be taking you on an incredible do-it-yourself Hyderabad Street food

信じられないほど 日曜大工のハイデラバードストリートフード

tour I did this trip in India while back with my friend David from David's been

ツアー私は戻ってインドでこの旅行をしました 私の友達のデイビッドのデイビッドと一緒に

here who's a fellow foodie and traveler our mission was to sample as much Indian

仲間の食通で旅行者はここにいます 私たちの使命は、できるだけ多くのインド人をサンプリングすることでした

Street food as possible and this day was especially delicious in this episode

屋台の食べ物はこの日でした このエピソードでは特に美味しい

we'll be focusing on sweet and spicy Indian food in Hyderabad's old town

私たちは甘くて辛いことに焦点を当てます ハイデラバードの旧市街のインド料理

we'll try traditional buttery biscuits called Osmania really warm I favor a

伝統的なバタービスケットを食べます オスマニアというのは本当に暖かいので

chunky mango malai let's try drinking the spicy ginger

チャンキーマンゴーマライ 辛い生姜を飲んでみよう

chicken that will set your mouth on fire oh my god bought super delayed onset

口に火をつける鶏 ああ、私の神は超遅発性の発症を買った

with the spice fresh pomegranate sold right on the street it's amazing return

新鮮なザクロをスパイスで販売 路上で素晴らしいリターンです

troopers and a refreshing lassi with ice cream to cool down after a busy day of

兵士と氷でさわやかなラッシー 忙しい一日の後に冷めるクリーム

eating and sightseeing apparently this is the best place to get it in Hyderabad of course no

どうやらこれを食べたり観光したり もちろんハイデラバードでそれを取得するのに最適な場所です

visit to Hyderabad old town would be complete without also visiting Charminar

ハイデラバード旧市街への訪問は Charminarも訪問せずに完了する

so we'll climb up this impressive mosque which offers stunning views of the city

この印象的なモスクに登ります 街の素晴らしい景色を眺めることができます

bring your appetite and join us as we explore Hyderabad on this street food

あなたの食欲をもたらし、私たちとして参加してください このストリートフードでハイデラバードを探索する

tour

旅行

anyways we are going on a food tour I've got my friend David of David's Been Here with me we're gonna

とにかくフードツアーに行くよ 私の友達のダビデのダビデがここに来た

have a really good time like we're going to five different places we're in the

私たちが行くような本当に楽しい時間を過ごします 私たちがいる5つの異なる場所に

heart of the old town it's bustling here there's some awesome places to grab some

ここは賑やかな旧市街の中心 いくつかの素晴らしい場所があります

food let's go do it let's go

食べ物行こう 行こう

we already standing now in Nimrah Café and Bakery Limerick even Vicki my name is Aslam I am your owner's

NimrahCaféとBakery Limerickにもすでに立っています ヴィッキー私の名前はアスラムです私はあなたのオーナーです

son we have a 25 variety of cookies okay and special Irani Chai and

息子には25種類のクッキーがあります 大丈夫で特別なIrani Chaiと

then we have a traditional food in our bakery

その後、私たちは私たちの中に伝統的な食べ物を持っています ベーカリー

I'll show you look at this it's a traditional the script any in Hyderabad

これを見てみます ハイデラバードの伝統的なスクリプト

everybody can make this made this one try once if you want to be try to pace

誰もがこれをこれを作ることができます ペースを上げたい場合は一度試してください

it up please right all right so before we sit

それを 私たちが座る前に

down we've been invited to try a biscuit raise from the tray this is amazing this

