The white stuff is fat that gives it flavor.

白いのは風味を出すための脂です。

The pink stuff is muscle.

ピンクのものは筋肉です。

That's for protein.

それはタンパク質のためです。

Scientists had to figure out how to recreate both.

科学者たちは、その両方を再現する方法を考えなければならなかった。

First they take stem cells from a cow and then grow them in a lab here, the cells grow suspended in a liquid where they divide roughly once a day.

まず、牛から幹細胞を採取し、ここの研究室で培養します。細胞は液体の中で浮遊し、だいたい1日に1回分裂して成長します。

Then scientists moved the massive cells to the tissue engineering lab where they make something called bio inks.

そして、この巨大な細胞を組織工学研究所に移し、バイオインクと呼ばれるものを作る。

There's one for muscle and one for fat.

筋肉用と脂肪用があるんです。

You can print any structure that you're able to design.

デザインできる構造物であれば、どんなものでも印刷できます。

So you upload a file to the printer and you can present a stake of pretty much any size and also any proportions.

ファイルをアップロードすれば、どんなサイズでも、どんなプロポーションでも、杭を打ち出すことができるわけです。