tour of the beautiful seaside city of halifax nova scotia canada

美しい海辺の街のツアー ハリファックスノバスコシアカナダ

this summer we had the chance to spend a week exploring halifax in partnership

この夏、私たちは過ごす機会がありました パートナーシップでハリファックスを探索する週

with tourism nova scotia and the cuisine was a real highlight you

観光ノバスコシア州で そして料理はあなたの本当のハイライトでした

hungry oh yeah me too our quest for a taste of the

お腹すいた 私も味の探求

maritimes led us to all sorts of restaurants

海事は私たちをあらゆる種類の レストラン

breweries distilleries pubs and outdoor patios

醸造所の蒸留所パブと屋外 パティオ

and we're going to be sharing them all with you in this video

それらをすべて共有します このビデオであなたと

someone was a little stuck we'll dive into the seafood scene with dishes

誰かが少し立ち往生していたので、ダイビングします 料理とシーフードのシーンに

ranging from lobster roll to risotto with scallops and seafood linguini to

ロブスターロールからリゾットまで ホタテとシーフードのリングイニを添えて

fusion mackey rolls we'll taste the beloved halifax donaire

フュージョンマッキーロール 最愛のハリファックスドネアを味わおう

which is the city's must try dish in a great street food snack we'll also visit

これは、街で料理を試してみる必要があります 私たちも訪れる素晴らしい屋台の食べ物のおやつ

a few different craft breweries go on a sunset wine cruise and

いくつかの異なる工芸品 醸造所はサンセットワインクルーズに出かけ、

do a spirits tasting inside the citadel so join us on this halifax food tour as

城塞の内部で酒を試飲する なので、このハリファックスのフードツアーに参加してください

we check out some of the best canadian food in atlantic canada

私たちは最高のカナダ人のいくつかをチェックします 大西洋のカナダの食べ物

the following is our halifax food guide so bring your appetite

以下はハリファックスのフードガイドです 食欲をそそる

okay so for today's dinner we are eating at the waterfront warehouse and we have

はい、今日の夕食に食べます ウォーターフロントの倉庫で、私たちは持っています

gone all out on the seafood we ordered their

なくなった 私たちが注文したシーフードについて

seafood platter or two i would go as far as to call it a

シーフード盛り合わせ または2つ私はそれを呼び出すまで行きます

seafood extravaganza yes it's got a little bit of everything

シーフードの祭典 はい、すべてが少しあります

a full cracked atlantic lobster local oysters you get a shrimp cocktail

ひびの入った大西洋ロブスター あなたがエビのカクテルを手に入れる地元のカキ

chilled crab marinated chilled mussels solomon gandhi house-made chutneys and a

冷やし蟹のムール貝のマリネ ソロモンガンジーの自家製チャツネと

cocktail sauce all served on crushed ice oh yeah

カクテルソース すべてが砕いた氷の上で提供されます

that's what we're eating but before we dive into the food

それは私たちが食べているものですが、私たちの前に 食べ物に飛び込む

we have to show you our drinks i took this as an opportunity to try my very

私が飲んだ飲み物をあなたに見せなければなりません これは私のことを試す機会として

first caesar this is a bit of a savory

最初 シーザーこれは少しおいしいです

cocktail featuring vodka tabasco worcestershire sauce and clamato juice

ウォッカタバスコをフィーチャーしたカクテル ウスターソースとクラマトジュース

which is clam and tomato juice i really liked it and would recommend

あさりとトマトジュースです 私は本当にそれが好きで、お勧めします

trying it even if it's just once it's got pepperoni and olive

一度でも試してみる ペパロニとオリーブです

a pickle lemon lime a string bean that's a lot of variety

漬物レモンライム 多種多様なインゲン

cheers husband cheers i'm having garrison irish red

私が持っている夫を応援します 駐屯軍アイリッシュレッド

which is a local beer very excited to try this one

これは非常に興奮している地元のビールです これを試して

it's a red one that's just the hair it's nice and refreshing i love it it's