私たちはビスケットを試すように招待されました トレイから上げるこれはすごい

is the traditional biscuit oh it's kind of it's quite a heavy one to love

伝統的なビスケットです 愛するのはかなり重いです

oh man that's good you want reminds me of a friend Rico much of a shortbread

ああ男はあなたが私に思い出させたい良いです 友人リコのショートブレッド

cookie its buttery it's also just melts in your mouth

クッキーそのバターは溶けるだけです あなたの口の中で

oh my gosh that's so good it's not overly sweet either I taste more watery

ああ、まあ、それはとても良いことではありません 甘すぎて水っぽい

than it does sweet I love it this is the most famous biscuit

それが甘いよりも私はそれが大好きですこれは 最も有名なビスケット

every dude so buttery so buttery it's like the whole in size bill butter yeah

すべての男はとてもバタリーとてもバタリー 全体のサイズのビルバターええ

it's so cool they invited us to the back of the kitchen where they're showing us

彼らは私たちを後ろに招待したのでとてもクールです 彼らが私たちを見せているキッチンの

how they prepared the local cookies you have one guy loading it up on a long

ローカルCookieをどのように準備したか 一人の男が長い間それをロードしている

stick and the other guy throwing it into the oven and there's so much space in

スティックと他の男がそれを投げる オーブンと中にたくさんのスペースがあります

the back of the oven that they can put like maybe 10 20 trays and at once and

彼らが置くことができるオーブンの背面 たぶん10 20トレイのように、一度に

here come the cookies the biscuits fresh from the oven

クッキー、ビスケット、フレッシュ オーブンから

incredible look at that so these are 25 varieties of cookies that you make there

信じられないほど見て、これらは25です あなたがそこで作る様々なクッキー

do you make these every day sir yes Wow it looks delicious

あなたはこれらを毎日サーにしますか それはおいしそう

thank you so guys these are the 25 different varieties of cookies that you

25人です。ありがとうございます。 あなたがするさまざまな種類のクッキー

can get at this Nimrah bakery absolutely incredible the diversity and there's

このニムラベーカリーは絶対に手に入ります 信じられないほどの多様性と

some that have coconut or some that have mixed nuts mixed fruits pistachios

ココナッツを持っているもの、または持っているもの ミックスナッツミックスフルーツピスタチオ

there's some cream stuffed in the middle chocolate they've got it all in they've

真ん中にクリームが入ってる チョコレートは全部入ってる

got it all I'm gonna try to over try to so I'm gonna start with first cookie I'm

私はそれをすべて試してみるつもりです 最初のクッキーから始めます

getting coconut with a cherry on top this looks amazing

桜を乗せたココナッツ これは素晴らしいですね

I love coconut so I know I'm gonna like this one they take a big bite to get the

ココナッツが大好きなので、 これは彼らが得るために大きなかみ傷をとります

cherry in there

そこに桜

Oh wonderful my coconut is so sweet and chewy it's just like it's become melted

私のココナッツはとても甘いです とろけるように溶ける

and it was fused together it's very dense oh it's just so rich and delicious

そしてそれは融合されました 濃いああ、それはとても豊かでおいしいです

oh my gosh this is one of my favorite alright for

なんてことだ これは私の好きなものの一つです

my second selection I picked the one diet two biscuits with cream inside so

私が選んだ2番目の選択 中にクリームが入ったビスケット2つをダイエットする

let's pop the hood time to try this

これを試すためにフードの時間をポップしましょう

Oh crumbly in the middle I think we have a vanilla and lemon filling delicious

真ん中でもろくて バニラとレモンのフィリングが美味しい

this is a great second choice I mean we've been trying a few now everything

これは私が意味する素晴らしい第二の選択肢です 私たちは今いくつかすべてを試してきました

has been delicious here if we weren't moving on to try more things maybe I try

私たちがいなければここで美味しかったです より多くのものを試すために進んで

all 25 this is special Iranian chai it's a specialty of this

25本すべて特別です イランのチャイはこれの専門です

particular cafe let's try it oh yeah so rich so flavorful milky so spicy - a little bit frothy

特定のカフェを試してみましょう 濃厚で風味豊か、乳白色で辛い-少し泡立ち

on top makes for a great snack had a great experience at this cafe

上に素晴らしいスナックを作ります このカフェでの素晴らしい経験

it's just bustling look at how many people coming in and out all the time

どれだけ賑わっているのか いつも出入りする人

that is the sign of an excellent place to visit if you're traveling always look

それは素晴らしい場所のしるしです あなたが旅行しているなら、いつも見てください

for a busy location look for locals coming in that's how you know it's good

忙しい場所では地元の人を探す それで来ることはあなたがそれが良いことを知っている方法です

irani chai with a little cookie that is the way to do it man that's the ultimate

小さなクッキーが入ったイラニチャイ 究極の方法である男のやり方

way to do it

それを行う方法

definitely let it cool down a little bit I don't know why in India they love super

間違いなく少し冷まして インドではなぜ彼らはスーパーが大好きなのか分かりません

super hot chai I know 35 degree weather I'm scared to go outside after this I mean

スーパーホットチャイ35度の天気です この後、外に出るのが怖い

I'm from Miami I can not drink coffee in the heat I'm from Canada I'm getting

私はマイアミから来ました。コーヒーを飲むことはできません。 私はカナダから来た熱です

destroyed out here with that chai in the heat that's good

そのチャイでここで破壊されました いい熱

I'm in desperate need to cool off after walking around the heat like I'm just

私は必死になってから冷やす必要があります 私のように暑さの中を歩く

drenched in sweat so I've come to this place Milan Juice Centre where I'm gonna try mango malai

