Name: アンチエイジングクリームを買うのはやめよう — この食品が内側から肌を再構築します | アンドリュー・フーバーマン (Stop Buying Anti-Aging Creams — This One Food Rebuilds Skin From Within | Andrew Huberman)
Uploaded: 2026-02-17T21:43:17.000Z
Duration: 16 min 56 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

Most people spend more money on what they put on their skin than what they put into their body.

ほとんどの人は、体に入れるものよりも肌に塗るものにお金をかけがちです。

Yet here is the biological Skin is not built from creams.

しかし、生物学的に見て、肌はクリームで作られているわけではありません。

It is built from amino acids, essential fatty acids, vitamins and minerals delivered through your bloodstream.

肌は、血液循環によって運ばれるアミノ酸、必須脂肪酸、ビタミン、ミネラルから作られています。

In fact, the outermost layer of your skin is largely dead tissue.

実際、肌の最外層はほとんどが死んだ組織です。

No topical product can travel backward into your dermis and command your fibroblasts to manufacture structurally sound collagen in the way nutrient signaling from food can.

どんな外用製品も、食品からの栄養シグナルが線維芽細胞に構造的に健全なコラーゲンを製造するよう指示するのと同じように、真皮まで逆戻りして指示を出すことはできません。

Here is what the research Collagen production declines steadily after your mid-20s.

研究によると、コラーゲン生成は20代半ばから着実に減少します。

By your 40s and 50s, the rate of collagen breakdown often outpaces synthesis.

40代、50代になると、コラーゲンの分解速度が生成速度を上回ることが多くなります。

What is happening in your body when this occurs is not cosmetic.

このような状況で体内で起こっていることは、美容的なものではありません。

Fibroblast cells reduce output, oxidative stress increases chronic low level inflammation, accelerates matrix degradation.

線維芽細胞の出力が低下し、酸化ストレスが増加して慢性的な低レベルの炎症が起こり、マトリックスの分解が加速します。

The result is thinner skin, less elasticity, slower wound healing and the visible markers we call aging.

その結果、皮膚は薄くなり、弾力性が失われ、傷の治りが遅くなり、私たちが「老化」と呼ぶ目に見える兆候が現れます。

しかし、ここで希望があります。

It responds to internal nutrient availability, inflammatory signaling and hormonal balance.

体内の栄養素の利用可能性、炎症シグナル、ホルモンバランスに反応します。

That means you can influence it from the inside out.

つまり、内側から肌に働きかけることができるのです。

There is one specific food that delivers the precise building blocks required for collagen synthesis, glycine balance and dermal repair in a way most anti aging creams simply cannot replicate.

ほとんどのアンチエイジングクリームでは再現できない方法で、コラーゲン合成、グリシンバランス、真皮修復に必要な正確な構成要素を提供する、特定の食品があります。

Today, we are going to break down the neuroscience and physiology behind skin aging the role of amino acids like glycine and proline, how inflammation silently erodes collagen, and

今日は、皮膚の老化の背後にある神経科学と生理学、グリシンやプロリンなどのアミノ酸の役割、炎症がどのように静かにコラーゲンを侵食するかを解説します。

the simple protocol you can use daily to rebuild skin integrity from within.

そして、内側から肌の健全性を再構築するために毎日使える簡単なプロトコルを紹介します。

By the end, you will understand not only what to eat, but

最後までには、何を食べるべきかだけでなく、

why it works at the cellular level and how to implement it in a way that supports your brain, joints and overall longevity alongside your skin.

それが細胞レベルでどのように機能するのか、そして肌だけでなく脳、関節、全体的な長寿をサポートする方法でどのように実行できるかを理解できるでしょう。

Because anti aging is not about surface correction, collagen is often treated like a cosmetic buzzword.

アンチエイジングは表面的な修正ではないため、コラーゲンはしばしば化粧品のバズワードのように扱われます。

But biologically, it is the most abundant structural protein in your body.

しかし、生物学的には、それはあなたの体内で最も豊富な構造タンパク質です。

It makes up the scaffolding of your skin, tendons, ligaments and even parts of your vasculature.

