I will only be eating red-colored foods for 24 hours.

24時間だけ赤い色のものを食べることにします。

So we're getting to the end of the rainbow here.

ここで虹の終わりを迎えるわけですね。

Red is a color that a lot of you have been requesting,

赤は多くの方がリクエストされている色です。

so I figured now is the time to finally make it happen.

だから、今が最終的に実現する時だと思った。

As per usual, I will only be making and eating foods

いつものように、食べ物を作って食べるだけにします。

that are naturally colored red, and hopefully,

自然に赤い色をしていて、うまくいけば

I will be able to create these red-themed dishes

こんな赤をテーマにした料理ができるようになります

that are both visually satisfying and also very appetizing.

視覚的にも食欲をそそるもの。

Because of safety reasons,

安全上の理由から。

I will be doing most of my shopping online,

私はネットでの買い物がほとんどです。

but I really wanted to stop by the grocery store

でも、どうしても雑貨屋さんに寄ってみたかったんです。

just to see if there's anything cool.

何かカッコいいものがないかと思って

So let's go shopping really quickly.

ということで、本当に早く買い物に行きましょう。

Pomegranate.

ザクロです。

Let's see.

見てみましょう。

Apples here.

ここにリンゴがある

I'm just gonna pick one.

選ぶだけだよ

Raspberries.

ラズベリー。

Red pepper.

赤唐辛子。

Beef.

牛肉です。

No artificial coloring.

人工的な着色料を使用していません。

Red bean.

小豆です。

Good morning, everyone.

皆さん、おはようございます。

It is a new day.

今日は新しい日です。

I am in my red-colored shirt.

赤い色のシャツを着ています。

It is more of a maroon, kind of like the color of red wine.

どちらかというと赤ワインの色に近いマルーンです。

I am ready to start off my red color day.

紅一点の日を迎える準備はできています。

For some reason, it feels like I'm celebrating Valentine's,

なぜかバレンタインのお祝いをしているような気がします。

but here we go.

しかし、ここでは

I have some red dragon fruit.

赤龍の実を持っています。

This is truly one of my favorite fruits.

これは本当に大好きな果物の一つです。

I think it's really popular

本当に人気があると思います

for people to put it in their smoothie bowls now

今スムージーボウルに入れるために

because of its vibrant color.

鮮やかな色をしているからです。

I have this pear

私はこの梨を持っています

that is actually a beautiful red on the outside.

それは実際には外見はきれいな赤です。

Some raspberries, some strawberries, some salami,

ラズベリーとかイチゴとかサラミとか

a cranberry cheese, red pepper jelly.

クランベリーチーズ、赤唐辛子のゼリー。

You can see that it's literally a bright red.

文字通り真っ赤なのがわかります。

It doesn't use any artificial coloring.

人工的な着色料は一切使用していません。

I think the red mainly comes from the sweet red pepper.

赤は主に甘みのある赤唐辛子から来ていると思います。

It's supposed to go well on cheese and meats,

チーズやお肉との相性が良さそうですね。

so I'm excited to test it out.

なので、試してみたくてワクワクしています。

I'm just going to wash the fruit really quickly.

本当に早く果物を洗ってしまいます。

It's already looking super red.

もう超真っ赤に見えてきました。

I love it.

私はそれが大好きです。

Also going to slice up my dragon fruit.

また、私のドラゴンフルーツをスライスするつもりです。

Look at this color. Wow.

この色を見てください。うわー

This is also why some people use red dragon fruit

赤いドラゴンフルーツを使う人がいるのもそのためです。

as a natural dye, because look at how pigmented it is.

天然染料として、それがどのように色素沈着しているかを見てください。

The same thing with my berries.

私のベリーも同じです。

Pear.

梨だ

Open this cheese.

このチーズを開けて

Okay, I definitely smell the cranberries.

クランベリーの匂いがするわ

So I know this isn't completely red,

だから、これが完全な赤じゃないのは分かっている。

but I think it qualifies to a certain extent.

しかし、ある程度の資格はあると思います。

Whoa.

おっと

This... it smells super pungent.

これ...超刺激的な匂いがする。

Wow. It is spicy.

うわー。辛いですね。

It smells so spicy.

とてもスパイシーな香りがします。

I think I'm smelling the vinegar,

酢の匂いがしてきました。

so there's that huge sour note.

だから大きな酸っぱいノートがあるんだ

It is literally a bright red.

文字通り真っ赤です。

Scoop it out like that.

そうやって掬って

This is kind of the texture.

