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good evening good evening guys greetings from Seoul South Korea we've got an
こんばんはこんばんは ソウル韓国から我々は持っています
exciting episode for you tonight because we are going to be trying more Korean
今夜あなたにエキサイティングなエピソードを もっと韓国語を試すつもりです
barbecue we've been feasting on Korean barbecue on this trip but we've yet to
私達が韓国語でごちそうしてきたバーベキュー 今回の旅行ではバーベキューを
try galbi (갈비) marinated Korean beef afterwards we're gonna go to the Cheonggyecheon 청계천
韓国の牛肉をマリネしたガルビ(갈비) その後、清渓川に行きます
kitchen a really popular place to go for a walk and night along a nice stream and
キッチンはとても人気のある場所です。 素敵な小川沿いの散歩
kind of downtown old seoul food and beautiful attractions is all let's go do
ダウンタウンの古いソウルフードの種類と 美しいアトラクションはすべて行こう
it alright guys so the delicious Galbi (갈비) has arrived and as you can see it's come
それは大丈夫みんなとてもおいしいGalbi(갈비) 到着しましたそしてあなたが見ることができるようにそれが来る
with a really cool order like basically they serve it kind of put your style and
基本的に本当にクールな注文で 彼らはあなたのスタイルを置くようにそれを提供します
have a butcher who just prepares the plate see our orders here we have two
ちょうど準備する肉屋を持っている プレートこちらの注文を見る
orders of the galbi (갈비) I'm gonna put one on the grill Dave is
ガルビの注文(갈비) デイブはグリルの上に置くよ
gonna put the other one not Charlie sure what this is oh it's a mushroom
チャーリーではない確かに他の1つを置くつもりです これは何のああそれはキノコです
so what we're gonna do is basically just grab it with these tongs you can see
だから私たちがやろうとしているのは基本的にただです あなたが見ることができるこれらのトングでそれをつかみます
that is a big bone here the rest of this Beef has been marinated in kind of
それがここでの大きな骨です この牛肉はのような種類のマリネにされています
a sweet soy sauce gonna lift this up a little bit again there we go
甘い醤油はこれを持ち上げるつもりです またしても行きます
and plop it right down just like that so the idea is for us to cook it to flip it
そしてちょうどそのようにそれをまっすぐに下ろします アイデアはそれを反転するためにそれを調理することです
enough times what it's been cooked enough we cut it into strips and then we
十分な回数調理されたもの 十分にそれをストリップにカットして
just have a cookie me a bit more like that for the time being it needs to be
もう少し私にクッキーを持っている 当分の間それはある必要があります
cooked a little bit before we cut it so that is step one
我々はそれを切る前に少し調理した それはステップ1です
biggest good yet
まだ最大
Korean barbecue is unrivaled by any other place it's just a masterpiece look
韓国のバーベキューは誰にも負けない 他の場所それはただの傑作の外観です
we've got the the meat cooking here on the sides actually what happened is we
私たちはここで肉を調理しました 両側は実際に何が起こったのか
had some help we had someone come over and help cut up
いくつか助けがあった 私たちは誰かがやって来て、切り倒すのを手伝ってもらった
the pieces for us really brilliant how he cooked it he knew just exactly how to
私たちのための作品は本当に素晴らしい方法 彼はそれを調理しました
do it and when it was done cooking on the middle part of the grill he's moved
それをし、それが調理され終わったとき 彼が動かしたグリルの中央部分
everything to the perimeter because there's obviously less heat and yeah the
境界線へのすべての理由 明らかに熱が少なくて
meat is ready to go so we've got all kinds of side dishes that go along with
肉は行く準備ができているので私たちはすべて持っています 一緒に行く種類のおかず
this which are the ban Chon we've got beer
これは私たちが持っている禁止チョンですこれ ビール
there's got soup it's just time to dig in so I'm gonna start off by having some
