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Coal mining has ruined millions of acres of land across the US, and it can pollute the surrounding areas for decades after the coal is gone.
石炭採掘は、全米で何百万エーカーもの土地を荒廃させ、石炭がなくなった後も何十年にもわたって周辺地域を汚染する可能性があります。
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Now, these farmers are restoring coal mining land with lavender.
現在、この農家は炭鉱の土地をラベンダーで修復しています。
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They spread the lavender on the floor to cut the buds and bundle the stems to sell for cooking.
ラベンダーを床に敷いて蕾を切り、茎を束ねて料理用として売る。
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We stripped the bottom two leaves off and we'll dip that in water and rooting hormone.
下の2枚の葉をもぎ取り、それを水と発根ホルモンに浸します。
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They save small leaf clippings and plant them to grow more lavender.
小さな葉っぱの切り抜きも取っておいて、それを植えてラベンダーを増やしているのです。
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The oil floats to the top.
オイルが上に浮いてくる。
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Just drain the water off of it, which we keep the water, too.
ただ、水を抜くだけなので、水もとってあります。
