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  • "Peanuts are the most common food allergy."

    "ピーナッツは最も一般的な食物アレルギーです。"

  • In kids, it's actually cow's milk.

    子供では、実は牛の乳なんです。

  • "You can cure food allergies."

    "食物アレルギーを治すことができる"

  • You cannot cure food allergies right now.

    今すぐ食物アレルギーを治すことはできない。

  • "The best way to find out if you have a food allergy

    "食物アレルギー "を知るための最良の手段

  • is to get tested."

    は、検査を受けることです。"

  • Myth.

    神話です。

  • Hi, my name is Dr. Wei Wei Li.

    こんにちは、Dr.Wei Wei Liと申します。

  • I am a board-certified adult and pediatric

    私は、成人および小児科の学会認定医です。

  • allergy immunology specialist.

    アレルギー・免疫の専門家。

  • I have been in practice in New Jersey for the past 10 years.

    私は過去10年間、ニュージャージー州で開業しています。

  • Hi, everyone. My name is Dr. Payel Gupta,

    皆さん、こんにちは。私はDr. Payel Guptaです。

  • and I am the cofounder and chief medical officer at Cleared,

    で、私はクリアードの共同設立者兼最高医学責任者です。

  • and I've been practicing in New York City

    で、ニューヨークで練習してきました。

  • for over 12 years.

    を12年以上続けています。

  • Today, we'll be debunking myths about food allergies.

    今日は、食物アレルギーの神話を否定してみましょう。

  • "Peanuts are the most common food allergy."

    "ピーナッツは最も一般的な食物アレルギーです。"

  • So, even though peanuts is a common food allergy,

    だから、ピーナッツは一般的な食物アレルギーであるにもかかわらず。

  • it is not the most common.

    というわけではありません。

  • In adults, it's actually a cross

    大人では、実は十字架

  • between peanuts and shellfish.

    ピーナツと貝の間

  • In kids, it's actually cow's milk.

    子供では、実は牛の乳なんです。

  • So, the nine most common food allergens

    そこで、代表的な9つの食物アレルゲン

  • are cow's milk, eggs,

    は牛乳、卵です。

  • peanuts, tree nuts,

    ピーナッツ、木の実

  • shellfish, fish, wheat, soy, and sesame.

    貝類、魚類、小麦、大豆、ゴマ

  • Peanut allergies grab more headline

    ピーナッツアレルギーの話題で盛り上がる

  • because they tend to cause more severe reactions,

    は、より重篤な反応を引き起こす傾向があるからです。

  • especially in kids.

    特に子供には。

  • Gupta: Other foods like cow's milk and eggs,

    グプタです。その他、牛乳や卵などの食品。

  • when you have those allergies in infancy,

    乳幼児期にそのようなアレルギーがある場合。

  • you'll grow out of them.

    を使えば、きっと成長できる。

  • But for peanuts,

    ただし、ピーナッツの場合。

  • that allergy you're not going to grow out of.

    そのアレルギーは、もう治らない。

  • And so I think that for those reasons,

    そういう理由もあると思うんです。

  • it just kind of caught on a little bit more

    それが、ちょっとだけ流行った。

  • than some of the other food allergens.

    他の食物アレルゲンの一部よりも

  • "You can use Benadryl to treat an allergic reaction."

    "アレルギー反応にベナドリルを使うことができます。"

  • You should not use Benadryl

    ベナドリルは使用しないでください

  • as the only means of treating an allergic reaction,

    を、アレルギー反応を治療する唯一の手段として使用します。

  • for food allergies in particular.

    特に食物アレルギーの場合

  • Li: Benadryl is an oral antihistamine.

    李:ベナドリルは経口抗ヒスタミン薬です。

  • It can help with mild symptoms such as itchiness or hive,

    かゆみやじんましんといった軽い症状にも効果が期待できます。

  • but if you have more than just itchiness or hive,

    が、痒みだけでなく、蜂の巣のようなものがある場合。

  • like symptoms of anaphylaxis, such as trouble breathing,

    呼吸困難などのアナフィラキシーのような症状。

  • difficulty swallowing, tongue swelling,

    嚥下困難、舌の腫れ。

  • or feeling dizzy because of blood pressure dropping,

    とか、血圧が下がってめまいがするとか。

  • you really should go to your epinephrine auto-injector.

    エピネフリン自動注射器のところに行ってください。

  • The saying is, "Epi first, and epi fast."

    "エピファースト、エピファースト "という言葉があります。

  • "Food allergies and food intolerances are the same thing."

    "食物アレルギーと食物不耐性は同じもの"

  • I see that a lot of people,

    多くの人が見ていますよ。

  • even sometimes medical professional,

    を、時には医療従事者にも。

  • will confuse the two,

    が混同してしまいます。

  • but they're really different.

