This time I'm going to make blue berry and matcha cheese cake with homemade yogurt.

こんにちは

Homemade yogurt is actually very easy to make and it's delicious so please give it a try.

今回は自家製ヨーグルトでグラスチーズケーキです

First, add the yogurt starter culture (or live yogurt) and fresh milk in a jar,

自家製ヨーグルトはとても美味しく、

and leave it in a room that is between 25 – 30degree Celsius for a day,

簡単に作れるので、是非試してみてください

or follow the instructions of your yogurt starter culture.

煮沸した容器に種菌と牛乳を混ぜ、

Next, I'm gonna make blue berry jam. All you need is blue berries, sugar and lemon juice.

25－30度の室内に一日置くだけです

Add the blue berries and sugar in a pot and heat them up until the sugar melts.

（又はパッケージの手順に従ってください）

Then, add lemon juice and wait for the jam to cool down.

次にジャムを作ります

Next I'm gonna make butter.

材料はブルーベリー、砂糖、レモン果汁だけです

You can just use unsalted butter to skip this step.

鍋にブルーベリーと砂糖を入れて10分ほど煮詰めます

Put the double cream in a bottle and shake it for about 5 minutes.

最後にレモン果汁を加え、

Pour out the butter milk and you'll have fresh butter left in the bottle.

冷めたら完成です

Next, chop the white chocolate and melt it in a bowl.

次はバターです

Sieve the matcha powder.

市販の無塩バターでも構いません

Split the white chocolate in half and mix the matcha powder in one of them.

クリームをボトルに入れ、

Pour the matcha chocolate in a tray and draw lines with white chocolate like this,

5分ほど振ります

or you can draw however you want.

ミルクをボトルから出し、

Press a cookie cutter or a glass into the chocolate to make a lid we'll use later.

ボトルに残ったバターを取り出します

Place the chocolate into the fridge to harden.

次に、ホワイトチョコを刻んで湯煎します

Next, whisk cream cheese, yogurt, and butter milk in a bowl.

抹茶粉末を振るいます

Mix half with matcha powder and half with the blue berry jam.

チョコを半分に分け、一方に抹茶を混ぜ込みます

Pour the cream in a glass and keep it in a fridge.

容器に抹茶チョコを流し、

Next, add the gelatin powder and water in a pot and boil them.

好きな模様を描いていきます

Again, mix with matcha powder and blue berry jam.

セルクルやコップなどでチョコの蓋を作ります

Then, pour it on the cream cheese.

冷蔵庫で冷ますと早いです

Next I'm gonna make a buttercream flower.

次にクリームチーズ、ヨーグルト、バターミルクをよく混ぜ、

Whisk the butter and white bean paste with blue berry and matcha powder.

抹茶とブルーベリーに分けて混ぜ合わせます

This time I'm using a tip and small turn table like these.

グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やします

Fill the piping bag with the icing and now you're ready.

次に寒天粉と水を沸騰させます

Stick baking sheet on the turn table.

同様に抹茶とブルーベリーに分けて混ぜます

Squeeze out the icing like this to make it into a flower shape.

クリームチーズの上に注ぎます

You only need one of each but I made extra.

次にバタークリームを作ります

Next, I'm going to make spun sugar.

バターと白あんを混ぜ、

Boil sugar and sugar syrup in a pot.

抹茶とブルーベリーに分けて混ぜます

When it becomes gold, cool down the pot to thicken the sugar.

今回はこのような絞り口とフラワーネイルを使います

Then, shake it with a fork.

袋にクリームを詰めたら準備完了です

Place your cups inside larger vases.

クッキングシートをネイルに貼り付けます

You can decorate the chocolate lids however you want.

こんな感じで絞り、花を作っていきます

For a fun effect and to keep the cakes cool,

後でチョコ蓋の上に飾ります

put dry ice between the cups and vases

次に糸飴を作ります

and pour water into it.

砂糖と水飴を加熱し、

Then put the lids on and done!

金色になったら水などで冷まします

Gochiso sama deshita!

あとはフォークで糸状に振ります

Do you want to try the blue berry?

グラスをセットします

Yup.

チョコの蓋を自由に飾り付けます

Here you go.

観賞・保冷用にドライアイスを入れると楽しいです

Thanks.

蓋をして完成です

Did you like it, Poki?

ブルーベリー食べる？

Thank you to Skillshare for sponsoring this video!

うん

Skillshare is an online learning community that offers thousands of classes for

どうぞ

basically everything you can imagine,

ありがとう

from creative projects to cooking classes,

ポキも気に入った？

professional design and business classes.

今回はSkillshareの提供でした

My wife actually got ideas and recipes for my birthday presents from Skillshare last year

Skillshareはオンラインでスキルを学べるサイトです

and honestly I loved them.

クリエイティブ、料理、デザイン、ビジネス等、様々な種類があります

She made me a handcrafted gift and my favorite banana bread.

去年、妻がSkillshareを使って誕生日プレセントを自作してくれました

And that inspired me to make birthday presents for her in my last video.

手作りテラリウムと、大好きなバナナブレッドでした

This time, I also used Skillsahre as a reference to make buttercream flower.

前回の動画はその影響もあって作りました

I never knew that it was actually a thing.

今回の動画でもバタークリームフラワーを学びました

I'm pretty happy that I'm skilled enough to make one now.

実は全く知らなかったのですが、

Anyone can take a class, try a project, or even sign up to teach classes.

作れるようになって満足しています

Once you become a member you can take an unlimited number of classes

クラスの受講、又は教える側になることも出来ます

and premium membership is less than $10 a month,

メンバーになると無制限にクラスを受けられます

which is more affordable than most leaning platforms out there.

月々$10以下で受講できます

The first 1,000 people to sign up with the link below can get a free two month trial!

他の類似サイトより比較的リーズナブルなのが魅力です

Thank you for watching!

下記のリンクより、最初の1000名様限定で2ヶ月の無料トライアルが出来ます