and in this video I will only be eating

そして、この動画では、私が食べているのは

green-colored foods for 24 hours.

緑色の食品を24時間

I haven't done one of these color food challenges

カラーフードチャレンジの一つもやったことがありません

in a while, but I am very excited to get back into it.

久しぶりに、でも、またハマりたくてたまりません。

I've definitely done some pretty bizarre colors in the past,

確かに過去にはかなり奇抜な色をやったことがあります。

like blue and clear.

ブルーとクリアのような

So, green relatively doesn't sound as crazy.

だから、相対的に緑は狂っているようには聞こえない。

Even in our daily lives,

日常生活でも

we see a lot of naturally green-colored foods.

自然な緑色の食べ物をたくさん見かけます。

So, I do think that in this challenge

だから、この挑戦の中で、私は思うのです。

I will be eating a lot more.

これからもたくさん食べようと思います。

As per usual, I will be making my meals from scratch,

いつものように一から食事を作っていきます。

using only foods that are naturally colored green.

自然に緑色に着色された食品のみを使用しています。

I have a feeling that today is mostly going to be a lot

今日はほとんどが

of experimentation and trying to combine

実験と組み合わせの試みの

as many green things as possible.

できるだけ多くの緑のものを

We shall see.

様子を見よう

All right, let's get cooking.

よし、料理を始めよう。

Good morning.

おはようございます。

I have changed into the only thing I have that is green.

私が持っているのは緑しかないものに変身しました。

Let me show you guys what ingredients I have

私が持っている食材をみんなに見せてあげよう

to work with for breakfast.

朝食のために一緒に仕事をするために

I have some super greens which are really

私が持っているスーパーグリーンは本当に

just a bunch of leafy greens.

ただの葉っぱの束。

I had to buy one of these

これは買わざるを得なかった

because it's just such like a classic green food.

なぜなら、それはちょうどそのような古典的な緑の食べ物のようなものだからです。

I also have some kale and spinach in my fridge.

ケールとほうれん草も冷蔵庫に入れています。

I usually just buy them anyways.

いつもはどうせ買うだけなんだけどね。

I found these really cool tortillas.

本当にかっこいいトルティーヤを見つけました。

This one is made with spinach and herbs.

こちらはほうれん草とハーブを使っています。

It's this like beautiful green color.

こんな感じの綺麗な緑色です。

Honeydew, kiwi, avocado, green grapes,

ハニーデュー、キウイ、アボカド、青ブドウ。

Granny Smith apple, and a pear.

グラニースミスのリンゴと梨。

I also got this green salsa

このグリーンサルサもいただきました

that I think would go really well

似合いそうな

with the tortilla wrap that I'm planning on making.

作ろうと思っているトルティーヤラップと一緒に。

For those of you who have been watching a lot

よく見てくださっている方には

of these colored food challenges,

このような色付きの食への挑戦の

you know how much I love fruit.

私がどれだけ果物を愛しているか知っているでしょう。

So I am very, very happy that I got to find

だから、見つけられたことは、とてもとても幸せです。

so many different kinds of fruit under the color green.

緑の色の下にはたくさんの種類の果物があります。

As you guys can see,

皆さんが見ての通り

there are a lot of ingredients here.

ここにはたくさんの食材が入っています。

This is going to be a very nutritious breakfast.

栄養満点の朝食になりそうです。

So, what I'm thinking is I'm going

だから、私が考えていることは、私が行くということです。

to make a breakfast smoothie.

を使って朝食のスムージーを作ってみましょう。

I'm gonna cut up some fruit and I'm gonna have a wrap.

フルーツを切ってラップにしたり

Let's get started with the smoothie since that's one of my

スムージーは私のお気に入りの一つなので、まずはスムージーから始めてみましょう。

favorite things to have.

好きなものを持っていること

I've already wash these fruits,

これらの果物はもう洗ってしまっています。

so I'm just going to chop up this pear.

ということで、この梨を刻んでみました。

(optimistic music)

(楽想曲)

I start off by putting in some pear, apples, avocado.

私はまず、いくつかの梨、リンゴ、アボカドを入れることから始めます。

I'm also going to add in a squeeze of lime.

ライムの絞り汁も入れようと思います。

One or two grapes.

ブドウを1本か2本。

This is getting really full.

これは本当にいっぱいになってきましたね。

Some spinach.

ホウレンソウをいくつか。

Now to blend it up,

今度はそれをブレンドするために。

Look at how green this is, I love it.

