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  • All the while filming, and eating along the way!

    撮影中も、途中で食事をしながらも!

  • So check this out

    だから、これをチェックしてみてください。

  • It’s Trevor James

    トレバー・ジェームズだ

  • And today I’m in Hong Kong

    そして今日は香港で

  • With the one and only Debbie Wong

    デビー・ウォンと

  • She has an awesome youtube channel

    彼女は素晴らしいyoutubeチャンネルを持っています

  • Debbie Wong’s Wok and Gong

    デビーウォンの中華鍋とゴーン

  • Youve gotta check it out

    あなたはそれをチェックアウトする必要があります。

  • Today we are hungry

    今日はお腹が空いた

  • And we are going to go for a walk

    そして、散歩に行くことになりました。

  • What’s the deal?

    どうしたの?

  • Yeah! OK!

    イェーイ!よし!

  • Trevor James, Welcome to my home town

    トレバー・ジェームズ ようこそ私の故郷へ

  • I took you to the central district today

    今日は中央区に連れて行きました

  • Because it’s really the centre of everything

    それは本当にすべての中心だからだ

  • Everything is going on

    何事もそうだ

  • and there is a lot of local food

    と、地元の食材がたくさん

  • So let’s check it out

    だから、それをチェックしてみましょう

  • Debbie Wong brought me through the local markets of downtown Hong Kong

    デビー・ウォンが香港の繁華街のローカルマーケットを案内してくれました。

  • She brought me to a local workers lunch in a back alley

    彼女に連れられて路地裏の地元の労働者の昼食に連れて行かれました

  • Now that’s what I’m talking about

    それが今、私が話していることです。

  • I just got brisket and fish ball

    ブリスケットとフィッシュボールを買ってきました

  • Oh, OK!

    ああ、わかった!

  • What do we have here today?

    今日は何があるの?

  • I got you a beef innards soup noodle

    牛肉の垢スープ麺をいただきました

  • Wow

    うわぁ

  • Because I know you like to keep it local

    あなたが地元のことを好きなのを知っているから

  • What do you have?

    何を持っているの?

  • Beef brisket with fishballs

    牛肉のブリスケット(魚貝入り

  • That looks tender

    柔らかそう

  • Debbie, I like what you chose here for me

    デビー、私のために選んでくれたものが好きです。

  • Oh wow, that’s like a cow lung

    うわー、牛の肺みたい

  • Wow!

    うわー!

  • Intestines

  • Youve got it all here

    あなたはここでそれをすべて持っています

  • And that smell is amazing

    そして、その匂いがすごい

  • Real nice!

    いいね!

  • Real flavourful but clean and clear

    リアルフレーバーなのにスッキリとした味わい

  • I almost taste a little tomato flavour in there

    トマトの味がしてきました。

  • I think yours has a bit of that in the broth actually

    あなたのはスープに少し入っていると思います

  • This guy is from Chengdu, so he knows spice

    この人は成都出身だからスパイスを知っている

  • Yes

  • The mixed organ noodles are the bomb

    ミックスオルガンの麺は爆弾

  • It’s like a deep intense mixed organ flavour

    深みのある濃厚なミックスオルガンフレーバーのような

  • You can taste all of those nutrients mixed throughout

    それらの栄養素がすべて混ざっていることを味わうことができます。

  • And it’s really nice and clean at the same time

    そして、それは同時に本当に素敵で清潔感があります。

  • That’s a tender fishball

    柔らかなフィッシュボールですね

  • This is not an actual fishes ball

    これは実際の魚群ボールではありません

  • Just so you guys know

    知っておいてほしいんだけど

  • It’s like a meatball, made with fish

    魚を使ったミートボールのようなもの

  • Yeah!

    イェーイ!

  • Ok so Trevor James

    トレバー・ジェームズ

  • I’m calling you by full name, is that OK?

    フルネームで呼んでますが、いいですか?

