the host of this show "Cooking with Dog."

この"Cooking with Dog"の司会をやっています。

Let’s make the batter for the crepes.

クレープの生地を作りましょう。

Sieve the cake flour into a bowl.

ボールに薄力粉をふるい落とし、

Add the sugar and mix with a balloon whisk.

グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜます。

Pour the beaten egg into the center of the flour while mixing.

真ん中のくぼみに溶き卵を加えながら混ぜます。

Gradually mix in the flour from the center to the outside.

中心から外側に粉を崩しながら混ぜていきます。

This will help avoid pockets of dry flour.

こうするとだまができにくいです。

Add the melted unsalted butter to the egg mixture while mixing.

溶かしバターを加えながら混ぜます。

Use a microwave oven or bain-marie to melt the butter.

バターは電子レンジか湯せんで溶かしておいて下さい。

When the butter is completely combined, gradually add the milk.

バターが完全に混ざったら牛乳を徐々に加えながら混ぜます。

Adding the ingredients in this order will help the batter mix evenly

この順番にバターを加えると生地全体に均一に混ざり、

and keep the butter from separating even though it is stored in a refrigerator.

冷蔵庫で保存してもバターが分離することはありません。

Strain the batter into a bowl with a mesh strainer.

ざるでこします。

Make sure to allow the eggs and milk to reach room temperature before using,

卵と牛乳は必ず室温にしておきます。

otherwise the butter will become solid

冷たいと溶かしバターが固まってしまい

and not combine well with the other ingredients.

均一に混ざらないからです。

Cover with plastic wrap.

ラップをします。

Allowing the batter to rest will make it smooth and spread more evenly onto the pan.

こうすることで滑らかでのびの良い生地になります。

Using a pair of tongs and a paper towel, thinly coat a heated pan (26cm/10¼ inch) with vegetable oil.

キッチンペーパーで26cmのフライパンに薄くサラダ油を塗ります。

Place the pan onto a dampened kitchen towel so that it will cool a bit evenly.

濡れ布巾を当てて少し冷まします。

If the pan is too hot,

フライパンが熱すぎると、

the batter will not spread, making the crepe too thick.

生地が広がらず厚い生地になるからです。

Ladle the batter onto the pan

お玉ですくってフライパンに流し、

and quickly swirl to coat the bottom of the pan.

フライパンを回してすばやく広げます。

Make a beautiful round shape cooking over medium low heat.

きれいに広がったら火にかけて中火の弱で焼きます。

When the surface begins to puff up in places and the edges begin to brown,

生地の表面がところどころ膨らみ縁に焼き色が付き始めたら、

flip the crepe over by lifting the rim with a kitchen chopstick.

縁を菜箸でめくって裏に返します。

Be careful not to burn yourself.

熱いので火傷に注意して下さい。

Cook the other side for about 10 seconds.

裏は10秒くらい焼き、

Remove and place onto a cooling rack.

取り出してケーキクーラーにのせます。

Cool the pan with the dampened towel again.

次の生地も同様に少し冷まします。

Ladle the batter

生地を流し、

and repeat the process to make a stack of crepes on the cooling rack.

同じように焼いて次々重ねていきます。

Let’s make the strawberry crepe.

いちごのクレープを作りましょう。

Squeeze out the whipped cream onto the crepe, making a “V” shape.

ホイップクリームをアルファベットのVの字に絞ります。

Place the crepe on a flat plate with the browned side facing down.

焼き色が付いた方を下にしてお皿の上に置きます。

Cut the strawberry into thirds, keeping two outer slices for the topping.

いちごを3つに切り分け両端をトッピング用にします。

Slice the rest of the strawberries into thin slices lengthwise.

残りは縦に薄くスライスし、

In the “V” section, place the slices in a tall stack.

Vの字の中に小高く重ねます。

Drizzle on the blueberry jam.

生地にブルーベリージャムを塗ります。

Sprinkle on the diced roasted almonds.

ダイスアーモンドを振りかけます。

Fold the bottom third of the crepe horizontally and then fold one side along the “V” shape.

底の部分を3分の1ほど折り、一方の端をVに沿ってかぶせます。

Lift the plate so as not to ruin the shape and roll the crepe downward, making a cone.

中身が崩れないようにお皿を立ててコーン状に巻きます。

Wrap the crepe with wax paper or any clean wrapper for food.

ワックスペーパーか食品用の清潔な紙で巻きます。

Place it in a stand.

スタンドに立てておきます。

Next, let’s make the banana crepe.

次にバナナのクレープを作りましょう。

Place the crepe onto the plate with the first baked side facing down.

お皿の上に、焼き色の付いた方を下にして置きます。

Squeeze out the custard

カスタードクリームを絞り、

and whipped cream, making a “V” shape.

Vの字になるようにホイップクリームも絞ります。

Slice the banana into thin slices using diagonal cuts.

バナナは斜めに薄くスライスします。

Cut one of the slices in half lengthwise for the topping.

1枚はトッピング用に縦半分に切ります。

In the “V” section, place the banana slices in a tall stack.

Vの字の中に小高く重ねます。

Drizzle on the chocolate sauce.

チョコレートソースを全体に流し、

Sprinkle on the diced roasted almonds.

ダイスアーモンドを振りかけます。

Fold the bottom third of the crepe horizontally and fold one side along the “V” shape.

底の部分を3分の1ほど折り、一方の端をVに沿ってかぶせます。

Lift the plate and roll the crepe, making a cone.

お皿を持ち上げ、コーン状に巻きます。

Wrap the crepe with a clean wrapper for food.

食品用の清潔な紙で巻いて

Place it in a stand.

スタンドに立てます。

Let’s place the ice cream into the crepes and decorate them with the toppings.

それではアイスクリームをのせて飾りましょう。

Place a scoop of the vanilla ice cream into the strawberry crepe

いちごのクレープにはバニラアイスクリームをのせ、

and garnish with the strawberry slices.

いちごを飾ります。

Spoon the blueberry jam onto the ice cream.

アイスクリームの上にブルーベリージャムをかけ、

Sprinkle on the roasted almonds.

ダイスアーモンドを振りかけます。

Garnish with Christmas ornaments.

雪だるまの飾りを挿してできあがりです。

Next, put a scoop of the rum raisin ice cream into the banana crepe.

バナナのクレープにはラムレーズンのアイスクリームをのせ、

Garnish with the banana slices.

バナナを飾ります。

Drizzle the chocolate sauce onto the ice cream.

アイスクリームの上にチョコレートソースをかけ、

Sprinkle on the roasted almonds.

ダイスアーモンドを振りかけます。

Garnish with Christmas ornaments.

サンタクロースの飾りを挿してできあがりです。

It will be difficult to wrap the small crepes made with a frying pan

フライパンで焼く生地は小さくて包みにくいですが、

so reviewing the tips in the video

ビデオの包み方を参考にして

will help you to perfect these Japanese-style crepes.

コーン状のクレープ是非作ってみて下さい。

None of the fillings we used are essential

材料は決まったものはありません。

so choose your favorite fillings and enjoy your original crepes.

お好きなものを巻いて楽しんでください。

Good luck in the kitchen!

Good luck in the kitchen!