and meatballs from that one iconic scene

象徴的なあのシーンのミートボールと

in "The Lady and the Tramp."

"The Lady and the Tramp "では

To make the meatballs, mix together a pound of ground beef

ミートボールを作るには、1ポンドの牛挽肉を混ぜます。

with a pound of ground pork, a cup of panko breadcrumbs,

豚挽き肉1ポンド、パン粉1カップ。

a half a cup of Parmesan, salt, pepper, two eggs,

パルメザンチーズ1/2カップ、塩、胡椒、卵2個。

and then we're gonna chop up a half a cup of fresh parsley

そして生のパセリを半カップほど刻んで

and two cloves of garlic.

とニンニク2片。

If you smash the garlic with the back of a knife,

ニンニクを包丁の背で潰すと

the peel comes right off,

はすぐに剥がれてしまいます。

and then you can mince it up and add it to the mixture.

で、それをミンチにして加えればいい。

Then mix it all up until it's just combined

その後、全体が混ざるまで混ぜる。

using your hands...

手を使って...

wow, that is a very interesting texture...

わぁ、面白い質感ですね...。

and then we can assemble our meatballs.

と言って、ミートボールを組み立てることができます。

Take as much mix as you like to make whatever size you want

好きな大きさになるように、好きなだけ混ぜてください。

and then roll them up into balls.

と言って、ボール状に丸めていきます。

Then add olive oil to a hot pan

熱したフライパンにオリーブオイルを入れて

and fry your meatballs until they're nice and golden.

ミートボールをキツネ色になるまで炒めてください。

This helps build the flavor.

これにより、味を構築することができます。

And then add your pasta sauce.

そして、パスタソースを入れます。

Today, I'm using this new black truffle-infused sauce

今日は、この新しい黒トリュフ入りのソースを使って

from Truff, which is seriously amazing.

from Truff、これはマジですごい。

I'm gonna link it in my bio

私のバイオグラフィーにリンクさせます。

for anyone who's interested in trying it.

を試してみたいと思っている人のために。

And then simmer your meatballs in the sauce

そして、そのソースでミートボールを煮込む。

for about 10 to 15 minutes

約10～15分

'til they're cooked all the way through.

中まで火が通るまで。

Then, put it all together with your cooked spaghetti

茹で上がったスパゲッティと一緒に並べます。

and top of more sauce, Parmesan, and fresh basil.

の上に、さらにソース、パルメザンチーズ、フレッシュバジルをかける。

Let me know what I should make next,

次は何を作ればいいのか教えてください。

and check out the full recipe on my Instagram.

と、私のインスタグラムで全レシピをチェックしてみてください。

What if I told you you could make these insanely fluffy

このめちゃくちゃふわふわしたものが作れると言ったらどうでしょう。

and delicious soft pretzels with only five ingredients?

と美味しいソフトプレッツェルをたった5つの材料で作ることができます。

This is not a drill.

これは訓練ではありません。

You probably already have everything you need,

必要なものはすでに揃っているでしょう。

so let's get it.

を手に入れよう。

All you need is one and three-fourths cups of flour.

必要なのは、小麦粉1と4分の3カップ。

I use whole wheat.

私は全粒粉を使っています。

And then a cup of Greek yogurt.

そして、ギリシャのヨーグルトを一杯。

That's what gives it the chewy texture

それがモチモチとした食感を生むのです。

like the ones at the mall.

ショッピングモールにあるような

You're also gonna add two and a half teaspoons

さらにティースプーン2杯半を加えます。

of baking powder and a teaspoon of salt,

ベーキングパウダーと塩を小さじ1杯ずつ入れます。

and then knead all up until it forms a shaggy dough.

と言って、ボソボソした生地になるまで全てを練り上げます。

Don't worry about making it totally smooth.

完全に滑らかにすることは気にしないでください。

And then you're gonna wanna cut it into eight sections.

そして、それを8つのセクションに分けます。

Once you've got all your sections,

すべてのセクションが揃うと

you're gonna want to roll each one into a snake.

一本一本を蛇のように丸めていきたいものです。

Look at how fluffy that is.

見てください、このフワフワ感。

And then twist it into the pretzel shape.

そして、それをプレッツェルの形にねじります。

It's a little bit of a learning curve, but it's so fun.

覚えるのはちょっと大変ですが、とても楽しいです。

Add your finished pretzels to a baking dish

完成したプレッツェルを耐熱皿に入れる。

and top them with a beaten egg using a pastry brush

刷毛で溶き卵を塗ります。

to get nice and golden in the oven.

オーブンの中できれいな黄金色になります。

Then sprinkle with sea salt or cinnamon sugar

その後、シーソルトやシナモンシュガーを振りかける。

or whatever you like.

など、好きなものを選んでください。

Bake at 400 degrees for 20 minutes,

400度のオーブンで20分焼きます。

and you're going to end up with the perfect soft pretzel.

と言えば、完璧なソフトプレッツェルが出来上がります。

Tell me you're not craving this right now.

今すぐにでも食べたいと思わないか？

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詳しいレシピは私のインスタグラムで紹介しているので、ぜひフォローしてみてください。