それは髪だけの赤いものです それは素晴らしくてさわやかです私はそれが大好きです

gonna go great with the seafood

シーフードとよく合うよ

then it was time to eat first up oysters let's do this oysters gonna squeeze

それから最初のカキを食べる時間でした このカキを絞りましょう

some lemon juice on there cheers to you let's hope this works

そこにレモンジュースが乾杯します これがうまくいくことを願いましょう

always tastic

常にタスティック

next up some lovely looking shrimp the shrimp o'clock guys and there's marinara

次はいくつかの素敵なエビ 海老のみんなとマリナラがあります

sauce look at that plump

ソース そのふっくらを見て

succulent shrimp and it pairs perfectly with the marinara sauce

ジューシーなエビと完璧にペアリング マリナラソース添え

so apparently this next dish is called solomon gandhi i don't know if that's a

どうやらこの次の料理は ソロモンガンジー

halifax thing or a nova scotia thing but it's pickled herring with capers and

ハリファックスのものかノバスコシアのもの ニシンのケッパー漬けと

red onions and they told me yeah i can put it on a cracker

赤玉ねぎと彼らは私にそうそう言った クラッカーにかける

grab some capers sour cream to cut the acidity of the pickledness

いくつかのケッパーサワークリームをつかんで切る 酸味の酸味

that's good yeah i thought you'd like it i've had something like this before

それはいいね、あなたはそれが好きだと思った 私は以前にこのようなものを持っていました

i do like them i love pickled harry i feel like we ate this when we were

私はそれらが好きです私は漬物のハリーが大好きです 私たちがいたときにこれを食べたような気がします

traveling in northern germany along the baltic coast

旅行中 バルト海沿岸の北ドイツ

we sure were eating pickled herring yeah we sure did we had a pickled

確かにニシンの漬物を食べていた ええ、確かに漬け物がありました

herring sandwich check out these big mussels

ニシンのサンドイッチは、これらの大きなをチェックしてください ムール貝

in here

ここに

let me tell you after my uh lobster incident in grand manan in brunswick

私のロブスターの後で教えてあげましょう ブランズウィックのグランドマナンでの事件

i need one of these you do i i don't think anyone's ever

私はあなたが必要とするこれらの1つが必要ですii必要ではありません 誰もが今までだと思う

sprayed as much lobster juice on themselves as possibly i have things

たくさんのロブスタージュースを噴霧 自分自身はおそらく私が持っているもの

have been cracked already guys look i just have to tear off a piece and

すでに男たちにひびが入っている ただ私は片を引き裂かなければならないだけで、

it's good to go what are you gonna dip it in kosher how

行ってよかった コーシャに何を浸すの？

about the aioli sauce yeah garlicky

アイオリソースについて うんガーリック

i just love lobster i don't think we needed dessert after that meal

私はロブスターが大好きです その食事の後にデザートが必要でした

but you know us we decided to indulge a little with a slice of the pecan flan

しかし、あなたが私たちを甘やかすことに決めた私たちを知っています ピーカンフランのスライスと少し

with caramel and blueberries and the strawberry rhubarb crumble with

キャラメルとブルーベリー イチゴのルバーブが崩れる

vanilla ice cream i think our food envy over here very

バニラアイスクリーム 私たちの食べ物はここでとても羨ましいと思います

decadent and just dense

退廃的でちょうど密

that's a winner for sure we ended that delightful first meal in halifax with an

それは私たちがそれを終えたことは確かに勝者です とハリファックスで楽しい最初の食事、

evening wander along the waterfront

ウォーターフロントに沿って夜をさまよう

next up we're going to take you to the bicycle thief where we had one of our

次に、あなたを連れて行きます 私たちの1人がいた自転車泥棒

best meals in halifax this is another restaurant situated on the waterfront

これは別のハリファックスで最高の食事 ウォーターフロントにあるレストラン

and they do north american food with an italian soul for my entree i ordered the

そして彼らは北アメリカ料理を 私の注文した前菜のイタリアの魂

