Name: Jamie Oliver 至福のフレンチトースト！
Uploaded: 2021-05-30T21:01:10.000Z
Duration: 5 min 18 s

I'm going to show you how to make a beautiful twist on French toast.

素敵な工夫を加えたフレンチトーストの作り方を、お見せします。

This could be the most amazing breakfast, brunch, even a dessert if you put a little scoop of ice cream with it.

これは、最高の朝食、ブランチ、また、アイスクリームを少し乗せれば、デザートにもなりますよ。

It's a real treat, and I think it's a beautiful thing to do for someone you love.

これは本当にごちそうなので、愛する人に作ってあげれば素敵ですね。

So we're going sweet, I'm putting combos of flavours together that I think work really, really well.

甘いフレンチトーストです。素晴らしい組み合わせのフレーバーを、合わせていきます。

We're gonna get our egg that I can't get out of the box and crack that into a bowl.

卵をボウルに割ります―取り出せませんね。

I'll put two eggs in - lovely free-range eggs, look at the colour of those yolks.

卵は2つ使います。放し飼いの鶏からとれた卵ですよ。黄身の色を見てください。

So, into those eggs a little thimble of vanilla extract and a tiny pinch of cinnamon. 

そこに、バニラエッセンスとシナモンを少々加えます。

Whisk that up, and that is basically your kind of sweetened, flavoured base, and of course, I'm gonna use you know just regular bread, but you could use brioche, you could use croissants, panettone.

かき混ぜましょう。これが、甘くて風味のあるベースです。それからもちろん、普通のパンを使いますよ。でも、ブリオッシュやクロワッサン、パネトーネを使うこともできます。

All of these make the most amazing French toast.

どれを使っても、素晴らしいフレンチトーストができます。

The great thing about the bread of course is it sucks up that beautiful vanilla-ey, egg.

パンの素晴らしい点は、バニラ風味の卵が染みこむことですね。

So into here, we'll go in with the bread and just press it down.

ここにパンを入れて、押しましょう。

You can see it all absorbing into it, it becomes part of it.  

卵液が染みこんで、一体化していきますね。

Right into the corners, then I'm gonna go in with the chocolate.

隅々まで浸してから、チョコレートに移ります。

Now look you can have fun with the chocolate, so my wife absolutely loves chocolate, it's her thing.

チョコレートを使って、楽しめますよ。僕の妻は、チョコレートが大好きなんです。

We're gonna go in with her favourite chocolate, sort of 70 percent cocoa solid, just a few little clicks that'll melt in beautifully.

彼女の大好きなチョコレート、カカオ70%のものを使います。数回割れば、きれいに溶けます。

So let the bread suck it all up, the chocolate's in there, just press that down.

それを、パンが吸います。チョコレートは中に入っていますね。押しておきましょう。

Okay, so whilst that soaks up all the lovely egg, I'm going to take a little knob of butter and that goes into the pan.  

卵が染みこんでいく間、バターを少しフライパンに入れます。

And then I want to kind of bring it together with more exciting things.

そして、もっとワクワクする材料と合わせていきます。

If we get it in that pan, we can caramelise up this banana to be really delicious.  

あのフライパンにこのバナナを入れれば、カラメル状になって、すごくおいしいですよ。

So what I'll do is I'll just cut the banana in half lengthwise like this.

バナナをこのように、縦半分に切ります。

So just put the banana on the butter, and we're just going to fry it for a couple of minutes on each side, and it's going to intensify the flavour, and it kind of goes like really toffee-like, really unctuous, really scrumptious, and it's amazing.  

バナナをバターに加えて、片面数分ずつ焼きます。風味が強まって、タフィーのように、油っぽく、すごくおいしくなります。

You're going to love it, and definitely those occasions like Mother's Day, birthdays, you know, Valentine's day.

気に入ると思いますよ。母の日や誕生日、バレンタインデーなどのイベントに、もってこいです。

I do try and get my missus to stay in bed, and I do breakfast in bed.

妻にはベッドにいてもらって、ベッドに朝食を持って行ってあげます。

So look, as these fry up, which is lovely, I'm just going to toast some nuts.

上手く焼けましたね。それから、ナッツを少し煎ります。

Um, you can use almonds, you can use peanuts.  

アーモンドでも、ピーナッツでも良いです。

I love hazelnuts, they're such beautiful nuts.

