It was a quick burger challenge.

早速のハンバーガーチャレンジでした。

It's a 10 minute burger challenge because we're here in the middle of this incredible park on Have a wonderful little hippo friend down there.

この信じられないほどの公園の真ん中にいるので、10分間のハンバーガーチャレンジです。

I think it's quite still staying there thes days in there and get this thing done.

私はそれがかなりまだそこに滞在していると思います thes days in there and get this thing done.

So is a burger cooked on that?

ハンバーガーはその上で調理されているのか？

But I but I basically, in South Africa is a barbecue.

しかし、私は基本的に南アフリカではバーベキューです。

Okay, Now I've got a sort of 60 2020 mix, 60% Chuck.

2020年に60％ チャック60％のミックスだ

20 rib on 20 fat.

20脂肪に20リブ。

So it's quite a lot of fat into this burger.

なので、このバーガーにはかなりの脂肪が入っています。

We're gonna make it a little bit more local.

もう少し地元に密着したものにします。

Okay, Now, this is a local Bryce Spice.

さてさて、これは地元のブライス・スパイスです。

Almost like your equipment to a gara masala.

あなたの装備をガラマサにしたようなものです。

Now, I want to put this quick.

さて、早速ですが、これを載せたいと思います。

Okay?

いいですか？

Secret when you're up against it, time wise, it's flattened.

対抗した時の秘訣、時間的にはフラットになっています。

Burger.

ハンバーガーだ

Flatten it down.

平らにして

You'll see as it hits the grill is gonna literally sizzle up on almost sort of get back into that nice tight shape.

グリルに当たると文字通りジュージューと音がするのがわかります。

A little bit butter on there.

そこにバターを少し。

Okay, Touch it.

触ってみて

But, er just with the back on, there's a lot of fat in the burger, but on a camel eyes that butter.

しかし、えー、ちょうど背中をつけたままで、ハンバーガーには脂肪がたくさんありますが、そのバターをラクダの目の上に。

Okay, now this is almost gonna be like a Zulu burger, because I will finish it with a Pele.

これでズールーバーガーになりそうだペレで〆るからな

Pele, I'll explain that in a minute.

ペレ、ちょっと説明しますね。

So burgers movie seasoned.

ハンバーガーの映画の味付けですね。

Don't forget the season, the burgers around the side as well.

季節を忘れずに、サイドにもハンバーガーを囲んで。

Okay, It's the one part off the meat that no one seasons around the size.

誰も味付けをしていない肉の一部分だ

Rolling that seasoning, getting nice and flat, then onto the grill now.

調味料を転がして平らにしてから、グリルで焼く。

But I Here we go in on on good.

しかし、私たちはここで良いことをしています。

Get those buns toasted as well at the same time.

そのバンズも同時にトーストしてくれ。

Here we owe get these toasted toasting.

ここでは、これらのトーストを取得する必要があります。

The buns are super important because that's gonna give me a lot mawr sort of stability on that burger.

バンズは超重要なんだ その方がハンバーガーの安定性が増すからな

So we go to slice it and start breaking down.

だから、スライスしに行って分解し始めるんです。

Also, when you toast them, absorb so much more of the juice.

また、トーストすると、こんなにも肉汁を吸収するんですね。

Better on the bread doesn't go soggy.

パンの上の方がヨレヨレにならない。

Really important.

本当に大事なことです。

Man, this is hot.

熱いな

You can see the hip over there slightly agitated this morning.

向こうの腰が今朝少し煽られているのがわかります。

We're sort of invading his space, toasting my bands.

彼の空間に侵入して、私のバンドに乾杯しているようなものだ。

Andi, that's gonna give it a really nice sort of crispy texture.

アンディ、これでカリッとした食感がいい感じになるよ。

Beautiful.

美しい

Both off, um, ball shit until doesn't look that hot.

両方のオフ、ええと、ボールのたわごとまでは、そのホットに見えません。

But trust me that it's so hot now.

でも、今はこんなに暑いんだと信じて。

Start today that up now, from there on the grill, my onions again.

今日は、今すぐに、そこからグリルの上で、私の玉ねぎを再び開始します。

A little bit of butter into the onions that'll help caramelize them usually straight on.

通常はストレートでキャラメリゼするのに役立つだろう玉ねぎにバターを少し入れます。

Very nice hot part of the grill.

グリルの熱い部分がとても気持ちいい

And now you'll start to see the uniqueness of that.

そして、その独自性が見えてきます。

But I Okay, so it's like a beautifully a super hot barbecue.

でも私は......いいわよ、だから美しく超熱々のバーベキューみたいなものよ。

I've got a really nice cherry with underneath those char coles from there.

そこからのチャーコールの下には本当にいい感じのチェリーがあるんだけどね。

Take a little garlic.

ニンニクを少し取る。

Okay.

いいわよ

I just want to sort of literally get the garlic home to the barbecue.

文字通りニンニクを家に持って帰って バーベキューをしたいんだ

Well, want roast that garlic, Go over.

ニンニクを焼いてくれ

The burgers were at the same time.

ハンバーガーが同時に出てきました。

This is the most amazing locally made halloumi.

地元で作られたハロウミの中では一番すごいです。

Okay, so it's a sort of a nice, firm, salty cheese.

いいですね、しっかりとした塩気のあるチーズです。

Now, I wouldn't traditionally serve it with a burger, but the textures are amazing.

伝統的にはハンバーガーと一緒には出さないが、食感は素晴らしい。

Grill that halloumi.

