But it's actually another cake in disguise.

でも、実はこれも偽装されたケーキなんです。

Here's how it's made at La Bernadin in N.

Nのラ・ベルナディンでの作り方を紹介します。

Y.

Y.

C.

C.

Chefs make the core out of roasted apples and caramel.

シェフは、焼いたリンゴとキャラメルで芯を作ります。

They fill it with little bits of diced apples soaked in brandy.

その中には、ブランデーに漬け込んだ角切りのリンゴが少しずつ入っているのです。

Those go inside a shell of mousse and whipped cream.

ムースと生クリームのシェルの中に入っているのです。

They paint each apple cake red and shimmery gold and dip them into apple cider glaze and finish off with a very realistic looking stem.

リンゴのケーキを赤とキラキラしたゴールドに塗り、アップルサイダーの釉薬に浸し、仕上げにとてもリアルな茎をつける。

Some customers say it tastes like apple pie.

アップルパイのような味わいというお客様もいらっしゃいます。