【TED-Ed】マカロニサラダの科学：分子に何が含まれているのか？ - ジョシュ・クルツ (【TED-Ed】The science of macaroni salad: What's in a molecule? - Josh Kurz)

マカロニサラダがなぜあんなに美味しいのか、不思議に思ったことはありませんか？この楽しい解説動画では、分子や原子をCHOMPSを使って分解しながら、食品化学の科学に迫ります。消化や化学に関する新しい語彙も自然と身につくので、知識を広げるのにぴったりですよ！