それはあなたの皮膚、腱、靭帯、さらには血管の一部まで、足場を形成しています。

If you zoom in at the microscopic level, collagen fibers form a woven mesh beneath the surface of your skin that gives it firmness, elasticity and resilience.

顕微鏡レベルで拡大すると、コラーゲン線維は皮膚の表面下に織り交ぜられたメッシュを形成し、ハリ、弾力性、回復力を与えます。

研究によると、以下のことがわかっています。

Studies published in journals such as the Journal of Investigative Dermatology demonstrate that fibroblast cells are responsible for synthes collagen inside the dermis.

Journal of Investigative Dermatologyなどの学術誌に掲載された研究では、線維芽細胞が真皮内でコラーゲンを合成する責任があることが示されています。

These cells require specific amino acids, primarily glycine, proline and hydroxyproline.

これらの細胞は、主にグリシン、プロリン、ヒドロキシプロリンといった特定のアミノ酸を必要とします。

Without an adequate supply of these building blocks, collagen production slows, not metaphorically, biochemically, what is happening in your body when collagen declines is straightforward but profound.

これらの構成要素が十分に供給されないと、コラーゲン生成は遅くなります。比喩的な意味ではなく、生化学的に、コラーゲンが減少する際に体内で起こることは、単純ですが深遠です。

Fibroblasts reduce output matrix metalloproteinases.

線維芽細胞はマトリックスメタロプロテアーゼの産出を減らします。

Enzymes that break down collagen become more active under oxidative stress.

コラーゲンを分解する酵素は、酸化ストレス下でより活発になります。

The result is a thinning extracellular matrix.

その結果、細胞外マトリックスが薄くなります。

Visually, this shows up as fine lines, reduced elasticity and slower tissue repair.

これが視覚的に現れると、細かいしわ、弾力性の低下、組織修復の遅延となります。

Now here is the critical Most modern diets are rich in muscle meats such as chicken breast or steak.

ここで重要なのは、現代の多くの食事は鶏むね肉やステーキのような筋肉質の肉が豊富であるということです。

These are high in methionine and other amino acids but relatively low in glycine.

これらはメチオニンやその他のアミノ酸を多く含みますが、グリシンは比較的少ないです。

Glycine is disproportionately concentrated in connective tissue, skin, tendons, ligaments and bone matrix.

グリシンは、結合組織、皮膚、腱、靭帯、骨マトリックスに不均衡に濃縮されています。

Historically, humans consumed the entire animal, including these collagen rich tissues.

歴史的に、人類はこれらのコラーゲン豊富な組織を含む動物全体を消費していました。

今日、私たちはそれらをほとんど捨てています。

これが不均衡を生み出します。

Have you ever noticed how people may consume high amounts of protein yet still experience joint discomfort, slow recovery or early skin thinning?

たとえ大量のタンパク質を摂取しても、関節の不快感、回復の遅れ、または早期の皮膚の薄さを経験する人がいることに気づいたことはありますか？

それは必ずしも総タンパク質量だけではありません。

アミノ酸の組成についてです。

The one food that directly addresses this imbalance is bone broth made from slow simmered connective tissue and bones.

この不均衡に直接対応する食品は、ゆっくりと煮込んだ結合組織と骨から作られたボーンブロスです。

When prepared properly, bone broth releases collagen, gelatin, glycosaminoglycans and the specific amino acids required for dermal repair.

適切に調理されたボーンブロスは、コラーゲン、ゼラチン、グリコサミノグリカン、そして真皮の修復に必要な特定のアミノ酸を放出します。

When you consume bone broth, digestive enzymes break collagen down into peptides and free amino acids.

ボーンブロスを摂取すると、消化酵素がコラーゲンをペプチドと遊離アミノ酸に分解します。

これらが血液循環に乗ります。

Febroblasts detect amino acid availability when glycine and proline levels rise.

線維芽細胞は、グリシンとプロリンのレベルが上昇するとアミノ酸の利用可能性を感知します。

Collagen synthesis signaling pathways are stimulated, particularly in the presence of vitamin C, which acts as a necessary cofactor.