local scallops with a herb crumb crust lemon white wine and garlic butter they

地元のホタテとハーブのパン粉 レモン白ワインとガーリックバター彼ら

were a thing of beauty and a wonderful explosion of flavors

美しさと素晴らしいものでした フレーバーの爆発

i paired the dish with tidal bay a nova scotia white wine

私は皿を潮汐湾ノヴァとペアにしました スコシア白ワイン

is that what scalloped dreams are made of it sure is

スカラップな夢が作られるということです 確かに

so tender and how about your wine my argentine red

とても柔らかく、あなたのワインはどうですか アルゼンチン赤

oh yeah sam's having a what yeah gold medallion a one we're familiar

ああそうサムは何を持っています ええ、金メダリオンは私たちがよく知っているものです

with how's that how's the white it's so good

と どのようにそれはそれがとても良い白ですか

it's like refreshing and crisp perfect for seafood wonderful wonderful

さわやかでさわやかな シーフードに最適

wonderful meanwhile for his entree sam went for

素晴らしい その間、彼の前菜samは行った

the jumbo shrimp sauteed with garlic cognac and charred grape tomatoes with a

にんにくのソテージャンボ海老 コニャックと黒焦げのブドウのトマト、

splash of cream it was an excellent start to the meal

クリームのスプラッシュ それは食事の素晴らしいスタートでした

shrimpy is my friend not just any kind not of any kind a jumbo shrimp

シュリンピーは私の友達です ジャンボ海老ではありません

well dig on in oh i thought you never asked

ああ、掘り下げて、私はあなたが決して思っていなかった 尋ねた

okay i'm speechless that is so good yeah give

ええ、私は無言ですそれはとてもいいです 与える

me a giant plate of that i know we still have pasta coming

その巨大なプレートを私はまだ知っている パスタが来ます

i know we do the sauce is just amazing it pairs so well with the shrimp such

私たちはソースが素晴らしいことを知っています エビととてもよく合います

juicy succulent shrimp now time for the main dish the pasta

ジューシーなジューシーなエビ 今度はメインディッシュのパスタです

so i got the linguini with nova scotia lobster

ノバスコシアのリングイニを手に入れた ロブスター

this looks amazing it also has cherry tomatoes garlic

これも素晴らしいですね チェリートマトガーリック

a splash of cream twirl that pork a piece of lobster

クリームのスプラッシュ 豚肉のロブスターを回転させる

mandatory

必須の

i say oh my i love the chunks of lobster there's a lot of that in there guys i'm

私はああ言う私はロブスターのチャンクが大好き そこにはたくさんの人がいます

going to try this if you come to halifax

ハリファックスに来たらこれを試してみる

so i am having creamy risotto with scallops dusted with pistachio and it

クリーミーなリゾットを使っています ホタテとピスタチオをまぶしたもの

has lemon zest and mascarpone oh

持っている レモンの皮とマスカルポーネ

kind of just feel like living at this restaurant and having them serve me new

ただこれに住んでいるような気分 レストランにいて、新しいものを提供してくれる

dishes because everything's so good

料理 すべてがとても良いので

after such a great lunch we couldn't resist trying a dessert or two

そのような素晴らしい昼食の後、私たちはできませんでした デザートを1つか2つ試すのに抵抗する

sam went for this lovely shortcake with caramel and pecans while i opted for the

サムはこの素敵なショートケーキに行きました キャラメルとペカン

lemon meringue pie

レモンメレンゲパイ

another halifax restaurant we enjoyed is salty situated on the harbour front

私たちが楽しんだ別のハリファックスレストランは 港の正面にある塩辛い

they offer both casual and fine dining and they have a nice outdoor patio

カジュアルな食事と高級な食事の両方を提供しています 彼らは素敵な屋外パティオを持っています

we opted for a casual lunch and grabbed the seed indoor since it was a bit windy

私たちはカジュアルなランチを選び、つかみました 少し風が強いので室内の種

that day first up let me show you our drinks so

あの日 まずは飲み物をご紹介しましょう

i've got a local india pal ipa yes thank you and i have a

