Actually I don't actually think it's that much different but some people can taste the difference.

実際のところ、私はそれほど違いがあるとは思わないが、人によってはその違いを味わうことができる。

Is there any actually taste any different?

実際に味に違いはあるのか？

Instant coffee can taste different from freshly brewed coffee for a few reasons.

インスタントコーヒーは、いくつかの理由で淹れたてのコーヒーと味が異なることがある。

The brewing process for instant coffee is optimized for speed and convenience which can lead to a less complex flavor profile.

インスタントコーヒーの抽出プロセスは、スピードと利便性のために最適化されているため、複雑な風味が少なくなることがある。

Also the drying process whether spray drying or freeze drying can affect the taste sometimes giving it a slightly different or more muted flavor.

また、スプレードライであれフリーズドライであれ、乾燥工程が味に影響を与えることもある。

Freshly brewed coffee usually has more of the coffee beans natural oils and aromatics which contribute to a richer flavor but if you don't notice much difference that's totally okay.

淹れたてのコーヒーには通常、コーヒー豆の天然オイルやアロマがより多く含まれており、それがより豊かなフレーバーに貢献しているが、もしあまり違いを感じないのであれば、それはまったく問題ない。

Taste is subjective after all.

結局のところ、味覚は主観的なものだ。

Okay okay thank you so much.

オーケー、オーケー、ありがとう。

Ah you give me some kind of validation that is nice.

ああ、あなたは私にある種の検証を与えてくれる。