.

ふむ。

I'd say that's definitely a myth.

それは間違いなく神話だと思いますね。

The general thought is that,

というのが一般的な考えです。

if you're consuming 400 milligrams or less

400ミリグラム以下の摂取の場合

of caffeine in a day,

のカフェインが1日に

that's a very safe amount for you to consume.

というのは、とても安全な摂取量です。

Now, what you have to remember is what's in a cup

さて、忘れてはならないのは、カップの中身です

may differ depending on exactly how big that cup is

カップの大きさによって異なります。

and exactly what type

と、具体的にどのような

of caffeine preparation you're drinking,

飲んでいるカフェイン製剤の

so you want to define what a cup is.

ということは、カップとは何かということを定義したいのでしょう。

Typically, it's 8 fluid ounces.

通常、8液量です。

You can have many of those

をたくさん持つことができます。

before you run into that 400 level,

その400レベルにぶつかる前に

which is considered a nice low level

という、いい意味で低レベルと思われる

that you can reach every day.

毎日届くように

Well, not all things are equal.

まあ、すべてが平等というわけではありませんが。

It applies to different people,