私は地元の人を持っています インドpal ipaはい、ありがとうございます。

cider yep and i accidentally ordered one from

サイダー うん、私は間違って注文した

toronto hometown representatives oh you get you

トロント 地元の代表者たち

get mine is not intense mine is 95 points for

私のものを得る 強烈ではありません私は95ポイントです

that it's really good though it's a brick

それ それはレンガですが本当に良いです

works yeah i'm pretty sure i've been there in

働く ええ、私はそこに行ったことがあると確信しています

all fairness it was the only cider on the menu yeah so and it's so nice

すべての公平さはそれが唯一のサイダーでした メニューそうそう、それはとてもいいです

i'm going local over here for our appetizer we got the bacon wrapped

私はここで地元に行きます 前菜はベーコンを包みました

scallops of the homemade cocktail sauce bacon and scallops is that what dreams

自家製カクテルソースのホタテ ベーコンとホタテは夢を見る

are made of green seriously that sounds like such a great combo and

真剣に緑で作られています それはそのような素晴らしいコンボのように聞こえ、

my happy food place happy food place happy food dance done

私の幸せな食べ物の場所幸せな食べ物の場所 幸せな食べ物のダンスが終わりました

raise the roof and we also ordered the nova scotia smoked salmon with sour

屋根を上げると私たちも注文しました ノバスコシアスモークサーモンと酸っぱい

cream capers red onions and

クリーム ケッパー赤玉ねぎと

this bread amazing smoked salmon it makes for the perfect appetizer because

このパンすごいスモークサーモン 完璧な前菜になります

you get several bites of it but you're not going to fill up too much

あなたはそれをいくつか食べますが、あなたは いっぱいになりすぎない

then on to our mains i chose their seafood chowder with a mix of local fish

それから私たちの本管に私は彼らを選びました 地元の魚が混ざったシーフードチャウダー

and shellfish for his main sam decided to try a

と貝 彼の主なサムがしようとすることを決めたので

lobster roll with a bit of a twist so this is a bit of a unique one it's on

少しひねりを加えたロブスターロール これは少しユニークなものです

the croissant can't wait to try it last time we had a bit more like a like

クロワッサンはそれを試すのを待つことができません 前回はもう少し好きでした

a submarine type of scene yeah yeah this is different

潜水艦タイプのシーン そう、これは違う

i could hear you bite into it it was so buttery and

あなたがそれに噛み付くのが聞こえました バターと

flaky i know that i mean i'm just gonna say i wasn't

ばかばかしいよ 私はそうではなかったと言う

necessarily sold on the croissant form but now that i've bought it

必ずクロワッサンの形で販売 でも今買った

like bitten into that buttery croissant just complements it so well

そのバタークロワッサンに噛まれたように それをとてもよく補完するだけです

yes there was dessert once more i don't even know what to say

はい、もう一度デザートはありませんでした 何と言ってもいい

we have a bit of a sweet tooth we got a blueberry cake with vanilla ice cream

私たちは私たちが得た甘い歯を少し持っています バニラアイスクリームとブルーベリーのケーキ

and whipped cream and it was the perfect little treat

ホイップクリームと完璧でした 少し御馳走

now let's hop over to dartmouth for a look at the food scene just across the

ではダートマスに飛びましょう ちょうど向こう側のフードシーンを見てください

water dartmouth is located on the eastern

水 ダートマスは東部にあります

shore of halifax harbor and it's just a 10 minute ferry ride over

ハリファックス港の海岸、それはただの フェリーに乗って10分

they have an awesome foodie scene with lots of restaurants cafes and plenty of

彼らは素晴らしい食通シーンを持っています 多くのレストランカフェとたくさん

craft breweries to choose from

から選択するクラフトビール

time for another meal today we've crossed over to dartmouth on the ferry

今日は別の食事の時間です フェリーでダートマスに渡った

and we are eating at the canteen it's going to be a light lunch because

