Name: 生ラム肉と半生ケーキにゴードン激怒｜ホテルヘル (RAW Lamb & Half A Pre-Packaged Cake Leaves Gordon Furious | Hotel Hell)
Uploaded: 2022-11-01T17:25:22.000Z
Duration: 6 min 22 s

ああ、その下にあるんですね。

ミニ・クラブケーキは私たちですか？

The chef has decided that those are the size that he needs to serve.

シェフが「これは必要な大きさだ」と判断して出しているのです。

That thing tastes sort of washy and soaping.

あれは、なんだかワサワサとした石鹸のような味がするんですよね。

He's as cheap with his crab cakes as he is with his staff Now for the lamb with Robert's ridiculous.

彼はスタッフ同様、クラブケーキも安物です さて、ロバートのばかばかしいとラムのために。

It's a rack of lamb encrusted in macadamia nuts, fresh herbs and a little bit of Dijon mustard.

マカダミアナッツとフレッシュハーブ、そしてディジョンマスタードをまぶした子羊のラックです。

It's served with a honey vinegar reduction.

ハニービネガーのリダクションでいただきます。

It's not even cooked properly rested and take that off.

ちゃんと休ませて調理しているわけでもないのに、それを外して。

I was getting nervous when you see white fat like that on the side of the chop.

チョップの側面にあんなに白い脂肪があると、ドキドキしちゃいますよね。

つまり、中心部がかなり生々しいんです。

でも、その味が好きなんですね。

I'm not satisfied with the quality of the food is coming out of the kitchen.

厨房から出てくる料理のクオリティに満足できない。

I believe our chef has a learning curve to be where he needs to be.

シェフには、あるべき姿になるための学習曲線があると思います。

もう一人のシェフが亡くなったばかりなんです。

シェフはなぜ辞めたのですか？

本当のことを言えばいいんだ。

私が知りたいのは真実だけです。

She put all everything on her charge cards and and she just figured she wasn't paid back for what she chef bought produce.

彼女はすべてのものをチャージカードに入れ、シェフが買った食材の代金は支払われていないと考えていたのです。

She did everything she was the best chef ever.

彼女は何でもやってくれるし、最高のシェフだった。

ピーナッツバターチョコレートのデカダンス。

A chef that left because she had to buy produce on her own credit card.

自分のクレジットカードで食材を買わなければならないからと、辞めていったシェフがいた。

I mean this guy's priorities are upside down.

つまりこいつの優先順位は逆さまなんだよ。

He said he doesn't care for the sweetness, there's fat around it.

甘さが気にならない、周りに脂肪がある、と。

He didn't care for the flavor of the honey gar.

ハニーガーの味は気にならなかったようです。

Did you cut it in half because it looks like someone's taken it and where's the other half goes to another person who wanted to know I want my other half, $74.

誰かが持っていったように見えるから半分にしたんだ 残りの半分はどこに行ったんだ？ 残りの半分が欲しいんだ 74ドルだ

デザートが半分無くなってるんだけど？

If you think I'm spending $74 for dessert that is half cocked.

もし私がデザートに74ドルも使っていると思うなら、それは半端な話です。

I'm going to say that that is not a dessert that he made.

それは、彼が作ったデザートではないと言うことにしています。

いや、デザートは誰かが作っている。

It's ordered like store bought like through one of our purveyors.

それは、ある御用達のお店で買うような感覚で注文します。

He's in the kitchen, can you get him out please?

台所にいるんだ 外に出してくれないか？

Chef Julian in my opinion is not living up to his potential as a chef.

ジュリアンシェフは、シェフとしてのポテンシャルを発揮できていないと私は思います。

He will try to cut corners and I think Gordon needs to know these things, I've just spent $74 for three plates of absolute dire dated ship food crab cakes.

彼は手抜きをしようとするでしょうし、ゴードンはこういうことを知る必要があると思います。私は、絶対悲惨な年代物の船の食べ物のクラブケーキ3皿に74ドルも使ってしまったのですから。

You can't put too little half testicle sized king crab cakes that came from a can.

缶詰のタラバガニの半タマの大きさのカニカマは、あまりに小さいと入れない。

キャノピーパーティーでのシェフ。

私のラム肉は途中で冷めてしまいましたが？

The fat was white, it was like a mouthful of sugar.

