I'm Florence Pugh.

フローレンス・ピューです。

And today I will be eating a bunch of british foods.

そして、今日はイギリスの食べ物をたくさん食べる予定です。

Mhm, mhm.

Mhm, mhm.

Yeah, I'm ready?

ええ、準備はいいですか？

I'm just having a biscuit into this is an english breakfast.

イングリッシュ・ブレックファストにビスケットを入れて食べています。

A full english.

フルイングリッシュです。

As you would say, you usually get this on the weekends after you've had a big night.

あなたが言うように、週末には大騒ぎをした後にこれを手にすることが多いでしょう。

This is a tomato, obviously english, sausages, beans, black pudding, black pudding is made from the blood of pork.

これは、トマト、明らかに英語、ソーセージ、豆、ブラックプディング、ブラックプディングは豚の血から作られます。

I think I didn't touch them for years and then I had one in Scotland and it was amazing fried eggs, sunny side up of the bacon.

何年も手をつけていなかったと思うのですが、スコットランドで食べた目玉焼き、ベーコンのサニーサイドアップが素晴らしかったです。

Oh, and eat away your hangover.

そして、二日酔いを解消するための食事。

I'm gonna try the black pudding.

ブラックプディングを試してみます。

Mhm, mm.

Mhm, mm.

That's a good black pudding and it's spicy.

あれはブラックプディングが美味しくて、スパイシーなんですよね。

It's fancy, Sorry, condiments.

それは、Sorry, condimentsというおしゃれなもの。

Is that the biggest scotch egg I've ever seen?

今まで見た中で一番大きなスコッチエッグかな？

What's in there.

何が入っているかというと

I think it's pickled onions, It is pickled onions by sometimes eat them raw.

玉ねぎを生で食べることもあるので、玉ねぎのピクルスだと思います。

I went through a phase of drinking the vinegar out of the jar, just raw.

お酢を瓶から出して生で飲んでいた時期もありました。

Don't know why.

理由はわかりません。

Uh I don't really pickled.

ええと......私は本当の意味でのピクルスではありません。

Okay, I'm gonna try this guy, Jack.

よし、この男、ジャックを試してみよう。

And it's steaming, It's warm.

And it's steaming, It's warm.

So a scotch egg is a boiled egg and around it is breaded sausage and then it's deep fried.

スコッチエッグは、ゆで卵の周りにパン粉をまぶしたソーセージを置いて、それを揚げたものですね。

Come here ketchup ketchup won't hurt anyone.

Come here ketchup ketchup won't hurt anyone.

Mm hmm.

ふむふむ。

My family and I are big on the food front and my dad is the king of the kitchen.

私と私の家族は食べ物にはうるさく、父はキッチンの王様です。

So at no point, can you don?

だから、どんな時でも、ドンと構えていられる？

The stove when he's donning the stove.

ストーブをドンと構えている時のストーブ。

Mhm.

mhm

Thank you.

ありがとうございました。

What is that?

それは何ですか？

Oh, is this a cornish pastie?

あ、これはコーニッシュパスティーですか？

A really tough one, cornish pastie is usually a meat field pastie puff pastry and I think it was invented by cornish miners or builders or I think basically it was a food that would be able to be transported in their back pocket and they'd be able to take it to work.

コーニッシュ・パスティは、肉のフィールド・パスティと呼ばれるシュークリームで、コーニッシュの鉱山労働者や建設業者が考案したものだと思います。

I think that's correct.

その通りだと思います。

If not someone was quite clearly pulling my pisser, mm mhm That's a tasty corners past game.

そうでなければ、誰かが明らかに私の小便を引っ張っていたことになります。

This is a shepherd's pie.

これは、シェパーズパイです。

My mom makes the best shepherd's pie, although my dad says that he makes the best shepherd's pie.

シェパーズパイは母が作るのが一番ですが、父は自分が作るのが一番だと言っています。

So between them, they both think that they both make their own best shepherd's pie.

だから、ここだけの話、二人とも自分が一番おいしいシェパーズパイを作っていると思っているんです。

We never say which one we like more.

どっちが好きかなんて言わない。

So I try a bit satsuki on it.

そこで、ちょっとしたサツキを使ってみる。

I've never tried sat seeking a shepherd's pie.

シェパーズパイを求めるsatは試したことがありません。

It's good satsuki goes with everything.

皐月は何にでも合うのがいいですね。

Most of the film sets that we've been on at the end of the day's shoot will go home and one person will cook.

私たちが経験したほとんどの映画の撮影現場では、一日の撮影が終わると家に帰り、一人が料理を作ります。

So for example, in midsummer, Jack would cook a curry and I'd cook a gratitude because that's one of my favorite meals.

例えば、真夏には、ジャックはカレーを作り、私は感謝の気持ちを込めて料理を作りますが、それは私の好きな食事のひとつだからです。

I got everybody into my mold wine on little women, they love that, but it's time for some more food.

私の型にはまったワインを小さな女性に飲ませたところ、みんな気に入ってくれましたが、そろそろ食事の時間です。

Oh yeah, fish and chips.

そうそう、フィッシュ＆チップス。

What's, this is this malt vinegar, it's more vinegar.