食堂で食べています 軽い昼食になります

we've been over indulging a little bit so i've ordered the crobster roll

私たちは少し甘やかしてきました だから私はカニのロールを注文しました

crab and lobster oh yes i'm having both and you went for you're going for a snow

カニとロブスターああはい私は両方持っています そしてあなたはあなたが雪に行くつもりだった

crab dip snow crab which includes cream cheese and crab

カニのズワイガニ クリームチーズとカニが含まれています

obviously my lie in the meantime some orange juice and a

明らかに私の嘘 その間、いくつかのオレンジジュースと

little ginger beer for sam ginger beer you know

少し あなたが知っているサムジンジャービールのジンジャービール

what ginger beer to me is the king of sodas

何 私にとってジンジャービールはソーダの王様です

the king of sodas it's my favorite soda i mean second would be root beer

ソーダの王様それは私の好きなソーダです 2番目はルートビール

but ginger beer like a really good ginger beer is my favorite and i can't

でもジンジャービールは本当においしい ジンジャービールは私のお気に入りで、私はできません

wait to try this one because it's a local product

これは試してみるのを待つ ローカル製品

um it's from propeller and it also features ginseng as well

ええと、それはプロペラからです 高麗人参も

so i'm hoping it has lots of bite it's my first step

たくさん噛まれたらいいのに 私の最初のステップ

oh yeah that's a really good one you know what our server was telling us that

ええ、それはあなたにとって本当に良いものです 私たちのサーバーが私たちに言っていたことを知っています

if you add some rum make it a little stormy it's even better

ラム酒を入れたら 少し荒れた状態にしてください

now this is a lobster roll i am proud look at that thing of beauty

これはロブスターロールです 私はその美しさを誇りに思っています

look at the size it is overflowing with lobster and crab

サイズを見てください ロブスターとカニであふれています

it's a cropster so let's just bite on it look at that look at that i

それはクロップスターなので、ちょうどしましょう それをかむそれを見て私はそれを見て

know you're gonna be hearing that perfectly

知っている あなたはそれを完全に聞くつもりです

toasted i'm insisting you share it looks so good

トースト私はあなたが共有すると主張している それはとてもよさそうだ

oh my gosh is that the lobster roll that dreams are made of

あらまあ、ロブスターは 夢はから成っています

most definitely um the bun is so buttery and it's just loaded

間違いなくパン とてもバタフライで、ロードされたばかりです

loaded look at that it's jacked jack jack this is one of

ロードされたそれを見て これはジャッキジャックジャックです

those instances where i don't want to share

したくないインスタンス シェア

but you're going to i'm so excited to be trying

でもあなたは私がとても興奮しています しようとしている

the snow crab dip and guys this is beautifully presented check that

ズワイガニとみんな これは美しく提示されていることを確認してください

out it's got olive oil drizzled on top with some different seasonings this dill

オリーブオイルが上にかけられています いくつかの異なる調味料でこのディル

and of course it has plenty of cream cheese and these are

そしてもちろんそれは持っています クリームチーズたっぷりで、これらは

like homemade bread crackers if i had a choice between this and

自家製パンクラッカーみたい 私とこれの間の選択があった場合

hummus and i love hummus this is like 10 times better

フムスと私はフムスが大好きこれは10のようです 倍の時間

the combination of seafood and cream cheese is just so amazing

シーフードとクリームの組み合わせ チーズは本当に素晴らしいです

once again we could not resist dessert are you noticing a theme here

もう一度デザートに抵抗できませんでした ここでテーマに気づいていますか

so we got the carrot cake with roasted coconut and cream cheese icing

キャロットケーキをローストしました ココナッツとクリームチーズのアイシング

what can i say i think sam's face says it all

サムの顔は何だと思いますか それをすべて

after that lovely meal and exploring a bit of dartmouth on foot we decided it