こんな感じの質感です。

I am now going to put this on top of my cheese,

今度はこれをチーズの上に乗せて食べようと思っています。

and then I should be done.

そうすれば、私は終わりになるはずです。

Breakfast is served.

朝食をご用意しております。

You can see the strawberries here,

ここではイチゴを見ることができます。

the red dragon fruit, the raspberry.

赤いドラゴンフルーツ、ラズベリー。

On this side, you'll be able to see the pear of the bottom,

こちら側には、下の方の梨が見えます。

the salami, the cheese, and then the red pepper jelly.

サラミ、チーズ、そして赤唐辛子のゼリー。

It looks more like a charcuterie board.

どちらかというとシャルキュトリーボードのように見えます。

but I don't think that's a bad thing.

が、それは悪いことではないと思います。

Let's dig in.

掘り下げてみましょう。

Let's try that.

それをやってみよう。

It's like a burst of berry flavor.

ベリー味が炸裂しているような感じです。

If you've never tried red dragon fruit,

レッドドラゴンフルーツを食べたことがない人は

I cannot recommend it enough.

これ以上お勧めできません。

It has more of a neutral flavor, I feel,

どちらかというと中性的な味わいになっているような気がします。

so it complements every other fruit that you have it with.

他の果物を引き立ててくれるので、他の果物との相性も抜群です。

I'm gonna go ahead and try my little creation here

私の小さな創作をここで試してみようと思います

with the pear, salami, cranberry cheese, and jelly.

梨、サラミ、クランベリーチーズ、ゼリーを添えて。

I still smell the red pepper jelly.

今でも唐辛子ゼリーの匂いがします。

Oh my God.

何てこった

It's actually pretty good.

実際にはかなりいい感じです。

The jelly is not spicy.

ゼリーは辛くない。

The cheese is super, super creamy.

チーズが超、超、超、クリーミー。

A little bit of savoriness from the salami.

サラミの旨味を少しだけ。

It had that tartness from the pear.

梨のあの酸味があった。

I'm gonna try the jelly by itself.

ゼリーだけでも試してみようと思います。

Huh.

はぁ。

It's a very, very faint spiciness

ほのかな辛さを感じさせる

at the back of your throat.

喉の奥で

I'm mainly getting a sweet and sour flavor.

主に甘酸っぱい味がしてきました。

I honestly just feel like I'm having a fancy cheeseboard

正直なところ、派手なチーズボードを食べているだけのような気がする

in one bite.

一口で言うと

Everything kind of just works out.

何もかもがうまくいくんだ

That was really enjoyable.

本当に楽しかったです。

So I'm gonna finish up what's left on my plate.

だから、皿の上に残っているものを仕上げる。

There's really not much left.

本当に残り少ないですね。

I might pop out a little bit later

もう少ししたら出てくるかもしれない

to get a bottle of red wine for lunch.

を買ってきて、ランチに赤ワインを買ってきました。

See you guys then.

じゃあまたね

Just got my bottle of wine,

ワインを買ってきたところだ

so I'm heading back home now to start working on lunch.

ということで、今から家に帰ってお昼の作業に取り掛かります。

I have my bottle of red wine right here.

私の赤ワインはここにあるわ

Red-colored foods immediately made me think of tomato sauce,

赤い色の食べ物はすぐにトマトソースを思い浮かべました。

which is one of my go-to pasta sauces.

私のお気に入りのパスタソースの一つです。

So that's what I'll be making today.

ということで、今日はそれを作ることにしました。

I tried to keep it simple this time,

今回はシンプルにしてみました。

so there's only a few ingredients.

なので、材料は少ないです。

Canned tomatoes here.

ここにトマトの缶詰。

I love the fire-roasted ones.

火焼きのやつが好きです。

Tomato paste.

トマトペースト。

This is the key ingredient to making it super red.

これが超赤にするためのポイントです。

Red onion, red bell pepper, apple for sweetness.

赤玉ねぎ、赤ピーマン、甘みを出すためのリンゴ。

This pasta that's made out of beets.

ビーツを使ったパスタです。

Tuna.

マグロだ

I am not entirely sure

確信が持てない

how I'm going to incorporate this into my meal yet.

これをどうやってまだ食事に取り入れるか

I'll find a way to put this in there.

これを入れる方法を考えてみます。

And of course, I also have my red wine.

もちろん赤ワインも持っています。

I feel like this meal should be pretty good.

この食事はかなりいい感じでいい気がします。

I am missing some of my usual ingredients,

いつもの食材が足りなくなってきました。

like my herbs and garlic,

ハーブやニンニクのように

but I think I should be able to make this work.