汗だくになってしまったので マンゴーマライを試す場所、ミラノジュースセンター

for the first time I've never had mango malai it obviously has mangoes and

初めてのこと マンゴーマライは明らかにマンゴーがあり、

has some milk based products it is made from heating non homogenized whole milk

それが作られているいくつかの牛乳ベースの製品を持っています 均質化されていない全乳の加熱から

to about 80 degrees and then allowing it to cool so it forms a thick yellowish

約80度にしてから 冷めると濃い黄色がかります

layer of fat which is then skimmed off all right time to try that really taste

脱脂された脂肪の層 本当にその味を試してみてください

of mangoes was a big thick slices of mango very thick fatty milky substance

マンゴーの大きな厚いスライスでした マンゴー非常に厚い脂肪の乳状物質

like the consistency is just so chunky like look at those chunks let's try

一貫性がとても分厚いように それらのチャンクを見るようにしてみましょう

shrinking that hmm you know what guys it's more like more filling and as

それを縮めると それはより多くの充填のようであり、

refreshing it's a kind of thing that you'd have maybe like it's almost like a

さわやかなそれは一種のことです あなたはおそらくそれがほとんどのようなものになるでしょう

dessert pudding in my fave

私のお気に入りのデザートプリン

our next stop guys is that Akbar Food Centre as you can see I've got a nice

次は、アクバルフードセンターです。

spread of food so I'll let you know what we've got chicken 65 over here ginger

食べ物が広がるので、あなたに何を知らせます チキン65がここの生姜です

chicken over here which I think has bones and parantha this feels like a

ここにあるチキンは 骨とパランサこれは

roti all right so let's try first one chicken 65

ロティ大丈夫なので、最初に試してみましょう チキン65

like popcorn chicken man but smoke smoking outside boy tender next up

ポップコーンチキンマンのようですが、煙 次の入札の少年の外で喫煙

there's a ginger check out it has a copious amount of sauce no need to see

生姜チェックアウトがあります たっぷりのソースは見る必要がない

that but the chicken ginger sauce is like slow-moving lava going down the

でもチキンジンジャーソースは ゆっくりと流れる溶岩のように

drain it's gonna pick up a piece of try it

ドレイン 試してみるつもりです

it's just covered in that sauce Oh

あのソースで覆われているだけ

oh I thought oh wow I love it so gingery it's really spicy

おおおおおおおお 私はそれが大好きなので、ジンジャーリーは本当にスパイシーです

so flavorful but oh my gosh it's hot super delayed onset with the spice like

とても風味豊かですが、まあまあ暑いです スパイスのような超遅延発症

that city be really hard that sauce is very close encoded sauce I

その街は本当に難しい そのソースは非常に近いエンコードされたソースですI

look I've gotten all of my fingers so ROM apply to situate chip in the grab

私の指は全部手に入れたので ROMはチップをグラブに配置するために適用されます

the parantha break it in half and you know what it's so spicy I've got

パランサはそれを半分に壊します 辛いのは知ってるよ

to try it again let's try it again

もう一度やってみる もう一度やってみましょう

there's only five rupees each you're talking about seven eight US cents you

あなたがそれぞれ5ルピーしかありません あなたは7セント8セントについて話します

can just order tons of these and that's how you can clean up all the sauce I

これらのトンを注文することができ、それは すべてのソースをきれいにする方法

mean I suppose you could even put the chicken in here make a little bit of a

つまり、あなたが置くこともできると思います ここのチキンは少し作ります

sandwich I mean there's a lot of things you can do with this flat bread taste me

サンドイッチたくさんあることを意味します あなたはこの平らなパンで私を味わうことができます

I mean I like I really like the food here quite affordable too so I'd

本当に食べ物が好き ここもかなり手頃な価格なので

recommend this place I late

この場所をお勧めします

while we were in the old town we also visited Charminar which is one of

旧市街にいた間も の一つであるCharminarを訪問しました

Hyderabad's top attractions Charminar is a mosque that was built in 1591 and its

ハイデラバードの人気観光スポット 1591年に建てられたモスクとそのモスク

name literally translates into four pillars or four minarets we decided to

名前は文字通り4つに変換されます 柱または4つのミナレット

go up to get a better view of the old town

古いものをよく見るために上がる 町

in terms of admission is 25 for locals 300 for foreigners and if you want to

入場の面で地元の人は25です 外国人は300、そしてあなたがしたいなら

take video like we're gonna do it's an additional 25 rupees which is actually

私たちがやるようにビデオを撮る さらに25ルピー

not so bad not so bad and you gotta know this when you go to India it's always 10