スープがあります で私はいくつかを持つことから始めるつもりです
of the jjigae whoo I'm taking a look at that soy bean soup over here oh it
私が見ているjjigae whooの あそこのあそこの大豆スープで
looks good oh she has meat in it too tofu piping hot steam is coming off of
彼女はそれの中に肉もあります 豆腐パイピング熱い蒸気が出てくる
it like crazy I'm gonna try pacing the meat Gobert Harrington
それはクレイジーのような私はペースを試してみるつもりです 肉ゴバートハリントン
a wonderful rich soybean broth you're doing done it again I love my salty
あなたは素晴らしいリッチな大豆スープです。 もう一度やってみる
rich in flavor let's place it so I'm gonna have a glass of beer I've had
風味豊かなのでそれを配置しましょう 私が持っていたビール一杯を持っているつもりです
Hite a few times it serves me well this is the extra cold variety I love
それが私によく役立つ何度か憎む これは私が大好きな特別な冷たい品種です
cold beer what I'm having my Korean barbecue delicious no idea what this is
冷たいビール私は私の韓国語を持っているもの バーベキュー美味しいこれは何だかわからない
Jeez it is huge just try that Cooper are you a giant radish perhaps gochujang cotton
うわあそれは巨大ですちょうどクーパーがあなたであることを試してみてください 巨大な大根、おそらくコチュジャン綿
temple on it the late onset of spice okay moving on again I haven't seen it
その上に神殿の香辛料 大丈夫私はそれを見ていない
as a side dish like this is a bit more of an upscale restaurant so we're having
このようなおかずとしてもう少しです 高級レストランの
side dishes that somebody's - it tastes like dried fish with cucumber onion the
誰かのおかず - それが味わう 干し魚のようにキュウリ玉ねぎ、
Mayo dressing interesting oh wow this is crab dude look at this I'm just gonna
メイヨードレッシングおもしろいわぁこれは カニ男これを見て私はちょうどつもりだ
suck it out so soft for tender big thick reds are sweet crazy
やや柔らかい大きな厚さのためにそれを吸い出す レッズは甘いクレイジーです
these are premium side dishes this is so much better than what you normally get
これらは高級おかずです あなたが通常得るものよりはるかに良い
with the fine shine look this is fancy fancy stuff Wow
良い輝きを見てこれは空想です ファンシーなもの
two more things to try before I get to the star of the show we've got this over
私が着く前に試すべきもう2つのこと 我々がこれを乗り越えたショーのスター
here to some city greens president also mentioned are those rough long oh the
いくつかの都市緑の大統領にもここに 言及されているもの
cool section bringing you got more of this bunch on some additional degrees
あなたがもっと得たクールなセクション いくつかの追加度でこの束
for instance I picked up all of this assortment of leaves and pepper theater
例えば、私はこれらすべてを手に入れました 葉とコショウの演劇の盛り合わせ
than me and you can also get ice cream for dessert so if there's a little bit
私よりもアイスクリームももらえます デザート用なので、少しあれば
of room my tracks and ice creams but I mean my belly's getting baked blossom
私のトラックとアイスクリームの部屋の 私の腹が花を咲かせているという意味
want to try that's gonna be a white radish cold
それが白になるつもりだそれを試してみたい だいこん
super refreshing he's been having something spicy you want to reset your
彼が持っていた超さわやかな あなたがリセットしたい辛いもの
palate this is the one time for the star of the show this is the Galbi (갈비) be
味これは星のための1回です ショーのこれはガルビーです(갈비)
marinated Korean beef we'll call thick that it's amazing I'm
韓国産牛肉のマリネ それは私がすごいことだと私たちは厚い電話します
gonna dip it into the ssamjang the world's best sauce red pepper fermented
ssamjangにそれを浸すつもり 世界最高のソース赤唐辛子発酵
soybean paste time for a bite
一口大豆のペーストタイム
game over unbelievably tender rich he's got such a delicious soy sauce and then
信じられないほど優しい金持ちの上のゲーム彼は そのようなおいしい醤油を得た