と思っていますが、これはこれでいいかなと思います。

Gonna start off by cooking this pasta.

まずはこのパスタを作るところから始めよう

Almost like a purplish red.

ほとんど紫がかった赤に近い。

Once it hit the water,

一旦、水の中に入った。

it immediately became this super pretty red.

すぐにこの超可愛い赤になりました。

It looks like Twizzlers.

トイズラーのようですね。

Let's start cutting up my vegetables.

野菜の切り分けを始めよう

I know some of you might be thinking

と思っている方もいらっしゃると思いますが

that it's really weird to add apple into your sauces,

ソースにリンゴを入れるのは本当に気持ち悪いと

but I do do it sometimes,

でも、たまにはやってます。

usually for stews and soups

煮込み

because I like the natural sweetness it adds.

自然な甘さがプラスされるのが好きなので。

So I'm doing a little bit of experimenting today.

ということで、今日はちょっとした実験をしています。

I'm gonna go ahead and toss them in the pan.

先にフライパンに放り込んでおいて

And add the tomato paste.

そして、トマトペーストを加えます。

Tomato.

トマトだ

This is beginning to look like a sauce already.

これはもうソースにしか見えなくなってきた。

I'm just gonna go ahead and add some paprika,

パプリカを入れてみたり

as well as some cayenne pepper.

と同様に、いくつかのカイエンペッパー。

Now to add in my wine.

ワインを入れようと思って

I have some pasta water.

パスタの水を持っています。

It's super red as well.

こちらも超赤です。

So I'm just gonna add that back in.

だから、それを元に戻すんだ。

It's looking good.

いい感じになってきました。

Toss my pasta in here.

私のパスタをここに放り込んで

As for what I'm smelling right now,

今、私が嗅いでいるものとしては

I'm just getting a lot of red wine and tomato.

赤ワインとトマトをたくさん飲んでいるところです。

I may have put more wine than I intended.

意図した以上にワインを入れてしまったかもしれません。

And for my tuna,

私のマグロのためにも

I'm just going to sear it as a whole and then slice it up.

丸ごと炙ってからスライスするだけなので

Still perfectly red on the inside.

内側はまだ完全に赤い。

I like that we can still see the red meat.

まだまだ赤身が見えるのがいいですね。

For those of you who are concerned,

気になる方へ。

I promise this piece of fish is safe to eat raw,

私は魚のこの部分が生で食べても安全であることを約束します。

so don't worry.

だから安心してください。

The pasta is pretty much done.

パスタはかなり完成しています。

I'm just going to make a drink really quick,

本当にすぐに飲み物を作ってしまいます。

just some watermelon juice.

ただのスイカジュース

So I'm gonna blend up some fresh watermelon

新鮮なスイカをブレンドして

and then I'm ready to eat.

と言って、食事の準備をしています。

This is my red lunch for the day.

今日のお弁当の赤です。

It is super red, which I'm really happy about.

超赤なので、本当に嬉しいです。

Tuna on the top with a little bit of radish.

上に乗っているマグロの上に大根をちょこっと乗せて。

Pasta itself just looks so red

パスタ自体が真っ赤に見える

that it's almost a little bit intimidating.

威圧的な感じがしてしまうことを

And I also have my watermelon juice.

あと、スイカジュースも持っています。

I am just going to go ahead and take a big bite of this.

思わず大食いしてしまいそうになります。

So good.

よかった

I was a little skeptical because I'm usually somebody

普段は誰かに見られているので、少し疑っていました。

who's super heavy on the garlic,

ニンニクに超ヘビーな人

but there's still a lot of flavor.

でも、まだまだ味はあります。

The red wine is a really great addition.

赤ワインのおまけは本当に素晴らしいです。

It adds a lot of depth.

深みが増します。

Really strong, peppery smell.

本当に強い、胡椒のような香り。

Peppery as in red bell pepper.

赤ピーマンのようにペッパー系。

Look at this tuna.

このマグロを見てください。

Isn't it so beautiful?

綺麗なんじゃないの？

I don't know if it pairs the best with pasta,

パスタとの相性はどうかな？

but I enjoy tuna a lot just as it is.

でも、マグロはそのままでも結構楽しめます。

My watermelon juice is so refreshing.

私のスイカジュースはとてもさっぱりしています。

I am really enjoying this meal.

本当に美味しくいただいています。

Surprisingly, I didn't know red-colored food

意外と知らなかった赤い色の食べ物

would be the one that would give me this much enjoyment.