脂身が白く、まるで砂糖を口に含んでいるようだった。

The best tasting dish for me was the fucking chocolate peanut thing that I got served half a portion that's not even made fucking in house.

一番美味しかったのは、半人前で出てきたチョコピーナッツのやつで、自社で作ってすらいないクソ不味いやつ。

There is honestly a lack of communication.

正直なところ、コミュニケーション不足です。

Often sometimes when I'm the middle of doing breakfast service for the 10 people that we randomly get, I get five text from him asking me a question so why are you texting him?

よくたまにランダムで10人分の朝食サービスをしている最中に、彼から5通ほどメールが来て、「なんでメールしてるの？

If you have a question you should maybe leave the RV and come out and talk to show me those texts.

もし質問があるのなら、RV車から出てきて、そのテキストを見せながら話すべきでしょう。

Are you nitpicking, are you trying to control him or you know I'm trying to make sure I haven't been sleeping very well to be honest with you and I've had I've been beaten down, I'll take responsibility for everything that happens in the kitchen.

厨房で起きたことはすべて私の責任です。

自分のものではない、まだ自分のものだ。

より責任ある行動をとっている。

What do you own a week if you don't mind me asking $1,000 before taxes 400 Jesus Christ Almighty $400 a week to be the head chef in a luxury hotel.

週給1000ドル 税抜400ドル 全能の神様 高級ホテルのシェフになるには週給400ドルです

正気の沙汰とは思えませんね。

つまり、あなたはかろうじて生き延びているのです。

I'm I'm I don't know that I'm even barely surviving if you're not happy with your work environment?

I'm I'm I'm I'm I don't know that I'm even barely surviving if you're not happy with your work environment?

You should leave, are you taking the piss or is this just an abuse for you?

出て行けよ、舐めてんのか、それともお前への罵倒なのか？

この人たちに何をしてるんだ？

This is their livelihoods, This is your responsibility rob's world and you're in an RV 100 grand.

これは彼らの生活であり、あなたの責任でもある ロブの世界で、あなたは10万ドルのRV車に乗っている。

Everybody is disgusted that you live in that thing.

あんなのに住んでるなんて、みんな嫌になっちゃうよ。

They really are because it costs so much money and they can't get their paycheck on time.

お金がかかるから、給料が間に合わないからと、本当にそうなんです。

Well that is not the that is that is part of the issue.

まあそれはそれで問題の一部ではあるのですが。

We are surrounded by wealth and reminded of poverty at the same time because of that RV.

私たちは、そのRVのおかげで、豊かさに囲まれ、同時に貧しさを思い知らされているのです。

It's a symbol to meet that RV is a symbol and it's a symbol that you're separating yourself from everybody else.

RVはシンボルであり、他のみんなから自分を切り離すということを満たすためのシンボルなんだ。

I'd be very careful about coming down on me too hard.

私なら、あまり強く降りないように気をつけますね。

I'm telling you exactly how I feel and how the people that I work with feel.

私がどう感じているか、一緒に働いている人たちがどう感じているかをそのままお伝えしています。

Let me tell you how I feel when you're in your fucking kitchen all day long and you're on the goddamn internet instead of actually trying to perfect the menu and get a menu.

一日中キッチンにいて、実際にメニューを完成させようとせず、クソみたいなネットに張り付いている私の気持ちを教えてあげましょうよ。

How long did I ask for you to make a menu of your own?

いつから自分でメニューを作るようになったんだ？

And if I'm on the computer usually is I'm trying to research menus, research ingredients, give me a break.

パソコンでメニューや食材の研究をしているときは、もう勘弁してください。

I work very long days and I haven't been paid in three weeks.

私はとても長い時間働いているのに、3週間も給料をもらっていない。

There's only been one paycheck that I got on time.

定時でもらった給料は1回しかない。

 Almost the entire staff is ready to walk out because they are tired of not getting paid anything to say no. 

ほとんどすべてのスタッフは、ノーと言うには何も支払われないことに疲れ、出て行く準備をしています。

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生ラム肉と半生ケーキにゴードン激怒｜ホテルヘル (RAW Lamb & Half A Pre-Packaged Cake Leaves Gordon Furious | Hotel Hell)

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