China is noodle heaven.

中国は麺天国。

Wheat noodles, rice noodles thin, thick.

小麦麺、米麺の細麺、太麺。

The list of options is endless.

選択肢のリストは無限大です。

This series is all about noodles will be featuring 10 different kinds of noodles across China and show you how they're made and how they're served.

このシリーズでは、中国全土の10種類の麺を取り上げ、麺の作り方や食べ方を紹介していきます。

This is Ding Simeon, literally gold thread noodles.

こちらは鼎シメオン、文字通り金糸麺。

They're a specialty of Sichuan, where they've been around for over 100 years and they're only made for special occasions.

100年以上の歴史を持つ四川省の名物で、特別な日のためだけに作られています。

Mhm with E making these noodles is extremely time consuming.

この麺を作るのは非常に時間がかかります。

Hey, can take up to two hours to produce one batch.

１つのバッチを作るのに２時間かかる

Chefs spend their entire career trying to master it.

シェフはそれをマスターするためにキャリアのすべてを費やしています。

And this guy is one of the few people in China who knows how to make it check into that top 10 million for the B 20.

そしてこいつは中国でも数少ない、B20で1000万位以内にチェックさせる方法を知っている人だ。

Show me a contention.

争点を見せてくれ。

You with a pencil agenda.

鉛筆のアジェンダを持っているあなた。

So it's sort of funny on your own, Todd.

君の方が面白いよ、トッド

Behind.

後ろだ

I mean, I mean shit obita a p o e o e.

糞オビタ・ア・ポ・イーって意味だよ。

You want Siegel joins me, and the trees are going smooth.

あなたはシーゲルが私に加わり、木は順調に進んでいます。

Chin smooth.

あごは滑らかに。

Three way.

三方よし。

Just me and the Jews booth agenda Uh, a geo you touched on video country because your mother, Lillian Booth.

私とユダヤ人のブースの議題 あなたがビデオの国に 触れていたのは あなたの母親の リリアン・ブースのせいよ

That's also what all e o e o yeo CEO.

それもまた、すべてのe o e e o yeo CEO。

This is a woman transit, say, about all the least Tony Anna tithe.

これは、女性のトランジットは、すべての最小のトニーアンナの什器について、言う。

Nanaimo is a rare type of wood native to China.

ナナイモは中国原産の希少な木材です。

It's known for its smooth texture while also being super tough.

滑らかな肌触りでありながら、超タフであることでも知られています。

It was often used to make furniture and utensils for royalty.

王室御用達の家具や道具によく使われていました。

Take a chance mentality.

チャンス精神を持って

Jaczko's a She owe you a while.

ジャスコはしばらくの間、あなたに借りがあります。

Most Sichuan noodle dishes pack a lot of spice.

四川の麺料理の多くはスパイスがたっぷり入っています。

This one doesn't.

これは違う

There's just one main ingredient in the broth.

スープの主成分は一つだけ。

A castrated chicken, So a so e a a Chee Chee Chee a chicken Castration is also practice in Spain and France.

去勢された鶏、So a so e a Chee Chee a chicken 去勢はスペインやフランスでも行われています。

Three idea is that the lack of sex hormones makes the poultry more tender and juicy.

3つの考え方は、性ホルモンが不足することで鶏肉が柔らかくジューシーになるということです。

Councilor Tang How that she weakened todo whole A soup has to be clear to bring out the color of the noodles.

唐議員 彼女はどのように全体の藤堂を弱体化させたこと スープは麺の色を引き出すために明確でなければなりません。

She may be O E in your heart, so you are clear.

彼女はあなたの心の中ではO Eかもしれないので、あなたはクリアです。

So we went about out of your own not solely Santa Booth tithe up.

そのため、私たちはサンタブースの什分水ではなく、あなた自身の外に出て行きました。

Next, it's off to the Jiangsu Province of China, or noodles are boiled with a bamboo lid floating in the pot.

次は中国の江蘇省への旅立ちか、鍋に竹の蓋を浮かべて麺を茹でる。

Don't worry, you will explain it all later.

心配しないで、後で全部説明するから。