となると、これだけの楽しみを与えてくれるのは

Now I'm gonna turn off the cameras

今からカメラをオフにします

and finish the rest of my meal slowly.

と、ゆっくりと残りの食事を終える。

Check back in later.

あとでチェックしてみてください。

It's around 4:00 PM right now.

今は午後4時頃です。

I am just sitting on the couch

私はソファに座っているだけです

to rest for a little bit, mostly to rest my eyes.

を少し休むために、主に目を休めるために。

But I figured now it'd be a good time to eat some snacks.

でも今はおやつを食べるにはいい時期だと思ったんだ

I found this at H Mart yesterday.

昨日Hマートで見つけました。

It is basically a savory snack

基本的には香ばしいおやつ

that is similar to ddeokbokki,

っていうのがドクボッキに似てますね。

which is just Korean rice cakes, but in chip form.

これは韓国のお餅をチップ状にしただけのものです。

The red pigment mainly comes from paprika

赤い色素は主にパプリカから

and red chili paste.

と赤唐辛子ペースト。

It looks so similar to a rice cake,

見た目はお餅にそっくりですね。

but not like Flamin' Hot Cheetos kind of bright red.

でも、フラミン・ホット・チートスのような真っ赤なものではありません。

It smells like a fry.

稚魚の匂いがします。

Mm.

うむ

It's like much more on the sweeter side

それは、より甘い側にはるかに多くのようなものです。

than I was expecting, which is probably why I like it.

思っていた以上に、だからこそ好きなのかもしれません。

Ooh, okay. There is a bit of a spice afterwards.

おおっと、いいですね。その後にちょっとしたスパイスがあります。

It kind of hits you out of nowhere.

どこからともなく襲ってくるんだ

I really miss being able to go around the office

会社の周りを回れるのは本当に寂しいです。

and make everybody else try this.

そして、みんなにこれを試させる。

Before I finish that whole bag,

袋ごと食べ終わる前に

I also have this other treat.

他にもこんなおやつもあります。

It says "SWEET RICE CAKE" on the package,

パッケージには「SWEET RICE CAKE」と書いてあります。

also known as dango.

団子とも呼ばれています。

This one specifically is made with red bean.

これは具体的には小豆を使っています。

Ooh. Ahh.

ああ。ああ。

I should have saved this for dessert.

デザートに取っておけばよかった。

Here's what it looks like.

こんな感じです。

The red bean's kind of squished

小豆は何となくつぶれている

I'm a huge fan of that QQ chewy texture,

あのQQの噛み応えのある食感がたまらない。

and the red bean is just right for the sweetness.

と小豆の甘さがちょうどいいです。

These are some great snacks.

素敵なおつまみですね。

And I'll save the rest for later.

あとは後回しにしておきます。

Definitely feeling more energized

確実に元気が出てきました

now that I have some more fuel in my system,

今はもう少し燃料が入っているので

I am now going to work a little bit more,

これから少しずつ仕事をしていこうと思っています。

and then soon, I'll get started on preparing dinner.

と、すぐに夕食の準備に取り掛かる。

And I don't want to jinx it,

そして、ジンクスにはしたくない。

but I feel like it's been a pretty good day so far.

が、今のところかなりいい感じの一日だったような気がします。

Dinnertime is just around the corner,

夕食の時間はすぐそこまで来ています。

so I am back in the kitchen.

ということで、キッチンに戻ってきました。

Also, I was thinking for red-colored foods,

あと、赤い色の食べ物のために考えていました。

considering how many spicy things there are

辛いものが多いことを考えると

under this category,

このカテゴリの下で。

maybe I should try to make a very spicy dish.

激辛料理を作ってみようかな

So that's what I'm gonna be doing for this meal.

だから、この食事のためには、それが必要なんだ。

I have some beef over here, red potatoes,

こっちには牛肉と赤いジャガイモがあるんだけど

harissa, which is a Tunisian hot chili pepper paste.

チュニジアの唐辛子ペーストであるハリッサ。

So it has a lot of flavor in it.

なので、味がしっかり入っています。

It is this really vivid red.

このように本当に鮮やかな赤です。

And since I'm stepping up the spice game,

スパイスゲームもステップアップしているので

I have a bunch of Thai red chilies here.

ここにはタイの赤唐辛子の束があります。

They may be the death of me.

彼らは私の死を招くかもしれない

Gochujang, which is Korean hot pepper paste.

韓国のホットペッパーペーストであるコチュジャン。

And you can see the edges, how bright that is.

縁が見えるでしょう、どれだけ明るいか。

I also found this red rice.

この赤飯も見つけました。

I've heard of red rice,