その素敵な食事と探検の後 ダートマスの足で私たちはそれを決めました

was time to hit up a brewery we chose brightwood brewery hello

醸造所を打つ時間でした 私たちはブライトウッド醸造所のハローを選びました

greetings from dartmouth brightwood brewery

ダートマスブライトウッドからのご挨拶 醸造所

we're going to be having a flight of beer a flight i like to call it

私たちはフライトをするつもりです 私はそれを呼んでみたいフライトをビールします

sliders apparently it's actually called a flight of beer

スライダーは明らかにそれが実際に呼ばれています ビールの飛行

there's seven different ones to choose from uh-huh i've taken

選択する7つの異なるものがあります ええと、私は取った

i've got four of them okay and we're also having the famous pies that you've

そのうちの4つは大丈夫です。 有名なパイもあります

been telling me about yeah bumble pie humble pies they're what

言ってた うんバンブルパイハンブルパイ彼らは何だ

new zealand style pies yeah savory pies savory pies but before that

ニュージーランド風パイええおいしいパイ 美味しいパイですがその前に

i thought we'd try the beers here are some thoughts on the beer sam tried

ここでビールを飲もうと思った 試したビールのサムについてのいくつかの考え

first up vermont is for lovers a new england ipa

最初のバーモントは恋人のための新しいです イングランドipa

are you feeling the love i like the mom the citrusy

私はママが好きな愛を感じていますか 柑橘類

apple next was minutes california common lager

アップルネクストはカリフォルニア共通の分でした ラガー

oh this one's sweeter i'm sure this is one that you i think would like

ああ、これはもっと甘い あなたが私が望むと思うもの

okay good to know then made me blush rose

わかってよかった、そして私を赤面させた ローズ

ipa no this one you'd like even more oh yeah it's less um i mean i i prefer a

ipaいや、これはもっともっと欲しいよ ええ、それは私がiiを好むことを意味するより少ないです

stronger beer and lastly bmac ipa memorial beer that

より強いビール そして最後にbmac ipa記念ビール

was pretty good too well i have to say the winner for me

かなり良かった よく私は私のために勝者を言わなければなりません

right here hormones is for lovers sam is more of a stout and porter drinker when

ここホルモンは愛好家のためのサムです より頑丈でポーターを飲む人のより多く

it comes to beers so these were definitely more up my

ビールになります これらは間違いなく私のより上だった

alley but don't worry we drank them all now let's move on to

路地は心配しないで 私たちはそれらすべてを飲んだ今からに移りましょう

the pies humble pie is a popular pie shop in dartmouth specializing in savory

パイハンブルパイは人気のパイです ダートマスのセイボリー専門店

new zealand style pies quite a few people had recommended them

ニュージーランド風パイ かなりの数の人が彼らを推薦していました

to us and we were planning to head there right after trying a few beers

私たちに、私たちはそこに向かうつもりでした いくつかのビールを試した直後

but then we noticed that brightwood brewery had humble pies on their menu so

しかし、それから私たちはその明るい木に気づきました 醸造所にはメニューに控えめなパイがありました

we got two of them we really enjoyed their beef and bacon

私たちはそれらのうちの2つを得ました 私たちは本当に彼らの牛肉とベーコンを楽しんだ

stroganoff pie with strips of beef in a rich and tangy mushroom gravy with

ビーフのストリップとストロガノフパイ、 リッチでピリッとしたキノコの肉汁

smoked bacon they have all sorts of pies to choose

スモークドベーコン 彼らは選ぶべきあらゆる種類のパイを持っています

from like butter chicken barbecue pulled pork chicken cranberry

バターチキンのように バーベキュープルポークチキンクランベリー

brie and more so don't miss out on some humble pie

ブリーなど ささやかなパイをお見逃しなく

when you visit dartmouth that was a huge bite but that is so good

ダートマスを訪れたとき それは大きな一口でしたが、それはとても良いです

the meat is so tender and just like melts in your mouth it's really tasty