  • That’s cool

    かっこいい

  • We are on a full name basis here

    私たちはここでフルネームで活動しています

  • Debbie Wong

    デビー・ウォン

  • I thought I would take you dai pai dong hopping

    ダイパイドンホッピングに連れて行こうと思った

  • So we are kind of going from stall to stall

    だから、私たちは屋台から屋台へと移動しているようなものです。

  • So we are having a classic breakfast if you will

    だから、私たちはクラシックな朝食を食べています。

  • Even though it’s not breakfast right now

    今は朝ごはんじゃないのに

  • It’s our first meal of the day

    今日の最初の食事です

  • So it’s our breakfast

    だから、それは私たちの朝食です。

  • We have congee

    粥がある

  • We have deep fried Chinese doughnuts

    揚げ中華ドーナツがあります

  • And we have cheong fen

    チョンフェンがいる

  • Which are rolled rice noodles

    麺類はどれがロール麺なのか

  • Covered in soy sauce

    醤油をまぶして

  • And hoi sin

    そして、ホイ・シン

  • And chill sauce

    そして冷製ソース

  • It’s a very starchy meal

    でんぷんの多い食事です

  • It’s very carby

    カーヴィーな感じがします。

  • We have fiih coming

    フィイアが来ている

  • We have fish coming!

    魚が来た!

  • Yeah

  • So we are keeping it balanced

    ということで、バランスをとっています。

  • What youre seeing here

    ここで見ているものは

  • Is called a dai pai dong

    ダイパイドンと呼ばれています。

  • Very typical of old Hong Kong

    古い香港の典型的なもの

  • A lot of these stalls have closed down over the years

    多くの屋台が何年もの間に閉鎖された

  • This is one of the few that are still standing

    これは数少ない立ち位置の一つである

  • And as you can see

    そして、ご覧のように

  • It’s super local and super lively

    超ローカルで超賑やか

  • With cheap and delicious food

    安くて美味しい料理と

  • Nice flavour right?

    いい味だろ?

  • That preserved egg has a….

    その保存卵には...。

  • Musk!

    ムスク!

  • It’s like earthy!

    土っぽくていいですね!

  • It’s earthy!

    土っぽい!

  • There you go!

    さあ、行くぞ!

  • So you just rip off a piece

    だから、あなたはただの一部を引き剥がすだけです。

  • And you just dip it

    そして、あなたはそれを浸すだけです。

  • Dip it into the zhou

    ズーに浸す

  • And that!!

    そして、あれだ!

  • It’s like soup crackers

    スープせんべいのようなもの

  • That’s exactly what it is

    それこそ

  • Wow, thank you!

    うわー、ありがとうございます!(笑

  • So we have a steamed fish here

    ということで、ここでは蒸し魚を

  • This is wanyu

    これは万有

  • And it is a beautiful meaty and flaky white fish

    そして、肉付きが良く、歯切れの良い綺麗な白身魚です。

  • Look at that cut

    あのカットを見て

  • Oh it’s just bursting with juice

    汁が溢れている

  • Yeah

  • We have soy sauce

    醤油があります

  • Green onions and ginger

    ネギと生姜

  • For that nice freshness

    その素敵な新鮮さのために

  • That is fresh!

    それはそれは新鮮です!

  • That is just dripping with juice

    それはただ汁を垂れ流しているだけ

  • The fish has a really unique natural flavour

    この魚は本当に独特の天然の風味を持っています。

  • It’s fishy

    うさんくさい

  • I’m not going to lie

    うそをつくつもりはない

  • It’s fishy, but it’s fresh, it doesn’t have a stink

    生臭いけど新鮮で臭みがない

  • Wow this is an amazing meal Debbie

    うわー、これは素晴らしい食事デビーです。

  • This is a great spot

    これは素晴らしいスポットです。

  • All this food

    すべてのこの食べ物

  • This fish is mind blowing and juicy

    この魚は目が覚めるほどジューシー

  • Yes it is isn’t it?

    そうですね、そうなんですよね。

  • Definitely check out Debbie Wong’s awesome channel

    デビー・ウォンの素晴らしいチャンネルを必ずチェックしてください。

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    そして、彼女のチャンネルを購読してください。

  • Thank you for showing me that meal today Debbie

    今日は食事を見せてくれてありがとう デビー

  • My pleasure Trevor James

    私の喜び トレバー・ジェームズ

  • That was awesome

    凄かった

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  • Thanks again, let’s go

    ありがとう、行こう

  • I’m kind of a global citizen

    私は地球市民のようなものです

  • I was born in Hong Kong

    私は香港で生まれました。

  • Raised in Canada

    カナダ育ち

  • And spent the last 10 years

    そして、この10年を過ごした

  • Between Montreal, Shanghai, and New York City

    モントリオール、上海、ニューヨークの間

All the while filming, and eating along the way!

撮影中も、途中で食事をしながらも!

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B1 中級 日本語 デビー ウォン 香港 トレバー 屋台 ジェームズ

デビー・ウォンと一緒に香港ストリートフードホッピング! 最高のストリートフード体験

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    Yassion Liu に公開
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