この緑を見てください、私はそれが大好きです。

Now I'm gonna set this aside and I'm gonna work

今はこれを脇に置いて、仕事をします。

on our tortilla wraps.

トルティーヤのラップに

This is what it looks like.

こんな感じです。

It is fairly green.

かなり緑が多いです。

Big avocado right in the middle, little bit of lime.

真ん中に大きなアボカド、ライムを少し。

Adding a little bit of my sauce.

マイソースを少し足して

Super greens and now we're gonna try and wrap it.

スーパーグリーンと今度はラップをかけてみます。

All right.

いいだろう

I just need to cut my kiwi up,

キウイを切るだけでいいんだよ。

but then I am ready to plate everything up.

しかし、私はすべてを皿に盛る準備ができています。

And here it is, first meal of the day.

これが今日の最初の食事だ

My very green breakfast, look at how good this looks.

私の緑の朝食は、これがどんなに良いかを見てください。

There's my green grapes, the kiwi, the honeydew,

私の青ブドウ、キウイ、ミツロウがあります。

and I cut up the wrap so you can see the insides.

と、中が見えるようにラップを切ってみました。

It is super, super green.

超、超、超グリーンです。

Then over here, of course, I have my green smoothie.

そして、こちらにはもちろんグリーンスムージーがあります。

I am so pleased with how this turned out.

このような結果になったことをとても嬉しく思っています。

I love how creamy this smoothie looks

このスムージーのクリーミーさがたまらない

because of the avocado.

アボカドのせいで

But this wrap, you guys.

でも、このラップ、皆さん。

It is literally filled to the brim with green stuff.

文字通り緑のものでいっぱいです。

I say green food challenge,

私はグリーンフードチャレンジと言います。

but honestly this is more like 24 hours

でもこれは正直言って24時間の方が

of eating really healthy.

本当に健康的に食べることの

I am a very ready to tuck in.

私は寝かしつけの準備ができています。

I'm gonna start by taking a sip of this smoothie.

まずはこのスムージーを一口飲んでみます。

I love this consistency, it's like a milkshake.

私はこの粘り気が大好きで、ミルクセーキのような感じです。

There is that very, very subtle sweetness of the pear.

そこに梨のほのかな甘さがあります。

And there's a little bit

そして、そこには少しだけ

of tartness from the Granny Smith apple,

グラニースミスのリンゴの酸味の

but mostly I just taste the avocado.

でもほとんどアボカドの味しかしない。

This, for sure, is something

これは確かに、何か

that I would most likely be drinking every day if I could.

できれば毎日飲んでいる可能性が高いと

Next up are my fruits.

次は私のフルーツです。

Honeydew.

ハニーデュー

You can't go wrong with that.

それはそれでいいんじゃないですか？

There's my green kiwi, look at how green that is.

緑のキウイがあるわ 見てよ

I love kiwis.

私はキウイが大好きです。

Oh, this kiwi is super sweet.

あ、このキウイは超甘い。

I should have put it in the smoothie,

スムージーに入れておけばよかった。

Some classic green grapes.

定番の青ブドウもあります。

I love it.

私はそれが大好きです。

I love being able to eat so much fruit on this challenge.

このチャレンジでフルーツをたくさん食べられるのは最高ですね。

I've been holding this off

ずっと先延ばしにしていた

because I was so excited about it.

と思っていたからです。

My wrap, I'll take a big bite.

マイラップ、一口大にしてみます。

It's a very clean taste.

とてもすっきりとした味わいです。

This is such a great way to have a light breakfast,

こんなに軽めの朝食にはもってこいですね。

but it can still keep you full until lunch.

でも、お昼までお腹いっぱいになることができます。

Green foods day is going fairly well so far.

グリーンフードの日は今のところかなり順調です。

Breakfast was such a delight to have.

朝食は大満足でした。

I was able to have a lot of things

たくさんのものを持つことができました

that I normally really love.

普段は本当に大好きな

So I am actually really looking forward

だから私は本当に楽しみにしています

to the rest of the day.

を休むことにしました。

I'm going to continue sipping

これからも飲み続けます

at my smoothie as I work at my desk.

デスクワークをしながらスムージーを見ながら

And I will check back in when it's lunchtime.

そして、お昼時になったらまたチェックしてみます。

It is lunchtime and I am pretty excited.

お昼時ですが、かなり興奮しています。

I have been waiting the past couple of hours since breakfast

朝ごはんを食べてから、ここ数時間待ちました。

because there's so much to work with.

仕事がたくさんあるからです。

I think lunch is gonna be pretty amazing.