to mix it with the ssamjang tastes incredible though we have one mushroom
ssamjangの味と混ぜる キノコは1個だけどすごい
eat a little bit charge and you try that it's been cooked in such a wave that
少し料金を食べるとあなたはそれを試してみてください それはそのような波で調理されていること
crispy on the outside which retains its juices super tasty Bombay okay Wow
外側をシャキッと ジュース超おいしいボンベイ大丈夫うわー
and last but not least we're gonna do a proper bite with a piece of lettuce
そして最後になりましたが、私たちはやるつもりです レタスの切れ端で適切に噛む
grabbing my lettuce I've got this piece of beef here that's been marinating in
私はこの部分を持っている私のレタスをつかむ ここでは牛肉のマリネ
the sauce with this onions grabbing a little bit like this
この玉ねぎのソース このような少し
so I got some onion garlic to put on here and of course you need a little
だから私は上に置くためにいくつかのタマネギニンニクを得ました ここともちろんあなたは少し必要
some Jang know Korean barbecue is complaint without the South John sauce
韓国のバーベキューは サウスジョンソースなしの苦情
just like dock one incredible delicious bite rolling that up
ドックのように信じられないほどおいしい そのロールアップをかむ
as good as samgyupsal is galbi (갈비) is even better
samgyupsalがgalbi(갈비)と同じくらい良い より良い
it's marinated korean beef is just the best so amazing and you think we have so
韓国産牛肉のマリネ 最高に素晴らしいし、あなたは私たちがそうしていると思う
much more to eat I'm in my happy place right now delicious korean barbecue
私は私の幸せな場所にいます 今美味しい韓国バーベキュー
guys here in Seoul South Korea all right Sam so the last are the ribs
ここソウルの男たち 大丈夫サムそれで最後は肋骨です
here's mine Wow oh it's still really hot I'm gonna
これが私のもの うわー、それはまだ本当に暑いよ
say there's meat but it's also a lot of fat very burnt not like two months ago
肉があると言うがそれはまたたくさんある 脂肪は非常に焼けていない2ヶ月前
just enough for us to eat it I see crispy drive-in this is like a
私達がそれを食べるのにちょうど十分な量 私はクリスピードライブインを見てこれはのようなものです
little bit but delicious man like how the rib is like a pig rib using my
少し好きな人 肋骨は私の豚の肋骨のようなものです
beeper of artistic there's must have been a big cow so good I'll never eat
芸術のブザーがある必要があります 大きな牛だったので絶対に食べない
beef ribs throw in the core groups this is amazing so you tried a lot of
牛肉の肋骨は、コアグループにこれを投げる すごいので、たくさん試してみました
barbecue no in Korea oh man that was the best that's the best it was so good man
韓国でのバーベキューはありません 最高それはとても良い人だった最高です
he like just melts my mouth but it really was phenomenal Korean barbecue
彼は私の口を溶かすのが好きだが 本当にすごい韓国のバーベキューでした
something unreal he's so different from like American barbecue Texas barbecue
彼とはまったく違う非現実的な何か アメリカンバーベキューテキサスバーベキュー
Florida barbecue that is more like with sauces on a grill this is very different
と一緒のフロリダバーベキュー これは非常に異なるグリルのソース
this is like really delicious beef or pork
これは本当に美味しい牛肉のようです 豚肉
you know they marinate it they put it on this amazing little grill in front of
あなたは彼らがそれを置くそれをマリネすることを知っています この驚くべき小さなグリルの前に
you you know cook it and you eat it with lettuce and sauces right yeah so good
あなたはそれを調理し、あなたはそれを食べることを知っています レタスとソースがそうだね
and now we got a cab to catch we're gonna go to Cheonggyecheon let's go
そして今、私達はキャッチするタクシーを手に入れました 清渓川に行きましょう行こう
all right so we've arrived here at the Cheonggyecheon we took a little cab over
大丈夫なので、ここに到着しました。 清渓川我々は少しタクシーを引き継いだ
and yeah it's basically a stream you've got two little boardwalks on each side
