And they're called that because, well, they look like cat years.

そう呼ばれているのは、まあ、猫年に似ているからだ。

China is noodle heaven, wheat noodles, rice noodles thin, thick.

中国は麺天国、小麦麺、米麺の細麺、太麺。

The list of options is endless.

選択肢のリストは無限大です。

This season is all about.

今の季節はこれで決まりですね。

Noodles will be featuring 10 different kinds of Chinese noodles and show you how they're made.

麺類は10種類の中華麺を特集し、その作り方を紹介します。

Today.

今日は

We're in Santee Province in northwestern China, with a 2000 year history of making noodles.

中国北西部のサンティー県にあり、2000年の歴史を持つ麺類を作っています。

Mama, it's the home of al Shami in or knife cut noodles Yomi, in which are made out of goat and, of course, mall are dual, and this shop has been making mauler duel for 15 years.

ママ、それはアルシャミの家ですかナイフカット麺ヨミでは、ヤギから作られており、もちろん、モールはデュアルで、この店は15年前からマウラーデュエルを作っています。

Uh is similar to, or Cat, which also means year in Italian.

Uhは、イタリア語で年を意味するCatに似ています。

They're both made with wheat and water.

どちらも小麦と水で作られています。

No, Arcata is older, invented in the 13th century.

いや アルカタの方が古い 13世紀に発明された

Smaller doors earliest mentioned is in the 18th century, and it was allegedly discovered by the Chen long emperor.

小さな扉は18世紀のもので、陳龍帝によって発見されたとされています。

Traditionally, there made like this not quite quickly, uh, LOL Yard mashaba, but nowadays there's a machine for it.

伝統的に、そこにこのように作られたかなり迅速ではない、ええと、LOLヤードmashaba、しかし、最近ではそれのためのマシンがあります。

The restaurant gets smaller dual from a shop that specializes in machine made noodles.

機械製麺の専門店から二重に小さくなる。

Encourage your dog Channing.

あなたの愛犬チャニングを励ます。

What?

何だと？

I changed Santa Barbara Jo.

サンタバーバラ・ジョーを変えました。

Try Well, so I say, enjoy your Uh huh.

楽しんできてね

Hello?

もしもし？

Jamaar.

残念だわ

So tomorrow.

だから明日

Tomorrow.

明日だ

Just terrible for 400.

ただ400にしてはひどい。

How did you hold your border?

どうやって国境を守ったの？

You're so good.

あなたはとてもいい人だわ

Concur who you show.

あなたが誰を見せるか同意してください。

Oh, sure.

ああ、確かに。

Back at the restaurant the noodles are cooked in this clay pot.

レストランに戻ると、この土鍋で麺類を調理しています。

Yeah.

そうだな

Uh, you guys got a uni o You go.

お前らはユニ・オー・ユー・ゴーだ

Uh, you cost You called about the O career?

Oキャリアのことで電話したのか？

My stance is, uh, from our river march.

私のスタンスは、えーと、我々の川の行進からです。

Uh, you know, she Oh, home and shit.

えーと、彼女は...ああ、家もクソもない。

You know, uh, one you don't You know what you meant?

あなたは、えーと、1つはあなたがしない あなたはあなたが何を言っているか知っていますか？

A You dance.

A君が踊る。

You can't should be done much about that.

その辺のことはあまりしない方がいいですよ。

Yeah, about judicial Tim Dona, you're GNA GNA I hold you the mature.

ああ、司法のティム・ドーナのことだが、お前はGNAのGNAだな、俺はお前を大人だと思っている。

You could in my usual I would you to the machine still work?

あなたは私のいつものように私はあなたがマシンにまだ動作するようにすることができますか？

Yeah.

そうだな

You will show you the power Really todo coming up.

あなたはあなたに力を示すでしょう 本当にトドが出てくる。

Next.

次だ

We're gonna introduce you to this.

これを紹介します。

It's called Yomi in and it's another staple of Shanxi Province.

ヨミインと呼ばれ、山西省のもう一つの名物です。

Stay tuned.

チャンネルを変えないでください。