何がって、このモルトビネガー、もっとビネガーなんですよ。

Oh this actually smells like a really good fish and chips.

ああ、これは本当においしいフィッシュ＆チップスの匂いだ。

I think my granddad would be proud.

おじいちゃんも誇りに思っていると思います。

My granddad used to work in the fish stocks in grimsby.

私の祖父は、グリムスビーの魚類部門で働いていました。

So he's like a big fish expert.

だから、彼は大きな魚の専門家のようなものだ。

Yet again, ketch up every single one of english meals deserves ketchup on it.

また、英語の食事には必ずケチャップが必要です。

Okay, Here we go.

さて、いよいよです。

Mhm.

mhm

It's a good crunch and then we're just gonna do a bit of this.

いい感じの歯ごたえで、あとは少しずつやっていく感じです。

Okay.

なるほど。

Mm.

ん。

Fish and chips.

フィッシュ＆チップスです。

Oh, that's good.

ああ、それはいいですね。

Mm Yeah, the crunch and some fish and chips places you can take your own piece of fish to the chippy and they will deep fry it for you, which is pretty cool.

ええ、クランチやフィッシュ＆チップスの店では、自分で魚を持っていくと揚げてくれるんですよ。

I thought my granddad does that, Sorry, I don't have any space.

おじいちゃんがやっているのかと思ったら、すみません、スペースがないんです。

I'm so excited.

私はとても興奮しています。

Hang tight.

頑張れ

I'm going to cleanse the palate competitive.

競争力のある口直しをします。

I plopped on my forehead.

おでこにぽんぽんしました。

Uh oh, it's a snake and snake.

あーあ、蛇と蛇だよ。

It's a steak and ale pie with a bit of mash.

ステーキとエールのパイにマッシュを少し加えたものです。

I have no idea what goes into making one of these, but usually they put a beer in there, which is why it smells so good as this is taking kidney and I think that has melted butter dribbled on the top.

これをどうやって作るのか私にはわかりませんが、通常はビールを入れます。そのため、腎臓を取っているときにとてもいい香りがしますし、上には溶けたバターがかかっていると思います。

It does, that's so naughty.

そうですね、それはとてもエッチですね。

Mm There's quite heavy food.

うーん、かなり重い料理が多いですね。

It's good though.

でもいいですよね。

Hmm.

うーん。

I don't drink water.

水は飲みません。

So I have t so this is very new for me.

ですから、私にとってはとても新鮮なことです。

Yeah, yeah.

ええ、ええ。

What is that?

それは何ですか？

Mhm Oh, is that Bronston pickle?

Mhm Oh, is that Bronston pickle?

Oh, it's Branston pickle.

ああ、ブランストン・ピクルスですね。

One of my most favorite condiment.

私の最も好きな調味料の一つです。

I don't know what is doing with this though.

でも、これで何をしているのかはわかりません。

I have no idea what this is.

これが何なのか、さっぱりわかりません。

Oh, I'm stumped.

ああ、困った。

I have no idea what that is.

それが何なのかは全くわかりません。

What is it bubble and squeak.

何がバブルで何がスキなのか。

Well, this is a fancy bubble and squeak the idea behind bubble and squeak.

さて、これはバブルとスクイークのアイデアです。

It's usually the day after a roast and there's leftovers, mashed potato cabbage meat.

たいていはローストの翌日で、残り物のマッシュポテト・キャベツ・肉が出てきます。

If you have it, you put it in the pan and you fry it.

それがあれば、フライパンに入れて炒めるんです。

But this is fancy, this isn't a whole hot pan and everything.

しかし、これは派手なもので、熱した鍋ごととかではありません。

I cook pretty much most evenings or lunchtime.

私はほとんどの場合、夜か昼に料理をします。

I really like it.

とても気に入っています。

I find it really therapeutic.

私はそれがとても癒されるのです。

For example, I had a really stressful weekend about three weeks ago and my friend was like, let's just go and order food and get a delivery.

例えば、3週間ほど前に本当にストレスの多い週末を過ごしたのですが、友人が「とりあえず食べ物を注文して出前を取ろう」と言い出しました。

And I was like, no, I need to cook and I need to chop onions, but it's great.

そして、私は、いや、料理をしなければならないし、玉ねぎを切らなければならない、と思っていましたが、素晴らしいですね。

I love it.

気に入っています。

Oh no, I need a tonight.

やばい、今夜は必要だ。

Ben, don't worry, I have my own.

ベンさん、心配しないでください、私にもありますから。

See that's the downside to having such big sleeves.

袖が大きいことの弊害ですね。

Yeah, the magic have died, pens, it's actually working.

ああ、魔法は死んだ、ペン、実際に動いている。

Yes.

はい。

And then you just let that sit for a bit.

そして、それを少しの間、放置する。

Okay, is this a roast?

さて、これはローストですか？

It is a roast.

それはローストである。

Is it a roast?

ローストですか？

I don't think of half court, maybe I have.

ハーフコートのことは考えていません。

Let's give it a go.

