I've seen this all over TikTok and I have to share with you my version of these pancakes.

TikTok 上で大人気ですね。今回は、私のパンケーキをシェアします。

These take five minutes to make--super simple--and I promise you there is nothing more comforting and satisfying than a big bowl of these fluffy mini pancakes.

5 分でできますよ。すごくシンプルなんです。それに、この大きなボウル一杯のミニパンケーキほど、元気になれて満足できるものはありませんよ。

[Emma's Goodies]

[エマのおやつ]

Okay, so I'm gonna use my go-to pancake recipe for these mini pancakes.

私がいつも使うパンケーキのレシピを使って、ミニパンケーキを作ります。

It's delicious and easy.

おいしくて簡単ですよ。

In this bowl, I have only dry ingredients including the sugar.

このボウルには、砂糖も合わせた粉類が入っています。

Give these a quick toss.

軽く混ぜます。

If you want a shortcut, you can use pancake mix which is essentially the same thing--flour, sugar, leavening agents.

手っ取り早く、パンケーキミックスを使っても、実質同じです―小麦粉、砂糖、膨張剤ですね。

Set this to the side, and we're going to combine together the wet ingredients.

このボウルは横に置いておいて、今度は液体の材料を混ぜます。

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To the buttermilk, I've added the melted butter and the egg.

バターミルクに、溶かしたバターと卵を入れました。

If you don't have buttermilk, as always I will write the substitutes in the description box.

バターミルクがない場合は、いつも通り、代わりに使えるものを、説明欄に書いています。

You're going to combine everything together, making sure to not over mix the batter, and believe it or not your pancake batter is done.

全て合わせますが、混ぜすぎないように。何と、これでパンケーキの生地作りは完了です。

Now there's various ways you can make these mini pancakes.

ミニパンケーキを作る方法は、色々あります。

And I'm gonna show you the easiest, fastest way and also give you a few tips as we go along.

一番簡単で速い方法と、いくつかコツをお教えします。

You're going to pour the batter into a piping bag.

絞り袋に生地を入れましょう。

If you don't have a piping bag, you can use a ziplock bag or even a squeeze bottle.

絞り袋がなければ、ジップロック・バッグやスクイーズボトルも使えます。

If you do choose to use a piping bag though or a ziplock bag, twist it well, so the batter stays put.

絞り袋やジップロック・バッグを使う場合は、生地が中に収まるように、よくねじってください。

And you're going to cut the smallest opening possible.

絞り口は、できるだけ小さく切ります。

You may be thinking, oh the opening is too small, no no.

小さすぎると思うかもしれませんが、そんなことありません。

If you make a bigger opening, you'll have less control over the bag, and the batter will just go everywhere.

絞り口を大きくしてしまうと、袋をコントロールできにくくなり、生地が飛び出てしまいます。

It's best to use a nonstick pan if you have it.

テフロン加工のフライパンを持っていたら、それを使いましょう。

If you don't, make sure you just grease the pan very well, and you're going to pipe your mini pancakes.

持っていない場合は、フライパンによく油を塗って、ミニパンケーキを絞り出します。

This is so much fun and therapeutic.

すごく楽しいし、癒やされますよ。

I want to say try to make them roughly all the same size, so they cook evenly.

できるだけ、同じ大きさになるように作りましょう。平等に焼けますからね。

But don't stress, these don't have to be perfect.

でも、イライラしないように。完璧じゃなくて大丈夫です。

Your flame should be on medium-low.

中火で焼きます。

It just depends how fast you're able to pipe these.

どれだけ速く絞り出せるかにもよりますね。

If you're unsure, just put the flame on low.

分からなければ弱火にしてください。

These will cook fairly quickly because they're so small.

パンケーキはすごく小さいので、すぐに焼けます。

I think mine took around 2 minutes.

私のは、2分くらいでできました。

I do like to cover them, this is not necessary.

私は蓋をしますが、しなくても大丈夫です。

And you'll know when to flip the pancakes, because the top will set and they'll form air pockets just like regular pancakes.

パンケーキをひっくり返すタイミングも分かりますよ。表面が落ち着いて、通常のパンケーキと同じように、空気の泡ができ始めます。

As soon as you flip these, cook them for another 15 seconds.

ひっくり返したら、あと 15 秒焼きます。

No longer than that, otherwise they'll just dry out.

それ以上はだめですよ。乾いてしまいますからね。

We don't want dry pancakes.

乾いたパンケーキは食べたくないですからね。

Now these are best served warm obviously, but because this recipe makes quite a lot of mini pancakes, you can freeze them in a ziplock bag.

もちろん、温かい状態が最高ですが、このレシピではたくさんのミニパンケーキが作れるので、ジップロック・バッグに入れて冷凍することもできます。

Pancakes freeze beautifully, and then reheat another time.

パンケーキは冷凍しても大丈夫ですし、次回再加熱すれば良いです。

Put these on a tray or in a bowl with a good drizzle of maple syrup and you'll see how amazing these mini pancakes are.

トレーやボウルに入れて、メープルシロップをたっぷりかければ、ミニパンケーキはすごくおいしそうですね。

I guarantee you there's nothing more comforting than a big bowl of these fluffy delicious mini pancakes.

この大きなボウル一杯の、ふわふわのミニパンケーキほど、元気になれるものはありませんよ。