ランチはかなりすごいことになりそうだな

Even just by looking at what I have here,

ここにあるものを見ただけでも

you guys can see that there's a lot of green going on.

君たちは緑が多いのがわかるだろう。

I have a little bit of okra here,

ここにはオクラが少し入っています。

zucchini, lime, green bell pepper, cilantro.

ズッキーニ、ライム、ピーマン、コリアンダー

This is green tea noodles.

こちらは緑茶麺。

FYI, this is the packaging for it.

FYI、これはそのためのパッケージです。

You can see that it's made from green tea

緑茶で作られていることがわかります。

which is pretty awesome as somebody

これは誰かのようにかなり素晴らしいです。

who really likes green tea.

本当に緑茶が好きな人

The flavor actually doesn't stand out too much,

実際にはあまり味が目立ちません。

but it comes out this beautiful green.

でも、この綺麗な緑が出てくるんです。

There's bok choy which has always been

昔からある白菜があります。

a staple for me growing up.

子供の頃の私の定番です。

And then over here I just have some scallion, a jalapeno.

こっちにはネギとハラペーニョがある

A few of these items will be used more

そのうちのいくつかは、より多くの方が

for garnishing purposes.

添え物のために。

And then over here I actually have some leftovers

こっちには残り物があるんだ

that I ordered yesterday.

昨日注文した

This is a Thai green curry

これはタイのグリーンカレー

from one of my favorite restaurants here in New York.

ここニューヨークのお気に入りのレストランから。

The restaurant is called Fish Cheeks.

フィッシュ・チークスというお店です。

This is one of my favorite curries from them.

彼らのカレーの中でも特に好きなカレーの一つです。

I already kind of poked at it yesterday,

昨日はもうちょっと突っ込んでみました。

but there's some cauliflower in here still.

でもまだカリフラワーが入ってるわ

I think some snap peas and bit of okra which all qualify.

スナップエンドウとオクラを少しだけ。

So I kept them in here.

だからここに入れておいた。

And then this is Morning Glory,

そして、こちらはモーニンググローリー。

which is another one of the vegetables

これも野菜の一つです。

that I grew up eating a lot.

私がよく食べて育ったこと

Their stem is hollow, so they have like a crunchier texture

茎は中空なので、カリカリとした食感のようなものがあります。

which is really nice so I was thinking

と思っていたのですが、これはこれでいいですね。

I would add this on top of the noodles.

麺の上に乗せて食べます。

Last but not least,

最後になりましたが

I have this really special seafood sauce.

本当に特製のシーフードソースを持っています。

And the reason it's such a vibrant green usually is

そして、そのような鮮やかな緑である理由は、通常は

because for this one, I know they use Thai Bird's eye chili,

これにはタイの鳥の目の唐辛子を使っているのは知っています

and then there's also cilantro in here, some lime garlic.

ここにはコリアンダーとライムガーリックも入っています。

And of course some fish sauce.

もちろんナンプラーも

This is magical.

これは魔法だ

There's so much flavor packed into it.

旨味がぎゅっと詰まっていますね。

So I wanted to just also add a little bit to this dish.

なので、この料理にも少しだけ足してみたかったんです。

I really just like how this looks.

この見た目が本当に好きなんです。

So much green.

緑が多い

Since I already have my green curry here,

ここにはすでにグリーンカレーがあるので

which is gonna act as my noodle broth,

これが私の麺のスープになるんだ

I am going to get started with cutting the vegetables

これから野菜を切るところから始めようと思っています。

and also cooking the noodles.

と、麺類の調理もしています。

First step should be to wash the vegetables.

まずは野菜を洗うことから始めましょう。

All washed and ready.

全部洗って準備万端。

(optimistic music)

(楽想曲)

Just to keep to the theme,

テーマを守るためだけに

I'm actually going to only use the green bits here instead

私は実際にはここでは緑のビットだけを使用するつもりです。

of the white parts.

白い部分の

All my veggies are now prepped.

私の野菜はすべて下ごしらえされています。

Add the noodles in.

麺を入れます。

Can you guys see that it is like a darker green

あなたたちはそれが濃い緑のようなものであることがわかりますか？

than like a vibrant green?

鮮やかな緑のような？

This is definitely a greener color

これは間違いなくグリーンカラー

now that the flour has been washed away.

小麦粉が洗い流された今

So I'm gonna rinse this really quickly.

だから、これは本当にすぐにすすぎます。

Now I can start working on the soup broth.