挑戦してみよう。

I learned years ago from Jamie Oliver that he has this really clever way of cutting along the backbone and then there's a little ridge there where you just nestle the knife down and you essentially can just push the whole breast off.

何年も前にジェイミー・オリバーに教わったのですが、背骨に沿って切り込みを入れ、そこにある小さな尾根に包丁を入れて、胸肉全体を押し出すという巧妙な方法があります。

Thanks.

ありがとうございます。

Jamie Oliver, I love brussels sprouts.

ジェイミー・オリバーさん、私はブリュッセルの芽が大好きです。

There's so much hate on brussels sprouts and I love them.

芽キャベツには多くの嫌悪感がありますが、私は大好きです。

Mm This is my favorite dish so far mm my little sister has this ongoing bit, which is whenever dad says we're having chicken mole goes again like Tetris.

これまでで一番好きな料理です。

But for food, yeah, sticky toffee pudding.

でも食べ物では、スティッキー・タフィー・プディングですね。

Do you have any juice?

ジュースはありますか？

Can I have some juice?

ジュースを飲みたいのですが。

Thank you, write Bina.

ありがとうございます、Binaを書いてください。

Every person's childhood is full of ribena.

どんな人でも子供の頃はリベナだらけです。

Yeah, delicious.

うん、おいしい。

Thank you for my juice.

私のジュースをありがとうございます。

Oh, this has potential to be really messy.

ああ、これは本当に厄介なことになるかもしれませんね。

Mm hmm.

ふむふむ。

Mm hmm.

ふむふむ。

Yeah, that's tasty.

うん、おいしいね。

Don't get a trifle.

些細なことでも気にするな

Trifle trifle.

Trifle trifleです。

Quite possibly one of the most english desserts.

おそらく最も英語らしいデザートの一つだと思います。

There is.

あります。

Mm Oh, that's good.

ああ、それはいいことだ。

My mom usually makes a very boozy version of this.

私の母はいつも、これのとてもお酒の入ったバージョンを作ります。

So there's always a Kwan Trow or like a sweet rum or liqueur and it always sits at the bottom.

だから、いつもクワン・トロウや甘いラム酒やリキュールが底に沈んでいるんです。

So it shoved my spoon in and then put it in my mouth and it would be just not fun for a child.

だから、スプーンを押し込んで、口に入れて、子供には面白くないだろう。

But as an adult, I'm appreciating what she's doing a bit more.

しかし、大人になってからは、彼女のやっていることに少しずつ感謝するようになりました。

Thank you.

ありがとうございました。

Oh my goodness.

なんてことだ。

It's a victoria sponge, guys.

ビクトリア・スポンジだよ、みんな。

This is a magnificent sight.

これは壮大な光景だ。

Oh, that's a deep victoria sponge.

あ、これはディープビクトリーのスポンジですね。

This was the first pudding that I loved.

私が初めて好きになったプリンはこれです。

And I think it's because of the film calendar girls.

そして、それは映画のカレンダーガールのおかげだと思います。

Helen mirren was in a cake baking competition and she bought a victoria sponge from the shop.

ヘレン・ミレンはケーキ作りのコンテストに参加していて、お店でヴィクトリア・スポンジを買っていました。

Instead of baking, it was a massive issue.

焼くどころか、大問題になりました。

Lots of drama.

たくさんのドラマがあります。

And then I remember eating a victoria sponge, it's so moist and realizing that I was eating the same cake that the Helen mirren took from the shops so crumbly.

そして、ヴィクトリア・スポンジを食べると、とてもしっとりしていて、ヘレン・ミレンがお店から持ち帰ったのと同じケーキを食べていたことに気がつきました。

Hang on.

頑張れ

Excuse my fingers.

私の指を許してください。

Okay, has a good victoria sponge.

いいですね、ビクトリアスポンジが。

I think even my ground would be impressed and it's got too many big tears and strawberries.

私の地面でも感動すると思いますし、大泣きとイチゴが多すぎます。

I wouldn't have been able to eat any of this wearing the costumes and little women, you're wearing a corset and as beautiful as corsets are.

私は衣装を着ても何も食べられなかっただろうし、小さな女性はコルセットをしていて、コルセットが美しいように。

The design of them is to make everything about a woman smaller.

それらのデザインは、女性のすべてを小さくすることです。

And it's funny because you quickly realize that anything you put in your mouth, you are using up breathing space.

面白いことに、口に入れるものはすべて、呼吸スペースを使っていることにすぐに気づくのです。

So you end up having to weigh up if you want to eat food or if you want to breathe.

つまり、食べ物を食べたいのか、息をしたいのかを天秤にかけることになります。

It's very simple.

非常にシンプルですね。

But they are beautiful.

しかし、美しいですね。

I'll say that I'm going to be truthful at the beginning of the session, I couldn't feel my stomach against the dress.

冒頭の本音を言うと、ドレスにお腹が当たっている感覚がありませんでした。

I now can thank you guys for watching me eat all this food.

私がこのような食べ物を食べるのを見てくれた皆さんに感謝しています。

I hope you've enjoyed it as much as I did have a wonderful day by Yeah, yeah, yeah.

私が楽しんだように、皆さんにも楽しんでいただけたら幸いです。