僕はヘーゼルナッツが好きですね。すごくおいしいですよね。

So just toast your hazelnuts until lightly golden, that'll make them taste so much better, and then I'll pound them up in a pestle and mortar and that will be a beautiful sprinkle.

うっすら黄金色になるまで煎れば、味もすごくおいしくなります。それをすり鉢の中に入れてすりこぎでつぶせば、パラパラと振りかけられます。

So, a little bit of butter in a pan and then in with the French toast.

フライパンに少しバターを入れて、フレンチトーストを作りましょう。

So I've got this pan on a medium-high heat, so I'm getting a nice bit of colour on those beautiful bananas and that French toast. 

フライパンは中火から強火にかけます。きれいなバナナとフレンチトーストに、色をつけましょう。

I'm just going to take these little hazelnuts, and I'll let them cool down a little bit.

ヘーゼルナッツは取り出して、少し冷まします。

さて、パンをひっくり返しましょう。

Look at that, and of course, we want to get it lightly golden, you know kind of crunchy on the outside, fluffy on the inside.

見てください。外側はパリッと、中はふんわりした、うっすら黄金色にしましょう。

We want the chocolate to melt so it just oozes and then I've got a little trick that I think you're gonna love.

チョコレートが溶けて、染み出します。それから、ちょっとしたトリックがあるのですが、気に入ってもらえると思いますよ。

Let's turn over the banana - look at that, sizzling away.  

バナナをひっくり返しましょう。見てください。ジューっと音がしていますね。

So like after about four or so minutes we've got really nice golden colour on the banana.  

4分ほどすると、バナナがすごくきれいな黄金色になります。

フレンチトーストもおいしそうですね。

A little cheat that I love: if you've got some icing sugar, just shake a little bit over the French toast.

僕が大好きなトリックなんですが、粉砂糖があれば、フレンチトーストに少し振りかけてください。

What you can do is create the most incredible crunchy outer crust just by flipping it back onto that side.

その面をひっくり返すことで、表面がすごくカリカリに仕上がります。

So, in literally one minute you can see the smoke coming off there.

ちょうど1分ほどで、煙が出始めます。

You would have caramelised that icing sugar - have a look at this.

粉砂糖がカラメル状になったんですね。見てください。

And when that cools down a little bit it'll go crunch.

少し冷めると、カリカリになります。

So crispy outside, fluffy inside, oozy chocolate, caramelised banana, come on!

外側はカリカリ、中はふわふわ、とろとろのチョコレート、カラメル状のバナナ！

This is gonna be the best breakfast brunch ever.  

最高の朝食、ブランチですよ。

So I like to serve this with a little bit of Greek yogurt.

ギリシャヨーグルトと一緒に出すのが好きですね。

Nice little dollop in the middle like that, followed by a lovely banana, that little bit of cooking completely changes the banana.

真ん中に適量を置いて、それから、おいしそうなバナナです。ちょっと調理することで、バナナは大きく変わるんですね。

Maybe a little bit of yogurt on the top like that.

その上に、ヨーグルトを少し。

If you wanted a little pinch of cinnamon, that's cool.

シナモンをひとつまみ、かけるのも良いですね。

If you want to take those beautiful hazelnuts, just pound those up, some chunky, some fine, but the flavour would be amazing, and I'll sprinkle some of that over the top like that.

きれいなヘーゼルナッツを砕きます。大きめのものもあれば、粉状のものもあります。素晴らしい風味になりますよ。それを、上にパラパラと振りかけます。

そして、フレンチトーストができました。

Don't be tempted to touch the caramel, it's very, very hot.

カラメル状になっている部分を触らないように。、すごく熱いですからね。

Right, let's get in there, let's have a little look.

見てください。染み出てきていますね。

That is the most extraordinary, indulgent, fantastical start to the day.

最高に特別で、贅沢で、素晴らしい1日の始まりですね。

Right, gotta try, let's go for some of the banana, hazelnut.

さあ、食べてみましょう。バナナとヘーゼルナッツです。

I'm getting the vanilla as well, which is really, really nice.

バニラの風味もしますね。すごく良いです。

Crunchy spongy, oozy. Absolutely delicious.

カリっとして、ふわふわで、染み出してきます。本当においしいですよ。

So go on, have a go with that recipe guys and enjoy. Take care.

さあ、このレシピを試して、楽しんでください。それでは。