それほど悪くないわけではなく、あなたは知る必要があります これはインドに行くときは常に10です

times the price of a foreigners it is and remember yesterday we paint a

それは外国人の価格の倍 昨日覚えて

thousand rupees for video but it was worth it it was worth it up absolutely /

ビデオは数千ルピーですが、 それだけの価値があるそれは絶対に価値があった/

now they're ready but this is meeting 1591 this is all steps up the minaret I

今、彼らは準備ができていますが、これは会議です 1591これはミナレットIのすべてのステップです

wouldn't say these steps out of that sleep but it's definitely not for anyone

これらのうちのこれらのステップは言わないだろう 眠るが、それは間違いなく誰のためでもない

who's claustrophobic I sort of am but I'll do it anyways I'm doing it for you

閉所恐怖症の人は誰ですか とにかくやるよ君のためにやってる

guys so you get the views from up top one thing I'll say guys is that this is

みんな上からの眺めを得る 私が言いたいのは、これは

some good exercise and burning off my breakfast I had a huge breakfast this

いくつかの良い運動と私の燃焼 朝ごはんこれはたっぷりの朝食でした

morning ate lots of dosa

朝はドーサをたくさん食べました

what an experience it was to come up top here I mean the views were incredible had so

トップに上がるのはどんな経験でしたか ここで私はビューが信じられないほど素晴らしかったことを意味します

many great views of the whole city and the other part I like was we've got

街全体の多くの素晴らしい景色 そして私が好きな他の部分は私たちが持っていることでした

to meet some other locals the hangout take some more selfies

他の地元の人々とたまり場に会うために 自撮り写真を撮って

20

20

this is pomegranate straight pomegranate yeah straight pomegranate and it's so

これはザクロのストレートザクロです ええ、ストレートザクロとそうです

refreshing like I saw this guy I saw this stand and I saw another stand like

私が見たこの男を見たようにさわやか このスタンドと私はのような別のスタンドを見ました

further down the street and I'm like I know I'm glad try this have to try this

さらに通りを下っていくと、私は これを試してみてよかった

and at that price 15 for one you can't beat it

そして、その価格で1人で15はできません 失せろ

thank you oh look at that man it's all sliced up

ありがとうございました ああ、その男を見て、それはすべてスライスされています

you see the pomegranate seeds you know what it's gonna go dig right in oh yeah

あなたが知っているザクロの種子を見る ああそうだね

so juicy so sweet sour mmm it's amazing for 10 rupees

とてもジューシーで甘酸っぱいmmmそれは素晴らしいです 10ルピー

it's maybe the best value snack I've had all day Wow

それはたぶん私が持っていた最高のスナックです 終日すごい

so these are the faces of two pretty tired dudes it's gonna be our last stop

これらはかなりの2つの顔です。 それは私たちの最後のストップになるだろう疲れた男

of the day it's been incredible and we're gonna finish off with lassi which

その日のそれは信じられないほどであり、 ラッシーで締めくくります

you just got handed check that out looks delicious we're gonna cool off with this

あなたはただ手に入れました これで涼しい

I call it a day final sweet stack of the day or getting

私はそれを一日と呼びます その日の最後の甘いスタック

a lassi apparently this is the best place to get it looks amazing looks

ラッシーは明らかにこれが最高です 見栄えのする場所

really chunky like look at the chunks of them here so lassi if you haven't tried

のチャンクを見るような本当に分厚い それらをここで試していない場合はラッシー

it it's basically a yogurt based drink but this one is special it has malai it also

基本的にはヨーグルトベースの飲み物ですが これは特別ですマライもあり

has ice cream in it look at that ice cream and time to try it I'll try the

アイスクリームが入ってる クリームと試してみる時間

ice cream part later oh yeah oh it's one of the chunkier lassi I've ever had

後でアイスクリームの部分ああそうそうそう 私が今まで持っていた分厚いラッシーの

it's very thick it's rich it's refreshing - they could taste a little

とても濃厚でリッチです さわやかな-彼らは少し味わうことができました

bit think it's like a raspberry raspberry sauce that's been infused into

ラズベリーみたいだ 注入されたラズベリーソース

it

それ

let's taste it try some of that ice cream I've been told to mix it so I'm

あの氷を試してみよう クリームを混ぜるように言われたので

gonna do that from the top corner let's try that alright guys so I think I'm

上隅からそれをやろう いい人を試してみて

going to end the video here what an incredible food tour in the

ここでビデオを終了します なんて素晴らしいフードツアーですか

city of Hyderabad if you come here you visit the old town you can check out all of these

ハイデラバードの街ここに来たら これらすべてをチェックできる町

places they're all right beside one another if you enjoyed this video give

それらは1つの横にあるすべての場所 別のあなたがこのビデオを楽しんだなら

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それは私の善を購読する親指 友達デビッドのチャンネルデビッドはここにいた

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food and travel video from India ciao for now

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