これでスープの出汁の作業に取り掛かれる。

For the rest of today I am just gonna

今日の残りの時間は

be using avocado oil since it just seems appropriate

適当と思われるのでアボカド油を使う

because avocado, green.

なぜなら、アボカド、グリーン。

Gently fry up some of these vegetables.

これらの野菜のいくつかをそっと炒めます。

Add in the green curry.

グリーンカレーを入れる。

Oh, toss in my okra, also the bok choy.

オクラと青梗菜も入れて

Now I'm just going to let it simmer

今は煮るだけですが

and let the vegetables soften a little.

を入れて、野菜を少し柔らかくしておきます。

Then it's pretty much done, lunch should be ready.

ならば、かなり完成しているので、お昼ご飯の準備はできているはずです。

(optimistic music)

(楽想曲)

Alright, it is done and it

さてさて、それが行われ、それは

is super, super packed with vegetables.

は、超、超、野菜たっぷりです。

Look at this, oh my goodness.

これを見てくれ

There's at least 10 different types of vegetables in here.

最低でも10種類の野菜が入っています。

I love how this turned out

これがどうなったのか、とても気に入っています。

because there's like lighter shades, darker shades,

明るい色調と暗い色調があるからだ

and there's like a good combination of flavors.

と、いい味の組み合わせのようなものがあります。

It's just very healthy at the same time.

同時にとても健康的なんです。

It looks really delicious.

本当に美味しそうですね。

Let me just drizzle on the sauce for that final finish.

最後の仕上げにソースをかけてみます。

Just a little glug, glug.

ちょっとだけ、グルグル、グルグル。

I can smell it from here.

ここから匂いがする

There's a lot of spice.

スパイスが多いですね。

I mean, there's a lot of green chili in this.

緑の唐辛子が入っていて

Excited.

興奮した。

I'm gonna pair this meal

この食事をペアにして

with this green juice I bought yesterday.

昨日買ったこの青汁で

It has a bunch of stuff in there.

たくさん入っています。

Pure greens it says.

ピュアグリーンと書いてあります。

A very, very green meal today.

今日はとても、緑の多い食事。

Let's do a green noodle pool.

グリーンヌードルプールをやろう

I'm like already salivating just looking at it.

見ているだけで唾液が出てきそうです。

Here we go.

始めるぞ

Oh yeah.

そうなんだ

It tastes like normal noodles,

味は普通の麺と同じ。

but with the added benefits of green tea, I guess.

でも、緑茶の効果が加わっているのかな。

I also love cilantro.

コリアンダーも大好きです。

I think it adds so much to every type

それはすべてのタイプに多くを追加すると思います。

of sauce, broth, et cetera.

ソースやスープなどの

Goes great with noodles.

麺類との相性は抜群です。

Here's that Morning Glory.

これがその朝顔です。

When you bite into it, it just has that big crunch.

噛みしめると、あの大きな歯ごたえがあります。

Also the green peppers have now become a lighter green.

また、ピーマンも薄緑色になってきました。

They're super soft and tender now.

今は超軟らかくて柔らかい

Oh, the bok choy.

あ、ボックンチョイか。

Zucchini, they've completely soaked up

ズッキーニ、すっかり浸み込んでしまいました。

that green curry flavor.

あのグリーンカレー味。

Oh man, this is really good.

やれやれ、これは本当にいいですね。

Not sure if I should be eating the entire slice here.

ここで一切れ丸ごと食べるべきかどうかはわからないが

I'm just gonna do it for you guys.

お前らのためにやるんだよ

I want to cry.

泣きたいです。

Time for some juice!

ジュースの時間だ！

They weren't kidding when they said purely just vegetables

純粋に野菜だけって言ってたのは冗談じゃなくて

because there's no added sweetness in this at all.

なぜなら、これには甘味が全く加えられていないからです。

Only the natural sweetness of whatever vegetables in here

ここにあるのはどんな野菜でも自然な甘さだけ

and there's not a lot of that.

とか、そんなことはあまりありません。

Very, very healthy.

とても、とても健康的です。

You know how sometimes things just taste super healthy?

健康的な味がする時もあるだろ？

This is one of those.

これもそのうちの一つです。

Instead of just going straight to salads,

サラダに直行するのではなく

there's so many other ways we can cook vegetables.

他にも野菜の調理法はたくさんあるんだけど

I feel like I could eat a whole bowl

丼一杯食べれそうな気がする

of vegetables cooked in this broth.

このスープで煮込んだ野菜の

I am very, very happy with this dish.

この料理には、とても、とても、満足しています。

I think I got to eat a lot of vegetables, very satisfied.