I'm here with Martha Stewart.

マーサ・スチュワートと来ました

And you were going to show us how to make the perfect Thanksgiving turkey.

完璧な感謝祭の七面鳥の作り方を 教えてくれるはずだったのに

Well, here are some that are just They're survivors.

ここにいくつかあるのは 彼らは生存者なんだ

Aren't they beautiful?

綺麗なんじゃない？

Now, you should explain these air.

では、これらの空気を説明してください。

Your turkeys, is that right?

七面鳥、そうなんですか？

Yeah.

そうだな

I live on Turkey Hill, and I always have turkeys at the turkey coop on.

七面鳥の丘に住んでるんだ。いつも七面鳥小屋で七面鳥を飼ってるんだ。

They decided they would like to come and make an appearance on Conan eso.

彼らはコナンエソに出演したいと決めていました。

Their mother is very proud of them.

彼らの母親は、彼らのことをとても誇りに思っています。

Which one is the mother here, Actually?

実はこの母親はどっちなんだ？

Well, not that.

そうではなくて

Not that one.

それじゃない

Okay.

いいわよ

All right.

いいだろう

So the boys now, I would think it would be difficult if you raise these turkeys, Don't you become emotionally attached to them, and then it's hard to kill them.

だから、今の男の子たちは、七面鳥を育てていると、感情的になってしまって、殺すのが難しくなるのではないかと思うんです。

And these were pets.

そして、これはペットでした。

So these will never be killed or eaten.

だから、これらは決して殺されたり食べられたりすることはありません。

Never.

絶対にない

What happened to this guy here?

この人はどうしたの？

Well, that came that came from the store that came from Val.

まあ、それは店から来たのがヴァルから来たんだけどね。

Do.

してください。

Jeez.

うわぁ。

Oh, ask Andy about that.

ああ、それについてはアンディに聞いてみてください。

It's murder.

それは殺人だ

Do you ever do Ever When these ones are misbehaving?

この子たちが悪さをしている時に、エバーをしたことはありますか？

Do you show them this one ever?

今までにこれを見せたことは？

Uh uh huh.

ええと......ええと......

Then they come and gobble at me.

そうすると、彼らは私に向かってガツガツとやってきます。

Hello?

もしもし？

They gobbled.

食い物にされた。

They're so cute, aren't they?

可愛いですよね、この子たち。

Yeah, sure.

ああ そうだな

They're really cute.

本当にかわいいですよね。

Yeah, they're kind of gross looking, actually around the chin and looks I mean, they're just disgusting.

ああ、見た目がキモイんだよね、実際には顎のあたりとか、見た目がね......気持ち悪いんだよね。

Um, they're men.

えーと、彼らは男性です。

They're men, right?

彼らは男だよね？

Remember that.

覚えておいてください。

Now he's getting mad at you.

今、彼はあなたに怒っています。

He's so when you say things like that, look at him.

そんなことを言われても、彼はそうなんですよ、彼を見てください。

He's so beautiful.

彼はとても美しい

All right, now what do we do here?

さてさて、ここで何をしようか？

I wanted to show you because you expressed some interest in the putting the mosaic of sage under the skin of the turkey.

七面鳥の皮の下にセージのモザイクを入れることに興味を示してくれたので、見せたかったのですが。

I was told that that just every boys adolescent fantasy, that's what eso You could do it.

男の子の思春期のファンタジーってだけで、それはそれでエソができるって言われたんだよね。

You have to loosen the skin with your fingers.

指で皮膚をほぐしていかなければなりません。

And we've already loosen your for you so you can insert the sage leaves under the skin.

そして、私たちはすでにあなたのためにあなたを緩めているので、あなたは皮の下にセージの葉を挿入することができます。

This is so gross.

これはキモいな

All right.

いいだろう

Can you make a design revolution in here?

ここでデザイン革命を起こせるか？

And when you reach way, way in, under the under the breast skin There.

そして、あなたが方法、方法で、そこに乳房の皮膚の下に到達するとき。

It's so slimy.

ぬるぬるしてますね。

This is why I go to Denny's.

これが私がデニーズに行く理由です。

Alright?

いいですか？

And then you put that there That doesn't you know you have to flatten it out.

そして、それをそこに置くことは、あなたがそれを平らにしなければならないことを知らない。

It takes a while, but you have to slide it under and and then make a wonderful bread stuffing.

時間はかかりますが、下にスライドさせて、素敵なパンの詰め物が出来上がります。

Do you like old fashioned bread stuffing with cranberries and celery apples?

クランベリーとセロリのリンゴが入った昔ながらのパンの詰め物は好きですか？

Yeah, well, that's what this is.

ああ、まあ、そういうことだ。

This is already and we've even put some nuts in it with macadamia nuts and cashews.

これはもう、マカダミアナッツとカシューナッツも入れています。

And so you jam this in here?

それで、ここにこれを詰め込んだのか？

Yeah.

そうだな

You fill that in, tuck under the next skin.

それを埋めて、次の皮膚の下に潜り込む。

You know, under here and you see cooking is cooking.

ここの下にあるのが料理で、料理は料理です。

Is this is Thanksgiving?

これは感謝祭？

It's offering.

提供しています。

Thanks, Thio, our Lord, for this wonderful holiday.

主よ、ティオよ、この素晴らしい休日をありがとう。

Oh, that's what it's about.

ああ、そういうことか。

I just fixated on the eating part and then forgot, Right?

食べることに執着して忘れてただけだよね？

Right.

そうだな

Be thankful for anyway.

とにかく感謝すること。

Eso doing this?

エソがやってるのか？

It's not It's not really so hard, Koning.

そうではありません 難しいことではありません

You could do this.