コラーゲン合成シグナル伝達経路が刺激され、特にビタミンCが存在する場合、これは必要な補因子として機能します。

A simple tool to apply is consume one serving of high quality bone broth daily, ideally paired with a vitamin C source such as citrus or bell peppers.

適用できる簡単な方法は、毎日高品質のボーンブロスを1食分摂取することです。理想的には柑橘類やピーマンなどのビタミンC源と一緒に摂取します。

This ensures that the collagen building process is not limited by micronutrient availability.

これにより、コラーゲン構築プロセスが微量栄養素の利用可能性によって制限されないことが保証されます。

それは建設のようなものだと考えてください。

Collagen is the steel framework of your skin.

コラーゲンは、お肌の鋼鉄の骨組みのようなものです。

クリームは外側を磨くことはできますが、

if there is no steel arriving at the construction site, no amount of polishing can rebuild the structure.

建設現場に鋼鉄が届かなければ、どんなに磨いても構造を再建することはできません。

You can supply all the glycine and proline in the world, but

グリシンとプロリンをいくらでも供給できても、

if chronic inflammation is elevated, your body activates enzymes that actively dismantle collagen fibers faster than you can rebuild them.

慢性的な炎症が高いままだと、体はコラーゲン線維を再建できるよりも速く分解する酵素を活性化します。

Here is what the research Ultraviolet exposure, poor sleep, high sugar intake and psychological stress increase inflammatory cytokines such as interleukin 6 and tumor necrosis factor alpha.

研究によると、紫外線への露出、睡眠不足、高糖質食、精神的ストレスは、インターロイキン6や腫瘍壊死因子アルファなどの炎症性サイトカインを増加させます。

These molecules activate matrix metalloproteinases.

これらの分子はマトリックスメタロプロテイナーゼを活性化します。

These enzymes degrade collagen in the dermal layer.

これらの酵素は真皮層のコラーゲンを分解します。

This process has been well documented in dermatological research, including studies observing photoage skin and inflammatory skin conditions.

このプロセスは、光老化による皮膚や炎症性皮膚疾患を観察した研究を含む、皮膚科学の研究で十分に文書化されています。

What is happening in your body when this occurs is not just surface level damage.

これが体内で起こっていることは、表面的なダメージだけではありません。

Inflammatory signaling shifts your fibroblasts into a defensive state.

炎症シグナルは線維芽細胞を防御状態に移行させます。

Instead of prioritizing growth and repair, they respond to perceived threat.

成長や修復を優先するのではなく、脅威と認識されたものに反応します。

Oxidative stress increases reactive oxygen species damage cellular structures including lipid membranes and proteins.

酸化ストレスは、脂質膜やタンパク質を含む細胞構造に、活性酸素種によるダメージを増加させます。

Have you noticed how your skin looks duller after periods of poor sleep or psychological strain?

睡眠不足や精神的負担が続いた後に、肌がくすんで見えることに気づいたことはありませんか？

それは気のせいではありません。

Cortisol, the primary stress hormone, when chronically elevated, impairs collagen synthesis and increases breakdown.

主要なストレスホルモンであるコルチゾールは、慢性的に高値になると、コラーゲン生成を妨げ、分解を増加させます。

In other words, stress literally imprints on your skin.

つまり、ストレスは文字通り肌に刻み込まれるのです。

This is why anti aging must be approached metabolically, not cosmetically.

だからこそ、アンチエイジングは化粧品ではなく、代謝的にアプローチしなければなりません。

Now here is where bone broth does something uniquely powerful beyond collagen peptides.

ここで、ボーンブロスはコラーゲンペプチド以上にユニークで強力な働きをします。

Properly prepared, bone broth contains glycine in meaningful amounts.

適切に調理されたボーンブロスには、意味のある量のグリシンが含まれています。

Glycine is not just a structural amino acid.

グリシンは単なる構造的なアミノ酸ではありません。

炎症を調節する働きもあります。

Research published in Nutritional Biochemistry Literature shows glycine can reduce inflammatory signaling and improve antioxidant capacity.

「ニュー トリショナル バイオケミストリー リテラチャー」に掲載された研究によると、グリシンは炎症シグナルを軽減し、抗酸化能力を向上させることが示されています。

A simple tool to apply is replace one inflammatory food source per day with a collagen rich glycine supporting alternative.