    が、本当に違うんです。

  • Gupta: So, food allergies are actually mediated

    グプタ:食物アレルギーは、実際に媒介されているのですね。

  • by our immune system, and they're caused by

    は、私たちの免疫システムによって引き起こされます。

  • an antibody called IgE in our immune system

    免疫系に存在するIgEという抗体

  • that reacts to food when it shouldn't.

    食べ物に反応しないはずのものが反応する。

  • When that happens, we release a chemical called histamine,

    そうすると、ヒスタミンという化学物質が放出されます。

  • which then produces all of those symptoms,

    というような症状が出ます。

  • like hives, difficulty breathing, low blood pressure,

    じんましん、呼吸困難、血圧低下など。

  • swelling of the face, of the eyes, of the tongue,

    顔、目、舌の腫れ。

  • vomiting, and sometimes even death.

    嘔吐し、時には死に至ることもあります。

  • Food intolerances,

    食物不耐症。

  • or sometimes called food sensitivities,

    または食物過敏症と呼ばれることもあります。

  • don't have any of that.

    は一切ありません。

  • They are not mediated by our immune system.

    これらは、私たちの免疫系によって媒介されるものではありません。

  • You have more gastrointestinal symptoms,

    胃腸の症状が多くなった。

  • and they are not life-threatening.

    で、命に別状はない。

  • Gupta: For example, lactose intolerance is a big one

    グプタ例えば、乳糖不耐症は大きな問題です。

  • that people have an issue with.

    ということを問題にしている。

  • It's actually an enzyme deficiency in your body

    実は体内の酵素が不足しているのです

  • where you can't digest lactose

    乳糖の消化が悪いところ

  • because you don't have the enzyme called lactase.

    ラクターゼという酵素を持っていないからです。

  • And so you're going to have that bloating,

    それで、その膨満感を味わうことになるのです。

  • sometimes diarrhea, and just general feeling

    時々、下痢をする。

  • of not feeling good after you ingest things

    食べると気分が悪くなる

  • with cow's milk or with lactose.

    牛乳や乳糖を含む。

  • Li: Knowing the difference between food allergies

    李:食物アレルギーの違いを知ろう

  • and food intolerance will determine

    と食物不耐性によって決まります。

  • what kind of treatment you need to receive.

    どのような治療が必要なのか

  • "Food-sensitivity testing is accurate."

    "食物過敏症検査は正確"

  • We just don't have good tests

    良いテストがないだけ

  • to determine if somebody has a food sensitivity.

    を使用して、食物過敏症かどうかを判断します。

  • There are commercially available tests

    市販のテストがあります

  • called IgG, food-specific IgG testing.

    IgG、食品特異的IgG検査と呼ばれています。

  • They're not FDA approved.

    FDAの認可は受けていません。

  • We see IgG as a memory test

    IgGを記憶検査と捉えている

  • to show that you have eaten the food,

    をクリックすると、食べたことを示すことができます。

  • not an allergic reaction to the food.

    その食品に対するアレルギー反応ではなく

  • Gupta: Which is different than true food-allergy testing,

    グプタ:これは本当の食物アレルギー検査とは違いますね。

  • which is an IgE test.

    というIgE検査があります。

  • So those IgG tests that are often sold online,

    だから、よくネットで売られているあのIgG検査は。

  • we don't go by them.

    私たちは、それらによって行くことはありません。

  • Instead of testing, we would recommend a food diary,

    検査ではなく、食事日記をお勧めします。

  • where you can keep track of your symptoms,

    自分の症状を記録することができるところ。

  • the foods that you've been eating.

    今まで食べてきたものを

  • And then, over time, we'll start to see some patterns.

    そして、時間が経つにつれて、いくつかのパターンが見えてくるのです。

  • That's actually the most accurate and helpful tool

    実はこれが一番正確で役に立つツールなんです

  • that we have at this time

    今あるもの

  • to help determine food sensitivities.

    を使用して、食品感受性の判定に役立てることができます。

  • "The best way to find out if you have a food allergy

    "食物アレルギー "を知るための最良の手段

  • is to get tested."

    は、検査を受けることです。"

  • Myth.

    神話です。

  • The best way to find out if you have food allergies

    食物アレルギーの有無を調べるのに最適な方法

  • is to eat it and to see if you have symptoms

    は、食べてみて症状が出るかどうか

  • after eating it.

    食べた後

  • So, that's called an oral challenge,

    つまり、オーラルチャレンジということですね。

  • which is considered the gold standard

    ゴールドスタンダードと言われる

  • in diagnosing food allergies.

    食物アレルギーの診断に

  • It's very safe, and it's in a controlled setting

    とても安全で、コントロールされた環境での作業です

  • with emergency medication on hand.

    を、緊急用医薬品を手元に置いておく。

  • You can get an IgE blood test done at home.