ハロウミを焼いて

The yeah, flip onions usually charge caramelized onions.

そうそう、フリップオニオンは普通にキャラメリゼオニオンをチャージします。

Come to got it every time.

毎回それを得るために来てください。

I always come to South Africa, especially on some of those ultramarathons we've done.

私はいつも南アフリカに来ています。特にウルトラマラソンの時はね。

Every township has a but I going on.

どこの鎮守府にもあるが、私は続けている。

It is amazing way off cooking because everything gets done so easily.

すべてがとても簡単に行われますので、それは調理オフの驚くべき方法です。

But the flavor is incredible.

でも、味はすごいです。

Yeah, I think about the whole of the Helou.

ああ、ヘルウ全体のことを考えてしまう。

Me It Caramelizes beautifully.

Me It Caramelizes beautifully.

It's the only way I really enjoyed in that kind of cheese because it's quite squeaky so caramelizing on the But I gives it that really nice flavor.

それは私が本当にそのようなチーズの種類の中で唯一の方法ですので、それはかなりキーキーしているので、上にキャラメリゼするので、私はそれが本当に良い味を与えています。

Now turn that burger beautiful up.

ハンバーガーを上に向けて

Beautiful channels.

綺麗なチャンネル。

Onions, garlic.

玉ねぎ、にんにく。

I'll show you a minute Now, Pele.

ちょっと待ってくれ ペレ

Pele, This is, like the sort of local spice.

ペレ、これは、地元のスパイスのようなものだ。

Two thirds chili caramelized onions, Touch of garlic on a plan together a little bit of Oliver.

3分の2のチリのキャラメリゼオニオン、オリバーの少しだけ一緒に計画にニンニクのタッチ。

Now, look, place that on top of the burger, so it starts to cook on there as well now, Flavor, trust me.

それをハンバーガーの上に乗せるんだ そうすれば料理が始まるぞ フレーバー、信じてくれ

Beautiful again, Uncle.

おじさん、また綺麗になったね。

Now, when you come to build these burgers, Okay, think about what you're doing on the textures on the base here, I get my lettuce.

ハンバーガーを作る時には ベースのテクスチャを考えて レタスを取ってきます

OK, be quite firm with that lettuce and sort of almost spread lettuce shape off the base.

レタスの根元からレタスの形を広げるような感じで、かなりしっかりとしてください。

Okay, look down.

下を見て

Give that.

それを渡せ

It was seasoning there off that.

それを外して味付けをしていました。

I got my tomato again.

またトマトをゲットしました。

A little season in there from there.

そこからちょっとした季節。

Just a nice swishing off my Pele, Pele that's gonna act like that wonderful sort of enhancer that will lift the flavor on that burger.

俺のペレを振り払えばいいんだ ペレはハンバーガーの味を引き立ててくれる 素晴らしいエンハンサーのようなものだ

Now what I'm gonna do the garlic garlic's now sort of toasted.

今から何をするかというと......ニンニクのニンニクは今はトーストのようになっています。

I'm just gonna sit that garlic on top of the halloumi.

ハロウミの上にニンニクをのせて

That sort of brush it.

ブラシをかけるようなものだ

It's got a nice roasted garlic flavor.

ローストしたニンニクの風味がいいですね。

Garlic roast.

ガーリックロースト。

Okay, Now, from the most exciting part, that's assembling the burgers.

さて、最もエキサイティングな部分は、ハンバーガーを組み立てることだ。

Got my cheese.

チーズを手に入れた

Was gonna go on top of the patty when you taste that now.

パティの上に乗せるつもりだったんだけどな

Halloumi.

ハロウミ。

Oh, my God.

何てこった。

So tasting.

だから試食。

Now we start the layering.

さて、いよいよレイヤリングを開始します。

Both goes on Beautiful for that.

両方がそのためにビューティフルに行く。

That Pele.

そのペレ。

Pele gives that incredible heat Grilled halloumi on top.

ペレは、その信じられないほどの熱さを与えてくれます。

And then my onions deposed, rested.

そして、私の玉ねぎは退位し、休んだ。

Beautiful.

美しい

I'm not a massive fan of raw onions on a burger, so but beautiful camel eyes, cooked onions way better on then from the just little touch of a pellet pellet inside the onion on.

私はハンバーガーに生の玉ねぎの大規模なファンではないので、しかし、美しいラクダの目は、タマネギの中にペレットペレットのちょうど少しのタッチからより良い方法で調理されたタマネギをオンにします。

Then look from the letters on the top.

そして、上の文字から見てください。

Letters on the bottom on, then bang.

下の方に手紙を書いて、バンッと。

Think of that.

考えてみてください。

That is why I called a beautiful Zulu inspired burger.

だから私は美しいズールーにインスパイアされたバーガーを呼んだのです。

Lightly press it down.

軽く押さえてください。

We can, because you've toasted those buns.

あなたがパンをトーストしたからできるのよ

And then look, look at that Beautiful look at that.

そして、見て、見て、見て、見て、見て、見て、見て、見て、見て、見て、見て、見て。

That it is a beautiful Zulu burger.

それが美しいズールーバーガーであること。

Bon appetit.

お食事をお楽しみください。

Let me know in the comments what you think of that amazing dish on If you missed uncharted Trust me.

私はあなたがアンチャーテッド信頼私を逃した場合は、コメントでその素晴らしい料理をどう思うか知ってみましょう。

You can watch it on the link below or on the net.

下のリンク先でもネットでも視聴できます。