ええ、それは基本的に 両側に2つの小さな遊歩道があります
and a few stepping stones to skip across you're ready to go check it out ready
そして飛び越えるためのいくつかの飛石 準備ができています
let's do it so something interesting about the Cheonggyecheon is that I
面白いことにしよう 清渓川について私は
actually came here when they were reclaiming this project when they were
彼らがいたときに実際にここに来た 彼らがいたときにこのプロジェクトを取り戻す
doing this I can't remember how long ago it was it's probably like ten years ago
これをやって私はどのくらい前に覚えていないことができます それはおそらく10年前のようでした
one of the mayor's decided you know let's try to make Seoul a bit more
市長の1人があなたが知っていると決めた もう少しソウルを作ってみましょう
accessible a bit more pedestrian friendly and they reclaimed this project
もう少し歩行者にアクセス可能 フレンドリーで彼らはこのプロジェクトを取り戻しました
and now it's like a super popular area in Seoul especially me to see people
そして今、それは超人気のエリアのようなものです ソウルで、特に私は人々を見るために
going for strolls at night it's even more popular by day you see a lot of
夜は散歩に行く あなたがたくさん見る日によってより人気がある
office workers using it and a lot of couples come here too
それを使用しているサラリーマンと多くの カップルもここに来る
don't try this at home kids from one side to the next
1から家の子供でこれを試してはいけない 隣へ
feels are gonna Ace this in the middle of a city yeah this is that what it
真ん中でエースなんじゃないかな 都市のええこれはそれが何だということです
feels like right here as you could see a loss of plant life they really did a
あなたが見ることができたようにここに右のように感じます 彼らが本当にやった植物の生命の損失
good job with the landscaping here they're also like benches right yeah
ここで造園と良い仕事 彼らもそうベンチのようなものです
yeah you can sit down relax yeah you're in the middle of City where's the
うんあなたは座ってリラックスすることができます 市の真ん中に
traffic I don't hear any cars right now nothing it's crazy man it's like it
私は今は車が聞こえない交通 それはそれが好きです何もそれは狂った男だ
doesn't feel like you're in downtown seoul let me do it it feels very peaceful yeah
あなたが繁華街にいるようには感じない それをやりましょう
yeah it must be really nice to come here for a morning walks to and the hostage
ええ、ここに来るのは本当にうれしいことです 朝は人質に歩きます
is pretty good here as well yeah feel that oh we used to
ここでもかなり良いですね ああ私たちは昔
well guys that galbi (갈비) feast was just like Korean barbeque to the max absolutely
ガルビ(갈비)のごちそうはまさにその通りだった 絶対に最大まで韓国のバーベキュー
loved it it's a feast a feast to come to Korea come to Seoul especially you've
それが大好きだった 韓国がソウルに来る、特にあなたが
got to try all the Korean barbecue of course some galbi (갈비) that's right some gaps
のすべての韓国のバーベキューを試すようになった もちろんいくつかのガルビ(갈비)それは正しいいくつかのギャップ
all all of them man gobby gobby gym they're all just amazing it was such a
みんなゴビーゴビージム 彼らは皆、それが本当に素晴らしかったです。
nice place to finish off here in the Cheonggyecheon 청계천 - so peaceful so quiet so
ここで仕上げをするのにいい場所 清渓川청계천 - とても静かなのでとても静か
lush so green even at night I think it's even quieter what a great day back in
夜でも緑豊か さらに静かな日が戻ってきた
Seoul come from Busan to be back in Seoul I'm glad that we had a bit of a
ソウルは釜山から戻ってくるために来る ソウル我々は我々が少し持っていたことがうれしいです
slower pace today and guys if you enjoyed this video give it a thumbs up
今日は遅いペースで、もしあなたがいればみんな このビデオを楽しんだことで親指を立てる
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Audrey we'll have more episodes from Seoul coming soon
オードリーより多くのエピソードがあります ソウルはもうすぐ