    IgEの血液検査は自宅でできます。

  • We might get people showing up as possible positives

    ポジティブになりそうな人が現れるかもしれない

  • to some of the foods,

    を一部の食品に適用しています。

  • but it doesn't mean anything

    だからって何だというのだ

  • unless you've actually reacted to the food.

    実際にその食品に反応したことがなければ

  • For example, if I have a patient that comes in

    例えば、ある患者さんが来院されたら

  • who ate peanut and shrimp sauce

    ピーナッツとエビのソースを食べた人

  • and then they had a reaction

    という反応があり

  • and we're trying to determine,

    と判断しているところです。

  • was it the shrimp or was it the peanut

    エビかピーナッツか?

  • that they were reacting to?

    に反応したのでしょうか?

  • That's when those IgE tests

    そんな時に、あのIgE検査

  • and the skin tests that we do are super helpful

    そして、私たちが行っている皮膚テストは、とても役に立ちます。

  • in helping us determine what the person reacted to.

    その人が何に反応したかを判断するのに役立ちます。

  • "You can cure food allergies."

    "食物アレルギーを治すことができる"

  • You cannot cure food allergies right now.

    今すぐ食物アレルギーを治すことはできない。

  • The only food that we currently

    現在、唯一の食品である

  • have an FDA-approved protocol for

    のプロトコルがFDAで承認されている。

  • is for peanut allergy.

    はピーナツアレルギー用です。

  • Oral immunotherapy for peanut allergy

    ピーナッツアレルギーの経口免疫療法

  • is where you get small amounts

    は、少量のものを手に入れるところです。

  • of the peanut allergen over time.

    のピーナッツアレルゲンを経時的に測定しています。

  • In the beginning, you get monitored to make sure

    最初のうちは、モニターをもらって確認します。

  • that you're not having reactions right away.

    すぐに反応が出ないこと。

  • And then the critical thing is

    そして、肝心なのは

  • to take that amount of peanut every single day.

    その分、毎日ピーナッツを摂取することになります。

  • If they don't, if they miss a dose,

    もし、そうでなくても、服用が遅れたら。

  • then it could kind of set things back,

    ということになりかねません。

  • and they could have a reaction

    と反応する可能性があります。

  • the next time that they're exposed to the peanut protein.

    次にピーナッツのタンパク質を摂取した時に

  • And I will add to that,

    そして、それに加えて、私はこう言います。

  • oral immunotherapy will lead to a temporary state

    経口免疫療法は、一時的な状態から

  • of desensitization or tolerance,

    脱感作や耐性の

  • but not a permanent cure.

    が、永久に治るわけではありません。

  • I would avoid the word "cure,"

    "治療 "という言葉は避けたい。

  • because it can lead to misunderstanding for patients.

    患者さんの誤解を招く可能性があるからです。

  • "Allergic reactions won't happen

    「アレルギーが起きないこと

  • if you didn't swallow the food."

    飲み込まなかった場合"

  • Myth.

    神話です。

  • Even touching the food

    食品に触れることさえも

  • without ingesting the food

    食わず嫌い

  • can cause allergic reaction.

    は、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。

  • Gupta: That's why it's important to not touch a food

    グプタ:だから、食品に手を出さないことが大切なんです。

  • and then touch somebody that has an allergy to that food.

    その食品にアレルギーを持つ人に触れてしまう。

  • With shellfish allergy in particular,

    特に貝類アレルギーで。

  • because shellfish is usually steamed or boiled,

    貝類は蒸したり茹でたりするのが一般的だからです。

  • sometimes the food allergen protein from the shellfish

    時々、貝の食物アレルゲンタンパク質

  • can actually end up in some of that steam or that vapor.

    は、実際にその蒸気や蒸気の中に入ってしまうことがあります。

  • And so therefore it is, to a certain degree, airborne.

    それゆえ、ある程度は空気に触れているわけです。

  • And if somebody who's highly allergic to that food

    そして、その食品に強いアレルギーを持つ人がいたら

  • enters a room where shellfish is being boiled or cooked,

    貝類を煮たり調理している部屋に入る。

  • they may start having symptoms,

    症状が出始めるかもしれません。

  • even without ingesting the food.

    を摂取せずとも

  • "Each allergic reaction will be worse than the last."

    "アレルギー反応のたびに悪化する"

  • So, that's a myth.

    だから、それは神話なんです。

  • The reaction can be unpredictable.

    反応は予測できないことがあります。

  • Reactions to food are unpredictable

    食べ物に対する反応が予測できない

  • because there are multiple factors that go into play.

    というのも、複数の要素が絡んでくるからです。

  • So, what was the exposure, and how much of it?

    では、その被爆量は、どのくらいだったのでしょうか?

  • Li: Asthma, that can worsen the severity of your reactions.

    李:喘息は、反応を悪化させる可能性がありますね。

  • Gupta: And so adding an additional component

    グプタ:それで、追加的なコンポーネントを追加するのです。