簡単な対策として、毎日1つ、炎症を引き起こす食品を、コラーゲンが豊富でグリシンをサポートする代替品に置き換えてみましょう。

For example, instead of a late evening sugary snack, consume a warm cup of bone broth.

例えば、夜遅くの甘いおやつを食べる代わりに、温かいボーンブロスを一杯飲むのです。

This not only supplies building blocks, but may also support parasympathetic activation, promoting better sleep.

これは、材料を供給するだけでなく、副交感神経の活性化をサポートし、より良い睡眠を促進する可能性もあります。

And better sleep further reduces inflammatory signaling.

そして、より良い睡眠は、さらに炎症シグナルを軽減します。

この相乗効果に注目してください。

Less inflammation means fewer matrix degrading enzymes.

炎症が少なければ、マトリックス分解酵素も少なくなります。

Fewer degrading enzymes mean more net collagen retention.

分解酵素が少なければ、正味のコラーゲン保持量が増加します。

More retention plus adequate building blocks equals structural improvement over time.

より多くの保持量と十分な構成要素があれば、時間の経過とともに構造が改善されます。

You can be eating what appears to be a high protein, health conscious diet and still be accelerating structural aging if the amino acid ratios are skewed.

高タンパク質で健康志向の食事をしているように見えても、アミノ酸の比率が偏っていると、構造的な老化を加速させている可能性があります。

研究で示されているのは以下の通りです。

Muscle meats such as chicken breast, turkey and lean beef are high in methionine.

鶏むね肉、七面鳥、赤身牛肉などの肉類はメチオニンを多く含んでいます。

Methionine is an essential amino acid and absolutely necessary for methylation, detoxification and cellular function.

メチオニンは必須アミノ酸であり、メチル化、解毒、細胞機能に不可欠です。

However, when consumed in high amounts without adequate glycine, it increases the demand on metabolic pathways that regulate inflammation and oxidative balance.

しかし、グリシンが不十分な状態で大量に摂取すると、炎症と酸化バランスを調節する代謝経路への要求が高まります。

Animal studies from institutions such as the University of Southern California have demonstrated that methionine restriction can extend lifespan in multiple species.

南カリフォルニア大学などの機関による動物研究では、メチオニン制限が複数の種で寿命を延ばす可能性があることが示されています。

The mechanism appears related to reduced oxidative stress and improved metabolic signaling.

そのメカニズムは、酸化ストレスの軽減と代謝シグナルの改善に関連しているようです。

But the key insight is not that methionine is harmful.

しかし、重要な洞察は、メチオニンが有害であるということではありません。

それはバランスが重要であるということです。

Historically, humans consumed nose to tail.

歴史的に、人間は鼻から尾までを摂取していました。

That means not just muscle tissue, but skin, tendons, cartilage and bone matrix.

それは筋肉組織だけでなく、皮膚、腱、軟骨、骨基質も含まれるということです。

These tissues are disproportionately rich in glycine.

これらの組織にはグリシンが不釣り合いに豊富に含まれています。

Glycine helps buffer the metabolic load created by methionine.

グリシンはメチオニンによって作られる代謝負荷を緩衝するのに役立ちます。

It also supports gluthionine production, one of the body's most powerful endogenous antioxidants.

また、体内で最も強力な抗酸化物質の一つであるグルタチオンの生成もサポートします。

What is happening in your body when glycine intake is chronically low is subtle but cumulative.

グリシンの摂取量が慢性的に少ない場合に体内で起こることは、微妙ですが累積的です。

Oxidative stress rises, inflammatory tone increases.

酸化ストレスが上昇し、炎症のトーンが増加します。

コラーゲン分解が生成を上回ります。

Skin becomes thinner, less elastic, slower to heal.

肌は薄くなり、弾力性が低下し、治癒が遅くなります。

Have you ever noticed individuals who eat large amounts of lean protein yet struggle with dry skin or joint discomfort?

赤身のタンパク質を大量に摂取しているにもかかわらず、肌の乾燥や関節の不快感に悩んでいる人を見たことがありますか？

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