こんなこともできるんですね。

It's better not to do with the fur jacket on.

ファージャケットを着たままではやらない方がいいですね。

So that's why I really wanted you to keep Okay, so you just keep jamming these leaves in here?

だから、この葉っぱをここに 詰め込んでおいて欲しかったんだ

What do you mean?

どういう意味ですか？

You make a design?

デザインを作るのか？

You?

あなたは？

Well, you like that one.

まあ、それが好きなんでしょう。

If you look at it that the leaves air under the skin just perfectly.

葉っぱの空気が皮膚の下にあることを見れば完璧です。

You see that?

見たか？

I thought those were legions of some kind of That's That's the sage.

あれは何かの軍団だと思っていましたが、ザッツザセイジですね。

I didn't know.

知らなかった

I thought it was a sick turkey.

病気の七面鳥かと思った。

No, no.

いやいや、そうではない。

See that aren't they beautiful?

見てください、美しくないですか？

And then when you slice the turkey, you get this most delicious flavor of the sage leaves.

そして、七面鳥をスライスすると、このセージの葉の風味が一番美味しいんです。

Oh, look under the skin.

ああ、肌の下を見てください。

So let them see this is really gross.

だから、これが本当にキモいと思わせてあげてください。

But how do you get that beautiful color, that golden, brown color way?

でも、どうやったらあの美しい色、あの金色、茶色の色の方法を手に入れることができるのでしょうか？

Have an article in our current issue?

今号の記事をお持ちですか？

The magazine called Turkey 100 to get a beautiful brown turkey like this hesitates.

このような美しい茶色の七面鳥を手に入れるために七面鳥100と呼ばれる雑誌が躊躇しています。

He's really good, juicy and good crispy.

ジューシーでサクサクしていて本当にうまい。

But she said, no.

でも、彼女はダメだと言った。

It is very, very good, but I want to pick out the sage leaves.

とても、とても良いのですが、セージの葉を摘み取りたいと思います。

Don't either.

どっちもダメだ

Sage leaves and you baste the turkey.

セージの葉と七面鳥のバステス。

You cover it with cheesecloth wallets roasting and based it with a mixture of white wine and a little bit of stock, and you just keep basting.

チーズクロスのウォレットローストで覆って白ワインと少しのストックを混ぜたものをベースにしてベイスティングしていくんですね。

The secret to this turkey is basting all during the roasting time.

この七面鳥の秘密は、焙煎時間中にすべてベイスティングすることです。

Now there are some people that cook foods for ridiculous amounts of time.

今では、とんでもない時間をかけて料理をする人もいます。

You know, sometimes people say, Oh, you've got to cook a turkey that's like a good month in the oven.

たまに言われるけど、七面鳥はオーブンで1ヶ月くらい焼かないとダメなんだよね

You gotta have it.

それを持っていないと

No, no, we do it for about 20 minutes a pound, and it's just succulent, delicious, juicy on.

いやいや、1ポンド20分くらいやって、ジューシーで美味しくて、ジューシーなオンで。

You guys want some.

お前らも欲しいだろ

No, no, no.

いやいやいや、そんなことはありません。

They're vegetarians.

彼らはベジタリアンだ

They never eat me.

私は食べられない

He's got this one.

彼はこれを持っています。

He's getting mad.

怒られています。

What's the matter?

どうしたの？

Hey, baby, take it easy is getting mad.

おい、ベイビー、気楽に行こうぜ、怒られるぞ。

Anything else we need to know?

他に何か知っておくべきことは？

Here.

これを

I see you got gravy here?

グレービーソースがあるんだな？

Yes, and deglazing the pan for your gravy so that you have a gravy that doesn't have any fat.

はい、あなたの肉汁のために鍋を脱脂して、あなたは脂肪を持っていない肉汁を持っているように。

That's very good to to no eso.

それは非常に良いことです to no eso。

We try to make a real healthy Thanksgiving.

本当の意味で健康的なサンクスギビングを心がけています。

Is this healthy?

これって健康なの？

Is it really?

本当にそうなのか？

It's low in fat and everything.

脂肪分も少ないし、何でもありです。

That turkey is very low enough.

その七面鳥は十分にレベルが低い。

They say that, but the skin this thing is a heart attack right there.

彼らはそう言うが、この皮膚はその場で心臓発作を起こしている。

Well, not the way, though.

まあ、やり方は違うけどね。

This is pretty dried out and crispy.

これはかなり乾燥していてサクサクしています。

You see, you're not eating a lot.

ほら、あんまり食べてないじゃないですか。

Does it taste fatty to you know?

脂っこい味がするのかな？

Now it tastes good and I'm not allowed to have anything.

今では美味しくて、何も食べられなくなりました。

I have really high cholesterol.

私は本当にコレステロールが高いです。

I can't have anything that tastes good anymore.

美味しいものが食べられなくなってしまった。

Pretty much it's very sad.

かなり悲しいですね。

I'm trapped in a spiral of hell that just won't stop.

止まらない地獄のスパイラルに捕らわれている。

But this is very good, though.

しかし、これは非常に良いですね。

And do you want some turkey?

七面鳥食べる？

Sure.

そうだな

Come here and come on over here.

こっちに来て、こっちに来て

Are you a good carver, Andy?

あなたは良い彫刻家ですか、アンディ？

Because I can't do that with these gentlemen.

この紳士たちとはできないからだ。

We're gonna take a break when we come back.

帰ってきたら休憩しよう

Mark Curry is gonna be here.

マーク・カリーが来る

Squeezes coming up.

スクイーズが上がってくる。

We'll see you a little bit, thanks to Marcus.

マーカスのおかげで、少しだけお会いできます。