a chemical formed during the roasting process, which, in high amounts, has been linked to health risks.

これは焙煎の過程で生成される化学物質で、多量に摂取すると健康被害が懸念される。

But the levels in instant coffee are still well within safety limits, so it's not something to worry about in moderation.

しかし、インスタントコーヒーに含まれる濃度はまだ安全限界の範囲内であるため、適量であれば心配する必要はない。

Overall, both instant and regular coffee can be part of a healthy diet.

全体として、インスタント・コーヒーもレギュラー・コーヒーも健康的な食生活の一部となりうる。